写关于饺子的作文800字实用20篇

一年一度的国庆节终于在大家的期盼中姗姗来临了，大街小巷都充满了节日的气息，这不，我们为了庆祝节日决定包饺子。都说万事开头难，我就不信这个邪，有什么难的呀，不就是包饺子吗?

开始包饺子了，我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点一点的捏紧，咦，怎么感觉手上湿湿的?仔细一看，原来是饺子皮破了，感觉就像个笑破了肚皮的胖娃娃。妈妈笑着说我：“你放的`馅太多了，怎么能包住呢?”“不就多放了点馅吗，一会我少放点，我还真就不相信了，包个饺子就这么难?

”我不以为然的回答。我又拿了一个饺子皮，这次少放了点馅，一点点的将两边捏紧，拿在手上仔细看了看，这次没漏，哈哈，成功了，我高兴的把包好的饺子放在桌上，可是饺子为什么躺在地上不起来呢?我郁闷的摇摇脑袋。

妈妈看着我有点小沮丧的样子，取笑我说：“呦，刚才是谁说包饺子很容易的，这会儿怎么蔫吧啦?不会包就去看电视去，这么难的事情对于你是有点强人所难啦，哈哈哈哈?”哇呀呀呀，气死我啦，竟然小看我，我一定要包个完美的饺子给你看看，我忿忿不平的想。

“你的馅这次放的太少了，你想想，肚子都饿扁了，怎么还能立起来呢?你自己看我怎么包的。”妈妈挑眉对我说。只见妈妈把饺子皮托在手心，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的中间，再把饺子皮对折一下，接着用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎圆滚滚的饺子就呈现在我的面前。我照着妈妈刚才的方法开始包了，第一个饺子的样子还是很难看，但总算有点模样了，接着是第二个，第三个慢慢的，我包的饺子就越来越好了。

饺子包好了，可以下锅煮了，妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的放进去，再用勺子背从锅的底部轻轻前推着，生怕把饺子弄破了。不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了一勺凉水，不时的用勺子推着，我问妈妈为什么要添水，妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋馅软。”不大会工夫，饺子终于出锅了。吃着自己亲手包的饺子，心里酸酸的，原来妈妈每天这么辛苦，以后我有空一定要帮妈妈多干点家务。

我终于学会了包饺子，这种感觉好有成就。

一天晚上，妈妈告诉我：她和爸爸今天晚上到家可能会错过晚饭时间，所以我准备给他们一个惊喜包饺子，做晚饭。

首先我从冰箱里拿出饺子皮和上午拌好的饺子馅（牛肉馅）准备开工了！我迫不及待的拿了一张饺子皮，把它放在手心上，然后用筷子夹了一团牛肉馅，大约是饺子皮1/4的大小，我把它挪到饺子皮的前半部分，再把后面的皮往前面卷，这样一来一个饺子就包好了。呀，糟了！我忘记把饺子皮的边缘抹水啦！再看看那个饺子，他早就把那身洁白而时尚的酷酷运动装给脱掉了，只剩下那光光溜溜的身子。我心想：你这小子胆儿挺肥啊！敢当着我的面脱衣服，你这不是一本正经的耍流氓吗？于是我把它拿起来，给他的衣服上沾上水。改装完毕，我便再次把它放回盘子里，可是不过一会儿，它就又变成了软塌塌的一团，我觉得有些失望，看来包饺子也没有我想象中的那么简单、容易。无奈之下我只好拿起手机开始搜百度。好不容易找到了一个教你如何包饺子的视频，我立马打开看。于是我试着按照视频里讲的方法去做，没想到还真的成功了！当然这也是让我费了好一番功夫才得出的成果。首先，我拿了一张饺子皮，然后把牛肉馅和葱丁加到饺子皮的前半部分，再把后面的饺子皮往前面一盖，接着把后面的饺子皮都折起来，就在我准备松口气的时候，它又开始脱衣服了，再次改装后我把它重又放回盘子里，这下可好看多了。回想起我刚刚包饺子时的一幕幕，我都笑得直不起腰来。经历了一波三折，我终于战胜了这些困难。

忙完了这一切不久，妈妈和爸爸回来了。当他们看到我端上桌来的饺子时一盘是蒸的，一盘是煮的，两盘是煎的。妈妈见了，笑了：哟！乖，今天晚上饺子开会呢？

我学会了包饺子。无论什么事都要有耐心、懂得坚持，只有坚持才能胜利！想到平时一次一次的失败使我变得焦躁不已时，我觉得真没必要。我们只要坚持下去，绝不气馁，才能看到胜利的曙光！

我吃过无数次饺子，但是最香的还是我们班集体包的饺子。

2018年的元旦快到了。张老师为了锻炼我们这些衣来伸手、饭来张口的“小皇帝”、“小公主”们的动手能力，准备开一个别开生面的联欢会——包饺子。这个消息一公布，全班都沸腾了。我们经常吃奶奶、妈妈们包的饺子，可从没有自己包过饺子，好期待呀！

2017年的最后一个周五如约而至。这一天，班里那叫一个热闹！好家伙！有带面的，有带馅的，有带擀面杖的，有带案板的，应有尽有呀！同学们早已跃跃欲试。老师先给我们做了一遍示范，又讲了注意事项，我们早已按捺不住内心的激动，随着一声“开始”，我们马上行动。我随手拿起一个饺子皮，放上一大坨肉馅，就包了起来。我心想：“包饺子有什么难的？这可难不住我。我真是个天才，没学过就会包。”就在我得意忘形之际，捏住了一边，而另一边就露馅了。定睛一看，”哈哈……饺子变成了“孕妇”。”同学们看到后也都哈哈大笑。我准备再包一个。吸取上次的教训，这次我放了很少的馅。包完后一看，成了“瘦猴子”了。后来我又包了好几个，有歪的、斜的、胖的、瘦的、倒的，粘着韭菜叶的……简直就是奇形怪状。看了看别的同学包的，更是五花八门。再看看同学们的脸上，都变了曹操和小丑，不过，大家可没时间在意这些，他们都沉浸在快乐之中，还不时传来欢笑声。

我们意犹未尽之时，老师说：“享受我们劳动果实的时候到了，开始煮饺子！”大家都纷纷端着自己团队包的饺子，排着长长的队伍等待着饺子下锅。白白胖胖的饺子端来了，闻着就香醉了。我们蘸着准备好的醋，吃着各种各样的饺子，有茴香肉的，有韭菜虾仁的，有胡萝卜肉的，有葫芦鸡蛋的，还有香菇肉的……当然还有幸运饺子，有人吃到了里面包着糖块的，有包着辣椒的，还有包着橘子皮的……真是一群淘气包。

大家吃着自己亲手包的饺子，别提多香了。我第一次体会到了“自己动手，丰衣足食”的感觉。

这周的星期六是冬至，妈妈买回来了一袋饺子皮，还有萝卜和肉，准备包饺子。爸爸看见了，说：“不如我们来进行一个包饺子大赛，怎么样？”我们听了，连连拍手叫好，最后我们把时间定在下午五点左右。

为了比赛顺利进行，我们把厨房打扫之后，整理一新。把肉和罗卜剁成馅，并舀好水倒在碗里，然后将饺子皮平均分给爸爸妈妈，准备工作就做好了。我是这场比赛的主持人，弟弟则专门负责运送饺子。

“3，2，1，比赛开始！”随着我一声令下，妈妈不慌不忙地左手拿饺子皮，右手食指在碗里蘸水涂在饺子皮上，再用勺子舀一勺馅放到饺子皮中间，然后左手的手掌微微弯曲，最后右手的食指与拇指轻轻把饺子皮捏拢，一个饺子就做成了。而爸爸呢？手忙脚乱的，不是忘了蘸水，就是馅太多。但是我们一致认为最主要的不是过程，而是比赛结果。

我们来观察一下妈妈包的饺子吧，她包的饺子像一朵朵米黄色的白云，里面的肉馅把饺子皮撑得鼓鼓囊囊的，像一个个“小胖子”，饺子的边上，还有妈妈精心捏成花边，看得我垂涎欲滴。

而那边的爸爸经过开始的忙乱之后，现在也有条不紊包着，只见他一句话也不说，只顾低着头不停地忙碌着。他包的饺子，个个挺胸抬头，精神饱满，就像士兵列队一样整齐，我说：“也不错！”

又过了一段时间，爸爸妈妈的饺子皮都所剩无几了，突然，我听到爸爸说了声：“我包完了！”接着又传来妈妈兴奋的喊声：“耶，我也包好了！”最终还是爸爸比妈妈早包完。于是，我宣布：“最终获得了胜利的人是爸爸！”

后来，妈妈将一个个饺子放入锅中，过了一会儿，妈妈说：“开饭了！”我，弟弟和爸爸都迫不及待地跑向厨房，并齐心协力一起将热气腾腾的饺子端到餐桌上，弟弟迅速地夹了个饺子，没等它冷，就狼吞虎咽地吃下去，烫得他“唉哟，唉哟”直叫唤，最后他的嘴巴变成了“香肠嘴”，我们都笑得前俯后仰。在欢乐的笑声中我们度过了一个快乐的冬至。

这次的包饺子大赛让我明白了：遇事不要慌乱，只要努力，最后就一定会迎头赶上的。

小时候，妈妈常常给我和弟弟包饺子吃。那时，妈妈喜欢包菜馅和肉馅两种，每次包完她就把两种饺子整齐地隔开摆放，那像隔着楚河汉界的饺子总是会成功地勾起我们的食欲。

饺子下锅时妈妈总会先放肉馅的饺子，她说我和弟弟嘴馋，要先给我们做，好安抚我们肚子里的“馋虫”。妈妈包的肉饺特别美味，咬开那层薄皮，流油的肉末带着香味瞬间打开了我们的味蕾，我和弟弟吃得不亦乐乎。妈妈和爸爸一边吃着菜饺一边看着我们狼吞虎咽，那神情像欣赏自己最喜爱的作品一样，眼里满是欢喜。我和弟弟也曾有过吃菜饺的念头，但是自从弟弟那次偷吃了妈妈的菜饺以后我们就放弃了这个想法，用弟弟稚嫩的话语来形容就是：“肉饺是天上的饺子，菜饺是地上的饺子。”那时，我才6岁，不太懂事，因为妈妈常说她爱吃素食，所以我觉得妈妈把美味的肉饺留给我们，自己只吃菜饺的做法是理所应当的。慢慢的，在妈妈的关怀下，我一天一天的长大了，也一天一天地懂事了，我现在才发现妈妈不是不爱吃肉饺，只是她更爱我们。

虽然现在菜品日新月异，可妈妈还是雷打不动只爱吃饺子。于是，我也准备为妈妈包一顿饺子。

在一个天气晴朗，风和日丽的周末，我哼着小曲在厨房里忙碌了起来，我学妈妈的样子将馅放在饺子皮中央，然后笨拙地捏出月牙形，我一边包着饺子一边琢磨着怎样给妈妈惊喜。“有啦！对，就这么办。”我偷偷做了一个手脚，包了一个糖馅的饺子，并作了一个记号。饺子包好了，我把饺子倒进锅里煮，饺子就像一尾尾银鱼在锅里上下沸腾。饺子煮好了，我把那个做了记号的糖馅饺子夹给了妈妈，还故意对大家说：“今天谁要是吃到有糖馅的饺子，谁就有好运哦。”大家满怀期待地咬开饺子，只听见妈妈惊喜地说：“我吃到糖馅的啦！”看着妈妈乐得合不拢嘴，我心里也像吃了糖饺一样甜滋滋的。

妈妈爱我们，我们也爱妈妈，这饺子里含着浓浓的母爱，浓浓的子女之爱，让人回味无穷。

“包饺子，包饺子，擀擀皮儿，和和陷儿，和和馅儿……”我最喜欢的家乡风俗莫过于除夕包饺子了。在除夕夜，家家户户都要包饺子，为什么过年要包饺子呢?因为吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征着生活富裕、大吉大利。

“辟里啪啦”在炫烂的烟花中，除夕夜来临了。

爸爸早早地准备好了肉、榨菜、韭来等作料，剁成泥状，混在一起，再加点调料，就是美味的饺子馅儿了。妈妈手心放一片饺子皮，用筷子熟练地挑一小坨馅儿，轻放在皮儿的中间，然后用手指沾点水，在饺子皮儿周围摸一圈儿，使之有粘性，然后快速地捏出封口的花样。动作麻利迅速，一气呵成，一个胖乎乎的饺子诞生了。

这让我既羡慕又佩服。我也拿一片饺子皮儿，挑了一大坨馅儿。我想：馅儿越多，饺子就越好吃吧!

于是我又挑了一点馅，然后洒上水，水不小心弄多了，整块饺子皮黏糊糊的了，我才不管那么多，我觉得包好饺子就行了。我不会捏花样儿，就将就着包吧!我捏呀捏，发现馅儿太多，包不好!但馅少了又不好吃，我摇摇头嘟囔着：”馅儿啊馅儿，你们就挤一挤吧。”我用力往下一捏，馅儿就下去了。我正得意呢，下面又破了，馅掉在我裤子上了，我又忙捏下面，馅儿从侧面"噗”地一下喷射出来，正好打在我鼻了上。我气急了，又无可奈何，喊到：”爸爸，妈妈;饺子露馅儿啦!”

正在专心包饺子的爸爸妈妈，见到我这副熊样，哈哈大笑起来。爸爸边笑边对我说：”哈哈!我看是你露馅儿了吧!”我吸取教训，只弄了一点儿陷，结果诞生了一个弱不禁风的小瘦子饺子。

我们在欢声笑语中包饺子，其乐融融。

包好饺子，接下来就是吃饺子啦，热腾腾的饺子端上来，不到三分钟便被消灭得精光，那天，我们一家四口吃了一百多个饺子。我的肚子已成一面小鼓，心满意足地躺在沙发上打饱嗝;爸爸用牙签剔着牙看手机;姐姐躺在沙发上揉肚子;妈妈躺在椅子上闭目养神。

朋友们，你们家乡的风俗有哪些呢?有没有吃饺子的风俗啊，如果没有就赶快来我家乡尝尝美味的饺子吧!

今天，风儿温柔地吹着，春阳暖暖地照着，枝头上的花儿灿烂地笑着，我和妈妈一起到菜市场购买包饺子的食材。

对于平常不来这里的我而言，菜场热闹非凡。男男女女、老老少少，把偌大的市场挤得水泄不通。他们不断地叫喊着、吆喝着……一片繁忙景象。

妈妈让人家卖肉的老板挑了一块瘦肉、切成了肉块洗干净，放入一个神奇的机器里，不一会儿，肉块就变成了肉酱。

来到蔬菜区，蔬菜品种数不胜数，真的是吃橙黄绿青蓝紫，叫得出名儿和叫不出名的，看得我眼花缭乱。妈妈精挑细选，买了香干、香菇、荠菜。然后再买了包饺子必不可少的圆饺子皮。

回到家，妈妈麻利地洗净葱、香干、香菇和荠菜，把它们切好做成了菜馅，把肉和菜馅一起搅拌成为荤素搭配上混合馅。接着就是我大显身手的好时机了。

我先请妈妈教我如何包。只见她左手托住一张饺子皮，右手用筷子挑了一小块馅儿，对折饺子皮，蘸了一点水抹边缘，熟练地捏着皮的边缘，一个漂亮的饺子就成了！

耶，太简单啦！姐姐欢呼！我还有点迷糊。妈妈又耐心地教了我一次，我似乎有点明白了，可是饺子皮似乎不听我使唤，我笨手笨脚忙得一身汗水。我一看姐姐包得那么好，心急了，连包了四个都没包好，不是馅儿太多撑破皮，就是馅儿太少瘪着肚子，或者边缘不对齐歪斜……

我撅着小嘴说：“哎吆！怎么这么难包的呀，真是竹篮打水-一场空呀。”妈妈在一旁亲切地说：孩子，万事开头难，多做几遍，熟练了就自然好了嘛！”妈妈的话让我打起了十二分的精神和信心。

我吸取了刚才的经验，仔细观察妈妈的动作，细心揣摩，前面几个步骤顺利的完成了，就是做不出饺子美丽的花边，但是我没有放弃、继续努力地学着……终于，我越做越熟练，饺子也变得越漂亮了！

妈妈把我的劳动成果排成美丽的造型，拍照上传到班级群里，我觉到心里美滋滋的。

一个个像坐滑滑梯似的蹦跶蹦跶到锅中，一会儿工夫就浮到水面，挨挨挤挤地，像一个个胖胖的面娃娃，可爱极了……

我尝了一口，皮儿光滑细腻，馅儿香气四溢，吃在嘴里，乐在心里！这才发现原来自己劳动的果子才是最美的。

我终于理解老师布置这个实践作业的良苦用心啦！

“噼里啪啦，噼里啪啦！”在这一声声的爆竹声中，我们又迎来了一个热闹的新年。人们个个喜气洋洋，神气十足，我们家里也充满了年味。

“瞧！”大人们正在一边聊着家常，一边热火朝天的准备年夜饭的食材呢！饺子可是今天餐桌上必不可少的“重头戏”。看着餐桌上摆放的整整齐齐、白白胖胖的饺子，我也跃跃欲试，央求妈妈叫我包饺子。在这个喜庆的节日里，妈妈满口答应，我变成了妈妈的小徒弟。

要做好一件事，一定要学好基本功，作为小徒弟的我，第一件事必定是学好擀饺子皮。一开始，我自作聪明，心想：不就是饺子皮么！小菜一碟。结果第一张皮擀的像夹心饼干似的，非常厚，但是我没有放弃，一口气擀了五六张饺子皮，结果都不是很理想，不是太厚，就是太薄，要么就是长的方的……没有一张像样的。我额头渐渐冒出了汗珠，但手上仍旧没有停下来，也明白了擀饺子皮还真不是一件简单的事情。于是，我老老实实地按照妈妈的指导，一步一步慢慢擀，终于擀出了一张圆圆的厚薄均匀的饺子皮，我欣喜若狂。

战斗还没有结束，学好了擀皮该大战一场了。我左手拿皮，右手拿筷子夹了一大堆馅“塞”进皮里，用手用力一摁，一撮调皮的馅钻了出来，我立刻用另一张饺子皮裹住捏好，“唉！”我费了九牛二虎之力，一共用了三张饺子皮总算是包了一个特大号的饺子，我把它放在面板上，它却像个懒汉似的趴着一动不动，我只能向他采取暴力——用手强迫它站起来，它还挺着个“啤酒肚”逗得大家忍俊不禁、哈哈大笑。我也不好意思地笑了。

该包第二个饺子了，这回我吸取了教训，只放了一点点馅，包完后一看，是个典型的“瘪三”。包第三个饺子时，馅倒是放的不多不少，可是皮没有对齐，我使劲一捏，一只“丑小鸭”出世了。包着包着我慢慢掌握了技巧，终于包出了一个美丽的“白天鹅”。我的杰作得到了家人的称赞。

在一片欢声笑语中，伴随着新年钟声敲响的时刻，我和家人吃着这热气腾腾的饺子，品味着劳动带来的乐趣，久久回味着……

实话实说，长这么大，我还不会包饺子。这不，妈妈一大早就叫我起床，跟她从头到尾学一次包饺子。我心里想着自己以后能熟练的包饺子，别提有多高兴了。

我们上街买了一块猪肉，用碎肉机将猪肉绞成小型碎片状，刚绞出来的猪肉鲜嫩，红艳艳的。接着又去买韭菜和饺子皮。一切必备东西买完后，就可以回家准备包饺子了。

回到家，将韭菜洗净，切成小结状，与猪肉颗粒混杂，适当撒上盐和鸡精提味，摊开饺子皮，准备好筷子，洗净手，便正式包饺子咯！

妈妈对我这个“菜鸟”耐心地指导着：“先那一块饺子皮，用筷子夹一团肉菜混合物的馅放在饺子皮中央，在饺子皮周围抹上馅里本身存在的油，再将饺子皮对称粘上……”妈妈一边说，我一边跟着做，前面挺容易，可到了：将饺子皮对称用“油”粘上，在粘合之处捏成皱纹状时，我第一次犯了难。我初试将饺子皮层层叠叠捏成皱纹状，可总捏成一大团，像一个大脓包，与合格脚趾相差甚远。我连试了好几次，都无功而返。妈妈立即开口了：“捏饺子联粘合处，使它成为皱纹壮时，不要将下面部分也折叠起来，只要折叠饺子皮边缘，不要让他挤成一团，适当分散地有规律地捏成皱纹。”可我听不太懂，也不好用文字来表达，模模糊糊大致捏了一个形状，也不像，又试了好几次还是老样子。看来这是包饺子最难的一关了，本来性子急的我，见半天午无一点进展，顿时大发雷霆，恨不得将饺子重摔在地。

妈妈见我心神不宁，连忙拉着我的手，带着我的手亲自捏。果然不出所料，有了“名师”手把手的辅导，我很快找到了诀窍。（其实也并不是什么诀窍，就是亲自体验的感觉罢了）。接下来，我依靠着“名师“教我时的那种感觉，学会了包饺子中最困难的一关，包起饺子来得心应手，像个饺子大厨一样。不一会儿，我便包了一大筐饺子，看来中午可以大饱口福了！

还不会包饺子的同学们，快点学吧，其实并不是你们想象这么难，希望你们成为未来的饺子大厨哟！

俞越

很多人都有自己的心爱之物，有的人喜爱他们的宠物，有的人喜欢他们的玩具，而我最喜欢的还是爸爸给我做的饺子。

大家可能会好奇，为什么我喜欢爸爸做的饺子呢？别急，听我一一道来。

首先我要先聊一聊饺子的历史，饺子的历史已有1800多年了，它是从馄饨演变而来的。据记载，东汉时期的医圣张仲景在冬天治病时发现，把面团切成一块一块，压成圆片，包上羊肉和胡椒，煮好后可以治伤寒。这便是最早的饺子。我最喜欢的是韭菜肉馅的饺子，因为它象征着久财，祈福长久的物质财富，因此我从小吃到现在。

听妈妈说，三岁之前都是由外婆照顾我的。外婆经常给我做饺子，各种口味。我非常怀念外婆的饺子味道。外公在老家，偶尔也会来几次，每当他问我想吃什么呀，我都会回答吃饺子。外公做的饺子不仅好吃，而且外观也十分美，因为他年轻时可是国家二级厨师呢。

后来啊，我长成了一个六岁的小男孩了，外公外婆就回老家了。从那以后，就有我亲爱的老爸做饺子了。

爸爸以前是个厨房白痴，可是当我来到这个世界后，又得知我爱吃饺子，他就努力的去学做饺子。他开始是在网上查资料学着擀面皮，剁馅。有时候也打电话向外公外婆讨教经验。刚开始他笨手笨脚的，要么把皮擀破了，要么包着包着馅露出来了。爸爸做的饺子总是奇形怪状的样子，我非常嫌弃，但是我还是吃了下去。慢慢的，经过爸爸不懈的努力，他做的饺子花样百出，口味百变。他尝试着做不同形状的饺子，有的像耳朵，有的像小船。他还会根据我的喜好挑战不同的口味，有白菜猪肉的，韭菜牛肉的，有一次他甚至做出了芝士蛋饺！看到时我惊叹不已，立马吃光了。现在的爸爸已经成为了我心中的厨神。

还记得今年的春游。早上我一起来就发现了餐桌上一大盘口味不同，造型各异的饺子。我喜出望外。一旁的妈妈说：“你爸早上四点钟就到菜场买猪肉和蔬菜了，自己擀面皮剁肉馅。”想想的确是这样，我印象中爸爸从来没有买过市场上的饺子皮，馅也都是现做的。我咬下了一口饺子，饺子的鲜味蔓延我的味蕾。我觉得爸爸做的饺子是我最爱吃的饺子，也是我的心爱之物。

饺子连接着我和爸爸。

在我们北方，最著名的就是包饺子了，饺子的种类繁多，有：酸菜猪肉的、羊肉芹菜的、牛肉萝卜的、韭菜鸡蛋的、玉米香菇猪肉的、白菜猪肉等等，依照个人口味来做。不用说，你肯定吃过饺子，可你包过吗?包饺子是件挺难的事，如果没有做过的话，那就跟我一起学习一下吧!请注意以下几个要求：

1、必须要用上等的面粉。(因为这样包出来的饺子皮，才有着光亮柔滑的表面、洁白如钻的“皮肤”。)

2、面要揉得不硬不软、恰到好处。

2、如果包肉馅的饺子，最好用新鲜的肉，而且要肉多菜少才好吃。

3、提前先把肉剁碎，用调料拌好：油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱、姜等，30分后加入剁碎的菜，搅拌均匀。

4、饺子一定要包紧，不然在煮的过程中会爆开。

5、煮饺子要注意火候，先盖上锅盖煮开后，再打开锅盖煮两三个开即可。

好了我们已经把准备工作做好了，现在我们开始包吧!

先把已经揉好的面团分成大小基本相同的小块，把每个小块面团擀成薄薄的饼，这就是所谓的饺子皮了;在饺子皮中放入适量的拌好的饺子馅，把重叠的饺子皮边捏紧后，这样一个饺子就包好了，等全部包好后就可以放到已经烧开的水中煮了，在水中少放点盐，据说这样饺子就不会粘在一起了。

热腾腾的饺子出锅了，沥干水后盛入盘中，快来品尝一下自己的杰作吧，请你一定要告诉我们味道如何阿!

关于饺子的文化还很多呢!我们了解到的只是其中的一角。听听下面的饺子由来的故事吧。传说是这样的：

东北有一个小村庄，人们过着平静又快乐的生活。可是，有一年山洞里，出现一只凶猛无比的大怪兽，有时叼走了小孩，有时吃掉了牲畜，村里的人成天提心吊胆，日子再也不快乐了!这年除夕村里来了一个外地人，名叫努尔哈赤，是个武艺高强，又爱打抱不平的人，他了解这个情况后，独自前往大怪兽出没的地方。经过几番搏斗，终于刺死了怪兽。大家把它的肉剁碎，包在面皮里，煮来吃掉，发泄了心头的愤恨。从此以后，每年除夕，村里人都要用面包肉馅，做成食物来吃。到了今天，饺子这种食物己不限新年才能吃，只要我们想吃，随时都可上饺子馆去，当然，也可以在家里自己包饺子吃。

下午，天空中浅蓝和淡橙交织着，夕阳的余晖在天边蔓延，手中的书散发淡淡的墨香，这安逸宁静的气氛却被一串银铃般的笑声打乱。

一打听，原来是邻居家的霜儿偷饺子回来了，见我这么有兴趣，妈妈立刻怂恿我道：“你带上玥玥一块儿去吧。”“可是——”，话还没有说完，立马被打断了，“这本就是过年的习俗，你就当是玩游戏，行了，行了，快去吧！”，我被拉带拽地赶出家门，就这样，我和表妹踏上了偷饺子之旅。

带着表妹漫无目的地转来转去，转眼空中只剩下几颗钻石般的星星，黑夜给大地披上了件黑丝绒披风。看来，必须要做点儿什么回去交差了。沿着小路走下去，到了三叔家，就这了，我和表妹悄悄地潜进院子里，院子里没人，屋里却亮着灯，看来有人在家，那就速战速决吧。一个个饺子像士兵似的，排好队等着跳入我们手中的袋子，我一边装，一边警惕地四下察看，沙，沙，沙，草丛中传来轻轻的脚步声，我一把拽住妹妹躲到桌下，有人来了。

我紧张的心怦怦乱跳，不停地想，怎么办？被发现了怎么办？有没有什么路可以逃走？四下张望，却发现停在眼前的这双鞋颇为眼熟，思忖一翻，这不是邻居家谦儿吗？居然吓我这么一大跳，真是可恶。我伸出手抓住了她的脚踝，“啊！”一声惊呼，明白皆是虚惊一场后，我们继续投身于偷饺子的事业。

再次传来一阵沙沙沙的脚步声，我估计又是同僚，懒得理他了。一双大手搭在我的肩上，我不耐烦地说道：“忙着呢，别烦我，你自已拿饺子去！”身后的人不为所动，反到是身旁的人停下了手中的动作，我感到有些不对劲，回过头，惊叫一声：“三叔！”三叔正笑眯眯得看着我。完了，三十六计，走为上计，我转身就跑，三叔在身后大喊：“抓小偷啦！抓小偷啦！”夜，静悄悄的，一片黑色吞噬了整个世界，温暖的灯光下，一片欢乐的笑声打破了夜的寂静。

拿着饺子跑在路上的瞬间，我才体会到，生活平淡如水，而这个习俗就像一支巨大的水彩笔，将这杯白水搅得色彩斑斓，我们不仅偷来的是新年的喜庆，还有浓浓的亲情。

那天，我走进厨房，想看看妈妈是怎么包饺子的。

包饺子呢，首先就要和面。妈妈拿起面粉袋，托起口子下面一点的地方，慢慢的倒进大约有10厘米高、带着金色花边的盆里。加上小苏打，放进宽敞的水池里加上水，妈妈紧盯着盆里，生怕水一下子加多了，面太稀，和不成了。经过妈妈的反复揉搓，白白的面团呈现出来了，那面团仿佛白白胖胖的娃娃，又似一条吃得太饱太饱的毛毛虫。接着，妈妈拿出擀面“神器”——擀面杖。妈妈用着“神器”擀着面，把它弄得变成了一条细细的蚯蚓。妈妈搦着刀，把面切成一小条一小条的，再派上“神器”把面擀扁，一张一张精美的饺子皮做成了，把事先搞好的菜拿出来，准备工作就完成了。妈妈把一张饺子皮托在手上，迅速的捏着边儿，饺子皮就像一只蝴蝶在妈妈手中翩翩起舞，饺子皮本来是调皮的孩子，但在妈妈的手里乖乖就范；又似妈妈的孩子与她的手亲密接触。再用筷子加上不多不少的菜轻轻放进去，飞快地对折两角，一个似“白天鹅”的饺子完成了，我仿佛闻到了煮后那种饺子的香味。

才做了一半，我就听见一阵欢快的脚步声：“嗒嗒嗒、嗒嗒嗒”一开门，哦！原来是爸爸和妹妹呀！妹妹一进门就开起了电视，爸爸则伸伸左腿又伸伸右腿换了一双鞋，边往厨房跑边喊：“我也来帮忙！我也来帮忙！”我和妈妈都被爸爸逗笑了，爸爸也摸了摸自己的脑袋，笑了。妈妈开始煮了，饺子旁泛着白泡泡，仿佛是一片片雪花，而饺子就是一只只“白天鹅”在“湖”里游着。

“吃饺子啦！”妈妈像服务员似的端来两盘饺子，在短来倒醋的小碗。爸爸和妹妹狼吞虎咽地吃了起来。“嗯，真好吃。”妹妹边咂嘴边深情地说。“是不错呦！”爸爸也竖起了大拇指，妈妈脸一红，害羞地笑了。饺子一咬就露出了绿色的馅，还流出了汤汁。我也陶醉在这鲜美的味道中了，妈妈可以说是包饺子的高人了。吃完后，我还舔了一圈嘴唇周围，回想这仿佛进入天堂的那番感受。

星期天啊，星期天啊，我每周都在等你，当你来时，我的烦恼都抛到了九霄云外去了。

今天早上，阳光偷偷将光明照在我的身上，树叶在微风的吹拂下随风飘动。早晨起床，怎么都有些睡意。当我从黑暗到光明，一波睡意缓缓从我身旁移过，渐渐消退。此时的我，已经精力充沛了。我像猫一样弹起来，匆匆地吃完早点，我搓了搓手，因为有一场硬仗要打。

这场硬仗就是——包饺子！我洗了洗手，飞快跑向桌子，一屁股坐在椅子上面。我已经准备好了，我抄起一块饺子皮，挖了一大勺饺子馅儿，小心地放在饺子皮上，“啪”的一声，馅已经落入皮的“怀抱”中。饺子皮紧紧融合，我两只手指头如同一台订书机，“咔……”一个个饺子上留下了圆如豆子的圆印。哎呀，饺子破了一个口，像石榴一样咧嘴往我笑，一旁的爸爸说：“你放的馅儿太多了。”说着，爸爸先挖起一些馅儿，均匀地分布在皮上，接着把饺子合起来，再给饺子打上一个漂亮的结。出来的样子，仿佛是打印出来的。“哼！这没有什么厉害的！”桌上传来妈妈河东狮吼般的不满之声。没等我们开口，妈妈拿起一张饺子皮，放馅、包皮，这手法真是精巧。我想，跟爸爸一决高下，妈妈必胜。

煮饺子咯，只见妈妈小心翼翼将饺子放入滚滚的开水中。“嗞——”随着水温加高，妈妈拿起锅铲，时不时托起饺子，进行了一个标准的360度大旋转。不一会儿，一个个饺子像披上一层晶莹剔透的白色衣服一样，可爱极了。

当我看到一个个饺子歪七扭八地躺在盘子，我闪电般夹住一个饺子。把它放在嘴边，润滑的饺子皮在我嘴中弹跳着。咬一口，美味的汁水刺激我敏感的味蕾，那香喷喷的饺子让我回味无穷。一口吞下去，我的喉咙变得无比的舒畅，所有的痛苦、烦恼都飞到九霄云外了。看着爸爸，一副狼吞虎咽的样子，活像头大熊猫。再看看妈妈，她吃饺子的样子十分优雅，像一个高贵的女王。不一会儿，盘子就被我们“扫荡”空了。

这就是我家的星期天，那热腾腾的饺子永远暖在我心里。

当我还在睡梦中时，“噼噼叭叭”的鞭炮声把我一下子惊醒了，爸爸妈妈走了过来，笑着对我说“宝贝儿，新年好啊！”这时我才回过神来，今天是新年呀！

妈妈送了我一套新衣服，爸爸送我一双新鞋，我高兴极了！爸爸提议：“今天我们来包饺子吧，也让你体验一下包饺子的乐趣。”我举双手赞成。

说干就干，爸爸把盆、勺、刀等工具准备好，紧接着又从冰箱取出猪肉、荠菜、韭菜、鸡蛋、面皮等食材和作料。这时爸爸从腰包里掏出一枚闪闪发亮的硬币，我好奇地问他：“拿硬币干什么？”爸爸回答：“先别急，一会儿你就知道了。”这不是吊我胃口嘛，我用渴求的眼神看向妈妈，妈妈却笑而不语。

“我们准备开工啦！”爸爸宣布，我心想，包饺子一定很有趣，于是，我学着爸爸妈妈的样子，先拿一张面皮，用小勺取一些馅料，放于面皮中心，再把面皮对折，捏合起来……咦？馅料怎么溢出来了？原来包饺子也不是我想象的那么简单啊。我侧过脸去，看到妈妈包的饺子很漂亮，一个个儿元宝似的，我凑到妈妈面前说：“高手妈妈，教教我吧！”妈妈瞥了一眼我的“作品”，说：“包饺子是个技术活，馅料要足，但不能放太多，另外，捏合的时候，可以蘸一点点水。”我回到位置上，按照妈妈讲的要点来操作，终于一个鼓鼓的饺子诞生在我面前，我的成就感也油然而生。爸爸拿出刚才的那枚硬币说：“这是一枚好运硬币，包在饺子里，谁吃到它，谁就来年有好运。”这时，我才恍然大悟，原来这硬币是这么个玩法啊。

吃饺子了，我心里想着：那个带有硬币的饺子到我碗里来，到我碗里来……正当我津津有味地吃着饺子时，突然，我的牙被什么硬物磕了一下，我皱起眉头下意识地吐出来，“哇，是好运硬币！”我兴奋地叫了起来，爸爸妈妈也相视一笑。

包饺子包的是团圆，包的是好运，包的是开心。通过这一次包饺子的体验，让我明白了：做任何事情，都是有方法和技巧的，只要你善于观察、虚心请教，耐心琢磨并实践，你就会得到你想要的结果。

秋高气爽的日了里，我们绿叶班及家长欢聚于学校大食堂，喜气洋洋，热闹非凡。这是张老师安排的一个特具意义的亲子活动——“创意饺子宴”！

我很荣幸担当了这次活动的主持人，特别激动，兴奋，早把主持稿背得滚瓜烂熟，有声有色，等待着这激动人心的一刻。饺子宴拉开了序幕，整个场地沸腾得像个菜市场似的但又秩序井然。欢笑声一浪高过一浪，久久地回荡在大食堂的每个角落。

在众多热心家长的帮助下，饺子馅齐刷刷地呈现在我们眼前。有白菜馅，芹菜馅，海鲜馅……一粒粒、大小均匀的馅儿紧紧地埃在一起。绚丽的色彩看得我直流口水，肚子咕咕直叫，真想把它吃了。

我宣布包饺子程序开始，激烈的场景实在太引人注目了，大家埋头专心创作，我包的元宝似的，象征着团团圆圆；而同学们有的包糖果似的，象征着甜甜蜜蜜；有的包四方形，象征着做人方方正正；还有的包爱心，把爱传递下去……包罗万象、五花八门的创意饺子，看得我眼花瞭乱。

我采访到的其中一位同学，她包的饺子是树叶形状的，很饱满，看起来特别精神抖擞。于是，我问了她的含义，她说是代表着我们绿叶中队团结精神、友谊精神。这别样的含义，真让人感动。其他同学也是创意独特，想家力丰富，构思新颖，真是心灵手巧啊！

热气腾腾的饺子出锅了！“哇”，一股香气一路飘来，慢慢地渗进我的鼻孔，直至心里。顿时，会场蠢蠢欲动，欢叫声响成一片。妈妈们把饺子依次盛放在碗里，摆到我们面前。我迫不及待地拿起勺子舀了起来。又大又滑的饺子，跟我捉迷藏似的，东躲西藏，让你难解一馋。好下容易，逮住一个，放进嘴里，咬了一口，哇，汁多味美，又嫩又香的馅儿在我嘴里来回滚动。我细细地回味着馅里的名种佳肴，舍不得咽下去，真是难为我啦！香气缭绕，让人食欲培增。我们每个同学和家长，都津津有味地品尝着自己的劳动硕果。

饺子宴在老师、家长、我们的欢声笑语中画上了圆满的句号。

俗话说“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”今天过小年，我们“小鬼当家”，一起来包饺子吃，过红火小年。

在包饺子之前，我们要有充分的准备工作，开始分工准备了。有的开始剁肉，肉在钉板上剁得“啪啪啪”的直做响。那有节奏的响声，好像在祝福新年的到来。有的在切香菇，把香菇切得像香菇丁一样，又香又好吃。还有的在切葱，切得满脸是泪，那热泪是代表幸福的泪，大家都在努力的准备材料，没有人在休息，也没有人在偷懒，因为大家都知道没有不劳而获的成果。

开始包饺子了，我们一个个跃跃欲试，心想：包饺子，小菜一碟，冠军非我莫属。开始了，我以最快的速度包饺子。饺子很容易包，先把饺子皮的一面放在手掌心里，然后把肉馅放在饺子皮里，然后把饺子对折，紧紧地把内馅裹在饺子皮里，最后把饺子皮的边上按紧。一个饺子就做好了！我以闪电一般的速度包下去。包着包着，我的手不觉地慢了下来。看看其他队的包子多少个？这一看不要紧，看了把我吓一跳！他们的速度足以是我的两倍，我还以为自己包得有多快呢。再看另一队，他们也包得好快，只不过不是这里的馅多了，包不了，就是那里的馅少了，包得瘦瘦的。我越战越勇，越包越快，可是让人悲剧的是，我的碗里的饺子怎么还是这么少呢？于是我加快了行走的步伐，一定要赶上“大部队”，不然我就落后了。果然，我没有猜错，我队大败，只有17个饺子，而“敌军”满载而归，30个，还有一个打起退堂鼓的，28个。

现在开始煮饺子了，我们一个个兴奋不已，经过千辛万苦，终于可以尝到了好吃的饺子了。我们先把锅里的水烧得像大海的水一样，波涛滚滚，今天我们不蒸饺子，也不炒饺子，避免争吵，所以煮饺子。饺子放入水中，它就会沉到水底，然后再慢慢浮在水面。一碗热腾腾的饺子端在我面前，我看着都口水直流三千尺了，恨不得一口连碗都一起吞进肚子里。我狼吞虎咽地把饺子吃了个精光，吃了还想吃，在嘴里回味无穷。

饺子真好吃，自己动手乐。

张雅涵

嘿，你知道今天我们班要开展什么活动吗？告诉你吧，我们今天要进行包饺子比赛，还要吃团圆饭呢！

下午很快到来了，我们带着家长为我们精心准备的各种食物来到了学校。

“叮铃铃——”伴随着轻快的音乐声，第一场比赛拉开帷幕。我们需要在15分钟内包30个饺子。你一定会说：“这很容易嘛！”那你就大错特错了。饺子不仅数量要多，质量也一定要好哦！

比赛开始，我们全神贯注地包着，但包得并不好看：有的同学的饺子把馅“吐”了出来；有的同学的饺子至少有10厘米长；有的同学的饺子不像饺子，倒像是一个大石榴……而我的饺子压根立不起来，可能馅太少了吧。最终，因为大家包饺子的技术不是很娴熟，我们组没有拿到名次。但没关系，重在参与就好。

第二场比赛接踵而至。这一场是家长代表之间的比赛。我们组“出战”的是张馨予的阿姨。只见她一手拿着擀面杖，一手拿着刀，不一会儿功夫，一张张漂亮的饺子皮就出现在我们眼前。她把刀和擀面杖放下，变成了左手一张饺子皮，右手一双筷子。她拿着筷子，在装满肉馅的碗里一挑，把挑上来的肉放进饺子皮里，最后用手指一捏，一个漂亮的饺子就诞生了。张馨予阿姨因为在数量和质量上都比别人更胜一筹，所以她夺得了家长赛的第一名。

最后，开始吃团圆饭了。大家纷纷拿出自己的食物，摆了满满一桌。大家看见这些美食，全都大吃起来。瞧，龚羽的饭碗里全是食物，嘴里也塞满了食物；李思瀚吃得鼻尖上都是汗，好像在干一件很累的活儿；而我也伸着筷子，用我那双如饿狼般的眼睛盯着每个饭盒，只要找到好吃的，就使劲一夹。

吃饱喝足后，就是播放才艺视频的时间了。大家的才艺各不相同：唱歌、跳舞、弹琴、变魔术……大家伙一个个看的聚精会神，都不想放学了。

通过这次元旦包饺子比赛，不但使同学们从紧张的学习氛围中放松出来，而且还锻炼了大家的动手能力，增强了小组成员之间团结协作的精神。这次比赛我永远都不会忘记！

夜色朦胧，但一间屋子里散发出点点灯光伴着欢声笑语——今天是中国的传统佳节，冬至。

冬至佳节，虽只身在学校，没有家人的陪伴，但在学校里，却有另一番的风味与温馨。有老师的关怀，同学的寒暄，还有家长们送进学校里的饺子和糍粑。面前的饺子，阵阵香气扑鼻，缕缕白雾升起，不由地，它扰乱了我是的心思，心中飘起丝丝缥缈的温馨。

这是来初中后第一次的冬至，因为有些同学从家长那里听到了关于我们晚上有饺子吃的风声，于是我们从晚饭起就开始“馋涎”夜点的饺子，甚至有同学为了饺子特地的少吃了一些饭。我们在这个傍晚尤其的兴奋，教室里洋溢着节日的特殊气息，每个人都对饺子翘首以盼。晚上还有晚自习，可是我们早已听不进去老师到底在讲些什么了，脑子里飘荡着饺子两个字。

老师刚说下课，我们便像离弦的箭一样飞奔出教室，我们恨不得下一秒就到了餐厅。有些有“抑制力”的女生也迫不及待地和同伴谈论起饺子会是怎样。到餐厅门口，我们便远远的闻到了那饺子特有的香气，一下子勾起了我们的味蕾。我们赶紧抢着位置坐下，狼吞虎咽地吃起了碗中的饺子。

鼻尖弥漫着缕缕饺子的香气，面前的饺子散发着勾引人心的味道，还有温馨与爱的气息，甚是令人陶醉。轻轻咬开如月牙般的饺子的外皮，只觉得一股浓郁的汤汁溢满了我的口腔。低头看饺子，只见饺子里是用肉和玉米包起来的，饱满的饺子馅。顾不上什么礼节，我三两口便吃掉了一个胖嘟嘟的饺子，虽后便是一个又一个。周围站着的家长，正关怀地看着我们吃饺子哩！三两下的时间里，我的面前便只剩下了一碗清汤，我舔舔嘴唇，有种不知足的感觉。尽管只剩下了一碗清汤，可我鼻尖飘荡着的饺子的香气久久不散。

也许，那天我吃的饺子味道并不是最好的，可我的心越吃越暖——大概是因为这饺子里包含着的，是家长们对孩子深深的爱，是关怀，是温馨。只觉得，我难忘，那抹饺子的香气，难忘那丝温暖与爱。

人生有很多第一次，第一次做饭，第一次一个人睡觉，第一次骑自行车……第一次总是那么美妙又那么难忘，那次是我第一次包饺子。

记得那是在冬至的时候，爸爸妈妈不上班在家休息，冬至大家都清楚不过了吧，每个冬至我们都要吃饺子，以往我们都是在外面买回来已经包好的饺子，然后自己煮着吃的，但这次妈妈准备自己包饺子更有意义，于是我们便开始了我们的包饺子大战。我们先是去超市买好了食材，有猪肉、鸡蛋、韭菜、虾米等等，回到家以后，我站在妈妈的旁边说道：“妈妈，我也想要包饺子。”妈妈笑着说：“可以呀，只要你学得会。”我肯定的说：“那是必须的，就没有我学不会的。”可惜这句话实实地打了我的脸，包饺子可不是这么容易就可以学起来的。

妈妈先是把面粉揉成团，需要很大的力气，再用擀面杖擀成一张张的圆形，我奇怪的问妈妈：“妈妈，为什么不用机器擀的饺子皮呢，这样不是更容易吗？”妈妈说：“自己擀的更好吃，知道吗。”这可让我长了个见识。随后，妈妈又把各种馅都切好了放在碗里，一共有四种口味，看得我直咽口水。很快，我们开始包饺子了，我拿了一张饺子皮，把肉放了进去，放了一筷子的肉，妈妈见了说：“你是想吃破掉的饺子吗，饺子馅不能放太多，要放中等的，不然会把皮给撑破的，放少了也不行，最好是放在饺子皮的中心位置就够了。”我听了后，按照量来放，结果还是不错的，饺子馅好了，接下来就要包了，包饺子这一大工程可是最难的了。我看着妈妈的手法包了起来，捏呀捏结果给捏破了，妈妈看了说：“包饺子要先从一角开始，再慢慢地往旁边捏，记住不能太用力，最主要的要放上一点水，这样饺子就不会裂开了。”我按照妈妈教的方法，小心翼翼的包了起来，虽然最后的饺子不是很正规，但还是有形状的，吃起来肯定不错。在我和妈妈的努力下，饺子包好了，接下来该下锅了，放进沸腾的水里煮，熟了之后就可以捞起来了，妈妈还特意地调制了酱料，有辣的也有清香的，把饺子蘸在上面，吃进嘴里味道好极了。

吃着我第一次包的饺子，很有成就感，虽然没有妈妈包的那么完美，但我还是很欣赏包饺子这个过程的。