饺子

今天我放学回到家里，看到姥姥正在包饺子。我非常想学着姥姥的样子包饺子。就央求妈咪让我也包饺子。妈咪同意了。

我学着姥姥和妈咪的样子开始包起饺子来。我一手拿着饺子皮，一手拿着筷子，夹了一点饺子馅放到饺子皮儿的中间，然后把饺子皮儿从中间折起来，再将他们一点一点捏住。面可真软，想一个刚刚出生的小婴儿，我的手不敢使劲握，调皮的饺子皮儿几次都从手里掉下来，像一个个逃兵一样从我的手中跳出来。馅儿又是那样的湿，我一捏，水儿就从饺子皮儿里挤出来，饺子皮儿怎么也包不住。我真想用针把它缝住。费了好大劲，才包好了一个饺子，终于，我包了几个饺子了。可是我包的饺子一个一个都露出了饺子馅。我问姥姥：“您是怎么学会包饺子的？”姥姥说：“只有刻苦练习，才会有很好的结果。”

听了姥姥的话，我想我一定要多练习，包出像姥姥包的一样的饺子。

我开始认真地观察姥姥包饺子的样子。学着姥姥的样子，一步一步认真地包着。这次，我把手掌稍稍弯曲一点，在手心形成一个小坑，然后把饺子皮儿放在手心。这时候，饺子皮儿也自然形成了一个坑的样子。再把饺子馅儿放到这个小坑里，把手弯曲的再狠点，一只手小心地把饺子皮的边缘挤到一块，这次，饺子馅的水儿没漏出来，饺子馅也没掉出来，我轻轻松松就包好了一个饺子，看看这个饺子，虽然没有姥姥包的好，但我已经很高兴了。

包好了几个饺子后，我再看自己包的饺子。怎么姥姥包的饺子就像大将军一样站在我面前，而我包的饺子却躺到那儿睡大觉。这是怎么回事？我又问姥姥。姥姥说：“包饺子的是时候，手要放平，手心要朝上。最后包的饺子才能站到那儿。”我又学着姥姥的样子包起来。呀！果然不一样。我包的饺子终于可以站立在那儿了！我真高兴！

饺子放满了一盘，姥姥把饺子放到锅里，煮熟。我们就开始吃这自己包的喷香的饺子了！

今天是冬至,老师让我们要跟着妈妈学会包饺子,体验一下从择菜、和面到把饺子包好吃到嘴里地过程。我围上围裙，戴上套袖，把手洗干净，准备工作做好了。

第一步是和面，先把面舀一碗放到面盆里，然后用水一点一点的洒在面上准备把面粉和成团。我是第一次和面水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就和不成团。“妈妈，快来帮帮我”我都着急了，妈妈过来教我把面和好。妈妈真厉害 面和好了，面盆上也干干静静的。

第二步是择菜，我们择的菜是韭菜，先把韭菜坏的菜叶摘掉，然后把韭菜洗干净，晾干上面的水分，再把韭菜切好放到一边。

第三步我们把切好的韭菜放到早就准备好的肉馅里，再把香油、盐、花椒粉、酱油等各种调料放好用筷子把肉馅拌好。我端起来闻了闻，真香，妈妈这时对我说：“香吗?我们赶快去包饺子吧!”我高兴的点点头。

我和妈妈开始擀饺子皮，妈妈对我说：“擀饺子皮要左手拿着皮右手拿着擀面仗，右手使劲擀，左手要跟着转，知道了吗?”我在妈妈的指导下一个饺子皮擀好了。下一步就是包饺子，我也是第一次包，妈妈手把手的教我。先拿一个饺子皮放在手心里，用勺子舀一勺肉馅放在皮里，再把饺子皮对折边上捏上花边，我好不容易包好了第一个饺子，我很开心。

终于吃上香喷喷的饺子了，吃着自己包的饺子可真香。通过这次体验让我体会到了妈妈平时为了我是多么辛苦。我以后一定要好好孝敬妈妈。冬至里吃饺子，还防止冻耳朵呢!你看饺子的形状多像耳朵呀!

春节快到了，春节中必不可少的当然是饺子和汤圆了。我们的成员约好，一起包饺子，做汤圆。

到目的地后，我们同学的家长拿出饺子皮和饺子馅。我心里惊叹到，好多啊!我们一起先去洗手，然后一位同学的家长，先包了一个饺子。她包的饺子小巧玲珑，真好看啊!哎，可她这种包法太难了，我还是想一想妈妈以前在家是怎么包的吧!于是，我的脑海中浮现了妈妈在家里包饺子的景象，我凭着记忆，开始包起了饺子。

我将一张饺子皮放在手心摊开来，用筷子在铁盆里加了一些饺子馅。放在饺子皮的中央，将饺子皮对折。谁料，饺子馅竟然放多了。我在对折的饺子皮左边一拉一捏，陷就在饺子皮的右边像毛毛虫一样钻了出来。我连忙在饺子皮的右边也一拉一捏，陷又在右边扑哧一下钻了出来。唉，没办法了!这个露陷的饺子就只能无奈地待在一会儿要将里面的东西下锅的铁盘里了。我发现并不只有我一个人的饺子露陷，还有几个同学也有。我又有了信心。慢慢的，我包饺子的手艺越来越精湛，其他同学也一样。

突然，另一位家长拿来了一大盆已经和好的面团，还有一些陷。原来，要开始包汤圆了。我先拿一小团面团把它柔圆，然后再按开来，放上一点儿芝麻馅，再把它揉成圆的。后来，馅不够多了，有一个同学就在一个汤圆里包进了饺子馅。其他同学就做了小丸子，其中有些人还做了几个“汤方”。“汤方”顾名思义就是正方体的汤圆。

最后，我们尝到了自己做的饺子、汤圆，自己亲手做的味道果然特别好。今天，我非常开心，因为不仅锻炼了我们包饺子、做汤圆的手艺，还增进了同学们的友情。

有一次，看妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉。我高兴不住地说：“今天妈妈又要包饺子了!“

中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。

看着，看着，手觉得更痒了，就跑到水龙头前把手洗干净，然后来到桌前，悄悄地拿起一张白色的饺子皮，照着妈妈的样子，把饺子皮放在手掌心，然后摆平，用大拇指轻轻地按住饺子皮的一小边，用筷子在汤碗里夹了一块肉馅儿，放在了那一张白色的饺子皮的中心。接着在饺子皮上的沿上涂上了一圈水，把饺子皮用手指按住角，翻过了。然后双手把两半饺子皮捏了三下，做完一只饺子，我包的那只饺子出现在眼前，看上去像个“大肚子”!

我就把那只“大肚子”放在了盘子里，一眼瞧去可显眼了，就像吃了许多的饭。但是我又拿起了一张饺子皮，开始跟妈妈包起来了，我包的饺子胖胖瘦瘦的

，有趣极了!而妈妈包的饺子都和我不一样。为什么妈妈包的饺子都好看，而我包饺子的难看极了。

经过了这包饺子，不但使我学会了包饺子，而且让我知道了做任何事都要认真。

在中国，过春节，家家户户都要包饺子。不用说，我们家当然也要包饺子啦！在过年的前一个星期，我和姥姥就开始包饺子了……

首先，拿出饺子皮和馅，馅可以随意自己选择。我和姥姥选的是芹菜肉馅的。拿一张饺皮放在手心里，拿筷子，把馅夹到饺皮里，注意不要放太多，不然煮的时候，馅会露出来。再从饺皮的两端开始，往里捏。包饺子的方法有很多，像南方就是我说的这种方法，北方就是攥饺子……

饺子包好了，就像一个个元宝，我突然把目光投向我包的饺子上，看看姥姥包的饺子个个是立起来的，看看我包的，一个个就像要睡觉似的，我想：万事开头难，我总有一天会包好的！

饺子下好了。我尝了尝，啊！真香！自己包的饺子虽然不好看，但自己包的饺子，吃起来美滋滋的。

春节风俗还有很多：放鞭炮、串门拜年……中国真是好啊！

大年初一，妈妈说你今年10岁了，学着包饺子吧。到了中午，妈妈说包饺子啦！我凑上去学着包。只见妈妈包出的饺子一个个圆鼓鼓的，活像一排排小元宝。我怕包不好，就先拿擀面杖擀饺子皮。我从桌子上取个面团，先往桌子上摁了一下，面团变扁了，再用擀面杖把它擀成圆片，虽然不那么圆，也能把面团擀薄了，再往面片上放一些馅，用手把面片对角一折，从头到尾?I到一起，哈哈，像新月一样的小饺子包成了。但是，它的形像与妈妈包出来的饺子比可丑多了，像挨了几天饿的“小老鼠”。不行，再来一个！这回我多加了馅，饺子也变得丰满一些！我一个个不停地包了起来，一个比一个漂亮，花边整齐，亭亭玉立……我心中那高兴劲就不用提了，妈妈也表扬我学的快，包得好。饺子下锅了，盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞入水中。我站在锅边，看妈妈煮饺子。妈妈一会儿盖上锅盖，一会又打开。锅里的水开了几个开后，饺子漂起来了，一个个都鼓满了气，活像一个个小舢板在沸水中游。当一阵阵香气钻到我的鼻孔时，我急不可耐地先尝了一个，嗬，这饺子比哪天包的都香，真像我吃的是大白鹅肉馅的饺子呢！后来，我悟出来一个道理：自己亲手包出的饺子比吃现成的更有滋味，自己亲手做的事比别人代替干更有意义。今年寒假是最有快乐的寒假，我学会了包饺子

元旦到了，学校举行了“巧手创美食”活动，包饺子就是其中之一。同学们一听说是“包饺子”，都高兴得跳了起来。

开始包饺子了，我们四个人一组。我先穿上围裙，把准备好的饺皮和饺馅从保鲜盒中拿出来。准备包饺子前，老师先给我们做了一个示范，把饺皮放在手的中间，然后拿勺子把一些馅放在饺皮中间，接着两边的皮对捏。看上去，饺边只有一道逢就可以了。

“包饺子现在开始！”老师一声令下，大家立即行动起来，用筷子快速地把肉馅放到饺皮上，然后将饺皮对折，我把饺皮摊在手上，把饺馅放在中间，饺馅不能多也不能少，多的话它就会露出来；少的话，就变成吃白面了，然后沾一点水，接着对折一捏，一个圆咕咕的饺子就完成了。因为我在家里偷偷练习过了，所以我们组当然是我包的最好啦！我们把包好的饺子放在盘子里。大家捏的饺子虽然形状各异，姿态百出，但看着自己的劳动成果，每个人的心里都喜滋滋的。

同学们饺子包好了，老师在一边做着另一份事儿——烧开水煮饺子。水烧开以后，老师把我们包的饺子放进锅里煮。同学们可兴奋了，都想吃到自己亲手包的饺子。同学们看到快要煮好的饺子，口水都快流出来了，等到老师把煮好的饺子盛到碗里，个个都抢着吃，我也赶忙加入了争抢的队伍。直到大家的肚子都吃得像一个个圆圆的大西瓜。

我想，包饺子真有趣。它培养了我的动手能力，更使我体会到爸爸妈妈的辛苦，也明白了一个道理：看上去简单的事情并不好做。所以在家我要多帮妈妈做事。

过年啦！过年啦！我们一家终于团圆了。妈妈说：“今天我们吃饺子吧！”“好啊！”我、姐姐和爸爸异口同声地说道。

我们一家人分工。爸爸放肉馅，妈妈和姐姐包饺子，我则放饺子皮。我的笑脸蛋被饺子皮上的面粉弄得像花猫，惹得大家笑得脸都红了，我也随着他们笑，还把姐姐的脸也涂上面粉。

不一会我们就包好了饺子，于是我们把饺子放在锅里煮，等待着它烧熟。不一会，饺子馅的香味就传了出来，我就迫不及待德想打开锅。但妈妈说还没煮熟，我只好不做声，继续等待。又过了五分钟左右，饺子终于开炉了。妈妈把先让我尝一下，诱人的香味早已迷惑了我，一口气我就吃下了那个饺子，结果把我的舌头烫得都失去了味觉，姐姐就在旁边看我笑话，捂着嘴偷偷笑着。于是妈妈把饺子分在四个碗上，让我们慢慢地吃。

一家人吃着自己做的饺子，别提多幸福了。

春节前夕，我和妈妈到外婆家包饺子。我们到达外婆家时，外婆已经和好了面团，姨妈也拌好馅儿了。我闻到一股浓浓的肉香，心想：这么肉香四溢的馅，让人闻到都流口水，待会儿包出来的饺子肯定十分美味。

外婆把面团分成几十个圆溜溜的小球，她拿了其中一个，熟练地把小球均匀地捏成一张厚度恰到好处的面皮，然后用勺子勺一些肉馅到面皮上，再把圆圆的面皮对折，最后外婆飞快地把面皮边缘折成漂亮的褶子。就这样，一个皮薄馅大，胖嘟嘟、白花花的饺子就做好了。看到外婆几乎不费吹灰之力就做好了饺子，我手心直痒痒，也想包饺子。妈妈似乎看穿了我的心思，对外婆说：“让滢滢包几个吧！”这正合我心意。正当我挽起袖子准备大干一场时，妈妈教我包饺子的方法：“你捏的皮不要太薄，如果太薄会容易破；也不太厚，如果……”，“好了，好了！”我不耐烦打断了妈妈，心想：外婆这么轻轻松松就包好了饺子，一点也不难，我包得肯定很好！

我学着外婆的样子，捏一捏、勺一勺、折一折、叠一叠，我包的第一个饺子就“大功告成”了。我本以为我包得跟外婆包的一样漂亮，可我定睛一看，这只饺子怎么这么“丑陋”呢！面皮一边厚，一边薄，薄的那边破了个洞，馅儿都露了出来。唉！我叹了一声，妈妈瞧见我丧气的样子，一边耐心地手把手地教我包饺子一边跟我说：“女儿，再来包一个，只要有信心，肯定会包好的，先把一个小面球均匀地向四面捏开，然后勺馅，再对折，再叠花边……。”一个金元宝似的饺子就在我手中诞生了，我高兴得不得了。我学着妈妈教我的方法，灵活地做了很多饺子。下锅的时候，我看见一只只胖胖的金元宝在沸腾的水中时沉时浮，好像很多帆船在波浪上飘来飘去，一股诱人的香味直进鼻子，诱得我直吞口水！我们在饺子那热腾腾的香气中迎来新的一年。

新年的开始，我不仅学会了包饺子，还学会了以后做什么事情都不要急于求进，做事情要用耐心！

今天中午吃饺子，看着奶奶在包饺子，我一时兴起，心想：“今天能吃上自己包的饺子该多好啊！”于是就缠着奶奶学包饺子。

包第一个的时候，我学着奶奶那样，拿起面皮，放上馅，然后把馅包起来，从边上捏，可能是我放的馅多了，结果饺子馅像调皮的娃娃一样不是从这边出来，就是从那边出来，包着包着成了一个馅包皮，唉，万事开头难啊！我失望地望着奶奶，奶奶笑笑鼓励我说：“再包一个试试。”这一个，我有了教训，只放了一点馅，结果轻而易举的包成了，可是我怎么看也不像饺子，肚子瘪瘪的，倒像个馄饨。

奶奶看我实在包不好，就一步步教我，奶奶一边讲，一边包，我一边看，一边听，一边学着包。她一手拿着雪白的面皮另一手用筷子夹馅，把馅放到面皮中间，先从中间掂起面皮，捏在一起，算是定位吧，然后再从一头捏起，奶奶告诉我，捏的时候要用点劲，捏实，捏紧，否则煮的时候容易张开，在奶奶耐心地指导下，我一步步跟着学，终于包了一个像样的饺子。奶奶微笑着给我竖起了大拇指，让我自己好好练习。我按照奶奶教我的方法，包了一个又一，不一会就包了十几个，看着我面前十几个摆放整齐挺着肚子的饺子，就像一个个骄傲的“将军”，我别提多开心了。

今天，吃着我自己包的饺子，觉得特别好吃，心里和胃里一起舒服。哦，劳动会让人快乐，享受自己劳动的果实更香甜。

今天是周六，妈妈说中午包饺子吃。我听了很高兴，因为我最喜欢吃饺子了！

妈妈利索地准备好材料，就开始包了。我看着妈妈包饺子，觉得可简单了，因为她三两下就包好一个。我就跟妈妈说：“真简单，妈妈，我帮你包吧。”妈妈笑了笑，没说话，就递给我一个饺子皮。

我学妈妈的样子，把饺子皮放在左手中，用筷子夹了一点儿馅放在皮儿上，用右手拇指和中指把饺子的边儿使劲捏在一起，就成了。

可是跟妈妈包的一比，我的饺子又瘦又小，还站不起来。

我就问妈妈：“妈妈，我都是按你的样子包的，为什么我的饺子是这个样子呢？”

妈妈说：“你看着简单，其实包饺子的好多细节你没注意到，我一步一步跟你说：首先根据饺子皮儿的大小判断放多少馅，馅放的太多就包不住了，放的太少就会跟你包的一样又瘦又小还没味儿，馅还要放到皮儿的中央；其次包的时候，要‘前紧松后’，‘前紧’就是饺子的前面皮儿少一点儿，‘后松’就是饺子的后面皮儿多一点儿，多出来的饺子皮儿要均匀的捏成小褶子，又美观，还能站住。”

我按照妈妈说的又包了一个，比前一个好了不少，但还是不如妈妈包的好，妈妈说：“不要灰心，多包多练习就可以了。”

按照妈妈说的要领，我越包越好，妈妈夸我学得快，我心里美极了！

最后，我还耍了一个小把戏，在其中的一个饺子里包了一粒瓜子，看谁能吃到，谁就是今天最幸运的人。可是很可惜，我没吃到，让奶奶吃到了，看来奶奶是最幸运的人。但是我仍然很高兴，因为，我学会了包饺子！

世上无难事，只怕有心人，所有事情只要持之以恒，就可以成功。

一天傍晚，余晖通过窗户射到地上。这时，妈妈回来了，告诉我：“今晚我教你包饺子，留到明天吃。因为爸爸经常加班，晚上回来都八、九点了，省得明天又要出去买饺子。”

吃过晚饭，我们便拿出包饺子的材料：饺子皮、肉馅、胡萝卜、玉米粒、面粉和木板。

妈妈首先做一个示范给我看。首先拿出饺子皮放在木板上，将饺子皮摊开轻轻一压，撒一点面粉在饺子皮上。然后，将做好的馅放入饺子皮中。包饺子的方法有很多：有我们常做的普通包饺子法，还有将饺子皮包成圆形的，还有包出三角形的……妈妈教给我了常做的方法，包成像月亮的形状，弯弯的，就像小船。这种做法是先用饺子皮将肉馅围起来，再捏成月亮的形状，将饺子皮上面像月牙的两边抓紧，然后把它一压就粘住了。粘住后，从一个月牙上先向左捏，再向右捏，最后向下捏，一个饺子就包好了。妈妈不断地示范给我看，我看一眼就会了，就像很了不起的人一样骄傲自大，我拿起几个饺子皮包了几个，看上去不太顺眼，奇形怪状，有的像车，有的什么都不像……煮熟后，我包的饺子更难看了，皮都爆出来了，肉也撒得满锅都是，我不好意思地低下头，承认了自己不该骄傲自大，应该虚心学习，才能学会一样本领。于是，我又请教妈妈，反复做了几遍，终于学会了，跟妈妈包的一样好看。

从这件事，我悟出了一个道理：做事不能自以为是，骄傲自大，只有虚心学习，才能掌握技巧，学到真本领。

星期天，奶奶说要给我们改善生活---做饺子吃，我和弟弟一听，乐得一蹦三尺高。

一大早，奶奶先把冻在冰箱里的香菇放在水里解冻，之后焯水剁碎。再把鸡蛋炒成鸡蛋块儿，豆腐炒过剁成小块，又切了点青菜、葱，最后把这些混在一起，放了熟芝麻、调味料、香油一起搅拌，这样饺子馅就做好了。

我和奶奶、姑姑开始包饺子了。饺子皮是奶奶自己轧的，像我们数学里学习的一块块小“梯形”。奶奶先把饺子皮放到左手上，用勺子挖一小勺饺子馅放在皮的中央，然后用皮把馅料卷起两边捏紧，再把两头往中间一捏，一个饺子就包好了。就这样，我们包了几十个饺子，肯定够吃了。

饺子包好，我的表演开始了，我自告奋勇生火烧水煮饺子。我先在柴锅里添上几瓢水，盖上锅盖。接着就该生火了。我先拿了几张废报纸引火，又拿了几块干木柴准备烧。刚开始，纸是着了，可是木柴却燃不着，我急得像热锅上的蚂蚁—团团转。妈妈走了过来，告诉我生火的时候要用一些容易着的薄木柴先烧。我按妈妈的话去做，不一会儿，火就烧着了，望着红彤彤的火苗我好有成就感啊。又过了不多会儿，水烧开了，奶奶把饺子下到锅里煮，五分钟过后，香喷喷的饺子就出锅了。

我迫不及待尝了一个，啊，真香！这是我吃过的最美味的饺子，因为这是我们全家人一起动手，用“劳动”换来的！

包饺子喽，包饺子喽，我兴奋的大喊，原来是老师布置还有一个作业，那就是让我们包饺子。

我和妈妈先去超市买了材料，买的.材料有韭菜鸡蛋等，还有一些佐料。

我先把韭菜切成一小块一小块的，不过这是我第1次切韭菜，所以韭菜切的有的像三角形，那个像正方形，有的则像梯形。打麻将过来教我怎么切，然后我越切越熟练，最后，妈妈都夸奖我了。开始搅拌机干了，我打了8个鸡蛋在碗里叫成了黄色的混合液体，然后把它倒入锅内，放上油，翻炒几下，然后倒到碗里。再用刀把鸡蛋切成碎碎的和韭菜放在一起，搅拌均匀，撒上一点鸡精等佐料。

开始包了，我先用勺子挖了一勺放在原液上，然后卷成一卷儿，没想到他就露馅儿了，妈妈说不要急，慢慢来，我来教你。于是我像妈妈一样把饺子皮放在手掌心上，往里面放一点馅儿，然后一卷两头印尼，然后再往上卷一下，再捏一下，一个金元宝就大功告成了！看着我自己包的饺子，我兴奋了，来了兴趣妈妈我要包一个三角形的，于是我尝试着包了一个三角形的饺子，我高兴极了。脑子里忽然闪过一个灵感，在里面放一个花生豆，谁知道谁就刷碗，哈哈。于是往往一个饺子里包了一个花生。不一会儿我们就包了许多许多的饺子。妈妈把它们放到锅上，蒸了15分钟后，拿出来我的鼻子瞬间被那香气给迷住了啊，真香啊。

中午吃着自己做的饺子，心里美滋滋的。

今天，我和妈妈一起包饺子。一大早，我们就去菜市场，购买我们需要的食材。我们需要买肉、玉米、胡萝卜和饺皮。

首先，把胡萝卜洗干净，尽量把泥土洗掉，然后去皮，切碎，放在一边，注意切的越细越好。我觉得萝卜的两头也能吃的，可妈妈说把两头去掉，是不能吃的，我照做了。然后拿出玉米去皮;洗干净，用手或小刀把玉米粒削下来放一边备用，最后，把肉拿出来洗净切片，再把玉米，胡萝卜和肉一起，用菜刀快速的剁，我一剁，玉米、胡萝卜就像水花一样溅的四面八方都是，有的还到时茶几底下“藏”了起来，妈妈说：“剁肉也是讲究方法的，你把肉和玉米胡萝卜让它们混在一起，肉尽量包着它们，先在中间的位置剁，它们就不会四处乱飞了。”我试着按照妈妈说的去做，果然，它们不再乱飞了。等我剁的足够细了，我们开始加入生抽、盐，加一点点糖调味，再倒一点油，让肉吃起来嫩一点，把馅拌均匀，馅料的香气扑鼻而来，闻起来就想吃呢!

我们开始包饺子，先夹一点肉，然后在饺皮的边沿抹一圈水，把饺皮对折包好，再折上喜欢的花纹，我喜欢用折纹，于是我就开始折，爸爸妈妈的朋友刚好在我们家玩，看我包成的饺子，连连夸赞我的饺子包的好。包好后，妈妈帮我在锅里准备好水，等水开了，我把饺子放进去蒸十五分钟，水饺好了。我一打开锅盖，水饺就气豉豉的像生气了一样，气嘟嘟地豉着嘴巴，可一会儿就泄气了。关火，香喷喷的蒸饺出炉了。

我把饺子端上桌子，全家人都开心的吃了起来。

每到过年的时候，我的家里都会做饺子吃，妈妈做的饺子美味极了，而去年我的饺子夜过得与众不同。

去年我的妈妈开始教我包饺子了，妈妈手拿着饺子皮认真地给我边说边做示范，我想着其他的事，三心二意，结果妈妈说的话我一句也没领会，只顾照猫画虎照虎画猫，左手托住一张薄薄的饺子皮然后右手放了一勺馅，把馅子皮合拢，随意的用手一捏，这就完成了。

正在我得意之际，突然感到自己的手湿漉漉的，细细一看，饺子馅的油从饺子里面冒了出来。于是，我捏左边，可是沾了油的饺子皮始终合不拢。我非常气恼，一使劲，左边是捏住了，可是右边又冒出来了，真是气死我了!于是，我同时捏住两边，再使劲一捏，饺子的中间就给撑破了，我气得不知道怎么办才好，只好手忙脚乱的再拿一张面皮补住，我看着自己的手里拿着的已经不是饺子了，而是变成了圆的一坨。诶，没办法，谁让我没看清学懂呢。

我难为情地拿着“杰作”给妈妈看。此时，妈妈已笑得合不拢嘴了，她停止了笑对我说：“包饺子不能用蛮劲，要用巧劲”。并如此一般地又教了我一边。听了妈妈的话，我非常惭愧，我决定再包一次。我按着妈妈说的，右手捏中间，然后两边对挤，在左右轻轻一捏。嘿，你别说，这只“小胖墩”还挺带劲呢!

通过这次包饺子，我懂得了一个道理，做任何事情都不能三心二意，而且做事情要讲究方法，并不是所有的事情都能靠蛮力解决。

除夕之夜，餐桌上必不可少的一道菜是饺子。我们以前在商店买饺子，但今天我要亲自体验包饺子的乐趣。

一大早，我妈去菜市场买饺子皮，猪肉，青菜。我一回到家，家里就开始忙碌起来。我妈用炒肉机把我买的猪肉青菜砸了，而我是我妈的小助理。很快，青菜煮好了，我妈在锅里炒，我们家就开始包饺子了。

爸爸先示范了一下，把饺子皮平放在手上，用筷子在饺子皮中央放一点肉，然后慢慢一层一层地把饺子皮包起来，像折扇一样。让我惊讶的是，爸爸的动作那么熟练，好像饺子皮就像他的心肝宝贝一样，很听他的话。

看着我爸包饺子，我也好奇地拿起饺子皮，像我爸一样包起来。结果饺子皮在我手里到处都是反对我的，像淘气的娃娃。当它们被包在这里时，填料就暴露在那里。后来我问我爸：爸，你怎么这么快就学会包饺子了?求你教教我!爸爸笑着说：我当兵的时候在部队学的这个。我再次用恳求的眼神看着父亲，他欣然同意。在父亲的悉心指导下，我终于包好了一个和父亲几乎一模一样的饺子。我父亲对我说：“小银，你把它包得很漂亮。”听了父亲的夸奖，心里甜如蜜。我把饺子一个个包好放在一边，最后越包越好。俗话说熟能生巧，熟能生巧。

饺子被包好，被妈妈带走煮好，中午我们吃了一顿热腾腾的饭饺子。我吃自己做的饺子。我不提我有多开心。我的劳动果实真甜!

星期天，爸爸对我说：“今天我们包饺子吃好不好呀?”我高兴的跳起来大喊：“好呀，好呀!”长这么大我只会吃饺子，还没包过饺子呢，很想也学一学怎么包饺子。于是我就问爸爸：“我能不能也学一学包饺子呀?”爸爸听了我的话一愣：“可以呀!”于是我们就开始忙了起来。

首先，我们就去菜市场去买肉，爸爸挑了一块看上去很漂亮的瘦肉。然后我们就去卖饺皮的地方买了五元钱的饺皮。接下来我们又去买了一些香葱。

回家后，爸爸就开始忙着做饺馅了，先把肉切成小块，再把它剁成肉末。看着爸爸剁肉末，我也很想试试，结果没剁两下就觉得很累了，原来剁肉末看似轻松也是很累人的。剁好后爸爸把肉末放进一个大的碗里，接着把洗干净的香葱也切成末，放在剁好的肉末一起，然后爸爸又打了两人鸡蛋在里面。接着爸爸就拿筷子把它们搅拌在一起。爸爸说一定要搅拌均匀才行。对了，别忘记放盐、油和味精哦。好啦，饺馅我们做好啦。

接下来我们就开始包啦。先拿一块饺皮，在中间放上肉馅，然后在饺皮的四周用手抹上一点点水，让它更粘，然后将饺皮对折，再将边上压紧，爸爸告诉我如果不压紧，煮的时候就会进水，这样饺子就不好吃啦。就这样一个饺子就大功告成啦。但晚我看我包的饺子还是没爸爸的好看，爸爸包的饺子后面还有两个皱儿，很漂亮，可我不会，嘿嘿。

饺子包好了，爸爸把饺子煮熟给我盛了一碗，吃着自己包的饺子，感觉好吃极了。爸爸问我吃自己的劳动成果感觉如何?我开心的说：“好吃，好吃，太好吃啦!”

大家看我们包的饺子是不是也想自己动手啦?快行动吧!

晚上，妈妈拿了一大袋面粉、一斤韭菜和两斤肉回来。我问妈妈：“妈妈，你今天想做什么好吃的?”妈妈笑着回答：“今天教你做饺子!”耶!我跳了起来。

我们来到了厨房，先醒面，妈妈给我示范了一下。可是我也不懂，水倒太多了，所以还是妈妈来。我疑惑不解地问：“这是用来干嘛的呀?”妈妈说：“是用来做饺子皮的。”

面粉醒好了，可以开始做馅了。我先把韭菜切好，然后把肉切成肉末。然后放在碗里，加两勺盐，一勺味精，开始用手捏呀捏，等到捏的差不多的时候，就可以做了!

我先把粉膜切下一块，揉成了一个圆圆的小球，然后使用面杖，擀圆起来。可我并不能让它圆起来，所以妈妈教我：“如果你哪边凹进去了，就多揉揉!”听着妈妈的解释，我终于把它给揉圆了。

开始包饺子了，我看着妈妈包，一心认为很简单，立马拿起一块面皮，包了一个。可惜这个饺子太大，看起来又软，这才知道有多不容易。于是，妈妈又教我一个方法，她说：“把饺子边的`缝捏紧。如果看起来松松垮垮，就绕一圈捏紧，这样看起来小一点，也显得很有精神。”我按妈妈的方法，果然好了许多。饺子做好了，放进冰箱，让它速冻。

第二天起来，早饭就是饺子，吃着自己包的饺子，香喷喷的，心里美滋滋的，以后我还要学会独立做饺子。

经过这次包饺子，我知道了做饭也不是容易的事，要学会做饺子，还真不容易。我一定要多跟爸爸妈妈学习做饭。

一年一度的国庆节终于在大家的期盼中姗姗来临了，大街小巷都充满了节日的气息，这不，我们为了庆祝节日决定包饺子。都说万事开头难，我就不信这个邪，有什么难的呀，不就是包饺子吗?

开始包饺子了，我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点一点的捏紧，咦，怎么感觉手上湿湿的?仔细一看，原来是饺子皮破了，感觉就像个笑破了肚皮的胖娃娃。妈妈笑着说我：“你放的`馅太多了，怎么能包住呢?”“不就多放了点馅吗，一会我少放点，我还真就不相信了，包个饺子就这么难?

”我不以为然的回答。我又拿了一个饺子皮，这次少放了点馅，一点点的将两边捏紧，拿在手上仔细看了看，这次没漏，哈哈，成功了，我高兴的把包好的饺子放在桌上，可是饺子为什么躺在地上不起来呢?我郁闷的摇摇脑袋。

妈妈看着我有点小沮丧的样子，取笑我说：“呦，刚才是谁说包饺子很容易的，这会儿怎么蔫吧啦?不会包就去看电视去，这么难的事情对于你是有点强人所难啦，哈哈哈哈?”哇呀呀呀，气死我啦，竟然小看我，我一定要包个完美的饺子给你看看，我忿忿不平的想。

“你的馅这次放的太少了，你想想，肚子都饿扁了，怎么还能立起来呢?你自己看我怎么包的。”妈妈挑眉对我说。只见妈妈把饺子皮托在手心，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的中间，再把饺子皮对折一下，接着用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎圆滚滚的饺子就呈现在我的面前。我照着妈妈刚才的方法开始包了，第一个饺子的样子还是很难看，但总算有点模样了，接着是第二个，第三个慢慢的，我包的饺子就越来越好了。

饺子包好了，可以下锅煮了，妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的放进去，再用勺子背从锅的底部轻轻前推着，生怕把饺子弄破了。不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了一勺凉水，不时的用勺子推着，我问妈妈为什么要添水，妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋馅软。”不大会工夫，饺子终于出锅了。吃着自己亲手包的饺子，心里酸酸的，原来妈妈每天这么辛苦，以后我有空一定要帮妈妈多干点家务。

我终于学会了包饺子，这种感觉好有成就。