饺子

“日日行，不怕千万里，常常做，不怕千万事。”我们做事情要坚持不懈。

一个阳光明媚的早晨，我刚从软绵绵的床上起来，看见妈妈正在用细长的筷子拌肉馅。妈妈看见了我，然后放下了手中的活，“儿子，快过来帮我包饺子。”

我先把手洗干净。开始帮妈妈包饺子了，我自言自语地说“我先自己包一个饺子试试!”我首先拿着薄薄的皮，然后把一大勺肉馅放在上面，将皮折到另一半，再将另一边折过去，接着往旁边折一下，一个饺子就做好了!可是，突然肉馅出来了。妈妈说：“不行，这样一煮，肉就全部出来了。”唉，原来包饺子也不容易啊!

开始第二次了，我又拿起薄薄的皮。这次，我在上面少放了些肉馅，我心想：这次总不会破了吧!我又折了一下，再将另一边折一下子，再在旁边折了几下，一个饺子又做完了。我把大大的饺子给妈妈看，妈妈看了看，又摇摇头说：“你肉馅太少了，待会吃，口感不好。”我垂头丧气地说：“不要做了，做了这么多还是没有成功”。妈妈在旁边安慰我说“不要放弃，我们再做几个”。我听了点点头，妈妈拿起饺子皮，再给我做了个示范。她教我放多少肉馅，怎么捏皮……这次我学着妈妈的样，又做了一个，果然比以前做的好多了。我信心倍增，又做了好几个，我的饺子越包越好了，远远看去真像一朵朵玉兰花了，看着好看，看着想吃。

“日日行，不怕千万里;常常做，不怕千万事”。这次我知道了做事情要坚持不懈。

我的家乡是常州。过年的习俗还真不少：除尘、除夕包馄饨、放鞭炮、吃年夜饭、拜年……其中，令我印象最深刻的除夕包馄饨。

除夕这天，我早早地起床了。吃完早餐就迫不及待地和姐姐去菜场了。姐姐用最快的速度买了青菜、肉末和馄饨皮。我还听说姑父喜欢吃饺子，就让姐姐也买了些饺子皮。回到家，只见姐姐就开始忙碌了起来，她让妈妈帮忙洗青菜。与此同时，姐姐还煮了锅水，我心想这锅水派什么用场呢?等妈妈洗干净一些青菜后，姐姐就把这些青菜倒入煮沸的水中，等青菜稍微熟了之后，立刻捞起来放入冷水里，过了一会儿再捞出来放入搅拌机打碎。大约过了半个多小时，所有的青菜都打碎了。姐姐就把肉末和青菜放在大铁锅里炒熟。哇!厨房里飘出一阵阵的香味，馋得我直流口水。

准备工作完成后，我和姐姐就开始包馄饨了。只见姐姐先拿出一张馄饨皮，用勺子舀了一些青菜馅放在中，然后把皮向前卷，直到把馅包住，成圆筒状;注意还要稍稍留出一小部分，再用食指蘸些清水，把圆筒的两头和边缘部分都弄湿，最后用手稍微用力捏住两头并向中间靠拢，中间也用力粘住，一个馄饨就做成了。哈哈，包馄饨也不难啊!于是，我也学着姐姐的样子包起来。看着姐姐倒是很容易的事，怎么到我的手中馄饨皮和馅就不听使唤了呢?不是馅太多了就是没有粘住，菜馅都掉了出来。费了九牛二虎之力才包好了一个。怎么这么难看呢?样子也长得很奇怪，看来不是想象中的那么简单。我毫不气馁，相信自己一定会成功的!在经历了一次次的失败“作品”之后，终于，一只像模像样的馄饨诞生了!耶!我成功了!

在我和姐姐的共同努力下，所有的馄饨都做好了，接下来就是要包饺子了——这是我的拿手绝活。只见我熟练地拿出一张饺子皮，把馅放在皮中间，四周再用清水湿润一下，然后把皮上下对齐(成半圆形)用力捏好，很快一个饺子就包好了。不一会儿，饺子都包好了。看着这些劳动成果，我心里乐开了花!

我永远也忘不了今年的除夕!

今天是大年三十，我盼望的大年终于来了。我一大早就起床了，穿上漂亮的新衣服，新鞋子，还带了一顶红色的小帽子。感觉好极了。

中午我们来到姥姥家，姥姥给我们准备了许多好吃的水果和小吃。今天最有意思的就是我们一家人包饺子了。姥姥还准备了几个一角的钱币，说谁要能吃到钱币就发大财了。我也要吃出几个钱来发大财。可妈妈告诉我姥姥是在逗我。

我想过年可真好，有许多好吃的呢!不过最有意思就是包饺子，今年包饺子的时候，看见妈妈姥姥擀面皮擀得很好，我都不会。只会包几个小饺子，包的还不是很好。但是大家都夸我包的不错。包饺子真有意思，明年过年我一定早早来帮姥姥包饺子。

小年习俗要吃的美食可不少，如饺子、年糕、米饼、粽子等，北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台;在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是

家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

吃饺子 祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。

吃灶糖 灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

星期六，我去小毛家玩，看见他们都在包饺子，我觉得很有趣，也学着包了起来。

首先我拿了一张饺子皮，先用了勺子舀了一小勺馅，把它放在饺子皮的正中央，我没发现边还有一点点肉馅，就把饺子皮对半折了起来，结果皮破了。第一次以失败告终，接着我又包了几个，可是一个个都没包好。这些饺子馅可真调皮，我挤东它跑到西，我挤西它跑到东，甚至连我左右两边一起压，它也能从上面“探出头”来。这可把我急得团团转，我就去请教妈妈：“妈妈，为什么我总也包不好。”妈妈不紧不慢地回答道：“失败是成功之母，多试几次一定可以。”接着我又试了几次，啊!真的像妈妈说的一样，一次比一次有进步。第一次包的像垃圾堆里捡来的，第二次包得像荷包蛋，第三次我满足了信心认真包了起来，包出了一个像挺着大肚子的将军，威风凛凛地坐在位置上的。

开始吃起饺子，因为我最爱吃饺子馅，所以我只吃饺子馅。“只吃饺子馅是尝不出味道的。”妈妈说。于是我把皮和馅一起吃，呀!这饺子甜滋滋的，一直甜到我心里去了，我真希望我天天吃饺子。

今天，奶奶又要包饺子了，我恳求奶奶教我包饺子。在我的强烈要求下，奶奶总算答应教我包饺子了。

奶奶先给我做示范，我看着奶奶包饺子一会儿就包好了，我觉得包饺子很简单，于是拿起一张皮学着奶奶的样子包起来，可是才包了两个，就都漏了馅，我有一点气馁了。但我又仔细观察奶奶的手法，我发现，馅不能放的太多，还要放在中间，这样才不会漏馅。我又试着包了两个，没想到我攥的不紧，还是漏了馅，我急忙修改，没想到有把饺子包成了小笼包，妈妈说：“你这是包包子还是包饺子呀?”奶奶有些哭笑不得。

我又包了几个个，这一次我吸取了前面的教训，认认真真地包，再也没发生漏馅的状况。我总算学会了包饺子。

饺子是我国最具代表性的传统民族食品之一，也是过年必备和必吃的食品。

正月初一吃饺子,在我国北方,几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其它饺子不一样，这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取更岁交子的意思。

饺子饺子，交在子时，取其辞旧迎新之意。饺子之名，也由此而来。

这个风俗开始于明朝初年,原来交子的谐音便演变为“饺子”。

饺子在山西的土语叫“偏食”,这是因为饺子的形状是偏平的,因形状而取名的。

饺子的形状像元宝,含有吉利的意思。有时,人们还把面条和饺子一起煮着吃,称其为“银线缠元宝”象征吉利。

还有的在三十晚上包的饺子时，其中一个放一枚钱币，家里谁在吃的时候吃到了它，这个人今年要有好运气。

上个学期老师给我们安排了一次包饺子活动，当老师告诉我们这个星期五要进行这个活动时，我们欢呼雀跃，同学们热火朝天地谈论包饺子需带的东西，并分好了工，期待着周五快快到来！

星期五到了，前面的课同学们都是在期盼中渡过的，就连平时喜欢的课也觉得时间怎么过的那么慢呢！包饺子的时候终于到了，同学们按耐住性子听完老师的交待和注意事项后，便开始包饺子了。我带了面、带了擀面杖，因为我是负责擀皮的。可还没开始就遇到了难题：妈妈给我和的面太软，把保鲜袋都给黏住了，抠都抠不下来。没办法，只能找老师帮忙，老师把保鲜袋一点一点剥开，面被慢慢拿出来，老师让我把保鲜袋的面抠干净，不能浪费。

难题解决了，我现在可以擀皮了，由于我的面比较软，所以撒了很多干面。刚开始擀时，我擀得不是很好，但擀得多了，技术慢慢变得娴熟了，我和同学们边说边擀，很是快乐！正当我们干得热火朝天时，我见有的小组饺子已经下锅了，还有的已经吃上自己做的热腾腾的饺子了。我心急如焚，不由地加快了擀皮速度，其它同学的速度也在加快，随着我们不懈努力，我们的饺子也下锅了，我们小心翼翼地绞锅，生怕饺子烂了……终于我们的饺子也出锅了，我怀着愉悦和激动的心情品尝了我们做的饺子。啊！真香啊！真好吃！其他同学也发出啧啧的赞叹。吃完了这一锅，我们又下了一锅。这锅是给老师的，因为老师也辛苦了，老师品尝了我们的饺子，对我们赞不绝口，我们心里又高兴又自豪。

这次在学校包饺子，是我第一次包饺子，却让我很难忘，我不仅学会了擀饺子皮，还学会了同学们在一起团结协助精神！真是一次快乐、难忘的经历！

小时候，总觉得包饺子是一种杂耍。拿来一个面团，一捏，一按，再拿擀面杖一擀，中间放上馅料，两手用力向中间一捏，一个肚子鼓鼓的“元宝”就完成了。

春节的时候包饺子那才叫热闹呢！一家人聚在一起，男人和小孩在客厅里玩耍、拉呱；女人们则在一旁拉着家常。一直玩到傍晚，才开始准备包饺子的馅料和面团。包饺子正式开始时，已是华灯初上的时候了。女儿们和儿媳们个个心灵手巧，一边闲扯家常，一边手上不停。手指翻飞间，一个个饺子初具雏形，密密麻麻地排列着。

该是下饺子的时候了，摒弃了平常用的煤气，而是启用了逐渐淘汰的灶台。大锅里倒上满满的一锅水，灶台下柴火烧得正旺，风箱被拉得呼呼作响，饺子被一个个地赶下了锅。这时，小孩子按捺不住好奇心，也要跑来帮忙拉风箱、添柴火。饺子煮好了，孩子们的手和脸也变黑了。

饺子真正上桌的时候，已是晚上八点多钟了，这时春晚也开始了。男人们在大厅里划拳喝酒，看着春晚，一片热闹；女人们则在厨房另拼一桌，轻声细语地扯着家常，一片温馨。农村有个习俗：女人是不能上正桌吃饭的。

即使过了那么多次春节，也仍然忘不了那袅袅蒸气后那些朦胧的脸庞，忘不了饺子入口时那一刻的温馨，忘不了春节那和睦的气氛。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”每当我想到这首诗的时候，就想起了以往过年时候的情景，随着时间飞快的流逝一转眼又到过年的时候了，一想到过年的时候可以放鞭炮，我的心里不免有些兴奋！今年的春节和往年一样，大年三十儿我和爸爸妈妈来到了奶奶家一起过春节。奶奶家的人可真多呀！有叔叔婶婶，哥哥姐姐们… …。

大家欢聚一堂真的很热闹！屋子里欢声笑语气氛格外的好，把爷爷奶奶高兴的合不拢嘴！晚上六点多钟妈妈和婶婶一起开始包饺子了，只见妈妈和婶婶飞快的把面擀成了饺子皮，然后一个个漂亮的饺子就诞生了！我和哥哥姐姐一起做游戏，打扑克玩的特别的开心， 到点了大家开始吃年夜饭，丰盛的饭菜摆了满满的一大桌子，我连口水都谗出来了。大家一起围坐在桌子旁边开始吃年夜饭，有我最爱吃的三鲜馅饺子，还有油焖大虾，锅包肉，红烧排骨… …。都是我平时最喜欢吃的菜！我吃的这个饱啊！不一会肚子就鼓了起来！吃过年夜饭大家一起看电视，爸爸带着我下楼放烟花鞭炮，我们找了块空地爸爸点燃了一根烟准备点火了，此刻我的心情格外的兴奋，因为每年只有过年的时侯才可以放鞭炮烟花，爸爸先点燃了一个大大的礼花，我站在旁边捂起耳朵屏住呼吸等着礼花的开放，等礼花开始喷放出七彩的光芒时我高兴的喊出声来，真的是太漂亮了！只见天空中几大朵菊花开放起来，有红彤彤的，有金灿灿的，有绿莹莹的，在天空中陆续的开放起来，它们在空中不时的变换着形状，一会象春天里的小雨点，一会象冬天里洁白的雪花，还有的象秋天里果树上结满的果实… …。

它们在天空中竟相的开放，把黑暗的夜空装点的万紫千红，象个巨大的花园一样，格外的美丽！ 时间过的真快呀，我和爸爸在外面呆了好久，可是我却一点都没感觉到冬天的寒冷，心里反而是热乎乎的这是一个难忘的春节，我会永远都把它珍藏在我的记忆里！

今年是大年三十，我却一点儿也不开心。

唉，春晚一年比一年差，烟花又落在姥姥家了，家中一点儿过年的气氛也没有！还不如不来大姨家哩！“小妹！小妹！”姐姐边喊边上气不接下气地急匆匆地跑过来，“怎么了？”我依旧是一副爱理不理的模样。“哎呀，哎呀，包饺子了！”姐姐这一声大喊犹如惊雷，令我激动得跳了起来！包饺子！那可是我过年时最愿意干的事了！“我怎么把它给忘了呢！”我小声自言自语道，说着飞也似的跑到了厅里，一看，大家都在包饺子，我立刻也投入到了劳动之中。其实包饺子也是一种乐趣，只见大姨把一根粗粗的、像老虎尾巴似的面条揪成一段段的；姐姐则把大姨揪开的小面块揉圆压扁；妈妈则把姐姐压的小圆饼擀成薄而均匀的皮；而三姨便把皮加入馅，做成饺子；我，一个小小快乐帮工，先在桌上撒点面粉，再把饺子放在桌上摆好。我们快乐地忙着，之后我们一块大吃饺子，一起看春晚，不快一扫而空！

噢，原来过年时，一家团团圆圆、快快乐乐才是最重要的，下次如果有机会我还来这里过年。

又到星期天了，今天是春节，我和老爸老妈一起包饺子。

下午4点多，我们开始包饺子，接着我们分了一下任务：“老妈赶皮子，老爸包饺子，我摁剂子。老妈事先和好了面，剁好了馅子。只见老妈拿起一块面弄成了条状，一个一个的做成了剂子。下面是我的任务，我很努力的摁剂子，老妈说：”摁剂子是赶皮子的基础，剂子摁的好，赶的皮子才会好看，饺子包的也就漂亮。“我更加努力的摁。我看见老妈赶的皮子又好看又漂亮。我全部摁完剂子后，我又试着赶了一下皮子，老妈说：”边赶边转。“我只能转一下，赶一下。我又试着包了一下饺子。老妈又说：”包饺子要多放馅子，那才好吃。“可我放馅多，馅子就掉了出来，放少了饺子又站不稳。我觉得饺子好难包，我还要多加练习。

老爸下好了热腾腾的饺子，我尝了尝，很好吃。

我下次一定会包的更好！

上个星期六，妈妈对我说：“我上街买点面粉，我们包饺子吃吧！”我立刻来了精神，高兴地说：“好啊，好啊！”说实话，以前包饺子我从没认真仔细过，别人总是笑话我。

妈妈很快就把面粉买回来了。我把手洗得干干净净的，就连指甲里的一点脏东西我也不放过！

我们开始动手包饺子了。妈妈先把面粉放在一个小铁盆了，再倒进一些水，就开始和面了，我自然也没闲着，我把饺子馅搞好，再把擀面杖准备好。

等妈妈把面和好后，我和妈妈就把一半拿出来，弄成长长一条，再把它切成一小块一小块的，再用擀面杖把它擀成手心大的“小面饼”。

最关键的一步到了，那就是放馅。你别看“放馅”俩字好写。可不好做哟！这馅放少了没味道可放多了也会“露馅”，必须放得不多不少才行，妈妈把“皮”包起来，把馅孝心地放进去，再把皮和起来，往上一推，成了！

我这时候也欢呼起来：“成喽，妈，我也想包。”妈妈爽快地答应了。我学着妈妈的样子小心地包起来，但十分可惜，我包的第一个饺子没成功。这时，妈妈看到了，她不但没生气，还温柔地对我说：“没关系，再来！”我不灰心地包了好几次，终于出了一个像样点的饺子了！我十分高兴，妈妈也对我说：“呀，真漂亮，煮出来一定很好吃！”

这时，爸爸也回来了，一看我们正包饺子，也洗手来帮忙，爸爸手艺很不错，几分钟就包好一个，我跟着爸爸学，很快也懂了技巧，做得很漂亮！

经过几小时的努力，我终于学会包饺子了！

星期天中午，我从同学家刚回来，一进家中，就看见姑姑和妈妈正忙着包饺子，我也走过去，对妈妈说：“妈妈也让我包饺子吧！”妈妈一边擀面皮，一边撇着嘴说：“你呀，光会吃！快去玩吧！姑姑却说：“正因为你不会包，才得让她学学。娇娇，快去洗手”！

听了姑姑的话，我赶快到厨房洗手，抽了一双筷子做在小板凳上，伸手拿起妈妈擀好的一张皮子，就想往里放馅儿。妈妈拦住我说：“你不会先看我怎么包的”。妈妈一边包，一边讲给我听，我看了一会儿，就照妈妈样子包起来，谁知道这事看起来容易，做起来挺难。饺子皮和馅在我手里摆弄了半天，才团成一个又尖又长的东西，根本不像。妈妈和姑姑看了，哈哈大笑起来，我的脸也一阵阵发烧。

我看着自己包的饺子笑眯眯地躺在盘子里，我心里美滋滋的。

今天，妈妈说要包饺子，我高兴得跳了起来。因为我是家里有名的“馋虫”。尤其是饺子，那是我最爱吃的美味小吃。

妈妈把一切准备好后，就开始包了。只见妈妈往饺皮上放好馅，捏了几下。神了，一只鼓着肚子的“小胖墩”便奇迹般地立了起来，我看了有些手痒，也想学包饺子，便跃跃欲试地加入了包饺子的行列。

妈妈开始教我包饺子了。她认真地给我边说边做示范。我则像那么一回事似的边听边学着妈妈的动作。由于我只想要露一手，妈妈说的话我一点也没领会。只顾照猫画虎：左手托住一张饺子皮，右手往饺子皮上放了一勺馅，把饺子皮合拢，用手一捏。“哈哈”捏住了！成功了！正在我得意之际，突然感到左手湿漉漉的，原来油从饺子左

面冒了出来。于是，我又捏左边，可是沾了油的面皮始终合不拢。我非常气恼，一使劲，一使劲，左边是捏住了，可是右边又冒油了，真是气死我了！于是，我同时捏住两边。再使劲一捏，饺子的肚子又撑破了。这下可气得我火冒三丈，不得不再拿一张面皮补着。这时，我手里拿着的已经不是饺子，而是一个汤圆了，唉，没办法！谁让自己没看清学懂呢。

我难为情地拿着“杰作”看着妈妈。此时，妈妈已笑得合不拢嘴了，她止住笑告诉我：“包饺子不能用蛮劲，要用巧劲！”并如此地又教了我一遍。听了妈妈的话，我非常惭愧，决定再包一次。我按照妈妈说的，右手先捏住中间，然后两边对齐，再左右一起轻轻一捏，嘿，你别说，这只“小胖墩”还挺带劲儿呢！

虽然我包的饺子没有妈妈包的饺子好看，但是吃到嘴里，我觉得很香，因为我终于吃到自己包的饺子了。

“哈哈哈……”教室里笑声如大浪一般，一浪接一浪，把整个教室都要掀翻了。告诉你吧，我们在包饺子呢！哎呀，香气四溢，让人口水直流三千尺。

瞧！我们班的郭可怡同学那组包的饺子既快又好。她们包的饺子五彩缤纷：有红似火、绿如玉、粉如霞……十分漂亮！别看她年龄小，还不到十岁，她包的饺子却比大人还要好，所以我们给她取名叫“饺子大王”。

再看看我们这组，人人都分工明确！我们有的给面皮沾水，有的给面皮挑馅，有的给面皮封口，还有的在给面皮捏花纹。这样分工合作，才大功告成。最后老师叫我们一边摆形状，一边数个数，啊！一共包了五十多个，我们组员个个都绽开了花儿一样的笑脸。

不到半个小时，我们班所有同学都把饺子包好了，老师带我们巡视一番，样子真是千奇百怪，栩栩如生：有圆形的、条形的、桃形的、针状的、蛋形的、元宝状的，还有的是螃蟹形，像在跟我招手呢！同学们献宝似的一一放进了锅里，焦急而又耐心地等着饺子出锅！

时间仿佛安上了轮子，一眨眼就过去了，包饺子比赛也该结束了，但是包饺子时有趣的情景真是让我经久不忘。

去年新年，我们一家四口驱车回到了家乡。

中午，奶奶端着案板走出来，笑着说：“我们今天来场饺子大赛！”“好耶！”哥哥高兴的一蹦三尺高。“那好，孙儿你跟你爸爸一组，孙女你啊就跟你妈一组，行不？”奶奶发了令。哥哥听后，心中拨开了算盘：我的实力可以跟妈妈抗衡，妹妹不会包，爸爸虽包得慢，但对付一个妹妹还是绰绰有余的。

比赛开始了，哥哥那一组先发制人，而我方却只有妈妈这一个“将军”，我只是一个拖油瓶，一想到这儿，我心里就急得像热锅上的蚂蚁。“别急，来，坐我身边，我教你。”妈妈洞穿了我的心思，耐心地说。我怯怯地坐在了妈妈身边，刚开始，那馅儿就像调皮的孩子，一直跟我作对，好不容易包好了一个，样子却不堪入目。“熟能生巧”，渐渐地，我掌握了技巧，也终于包出了那可爱的精灵。

最后，比赛结束了，我方反败为胜。奶奶也直夸我心灵手巧呢！我心里就像吃了蜜糖似的，甜滋滋的。

星期天，我们家包饺子。我和妈妈去菜市场买材料。我们来到一个卖饺子皮的档口，要了一斤饺子皮。我问妈妈：”买什么材料做馅呀?“妈妈说：”买葱、猪肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是，我们把各种材料都买了一些，然后，提着材料就高高兴兴的回家了。

回到家，我和妈妈把材料放到盆子里用水冲洗干净，接着，用刀把材料切碎。妈妈说：”把切好的材料分别放在不同的盆子里。“我问妈妈：”为什么要这样放，不把材料放到一个盆里呢?“妈妈说：”这样放就串味了。“哦原来是这样啊。我终于明白了。

调好馅，和好，妈妈就开始包饺子了。我坐在一旁看着，特别想学，于是，我对妈妈说：”您能教教我吗?“妈妈说：”你跟我学一定要有耐心。“就这样，我一步步地跟着学。首先把饺子皮放在手心上，再用勺子把馅放在饺子皮上，最后把饺子皮按实，终于包好第一个，接着包第二个、第三个·····我和妈妈越包越起劲。我还问妈妈，如果不把边皮按实，会是怎样呢?妈妈笑了：”傻孩子，那样煮的时候会露出馅，所以一定要包实点。“大约过了半个小时，我们就把所有的饺子都包好了。接下来就是煮饺子，我看见妈妈在锅里放了些水，待水开了，把饺子放进锅里，水开了，大约点两次水，饺子就煮熟了。

看着这些香喷喷的饺子，我高兴的欢呼着，和家人一起津津有味的吃起来。

第一次包饺子的感觉真好。

过年了，我家乡有一风俗——包饺子，吃饺子，今天，我们一家人就自己动手包饺子，并品尝自己包的饺子。

爸爸喊道：“大厨，快来包饺子呀!”我一听就是叫我的，我赶快跑过去，爸爸疑惑地问：“你来这干什么?快去学习!”我奇怪地问：“你不是叫我吗?”爸爸哈哈大笑：“就你还大厨，自从你的面将军问世以后，再也没人敢让你包饺子了，你妈可是我们家的大厨。”我抬高声调：“今天你们再让我包几个试试，不行的话我以后再也不来捣乱了。”

终于开始包了，我不慌不忙，左手端着面皮，右手拿着筷子，小心翼翼地把馅放在皮上，最难得要数包了，我慢慢地捏，心里谨记着上次的教训，千万不能让馅掉，渐渐地，我头上开始冒汗了，眼睛紧盯着馅，将边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，这样饺子就做好了。包好了饺子，妈妈就把包好的饺子放在锅里煮。在饺子煮的时候，我们商议好了，自己吃自己包的饺子。饺子煮熟了，妈妈一打开锅盖，肉馅的香味扑鼻而来，开始品尝了，不知道为什么，不管是包得像月牙的饺子，还是包得“皮开肉绽”的饺子，味道还是那样香美。

大家一边收看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里怎能不高兴?春节怎能过得不快乐?

“快，把饺子皮拿过来!”“给我点水，快点!”“馅没啦，老师!”“哈哈哈，好丑呀!”……一句句欢声笑语如大浪一般，一浪高过一浪，快把教室屋顶掀翻了!原来是我们班在举行迎元旦的包饺子大赛呢!

瞧，我们班的叶佳傲同学那一组，他们包的饺子红似火、绿如玉、白如雪……多漂亮啊!别看他们个个还不到十岁的孩子，包的饺子却比老师包得还好呢，因此，我们给她们组取了个外号——“饺子大王”组。我好羡慕哟!

再看看张刺伟同学那个组，人人热情高涨，个个分工明确。他们有的给面皮沾水，有的给面皮挑馅，有的给面皮封口，有的给面皮捏花纹。他们合作得多愉快呀!

再看看我们这个组，由于是各干各的，所以包的饺子五花八门。包的饺子有：红包形的、招财进宝形、月牙形、太阳形，还有小笼包似的饺子……漂亮极了!不一会儿，我们的饺子皮没有了，左右一看，哦，原来我们组是包饺子包得最快的，那得意劲甭提了!最后一数，我们包了五十多个饺子呢!

不到半个小时，我们班都包完了，老师带我们巡视了一下，老师边点头微笑，边伸出了大拇指：“太神奇啦!太漂亮了!嘻嘻，怎么舍得吃呀!”霎时，教室里响起了雷鸣般的掌声。

“包饺子，包饺子，捏捏捏……”一阵阵美妙的歌声打断了我们的掌声。就这样，包饺子大赛愉快地结束了。这一天，是我最累的一天，也是我最开心的一天。因为我明白了：自己动手，丰衣足食呀!