饺子

春节终于到了，我一整天都沉浸在欢乐和愉快中，但最令我难忘的是在今天，我学会了包饺子。

清晨，我睁开眼，迷迷糊糊地看见爸爸妈妈在包饺子。我赶紧起床穿好衣服，向客厅走去坐下来后，我心里闪过了一个念头：每次都是看妈妈包饺子，我为什么不自己亲自体验一下其中的乐趣呢？我刚要张口，耳朵里似乎飞出两只小精灵，黑色的小精灵说：“喂！你也太天真了，包饺子这种事情，一般人是做不好的。再说，就凭你那双笨手，能包好才怪！”白色的小精灵急了，说：“你千万别听他的！什么事只有亲自体验一下，才能知道能不能做好。不动手体验一下，又怎么能知道你能不能包好呢?”于是，我鼓起勇气，把我的想法告诉了妈妈。妈妈让我先坐下，把步骤全都讲了一遍，又给我做了一次示范，就让我自己包了。

我先拿起一张饺子皮，往里面放肉馅然后把饺子口包好，我的第一个饺子就包好了。可是，我发现我包的饺子跟面条一样耷拉着脑袋，无精打采的，可我并没有灰心。我又拿起一张饺子皮，放上菜馅然后再把饺子口包好。为了不再重演上一次的“悲剧”，我特意多放了一点馅，可是因为馅放的太多，饺子口怎么也捏不上。当我飞了九牛二虎之力终于把饺子口捏上时忽然感觉有一团东西落在了我的裤子上，随后又掉到了地上。我仔细一看，原来是之前包进饺子里的馅啊！这一个饺子又没包好！我哭丧着脸，拿起了下一张饺子皮我吸取前两次失败的经验，少放了一点馅，包好后，我的意洋洋地向妈妈展示自己的“作品”，妈妈说：“呀！怎么馅放的那么少？”听到我包的饺子又一次不合格，我不禁灰心了起来。妈妈看到我垂头丧气的样子，对我说：“别灰心，来，我来教你。”妈妈说完后，手把手地教我。经过一番“训练”后，妈妈鼓励我再包一个试试。这次我包的饺子并没有像上次那样无精打采，反而像一个称职的哨兵那么有精神。

今天的饺子格外香！

每次家里人包饺子的时候，我都跃跃欲试，终于，在我的“软磨硬泡”之下，老妈终于答应教我包饺子了。

经过妈妈“一箩筐”讲解，我终于开始包饺子了，我迫不及待的拿起一张白白的、圆圆的饺子皮，放了满满的两勺馅，我捏、我捏、我使劲捏，结果饺子馅都漏到了我的手里，第一张饺子皮就这样“牺牲”在了我的“魔爪”之下，我犹豫着要不要再包，这时，妈妈说：“做什么事情，都要坚持下去，不要半途而废。”这句话坚定了我一定要学会包饺子的信心。我又拿起一张饺子皮，这回我吸取了教训，只放了半勺馅，像妈妈一样精致的捏了起来，虽然依然有点“惨不忍睹”，但是比起第一张牺牲的饺子，已经好很多了。

包着包着，看到不是“营养不良”就是“营养过剩”的饺子，我很不甘心，于是我把饺子的两个角捏在一起，咦，我包成了一个“喇叭花”。吃饭的时候，家里人都抢着吃我的“喇叭花”，我得意极了。

这次，我不但学会了包饺子，还懂得了做事情不要半途而废，要学会坚持。

从小到大我一直在学习中成长，有好多本领是怎么学会的也随着一天天长大忘记了。但有一件事至今还令我记忆犹新。

去年大年三十晚上，妈妈正在包饺子。我看着妈妈那娴熟的样子，动作是那么麻利。因为图一时新鲜，我便自告奋勇地向妈妈提出我也要包饺子，妈妈竟爽快地答应了。

我拿起饺子皮，用筷子夹了馅，沾了点水，一包，哈哈，真是小事一桩。我正得意之时，妈妈“打”了我个措手不及，更是捧腹大笑。我问：“你笑什么?”妈妈答道：“你可别得意，瞧你包的饺子都露馅了。你以为包饺子很容易吗?那你可就大错特错了，包饺子还有很多学问呢，这个就留给你自己仔细琢磨和观察了。”我听了，脸胀得通红，顿时就像泄了气的气球，丢下饺子皮，正要走，妈妈就说：“做事就不能半途而废呀，以后可做不成大事。”我一听，脸涨得更红了，便继续坐下来包饺子。可是包的几个都像是露了馅的娃娃，正在嘲笑我无用，奈何不了它们呢!我“毫不理会”，继续包着。哈!后面包的几个可不比妈妈差哩!

吃饺子喽!望着香喷喷的饺子，想到刚才的情景，我不由得羞愧地低下头。但是吃着用劳动换来成果，我又高兴起来了。我一边吃一边想，妈妈说的那个“学问”的含义到底是什么?但我很快就明白了，也许妈妈指的关键并不是饺子，而是“重在参与，贵在坚持”呀!

每当我做事想放弃时，常常在耳边响起这个“重在参与，贵在坚持”的人生哲理。这句话伴随着我度过难关，也时时激励着我，使我做事时永远记着不能半途而废，这句话永远铭记在我心里，刻在印象中。

你会包饺子吗？要是不会，那就请听听我第一次包饺子的精彩故事吧！

这是春节前的一个下午，妈妈和奶奶把从超市里买回来的饺子皮摊在桌上，开始手把手教我包饺子。妈妈先给我示范了一遍：先把饺子皮放好，然后挑了一点馅，均匀地放在了饺子皮上，然后再小心翼翼地包起来，一眨眼的功夫一个漂亮的饺子就包好了。我开始依葫芦画瓢地包起来。可是，才刚开始，饺子皮就被我弄破了一个大大的洞，我惊慌失措地大叫道：“哎哟！妈妈怎么办？饺子露馅啦！”妈妈连忙跑过来，检查了一番，说道：“你把馅放得太多啦，下次可不能这样拼命放了啊！”我点了点头：“哦，原来是这样啊！”我继续开始包饺子，这次我放馅的时候，只夹了一点点就不敢再放里头放了。虽然这个饺子勉强包成了，但形状却出奇得怪异，是典型的皮大馅小。妈妈在一旁看了又指点道：“这次你的馅又放少了，记住要均匀点，不多也不少，才能包出漂亮的饺子！”

唉，早知道包饺子这么难，我还这不想包了呢！但为了让奶奶高兴，我还是继续硬着头皮干起来。有了前几次的教训，这次的馅我放得不多也不少，正正好。包完后也有了一定的模样，仿佛是一个弯弯的小月牙，鼓出了自己的小肚子。看着自己的成果，我高兴得喊道：“太好了，我学会包饺子了！”

这就是我第一次包饺子的有趣故事，直到现在还是那样的记忆犹新！

今天，妈妈爸爸说要包饺子，我乐得一蹦三尺高，你不知道，我是家里“赫赫有名”的“小馋虫”，尤其是饺子，是我最爱吃的美味佳肴了。

妈妈爸爸把一切准备就绪后，便忙起来。只见妈妈一会儿把面团揉圆，一会儿又在中间掏个洞，弄成圈，然后再把圈分成一小断一小断……爸爸则负责把妈妈擀好的皮包成饺子……他们忙得不亦乐乎。我在一旁看着看着，忽然我突发奇想：我何不也学着包饺子？正在包饺子的爸爸仿佛看出了我的心思说：“冰冰，你是不是也想包饺子？”这话正合我意，于是爸爸便教我包起饺子来。爸爸首先往皮里放点馅，然后，把饺子皮一折，先捏中间，再捏两边。嘿！神了，一个小巧玲珑的“小胖墩”便在爸爸手上“立”了起来，做完示范，爸爸便讲起了包饺子的要领：包饺子要……我越听越羡慕，巴不得现在就包一个和爸爸包得一样精致的“小胖墩”出来。终于，爸爸说：“你来试试吧！”我早已急不可耐了，拿了一张饺子皮，挖一勺馅，不管三七二十一，对准饺子皮就往里面放，然后一捏，一个“小胖墩”便诞生了，我得意洋洋地把饺子放在竹帘上，没想到，刚放上，饺子便裂开大嘴笑了。这时，爸爸早已笑得前仰后合了，刹时，我的脸红得像个大苹果，恨不得找个地缝钻进去。爸爸笑着说：“这就是得意忘形的结果。”接着又不厌其烦地给我讲了一遍。这回，我不急了，我先拿了一张饺子皮，挖了一勺馅，看了看，觉得不多不少，才放进了饺子皮，然后，先捏中间，再捏两边。“比上次好看多了！”爸爸称赞道。我心里美滋滋的。

虽然，我包得饺子不怎么好看，但吃起来有一种别具一格的香味。

今天上午，我爸爸出差回来，我作业也写完了，妈妈为了奖励我，便调了馅，我们家包饺子吃。唉！几年我们家都没有包过饺子了，今天一定要大包一次、大吃一顿。

我们三口围在餐桌旁，妈妈负责揉出一个个小面球，爸爸负责把小面球擀成饺子皮，我则负责包饺子。话说我的任务最重了，我可一定要加油呀！我先拿起一张饺子皮，；再摊开手，把饺子馅放在饺子皮中央；最后把饺子皮对折，小心翼翼的把两边捏紧，千万不能有缝隙，不然的话，饺子里的调料就会流进汤里，饺子吃起来就没有味道了。啊！包好了。真是“马到成功”啊。第一个饺子圆圆满满的包成了，象征着这一年我会圆圆满满的度过。我又包了一个带花边的小姑娘的头发的饺子，又报了一个平平整整的小男孩的头发的饺子，我分别用牙签把他们刻上了脸，两个灿烂的笑脸在锅里翻腾，煞是好看。下面就要包最好玩的饺子了，是什么呢？这个饺子有个与众不同之处，里面没有馅，反而有一枚干干静静的硬币！对了，谁要是吃着了这枚硬币，这一年就会像硬币一样光滑，光亮。我有包了很多饺子，把饺子下进了锅里，不一会儿，饺子就出锅了，吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。

人们说包饺子可以包出好运，今天我包了饺子，包出好运了么？

我仔细地看着奶奶怎样包，我拿了一个片，用勺子舀了满满一少馅放在片上，一捏，才发现皮小啦，先撒了一手，我急忙又拿来一张片，把撒了的馅又裹上，结果成了小圆球。

我又开始包第二个饺子。我吸取了上次的教训，就舀了一小点馅，就包上了，结果包成了“瘦干”，看着我的这两个“杰作”，心中不禁想起:奶奶包饺子又快又好，而我呢，又慢又糟，一个个都成了丑八怪。我泄气了，觉得包饺子一点都不好玩。这时，母亲就说:“做事做一半，什么事都做不好。”哼!谁说我做不好，我偏要做给你们看看。

我再次看着奶奶包，她又告诉了我一些技巧，我又包了好几个。终于，饺子在我的手下屈服了，不再变成小球和瘦干了，而是成了一个乖娃娃。

我想，真像母亲说的那样，什么事干一半也不能成功，如果是努力的把事做完，就能把这件事做好。事后你会发现，完成是多么的喜悦、幸福，这是远远超过了途中的辛苦。

今天是大年三十儿，吃过年夜饭，全家围在桌前准备包饺子。

姥姥边和馅边问我：“宸宸，知道为什么在大年三十儿十二点要吃饺子吗？”我摇摇头，姥姥笑着说：“大年三十儿十二点过后就是新年的子时，新年旧年在子时交接，又叫‘交子’，人们把用面包着菜做成的食物来庆祝当年的丰收。后来，这种食物就是今天吃的饺子。”“噢，原来饺子也有故事啊！”我恍然大悟的说道。老妈说：“我来擀皮！”“我来包饺子。”我自告奋勇的说。我拿起一个皮，托在手心里，小心翼翼地把馅放在皮的中间，可这馅一点儿也不听话，筷子刚一抬起，馅掉到皮的边上，我忙用筷子往中间弄，然后把皮的一面向上折，把并在一起的边一点点捏紧。我把包好的饺子放在桌子上，咦？它怎么躺下了？我伸手把它扶起来，可还是立不住，“行！就躺着吧，一会儿煮的时候叫你。”我自言自语道。我拿起第二个皮，“妈，皮太厚了。”我叫道。“老妈的皮不厚。”老妈笑着说，“我来给它做个美容。”我边说边用手把皮往外拉，皮被拉大了。“这叫拉皮，东北风味。”“哎，宸宸你的脸怎么了？”老爸瞪着眼看着我。“我怎么啦？”我摸摸脸，姥爷一看我更是笑得前仰后合。我走到镜子前一看，镜中的我脸上左一道、右一道粘着白面，“好嘛，唱戏不用化妆了。”姥姥笑着说。一家人说说笑笑，老妈趁大家不注意，偷偷包了一个巧克力馅的饺子。

十二点的钟声敲响了，饺子也出锅了，放在桌子上，我随口道：“日照饺子生轻烟，遥看饺子挂嘴边。口水流下三千尺，疑是饺子下心间。”“南边来了一群鹅，噼里啪啦跳下河。水中打了几个滚，捞入盘中就解饿。”姥姥也顺口说了一个打油诗。

全家人聚在一起吃着热气腾腾的饺子，姥姥顺手一夹，嘿！夹到老妈包的巧克力馅的饺子，姥姥分了一半给我，说道：“吃到这个饺子的人一年都有福气，我把我的分给你一半。”我说：“谢谢您，祝您笑口常开。”我在欢笑声中迎来了新的一年。

星期天，我看见妈妈在包饺子，我也想包于是问妈妈：“你可以教我包饺子吗？"“当然可以。”

妈妈拍了拍我的肩膀说：“先看我抱一只给你看。”妈妈首先把饺子皮放在手中，接着用手掂一点水，然后拿起勺子在装了一点饺子馅儿，最后用手捏一捏地，一个美丽的饺子出来了。我心里面觉得很容易，于是就动了手起来。

我照妈妈的样子首先把饺子皮小心地放在手中，接着用手掂了一点水，然后拿起勺子再装一点饺子馅儿，最后就那一捏捏破了，我就把饺子扔到一边去，于是妈妈对我说：“做事不能半途而废，要坚持到底。”说完，我就开始动手了......一分钟过了，我终于包了一个精美的饺子，我心里开心极了。

经过这次包饺子的事情我明白了一个道理，做事不能半途而废，要坚持到底。

昨天，老师说明天下午要包饺子，我们大家都很兴奋。

转眼间，就到了今天下午，我连忙准备东西：一只水碗、一杯水、一个大托盘，一个小碟子、一个碗、一双筷子和一根勺子，你一定要问我：“没有馅和皮，拿什么包饺子？”其实，馅和皮、还有纸巾，等一下我妈妈送过来。

到了学校，老师来了，我们就端端正正地坐好了。老师说：“大家先不要包饺子，我们先看一下王仁捷怎么包饺子。”然后，就叫王仁捷包了一个饺子。王仁捷包好后，老师就把王仁捷包的饺子托在手心里，给大家看，老师一边托着饺子一边说：“同学们一定要包好了，要送给你们一、二、三年级的老师，包不好的，就不要包了。”说着，就把王仁捷包的饺子放下，又说：“哪个小组坐的好，哪个小组就先包饺子。”

老师见王仁捷的那个小组坐的好，就让她们小组先包。然后又见我们坐的也好，就叫我们大家也开始包了。

我包饺子可是“老手”了。我熟练的拿起一张饺子皮，又用手指沾了一些水抹在饺子皮的四周，然后，填上合适的馅，最后，把馅子皮对折，在上面一捏，两边也捏一下，然后再把中间部分捏一下，这样，一个漂亮的饺子就完成了。

包好饺子后，就要煮饺子了。只见老师把饺子一个一个的放进锅里，饺子就像一只只小鸭子在水中游来游去。不一会儿，水沸腾起来了，饺子煮好了。老师把熟透的饺子装了起来，然后叫我们去端，可怜我们组是最后一个端到饺子的。

到了最后一个环节，那是我们最喜欢的，就是吃饺子了。我们组一共吃了三盘，其中吃的最多的就是王昱俊了，他一共吃了十几个。

其实，我们还拿了一些饺子送给了语文组、数学组和英语组的老师们。

往年过年，爸爸妈妈会带着我去北京舅奶奶家，舅奶奶可会做面食了，我在北京过年的时候，那是从大年三十一直吃到回家，天天不带重复吃的。饺子，面条，春饼……想想就流口水了。

今年过年，因为搬了新家，很多东西需要整理，我又去了新加坡玩了一个星期，所以我们全家就在新家过年了。

要过年，最有年味的就是包饺子了。

这次我们要做的是白菜猪肉馅的饺子。

早上爸爸就开始了揉面工作，首先，先把干面粉倒在盆子里，然后加水，开始揉啊揉，揉到面团光滑了，就拿湿毛巾盖在面团上醒面。

接着，爸爸就把姜末、盐、酱油都拌在了肉末里，用筷子朝一个方向搅动，让肉馅变得更有任韧性

再来，就要弄菜馅了，爸爸先把白菜切成丝，然后拿了两把菜刀很威武的开始剁白菜了，只见两把刀上下翻飞，一会功夫，白菜就剁好了，用手使劲把白菜里的水分挤干后和肉馅拌匀，这样白菜猪肉馅就完工了。

开始包饺子咯，先把面团拿出一块，搓成长条，再切成一小块,一小块的，拿起擀面杖把小块擀成圆形，放在手上，里面放上馅，在把面团捏几下，一个饺子就做好了。

我拿出饺子神器，也做好了一个，不过我的饺子是躺着的，爸爸的饺子是坐着的，可漂亮了。

一会儿功夫，饺子都包完了，可是面团还有的多，怎么办呢？剩下的面团可以做面条喔，很好吃的！

烧一锅开水，水里加些盐，可以防止饺子粘在一起。水开以后，把饺子一个一个放进锅里，边放边用勺子搅动，盖上盖子，中途要煮开两次，加两次水，等饺子都浮在水面上，就可以吃啦！

过年吃一顿热腾腾的饺子好美味啊！

我情不自禁地大口大口的吃了起来。

今天妈妈出去上班，临走时告诉我把饺子包好，等妈妈回来煮饺子吃。这下我有事干了。

在回想妈妈教我怎么包饺子时，我突然灵机一动。可以把饺子包的大一点，做一个大面包似的饺子。也许这个想法太可笑了，饺子就是饺子变不成大面包。可是对于一个爱创造新鲜事物的我，还真想试一试。

于是手忙脚乱的把面和好，然后准备好工具和肉馅。最后开始捏饺子了。我很爱捏泥人，更爱挑战。我就把捏饺子当成一场战斗。我先把皮儿轻轻的放在手上，在用筷子把馅儿一点一点的加到皮儿上，然后裹起来，最后把皮儿慢慢地捏好。包的时候，先对折好，在用手用力地捏住分界处，左捏一下右捏一下。我认真的把第一个饺子包好了。虽然不是很好看，很像曾吃过的动物形饼干，奇形怪状的。

就这样我做好了三十个大饺子，不过有的已经露馅儿了。没关系，我自有办法，我拿起针和线给它们补了补衣服。这下它们知道我的厉害了，任我处治。

过了一个钟头，我手上，脸上都沾满了面粉和肉馅渣。哎，可惜没有拍下我的外貌和饺子的外形，你看见后准保你笑掉大牙。看吧！这里犹如打了一场闹剧战——一团乱。我指挥着饺子士兵，让它们听从我的指挥。战斗暂时告一个段落。进入下一场战斗了，我又手忙脚乱的收拾厨房。我先拿起布，用力地把板子擦了一遍，然后用笤帚清洗一番。

哎，累死走了。可是，对于一个从来没有包过饺子的人来说，觉得这很不错了，我心里美滋滋的。

晚上，妈妈回来开始煮饺子。煮完，香喷喷的饺子上桌了。在吃之前我刚想起来，我忘把线拉出来了，只能吐出来了。妈妈瞪着我，用力打了一下我的头，说：“哪有你这么调皮的孩子，饺子是用来吃的，不是用来玩的”。不知为什么，我好开心，这是我第一次恶作剧也是我第一次包饺子。

一个人的成功在于努力和坚持。

春节是中国最盛大的节日，也称农历新年，节日欢庆时间最长，礼俗最为隆重繁琐，也是中国人最为重视的节日，这一天终于在万众瞩目下到来了。

在乡下，过年时有一种特殊的美食，那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听婆婆说，以前办酒宴才用这种饺子，很多人带回家给小孩吃。

这次到乡下恰逢爷爷婆婆在包糖饺子，我赶紧凑过去看，只见爷爷拿来一块和好的面粉，切出一小块来，用手均匀地搓，拉扯成一个条形，再切成一小块小块的，好像一个个鼓鼓的方枕头，然后拿出一个空瓶子，把小枕头擀成一个个的小圆饼，爷爷拿起一块小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中间，对折合上，用手捏合，最后别上一个个精美的花边，就大功告成了。妈妈试着做了一个，那饺子真是别具一格呀，前面开始很好，渐渐的越来越小，妈妈看了，笑着对我说；‘来，你也来做一个。’我因为·笨手笨脚，所以婆婆递给我一个只剩最后一步的，我手有点发抖，照着样子做，结果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。

动物有‘四不像’，可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我们捧腹大笑，爷爷笑红了脸，婆婆笑弯了腰，一屋的喜气洋洋！

北方的春节与南方的不同，其在于北方过节时，家家户户都有一种风味小吃——饺子。

我家的春节格外隆重，大年三十贴对联，大年初一穿新衣，年三十晚的春节晚会，以及初一一大早家家户户登门拜访，俗称拜年。但这些礼节太多，并非我所向往，而吃饺子却是我记忆之中最有味的一件事，因而大人们都说“什么时候都想着吃，你属猪的啊!

平时没有过节，我也会要妈妈做饺子吃，但妈妈的工作实在是太忙了，只能去超市买现成的，味道总不比妈妈亲手包的好。妈妈做的饺子轻轻一咬便可喷出美味的汤汁，随后见其馅，而且面滑、易嚼、馅多，一口一个，不会弄得满手是油，影响食欲。而且饺子不仅皮薄，馅也多种多样，根据个人喜好，可加入肉馅，菜馅，三鲜馅，菜肉混合馅，野菜馅，糖馅……饺子包好了，便可下锅了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接说开锅的饺子吧。呀！像一朵云彩--不仅长的精致，吃起来也毫不逊色。不信你自己尝尝。

饺子的吃法很多且随意，想怎样吃就怎样吃。可以蒸着吃，汤少、面硬；也可以煎着吃，面脆、油多；还可以煮着吃，汤多、面软。吃时可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何种吃法，保准你吃了还想吃！

春节前几天直到十五，我每天都吃饺子，绝不腻。有时还变着法吃，比如大年三十晚妈妈都要在饺子里放上一枚铜钱或红线，谁吃了就表示新的一年红红火火，财运滚滚来，我们小孩子觉得很稀奇，都想吃到带钱的饺子，所以大年三十下午从不玩耍，都坐在妈妈旁边眼也不眨的盯着面前的饺子，可每个都长得相同，实在分辨不出，所以希望经常泡汤，现在积极性大挫，决不再眼巴巴看着他们包饺子，一切随缘吧！

妈妈告诉我：“咱家的饺子别人学不来。”到现在我才明白，其实是我家的饺子有家的味道。

星期日，爸爸对我说：“今天，我们来包饺子吃。”我听了，高兴得一蹦三丈高，心里万分高兴。今天，又可以吃饺子啦！

好不容易等到九点，我催妈妈：“包饺子了。”妈妈说：“还早呢。”我只好静心地等待。终于妈妈拿出饺子皮宣布开始包，我连忙拿出做饺子的工具，它是白色的，像两只耳朵。我又拿起一张皮子，放在工具上，用清水在皮子四周涂了一圈。妈妈说：“这样饺子皮会粘住，烧起来饺子才不会破裂。”接着，在皮子上放上用茭白、豆腐干、咸菜和肉抄成的馅儿。最后，用夹子使劲一夹，哈！一只饺子做成了。就这样，我用这种方法做了好几只呢！妈妈包的饺子更妙，她是用手包的，用的馅儿比我的多，饺子还能站起来呢！皮子包完了，妈妈把饺子端进厨房，我在一旁看着奶奶烧饺子。奶奶先在锅里放了一点清水，盖上锅盖，打开煤气灶，立刻，红红的火舌欢快地舔着锅底，不一会儿，奶奶揭开锅盖，只见水在里面沸腾着，奶奶把饺子一个一个地放进去，饺子马上沉到了锅底，把盖子盖上。过了几分钟，奶奶揭开锅盖，只见一只只熟了的饺子漂在水面上，鼓鼓的，像个胖胖的枕头。奶奶把饺子盛到一只大碗里，放进味精、盐、醋。我连忙拿起小勺迫不及待地品尝，我咬了一只，呀，鲜中带酸，好吃极了，我又咬了第二只，第三只……不一会儿，一大碗饺子就被我吃了个底朝天，再看看我的肚子，鼓鼓的，就像个大饺子，妈妈看了，笑得前仰后合，我也不由自主地笑了。

中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。

我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点点的捏，嗯？怎么感觉手上湿湿的，一看原来皮破啦，妈妈说：“你放的馅太多啦！怎么能包住呢？”

我又拿了个饺子皮，少放了点馅，一点点的又捏住了，这次没漏，我高兴的把它放到了箅子上，可是却怎么也立不起来。妈妈又说：“你放的馅太少啦，怎么能立起来呢？”我有点灰心啦，这时候妈妈说：“你照我的样子来就能包好啦！”

妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。

我照着妈妈教的方法开始包啦，第一个饺子的样子很难看，但总算有点模样啦。接着就是第二个、第三个，包的一个比一个好。

饺子包好啦，要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的下进去，再用勺子背轻轻的推着，生怕把饺子弄破了。

不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着，我问妈妈为什么要添水呢？妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋陷软”。锅又开了，妈妈又往锅里添了半碗水，然后和以前一样用勺子轻轻的推着。

饺子煮好了，要开始捞了，只见妈妈用漏勺把饺子盛出来，结果我包的煮烂了两三个，不过，吃着自己的劳动成果，心里还是美滋滋的。

今年春节，我又新学会了一个劳动技能——煮饺子。下面就让我来说说我煮饺子的经历吧。

我先学了煮饺子的步骤：1、倒两碗水（随煮饺子的多少变化）进锅。2、开中火烧。3、开后放入饺子继续煮。4、再次开锅后添水继续煮，共重复五次。5、盛出。这就是煮饺子的五个步骤。

爸爸说完，就进入了实践环节，这才是个有难度的环节。我开开了火，放入了水就预防入饺子，爸爸拍了一下我，我便收回了饺子（水还没开，不能放，除非是冷冻饺子）。经过了这个小插曲，我又继续煮饺子了。

我又等到了水开，放入了饺子。等了一会，我看边上冒泡，问了一下爸爸，这算开还是不算开，爸爸说：“这算小开，到大开时就可以放水了。”

我又再次等了一会，水终于又开了，我立即倒水，欲将一碗水倒完。爸爸忙拦住：“别倒完，一次又一次的倒完。”我又忍住了我这急性子……

煮完后，盛上来吃了一个。哈，自己煮的就是好吃呀！不知你有没有学会了新的劳动技能，不知可否讲讲呀？

妈妈说：“今天我们要吃饺子了。”我听了，说：“好呀！”“你能帮我包饺子吗？”妈妈问。“嘿嘿，我求之不得呢！”我高兴地说。

中午，妈妈准备了一大堆的东西：有猪肉，有大葱，还有芹菜……开始包饺子前，先是剁馅。妈妈把猪肉剁成一小块一小块，又把大葱和芹菜剁成末，最后把肉和菜拌在一起，撒上调料均匀地和一下。这样，香喷喷的饺子馅就做好。接下来我和面。我先把面粉倒入面盆中，再往面盆里倒些水把面和在一起。妈妈说只有把面和到十分光滑不粘手的时候，包成的饺子才不会破。开始擀饺子皮了。擀皮可不是件容易的事。先把和好的面切下一小块，再把切下来的面揉光滑搓成大拇指粗的长条。然后用滚刀法把面切成一厘米左右的小块，用手压平擀面杖擀成圆圆的薄皮。一个个圆圆的饺子皮像一张张可爱的笑脸，冲着我笑呢！最激动人心的时刻到了，那就是---包饺子。这是一个看似简单，做起来费劲的活。先把擀好的面皮放在手心里，再拿一勺馅放在皮中间，把面皮左右两边合起来对齐，用手指捏的紧紧的。一个小巧玲珑的饺子就诞生了！

我学会了包饺子，真开心呐！通过这件事，我知道了无论做什么事，只要认真去做努力去做就一定能做好！

我的名字叫饺子，是很多人喜爱的一种美食，是中华民族美食的代表。

我们是餐桌上的常客，更是大年三十晚上家家户户必备的，表达人们对美好生活的向往与诉求的美食。

我的身材是半月形的，是由外面洁白无瑕的外衣包着我的身体捏成的，有些富有创意的人喜欢把我捏成三角形、元宝形……我也乐得做个百变的时髦宝贝，哈哈！

我的家族很庞大，有许多讨人喜爱的兄弟姐妹：山珍水饺、鲜虾饺、鱼肉饺、韭菜猪肉饺……无论你喜欢哪种口味，我都能满足你的味蕾，真可谓可咸可甜呢！

说起我们饺子的文化，那可真是博大精深啊。我们的馅料都有很多寓意：比如羊肉馅，为洋财之意，故为洋财饺，有祝您发洋财之意；再比如甜馅，意为添财饺，也为添才饺……说句悄悄话，过年时，给长辈们说祝福语的时候，用上我们饺子的这些文化，大人一乐，给你的红包可不要太多了！

我们饺子属于主食，含糖、维生素，是人体热量的主要来源，我们的身体是由蔬菜和肉构成的。肉中有蛋白质，蔬菜有维生素、纤维素等。所以，一饺在碗，营养全面！在这里有个温馨提示：您在做馅时少放点油，少吃油煎饺子，以免油过多，不利于您瘦身美体。

我就介绍到这里了，剩下的靠你去细细品赏了。

下午放学回家刚好赶上奶奶包饺子。我就跟上去学包饺子。

只看见奶奶拿起饺子皮，手指灵活地翻转，一个小饺子就包好了。我看了立刻按照奶奶的步骤，小心翼翼地拿起一张饺子皮，摊在手心里，用勺子舀了一大勺馅放在皮上，双手一折，一个丰满的饺子就出现啦！饺包皮突然有一点开，我大声地喊道：“哎呀，馅怎么露出来了？”我往左一按，馅就从右边蹦出来，我往右一按，馅又从左边挤了出来，我只好两手都按住饺子皮，晕，馅又从中间探出了个小脑袋。费尽千辛万苦，我的饺子终于成型了。

包好饺子，当然要开始煮饺子了。

饺子要下锅了，只见奶奶把饺子一个个擦着锅边推入锅内，饺子像坐上了滑梯一样，稳稳地滑到锅里，不一会儿就漂在水面上，水花越翻越大，水就要溢出锅外了。我静静地看着奶奶煮饺子，正在等美味的香饺子。忽然看见了饺子去鼓满了看气，我对饺子的喜爱又多了一分。饺子熟了，我拿了个大盘子，把美丽的饺子装好，端上了桌……

虽然这碟饺子称不上什么山珍海海味，但是也算是我的一分努力！只要我们认真地去学习每一样东西，那一定会成功！