锅巴

总喜欢吃奶奶烧的锅巴，因此，也总想起那如同锅巴一般惹人回味的童年，那清香飘逸的童真，那无忧无虑的童趣。

幼时，有一段时间是在乡间度过的，每天小桥流水，绿野遍里，有时和伙伴一起打打闹闹，奔跑在一条充溢花香的小路上，一边喊，一边叫。阳光慵懒地洒了下来，于是，花香里有了阳光的味道，小路上有了阳光的颜色，我们心间有了一抹来自阳光的温暖。当然，玩累了，最惬意的事莫过于拉着伙伴，跑回家从锅底抠下锅巴来分享。奶奶做的锅巴最好吃。

乡里的饭都是“老灶饭”，这里靠墙的一面有两个火坑，火折子都是枯稻杆，一捆捆点着了用铁钳夹进去，一会里面就亮堂堂一片，接着可以看见一个黑漆漆的山丘似的东西倒挂下来，那便是锅肚。此刻灶中正烘煮着米饭，不过，等饭烧熟后还得多添两把火，这样上面的饭便更香更软，贴着锅肚的便成了锅巴。

袅袅轻烟自锅缝中溢出，掀开锅盖，取出上头的糯饭，一阵浓郁的米香随着蒸气迎面袭来。于是，大家都迫不及待地伸出手，踮起脚，拥挤着争抢着去抠锅巴。有的两手拿不下了，便在嘴里也咬一块；有的拿着一块已心满意足地啃了起来，大块朵颐。而我呢，总是拿一张纸垫着，把锅巴剥碎成一小块一小块再送进嘴中。一时间，口腔中尽是锅巴的干脆，还略带着一丝咸味，轻轻咀嚼，不像吃煎饺那样油腻，可是还是脆脆的，香喷喷，于是乎唇齿留香，像是上瘾了一般忍不住再来一口，最后还把粘在嘴角的也舔了个一干二净，而且齿缝间也无残留，这便是奶奶的锅巴。尽管这吃食也很有限，可我们每天都会揣两个在兜里，当做零售吃，现在回想起来也十分享受。

当然，关于奶奶的锅巴，我还发生过一件有趣的事。记得是三四月份，油菜花开得很茂盛，已经齐人高，放眼望去，尽收眼底的是一片金色。我很享受这份时刻，不是因为那份美，而是因为那种多和密。要是我的锅巴也能长这么多、这么大就好了！老师说过：种瓜得瓜种豆得豆，锅巴应该也可以吧？

我偷偷地捏着两瓣锅巴来到油菜花地边，蹲下身子一粒粒把它们分开，一阵阵焦香加杂着油菜花的清香扑面而来，将我包裹着，萦绕在鼻尖上。我吞着口水，忍着咬下去的冲动，轻轻拨开泥土，把它们撒进去，露出一个小脑袋。久久徘徊，最终我才离开。

第二天清晨，当我欢快跑去观察它们时，却正见奶奶放养的几只母鸡正围成一堆，抢食我的锅巴，欢快地唧叫着啄着，我心痛不已，当即上前把它们赶走，又无奈地看着已碎烂不堪的锅巴粒，垂头唉叹：真是赔了夫人又折兵，这便也是乡里生活的趣事吧！

很多年后，即使再没有吃食幼时的锅巴，也依旧感到回味无穷。也许留恋的不是那份味道，只是怀想童年的纯挚。

[我家的锅巴童年作文

每次打开电锅，一股特别且诱人的米香飘散四周，深深吸引着我，这一锅来自妈妈厚实而温暖的手，米饭每一粒都如此的洁白，如此得来处不易，需要多少人辛勤汗水的灌溉呢？

锅子的边缘总是会沾黏着一些较硬，而且拼命、顽固地巴着锅子不放的“锅巴”，它乍看之下干干瘪瘪的，一点也不起眼，根本比不上一颗颗圆润饱满，在口中弹性十足的米粒，这样的外表根本无法吸引我把它送进肚子，“浪费食物是会被天打雷劈的！”妈妈在一旁的耳提面命，迫使我用异样的眼光，皱着眉头勉强吃进口中；霎时，味蕾飞快地传了个讯息给大脑——这是个天下独绝的美食呀！硬度刚刚好，咬起来“卡滋！卡滋！”清脆活泼的声响，使我的胃肠跟着一起舞动，眉毛也逐渐解锁；有点黏牙的它又脆又可口，每嚼一次便产生一次惊喜，米香开始在我嘴里扩散，吐纳间全是那迷人的气息，再瞧瞧它其貌不扬的外貌，啧啧！简直是大相迳庭！好似发现新大陆的我忍不住继续在锅边找寻它的踪迹。

孰料，在这平凡无奇的锅巴后，竟藏匿着一则意味深远的故事：一位在异乡打拼的孝子，因为知道母亲喜爱吃锅巴，所以他尽可能将锅巴收集起来，以便返乡时孝敬母亲；然而在一次突如其来的战争中，许多人都因缺乏粮食而一命呜呼了，他却靠着那袋锅巴，那颗孝顺的心逃过一劫。或许是故事的加持，锅巴的美味倍增，不仅满足了我的口腹之欲，还使我的心灵成长了许多，我不由地仿效起来，把碗中香喷喷的锅巴递给妈妈，虽然心中有万分的不舍，还是要展现一下我的孝心；我了解孝顺不只如此，每时每刻都应该要抱持感恩的心，替父母着想，不过话说回来，这或许是一个好的开始吧！

锅巴的美好一直到现在还巴着我的心不放，想要从它手中脱逃似乎没有想像中的容易，即使世界上的山珍海味数以万计，它依旧是专属于我的好滋味，一如它的风格——历久弥新。

每次回乡下外婆家，我都会向外婆讨吃锅巴。这锅巴，那可是乡下农村独有的一道美味哦。外婆说，只有咱农村的柴火灶才做得出如此喷香，城里的电饭煲可是做不出来的。

随着堂前的广播声响起，外婆就开始张罗晚饭了。外婆做饭绝对技术一流，一会儿灶前，一会儿灶后。看着忙碌的外婆，我忍不住跑到灶洞前，想帮外婆添把柴。可外婆说：“乖阿囡，不用添柴了，你看，锅子上面已经热气腾腾呢，你再听听，咯吱咯吱声，那是在结锅巴哩，这时候，就不用添柴了，靠余火就够，否则锅巴就会烧焦的。”外婆边说边擦了擦额头的汗。

不一会儿，可以开锅啦！我立即随外婆跑到灶台上。外婆用锅铲盛出多余的饭后，锅巴就露出身姿了，就像一顶向上的“大黄帽”。瞧，这锅巴白中带着焦黄，外面还粘着一层薄薄的透明膜，一颗颗米粒就像列队的士兵，整齐有序，似乎在进行列队演戏呢。闻着锅巴散发出的浓浓米香，我忍不住流起了口水。“馋嘴了吧？乖阿囡！”外婆接着从盐罐子里抓了点细盐，均匀撒在“大黄帽”上，随后铲子铲了一块给我。我立马将它裹在掌心，大口大口吃起来。“咯嘣咯嘣”，咬着这脆生生的锅巴，那味道，别提有多滋味了！

从此，每次去外婆家，锅巴就成了我最爱的美食，我称之为“外婆饼”，因为那是外婆特意做给我吃的。锅巴真暖呀！暖在舌尖，更暖在心中。

小时候，我常在姥姥家的院中玩耍，总会闻到一股香气，顺着香气，远远望去，便能看到那袅袅升起的炊烟。这时，我便知道：姥姥又在做锅巴了。

那锅巴，刚做出来时，色泽金黄，油光闪闪。咬一口，口感酥脆。瞬间，那小馋猫得到了满足。

姥姥爱做锅巴，我爱吃锅巴。但我不爱在厨房里看姥姥做锅巴。于是每次我都在院子里赶鸭子，捉小蚱蜢……两个人只隔着一扇窗。

隔着窗户，总能看见姥姥在厨房里走来走去。可以想象，她拿着一块抹布，走到这里擦一擦，走到那里擦一擦。时不时掀开那大大的锅盖，看看锅巴怎么样了。其实姥姥心里一直在惦记着我，她时不时抬头望向窗外，我有时正好抬头，便朝她笑笑。当听到“小雨，来吃锅巴了！”的声音时，我便知道，锅巴好了！鸭子、蚱蜢……都不顾了，因为锅巴快好了。我要去吃锅巴了！

每次做锅巴，姥姥做的都很多，得用袋子密封起来。每次吃锅巴的时候，拿一个小袋子装上一点，带在身上。走路的时候，吃锅巴；玩累的时候，吃锅巴。最最开心的事就是，跟其他的小朋友比谁的锅巴多。这种较量，无时无刻都存在着！在小巷子里走着，就会碰到一个小伙伴，自然而然地掏出袋子，又自然而然地从袋子里捏起锅巴，便吃起来！那意思就是说，我比你幸福！我的锅巴比你多！我随时随地都能吃上锅巴！如果对方也拿出锅巴，我们就互相问“你还有多少锅巴呀？”毫无疑问，都是我的锅巴多！每当回到姥姥家的院子里，我都会蹦蹦跳跳地跑到姥姥身边，告诉姥姥：“我的锅巴最多了，谢谢姥姥！”姥姥总是摸着我的头，笑着说：“多吃点吧，多吃点吧，再不吃，以后就没得吃了……”现在回想起来，有些淡淡的忧伤。

因为要打造赤山湖风景区，姥姥家拆迁了。厨房没有了，姥姥牌的锅巴也没有了！再也没有那个捉蚱蜢、赶鸭子的身影……虽然到姥姥家，照样能吃上锅巴，但总觉得缺少某些味道，我再也找不到的味道……

现在，我突然明白，那种味道，是童年的味道，是姥姥忙碌的味道。

那种味道，我永远也忘不掉……

我最爱吃的，是奶奶的锅巴，脆而不硬，有嚼劲。

远远地，看到小屋上方炊烟袅袅，我的心里便涌上一阵抑制不住的欣喜。每当这时我会挣脱了姐姐的手，撒野似的冲进小屋，眨着一双挺无辜的而又贪婪的小眼睛，紧盯着纹丝不动的锅盖，并不说话，可眼里的欢喜不容小视。

奶奶瞧见了，总嗔怪道：“馋猫又来了，整日里就想着吃，也不叫人。”我便讪讪地笑，甜甜的补上一句：“奶奶好！”

土灶的灶台上洁白无瑕的磁砖上已被渲染上了一层黏乎乎的油渍。奶奶看着火，而我则巴巴地，盯着灶台，恨不得飞进锅里去，没法，只得无奈地细数时间如细漏般地在指间缓缓流过，每秒长似千年。

渴望并未随时间而消磨，反而愈来愈盛。我有点规矩地坐在奶奶身边，却有不安分地对奶奶动手动脚。抹一手的灰，然后亲密地捏了捏奶奶只剩下一层皮的皱脸和柔软的耳垂。不经意间，奶奶上上下下就都留满了我的印迹。又在笑闹间，我不时吻着我的“杰作”，假装懂事地拿湿毛巾把她的脸擦成一张花猫脸。于是，我们又相拥而笑。

终于，满锅的米饭熟了，我便跑到灶台前站好，不好意思地指着锅沿上的锅巴。于是，满锅的锅巴都成了我的，连姐姐艳羡的神色也被全被忽略。我逐渐成了这口锅和这口锅里的锅巴的常客。我一直以为，这口锅和神话里的一样，盛产取之不竭的锅巴。

可是，后来我再也吃不到锅巴了。家庭变故，奶奶病重，那个老灶台，那口锅，被所有人遗忘。可我却总是忘不了——忘不了那饱含奶奶味道的小屋，忘不了生产源源不断锅巴的那口老锅，忘不了奶奶和我在灶台前的美好时光，当然，最忘不了还是那奶奶为我特制的令我欢欣的、特香特脆的锅巴。

最终，那个说要一辈子为我做锅巴的人还是食言了。在烟火氤氲间，她一撒手，便永远离开了我，还带走了所有曾给我的爱。

再也找不到一个人，任由我在她脸上作画；再也找不到一个人，专心地为我制作锅巴；再也找不到一个人，将对我所有的爱都倾注于我爱的食物上了。

我后来品尝过许多人为我做的锅巴，却总是久违了那份感觉——没了爱的甜美，没了渴望和喜乐。

如果有，那时，只在我的梦里。