舌尖

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”不知不觉中，新年钟声敲响，狗年来临。回顾春节，年味蕴藏在其中……

每到大年三十，爸爸都会炸一些肉丸子来为年夜饭做准备。他先把一大块肉放在砧板上，切细后不停地剁，肉片也随着“咚咚”声变成了肉泥。爸爸要我准备6个鸭蛋、6小包饼干、2匙面粉，我一边搅拌着鸭蛋，一边不解地问爸爸：“往年不都是用鸡蛋吗，今年怎么改成了鸭蛋？”他笑着说：“这是乡下来的土鸭蛋，比鸡蛋粘稠，营养更好，炸出的肉丸更松软漂亮。”我恍然大悟。

爸爸把饼干切成碎末，放入搅拌好的鸭蛋中，再加入面粉、少量水和盐等调料拌匀，最后放入肉泥再快速搅拌，肉泥表皮涂上了一层均匀的黄色，肉蛋交融变得浓稠、飘香，让人不禁想象炸出后的美味。

爸爸打燃灶火，向锅中倒入大量的油，等到油逐渐升温，接二连三地冒出小泡泡，发出“吱吱”声响，就可以开始炸肉丸了。他用左手从大碗中抓起肉糊，用力握拳，挤出一个小球，用勺子一刮，轻轻放到油锅里。一个个肉丸汇聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一会儿，等肉丸外表金黄，便用筷子夹出，这样，肉丸就做好了。厨房里香气四溢，我迫不及待地尝了一粒，外酥内嫩，美味极了。

爸爸将几颗肉丸放在炖好的杂烩汤中，给平凡的汤画上点晴之笔。不一会儿，年夜饭也完成了。丰富的菜肴，缤纷的色彩，令人赏心悦目，垂涎三尺。全家人围坐在桌前，一边吃饭，一边赞赏爸爸的厨艺，特别是肉丸子，独具特色。饭后，我们坐在电视机前，看着春晚，嗑着瓜子，一边谈论着今年的节目，一边分享着抢红包的战果，房间里洋溢着温馨、祥和的气氛。

年味如油，在爱中升温；年味如肉丸，在爱中灿烂。有人说，过年不像从前那样热闹、有人情味了。但我不这样认为，年味只是随着时代变迁而变化。从短信、电话祝福变成了QQ、微信祝福，从送纸质红包变成了抢微信红包，方式变了，但情意不变，过年最重要的还是家人团聚、享受亲情啊！

电视里，主持人齐喊着“3，2，1，过年好！”霎时间，五彩缤纷的烟火在窗外接连绽放。爆竹声中，年的味道深深地藏进我的每瓣味蕾里。

临海举办“美食节”啦，这可乐坏了我和妹妹这两只小馋猫。星期天下午,我和妹妹就缠着妈妈带我们去美食街吃美食。我们一到望江门,就被热闹的气氛包围住了,“2007年台州临海风味美食节”鲜红的大字映入眼帘,门口的大红灯笼格外醒目。

我们来到热闹的美食街,恨不得马上挤进人群,吃个痛快。可是这里人山人海,车水马龙,想很快挤进去不容易,我们只能在人流中挤来挤去。走进美食街,街两边的店铺连成一片,每个摊铺前的广告五花八门,来自全国各地的风味小吃摆满了柜台,应有尽有。刺鼻的烧烤味, 滚滚而来的炊烟弥漫上空。人们随着人流一边慢慢地移动脚步,一边品赏着美食。这时,我听见有“卖炸薯条”的叫卖声,便挤了进去,只见厨师把土豆切成丝,洗净后放在淀粉中一泡,它的全身便裹上一层白色的浆,像穿上白棉袄一样。他把薯丝放进油锅炸,“哧”一条条土豆丝一边唱着,一边在油锅中快乐地游着,好像一群鸭子。厨师不停地用漏勺搅来搅去,随着薯条慢慢地鼓起来了,变得胖胖的、黄黄的,厨师用漏勺捞起金灿灿的薯条,浇上鲜红的番茄酱,让人谗涎欲滴。我们买了很多的东西,我们来到了休息区坐在椅上开始吃美食。妹妹一手拿着鸡腿,这边啃一下那边咬一口,狼吞虎咽地吃着,一手拿着果汁,咕咚咕咚地喝着,津津有味地品尝。

“此味只应天上有,人间难得几回尝。”想不到今天,天上的美味也成了我们百姓的风味小吃了。

1.中学生舌尖上的记忆作文

2.舌尖上的记忆初二作文

3.舌尖上的记忆作文600字

4.舌尖上的记忆初中作文

5.舌尖上的记忆作文

6.珍藏在脑海中的记忆作文

7.学会珍藏的记忆作文600字初中

8.珍藏在心底的记忆作文

9.珍藏的记忆初二满分作文

10.珍藏的记忆作文600字【精选】

今日，便是我们的儿童节，以往的儿童节，我们都是表演一下节目，大家乐一乐就差不多了 ，可是今年又增加了一个炒菜大家尝的活动，每组准备材料，选菜，选主厨，选后勤，我是主厨，嘻嘻。

因为大家是分组进行活动的，所以按组来。第一组炒的是虾仁鸡蛋，钱驰宇还真有点儿大厨的风范，一边炒菜，一边忙中偷闲哼着小曲儿，而旁边的二位后勤则忙得晕头转向，手忙脚乱，一会儿主厨大喝：“盐”二位后勤手忙脚乱地去取盐，一会儿主厨又说：“给我糖和醋”。后勤从人堆里挤了出去，费了九牛二虎之力，历经九九八十一难才挤了回去。他们烧出的菜，色、香、味俱全，色是黄白之中略带红，香是浓香扑鼻，味则是爽滑无比。

现在轮到第三组了，第三组做的是咖喱饭，一开始，他们便把胡萝卜和土豆丁先炒熟了，接着把实现准给好的白米饭到了进锅里，再放入秘制的咖喱汁，炒了一会，那香味弥漫了整个走廊，六班的班主任陈老师和三班的班主任王老师，还有李响老师，都顺着味儿一路嗅来了，还饶有兴致的品尝了一点。

我们二组是排在最后的，我们烧的是西红柿炒鸡蛋，我不紧不慢地开始了，先均匀地倒了油，稍等一会儿后，放入葱，一会儿就香气扑鼻，紧接着放入鸡蛋，并且在上面撒了少许盐，等其烧熟后放入西红柿，再加少许糖烧熟，那颜色真是红中带黄，黄中带绿，那味道更不用说了。

今年这个儿童节的烧菜活动不仅让我们过得非常快乐同时也让我们体会到爸爸妈妈烧饭的不容易。

这真是一个不同的儿童节。

[舌尖上的儿童节作文

每一段时光都有它独特的味道。即使有些事，已经好久不曾重演，我却依旧记得那舌尖上的味道，那种记忆。

“啊嚏，啊嚏”又是一个冬天，一场大雪把这个小小的地方包裹了起来，显得虚幻而缥缈。而我又毫不例外的感冒了！当我盖着厚厚的棉被，身体冰冷，头脑发热时。我想起每次我发烧妈妈必会给我熬一碗——姜汤。

每当我睡眼朦胧，拖着疲倦的身子从那充满温暖的小床上下来时，总会看见妈妈那忙碌的身影，满屋子都充满着姜那独有的味道——热气腾腾的水翻滚着，翻滚着，像打翻的五味瓶。每当这时，妈妈总会和蔼地对我说：“赶紧去休息！姜汤还没好呢”而我总是一脸无所谓地看着她：“没关系，反正闲着也是闲着！”

这时，她总会放下手中的活，把我推进卧室，给我掖好被窝，然后嘱咐几句就离开了。几分钟后，便会有一碗姜汤出现在我眼前。妈妈总会逼我喝，原因就是因为我讨厌姜！一勺一勺的姜汤顺着我的舌尖往下流，只是瞬间我就被温暖了。那种味道带着点微辣，还有点涩涩的，当然也有点甜，我知道那甜的是妈妈对我的爱，那种爱简单，没有华丽的修饰，只有一颗纯朴的心，却包含很多。那种在舌尖上的感觉渐渐流传到了我的心里，染上一层美丽的颜色！

舌尖上的感觉芬芳了岁月，璀璨了年华，留住了时光，将点点的味觉融化在我们的心间，成为我们心中最珍贵的记忆！

[舌尖上的记忆优秀作文

今天，我和妈妈在电视上观看了《舌尖上的中国第二季——心传》。

这是一个美食纪录片，共有八集，我和妈妈看的是第二集，讲述的是中国美食的传承。片中通过播放榨油、挂面、糕点、中餐、海鲜等美食的制作过程，讲述了我国从南到北、从北到南的美食文化，在家族传承、师徒传承的主要传承方式中得以继承和发扬光大。

这部片子里播放了各种各样的美食，看得我直流口水，肚子饿得咕咕直叫。还有美食的神奇制作方法，比如：北方人制作的挂面，面在他们手中就像一根弹性超强的绳子，越拉越长、越拉越细，就算底下挂着石头居然也不会被拉断，我感觉好神奇啊!在片子当中还有一句话让我印象非常深刻：“师傅领进门，修行在个人。”这是一个师傅对他的徒弟们说的话。他收了二十个徒弟，但只有一个徒弟看到了他的绝技。因为这个徒弟最用心、最努力，每次下班她总是最后一个走，只要有剩余的材料，她都会用心地练习，所以师傅把自己的绝技传授给了她。这不就像我们学知识一样吗？如果自己不用心不努力，即使老师教得再好，成绩也不会提高的。

总之，我觉得这是一部又好看又有意义的纪录片。如果你喜欢美食的话，你也可以去看一看哦！

作为一个忠诚的吃货，不可能在《舌尖上的中国》这部纪录片如此火爆时无动于衷。当我屁颠屁颠流着哈喇子观看着那一种种闻所未闻色味俱佳的美味的同时，流着口水的同时还有泪水。也许我体会到了那比吃更可贵的情感……

无可否认的是，这部纪录片在“勾人馋虫”方面做得非常出色，网友们大呼“受不了”，不看《舌尖上的中国》不知道全中国竟然有那么多闻所未闻的美食：炸乳扇、炒麻食、鱼头泡饼、汆乌鱼子、黄鱼鲞；还有那些听着就口水吧嗒的菜：腊汁肉夹馍、醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中国》，讲的是天南地北的中国美食，可谓包罗万象，此片看后必然让你垂涎三尺，都说民以食为天，想要减肥的朋友们看片要三思哦！至于我，反正没hold住~~

但是，《舌尖上的中国》给人带来更多的是感动。看着冬笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼冒着白花花的蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，挖藕人吃着用自己双手挖出的藕的朴素的笑，都让人激动得想落泪，多可爱的中国！

那是一个令我记忆犹新的片段。从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖。一年中最冷的两个月，老黄可以卖出15000个黄馍馍，老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。上碾，揉面，发酵……每一个过程都让人感到温暖。当老黄赶着驴磨糜子时，当清晨第一缕阳光照在老黄驮着700个黄馍馍的车子上时，当老黄拼命蹬着车子赶路时，当有人买老黄的黄馍馍时，当老黄自豪地说自家的黄馍馍最好吃时，当老黄卖黄馍馍吆喝时，那笑容，是我们这些生活在快节奏生活中，生活在繁华浮躁的城市中，久违的真诚的笑容！那从片段中流露出的人文关怀与脉脉温情，令人回味……

《舌尖上的中国》呈现的不仅仅是美食，还有用具体的人物故事串联起的中国各地美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……《舌尖上的中国》存在的意义已经超越了美食纪录片，它告诉我们一个真实的、原味的中国，带着土地的气息和米面的甜香。

这是盐的味道，风的味道，山的味道，云的味道……这也是时间的味道，人情的味道，久违的味道~~这些味道，在漫长的时光中，与故土、乡亲、质朴、勤俭、坚韧等等情感与信念混合在一起，才下舌尖，又上心头！

说到我最喜欢吃的美食，那就是陕西岐山名小吃臊子干拌面了。虽然它的名字很普通，但在我看来，它可是比什么全聚德烤鸭、狗不理包子好吃多了。

岐山臊子干拌面的看相很好。一根根面条被辣子油染得红红的，挑起来看一看，每一根都自然弯曲，油光发亮，让人食欲大开。但是最让人垂涎欲滴的还是面里的拌料，拌料里有黑色的木耳、黄色的卷心菜、红色的胡萝卜、白色的豆干，当然还有最重头的臊子——褐色的肉丁，这些五颜六色的拌料让人看着就赏心悦目，食欲大增。我想，即使是厌食症患者，看到这样的拌面，也会情不自禁地大快朵颐起来的。

岐山臊子干拌面的味道也毫不逊色于看相。用筷子挑起几根面条，放入嘴里，仔细咀嚼，慢慢品尝，辣子油与老陈醋混合在一起的酸辣感会立即从舌尖蔓延到整个口腔，接着从口爽到心，那味儿真是绝了。再夹起一片黑木耳含在嘴里，嚼几下，嘎嘣脆，那口感也是盖了帽儿的！而胡萝卜，是我平日里最不喜欢吃的菜，但是放在干拌面里，它的味道却完全变了，吃起来酸辣香甜，让人回味无穷。

还有黄色的卷心菜，味道也不一般，我特别喜欢用它蘸一点辣子油，先舔一舔，然后再一口吃掉，这样满嘴辣子味，真的很过瘾，不信你也试试看。最重头的臊子当然是最好吃的，整碗面的香浓肉味儿就是从臊子里散发而来的。肉的味道极好，虽然看相一般，但是经得起品味，夹起一块来，嚼上几口，满嘴立刻就会弥漫开一股浓浓的肉香，那感觉真是太妙了！

嘿，朋友，看了我的介绍，你是不是垂涎欲滴了呀？如果你也想享受一下这一舌尖上的美味，那就来我们合肥洪岗路上的陕西面馆尝一尝吧。如果你想品尝更正宗的味道，那就请去陕西的岐山吧！

那一道道让全家大饱眼福，满足口腹之欲的美食都出自于我的妈妈的巧手，每个来家里作客的人对于餐桌上的美食也都垂涎三尺！其实，美食之所以会美，最重要的还是注入每道美食中的情感。在此，我不得不感谢我亲爱的我的妈妈让我品尝到舌尖上的美食、舌尖上的爱。

我最爱的美食，非“饺子”莫属，我享受着它在我舌间上舞动的感觉；吃饺子就像跳舞一样必须配合着旋律，如果心急想一口气吃掉，它就会烫你的嘴，就无法好好感受它的内馅；如果发挥耐心，配合着它的脚步，那么，就能尽情的享受这优美的节奏；那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把美味多汁的饺子往肚里吞，只想让它在口中慢慢回味，细细品尝，嘴角不自觉微微上扬。

有一回，我感冒了，吃甚么都没胃口，正好那天我的妈妈外出，我躺在床上等待她回来。忙了一整天的我的妈妈一回来便到厨房煮我最爱吃的料理，不一会儿，一碗热气腾腾的汤饺端了上来，只见饺子里加了鸡蛋，金黄的蛋黄与白嫩嫩的饺子皮，看起来格外耀眼，煞是好吃。我品尝着，内心暖暖的，汤里有淡淡的清甜，有鸡蛋的美味，还有深深的母爱，那碗充满母爱的汤饺，令我至今难忘。

对于舌尖上的浪费，我们也是议论纷纷。虽然各国都开始了光盘行动，但是仍有人浪费粮食，而且人数越来越多，我现在要对浪费粮食的人讲讲浪费粮食有啥坏处。

粮食是我们最基本的需求，如果没了我们就无法生存。有些人因为菜做的不好吃，就不吃，最后就倒了，有些人因为点的菜太多才吃完一盘菜就不吃其他了……而有些老人特别节约，就吃剩菜，吃已经过期的食品……照这样的速度，一年大约浪费2000亿吨粮食，足够20亿人一年的粮食了。现在梁浪费的数量还在上升，最后可能我们的粮食已经用光了，到时候我们就会无法生存，而且粮食少了，其他生物也由于没粮食导致死亡，最后人们一点粮食也没了，植物也死了，地球也会毁灭。现在各中介绍美食的节目上还出现，“光盘行动”所以我们也要节约粮食。

粮食是我们最基本的需求，如果没了，我们就会毁灭。让我们珍惜并节约粮食吧！

饮食，是大自然的灵魂，是中华文化的精髓，是绽放出璀璨光芒的明珠。——题记

俗话说得好，“民以食为天”。饮食文化，是中华文化中必不可少的一部分。翻阅历史史册，饮食文化已有上千年的历史了，她滋养着我们的脾胃，震撼着我们的心灵，是我们无法脱离的文化之根。

“普天之下，莫为一吃”，“吃”看似一个再也简单不过的生活习惯，其中却蕴含着丰富的文化内涵。

湛江，是一个颇具特色的饮食文化之都。湛江的饮食文化给人一种返璞归真的感觉。自古以来，湛江就被冠上了“东方日内瓦”和“中国海鲜之都”的称号，闻名于神州大地。湛江，这个美丽的海滨城市，处处散发出属于自己的独特气味，这里的饮食文化，风格独特，独具魅力。香港著名美食家梁文韬曾说过：“湛江的饮食有自己的特色，原汁原味。”湛江饮食源于粤菜体系，虽然与其他地方的菜式大同小异，但却有着自己的独一无二，这与湛江的地理环境、气候条件、历史发展和风土人情是分不开的。我深深地被这股芳香所感染。

吃海鲜，到湛江。由于得天独厚的地理条件，湛江蹦出了各式各样的海鲜，成了各地酒家进货海鲜的最佳选择。如此以来，湛江的海鲜被雕琢成各种各样的美食，在中国民间享有一定的知名度。

其中，最著名的要数碳烧生蚝了。湛江的生蚝个头大，口味鲜甜肥美，加上当地人娴熟的烧烤技术和特制的烤酱，那味道简直是“此物只应天上有，人间哪得几回尝”。夹起一块热辣辣的生蚝，放进口中，一股鲜味立刻在口中荡漾开来。一时间，属于烧蚝的鲜味和汁液在舌尖上点缀，那味道香甜可口，韧性十足，不亏为湛江美食。

谈起湛江饮食文化，又怎能少了湛江白切鸡呢？广东不少地方都有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡。它是湛江人节日加菜宴客的第一菜，一般选用的都是本地细骨农家鸡。白切鸡肉嫩骨香，十分可口。它不仅涵养着悠久的饮食文化历史，更体现了湛江人厨艺的炉火纯青。

中华饮食文化博大精深，源远流长。因地域、民俗等方面的差异，中华饮食文化丰富多彩、各具特色。身居湛江的我，不得不被这里的饮食文化所震撼、所沉醉。湛江的饮食文化就像一本厚重的史册，极具传统意味又不失创新品味，是古今中外难得的饮食文化。无论何时，它总能泌人心脾，让人如痴如醉。

湛江饮食文化的海洋中有更多的宝藏等着我们去探索、去发现，我相信，只要我们勇于创造，舌尖上的湛江将成为永远的饮食之都。

我品味过京城烤鸭的鲜美多汁，享受过川菜中食材的辛辣可口，沉浸在那柔软的蛋糕的甜腻中，嘴里留下的不只是美味，更是一种生活。

阵阵香味从小树林的课堂里飘出，走进一看，同学们的两眼发光，对着面前的美食，口水可谓是“飞流直下三千尺”。我像一只“泼猴”似的穿梭在各个班级。只见大家嘴里含糊不清地嚼着美食，脸上尽是满足的神情。我开始“觅食”了，在茫茫的美食中，一道菜吸引了我的目光——酸辣牛肚！只见盘子里躺着几个肥美的牛肚，散发着辛辣诱人的香味，它色泽光亮，青葱的香菜点缀在其之上。我拿起一块，蘸了蘸酱汁，放入嘴中，满是劲道！我沉浸在欲罢不能的境界中，抬眼看看几个欲试吃的同学，陷入了沉思。

丰富的美食，是由每位同学精心准备的，大家一起共享美食，不仅是一种舌尖上的享受，更是一种来自于生活的品味——共享精神。

学会共享，你也能尝到被分享的快乐。分享，等于融入一个集体，在集体里共同享受一份快乐，快乐的情绪会传递给每个人。分享是广泛的，它不限于物质分享，它也可以成为精神分享。而生活中，处处充满了你忽略的分享：在班级上，大家互相交流想法和见解。与他人交流，你知道别人的看法，或许你会收获不一样的思维。而分享也不局限人群，你可以和任何素不相识的人进行。

分享能使你自身快乐，也能改变别人心中关于你的形象。做一个懂得分享的人，你就能拥有他人的尊重和认可。

我看着眼前同学们开心的笑靥，嘴里充满了美食的香气，相信，这场分享之旅也充溢在生活中。

生活中，有许许多多的记忆。而美食，就是舌尖上的记忆，不同人都怀念着不同的美食：有的人怀念家乡的特产；有的人怀念长辈做得一道小菜；而我怀念父亲做的虎皮青椒。

父亲是个做菜能手，总能炒出几个特别的菜品。有一道菜，让我体会到父亲的深深的爱。这道菜恰恰是我爱吃的虎皮青椒。

那天，正是夏天的晌午，窗外没有一丝凉风吹过，阳光烘烤着大地，窗外的知了在不断地叫着，我正在看书，忽然，父亲走进房间说到“儿子，今天我给你做虎皮青椒尝尝。”虎皮青椒？这是我十分喜爱的一道菜。今天太阳从西边出来了？我没有多想，直接跑进了厨房。

厨房里父亲把几个薄皮青椒切成小片，在锅里倒上油，放几勺糖，把糖炒制焦黄时，父亲就迅速把青椒放进锅里，瞬间，发出了“滋……滋……”的响声。青椒被炒勺不断的翻转着，大部分青椒皮上起了白色的小泡。大概过了两分钟，父亲把做好的虎皮青椒放到了我面前。一股混合着糖的甜味和青椒的辣味的香气钻进我的鼻子。我迫不及待地尝了一片，青椒不是辣味，而是糖的甜味已把辣味已覆盖了。此时我的脑海里浮现了一副画面，父亲顶着严热，在厨房里忙碌，只为了一盘我喜欢的虎皮青椒。

舌尖上的味道是一去不返的，但它会成为舌尖上的记忆，珍惜在人们心中，而美食就会成为人们心中的思念。

“民以食为天”，各个地方都有自己独特的风味小吃，这些美食可以说是独霸一方，各具特色。

南京是举世闻名的六朝古都，在这个历史悠久的城市，各种美食的色香味和厚重的历史文化交相辉映，成为了南京独特的明信片。在琳琅满目的美食中，特别令我回味无穷的鸭血粉丝。

在老门东小吃街上，几乎每一家都有这香飘四溢的鸭血粉丝汤。简单而素净的店面，热情好客、手脚麻利的伙计，香飘四溢的粉丝汤，美味啊，每次我都恨不得把每一家都尝个遍，想到这儿，我的口水早已“倾巢出动”。奇异的香气把我的魂魄都牵引住了，不禁向前跨了几步，最后实在忍不住了，干脆一脚跨进了店门。

一阵浓郁的香气立刻扑鼻而来，我能在雾气中隐隐约约地望见厨房里的情景：厨师是一位年近花甲的老爷爷。只见他熟练地将一盘凝固的鸭血下锅，撒进适量的葱、蒜和各种调料，锅里活似欢快的海洋。粉丝下去了，锅里一片欢腾，激起排山倒海般的波浪。

没过一会儿，一碗粉丝便映入眼帘。五彩缤纷，是那迷人的颜色，浅淡的鸭肝就像漂浮在北冰洋上的座座冰山，零星的香菜点缀其上；香气扑鼻，是那雾气一般的升腾，袅袅如炊烟，醉得你睁不开眼睛。夹起晶莹剔透的粉丝轻轻放入嘴中，一阵香气荡漾在口中，立即唇齿留香。鸭血软糯可口，口味格外宜人，入口即化，浑身上下都仿佛被热气包裹了，身子暖和了，心也是热乎乎的。这时，如果配上一笼汤包，那将是一场味觉盛宴。

老门东的鸭血粉丝使我留下了深刻的记忆，我想，正是因为有了这些朴素如玉却令人回味绵长的美食，才让我们的南京更加让人念念不忘吧！

秋天来了，对我们来说，这是一个大饱口福的季节。

早晨我还没起床就闻到了煮玉米的香味，馋嘴的我从床上爬起来，顺着香味就来到了厨房，看见奶奶煮了一锅金黄灿烂的玉米，我惊奇地问：“奶奶，哪来这么多玉米呀？”奶奶笑着说：“傻孩子，咱家地里的呗，现在是啥季节，秋天，我掰了一大袋从老家背来，就是让你们吃个够！”我是最喜欢吃煮玉米了，一大早就吃了两个，妹妹和弟弟也不甘示弱。奶奶帮弟弟边擦嘴边说，“慢点，慢点，别噎着，想吃，明天再煮。”奶奶的劝说那里比得上又香又甜的玉米呀，很快一锅玉米就被我们全家吃光了。

吃完了早饭，下去活动活动荡荡秋千，小花园里落叶飞舞，一位清洁工阿姨在扫落叶，我见几个石榴在树上噘着嘴，好像满树的石榴在吵架，我在想这石榴一定很甜。这时妈妈来喊我，要我陪她到集市上买水果。

真没想到，集市上水果是格外多，不知道吃什么好，有的一看就是刚从树上摘下来的，卖水果的摊子比平时大许多，妈妈买了这种又买那种，说都这么好，真想把整个秋天搬回家，我挑了一袋自己最爱吃的桔子，我们大包小包高高兴兴往家搬。

这秋天简直就是吃的季节，太享受了！

一碗香气扑鼻的馄饨，上面飘着红红的萝卜丝，黄黄的蛋丝，还有黒黒的紫菜，让人垂涎欲滴。我被热腾的乳白色的雾气拢在里面，迫不及待地拿起勺子吃起来。半透明的馄饨皮中显现出包裹着青菜的肉色，一口咬下去，被外皮锁住的汁水都流了出来，外皮Q弹，肉馅层次感鲜明，虾味鲜美，三者融合在一起，久久地留在我口中，唇齿留香……

小时候，爸妈的工作是那么忙碌，于是奶奶便接管了我们家的衣食起居。奶奶做得一手好菜，其中更值得一提的便是她亲手包的馄饨，鲜虾馅的、香菇馅的、白菜馅的，令我百吃不厌。

每个周末清晨，奶奶带着环保袋骑着她那辆“吱吱”作响的自行车前往菜场买菜去。我也曾问过奶奶，为什么那么早去菜场？奶奶摸摸我的头，笑着告诉我，去的早才能买到最新鲜最好的食材，去晚了的话，好东西都被别人挑走了！等她回家，总是拎回鼓鼓一袋子菜。随后，她便一头扎进了厨房，先将食材一一分类，然后洗菜、切菜、剁肉、和馅料……所有准备工作做完，就开始包馄饨。只见她拿起一张薄薄的馄饨皮，放上馅料，再加入一整只虾仁，食指一翻、拇指一捏，一只饱满的馄饨就这样包好了，她把馄饨一个个有序地放在托盘上，就像一行行整装待发的“士兵”，又像一个个白白胖胖的小娃娃。

后来，开始流行起吃披萨，我便觉得奶奶的馄饨太掉档次了。好几次奶奶包好了馄饨等我吃，“吃饭啦！”奶奶的声音充满期待。“馄饨，馄饨，每周都吃馄饨，我都快变成馄饨了！”我近乎发泄的朝奶奶吼道。直接径直拿起手机叫了披萨外卖。任性地忽略了奶奶眼中的失望。当时的我却一点也没有愧疚感，甚至觉得这样才显得自己像个大人了。再后来，由于奶奶身体的问题，不再负责我们一家三口的起居，我也就再也没有吃到奶奶包的馄饨了——那碗热气腾腾、香味扑鼻的虾仁馄饨。渐渐地，后悔的滋味逐渐深重……

今天又是我独自在家，看着眼前这一盘速冻馄饨，外形似乎比奶奶包的漂亮许多。我夹起一只放入口中，出乎意料的是，味道也颇为鲜美。细细品尝，却好像缺少些什么。“缺什么呢？”我不禁回忆起奶奶包的馄饨的味道……终于，我明白了！缺的是我与奶奶浓浓的祖孙情，缺的是奶奶对我深深的爱！爱，才是世上最美的味道！

我扔下筷子，迫不及待拿起手机拨通电话，听见那头响起来奶奶苍老的声音，我鼻子突然一酸，哽咽着说道：“奶奶，我想你……”

一口气吃下碗中的炒肝，我深呼一口气，父亲那日的表情历历在目……

记得那还是中学时的一个假期，父亲有一天突发奇想，要带我们全家去一趟陕西老家，去吃一次羊肉泡馍。

父亲在陕西出生，二十几岁跟着爷爷奶奶迁入北京，到现在已经快二十年了。在我的印象里，他是一个对羊肉泡馍情有独钟的人，几乎吃遍了全北京的泡馍店。然而每次吃完后，他却只是摇摇头。

那时候的交通还不是很便利，花了一整天才入陕西境的我们已然精疲力尽。但父亲却仿佛精力充沛一般地拉着我们下馆子。东找西找下，我们进了一家写着“泡馍”的小店。

已然过了饭点，店里没什么人。“来三碗羊肉泡馍，要自己手撕的那种！”父亲轻车熟路的点菜声音在店里响起。泡馍送来了，他打算教我如何手撕馍，而我试了试就因为太过麻烦而浅尝辄止。

父亲吃完泡馍，“就是这个味！再来一碗羊汤！”脸上泛起红晕的他笑得仿佛一个孩童一般。我嚼着硬硬的馍，不能揣测他的心理。旅途虽然很快结束，但父亲那时的表情却在我脑海中挥之不去。

时光荏苒，几十年时间过去，父母已然退休，而我也早已成家立业。这时的北京城已是高楼林立，刚出生的零零后可能已经不能想象“老北京”是什么概念，甚至连初来北京的美国人也会把这里误以为成纽约。繁华的都市美丽无比，但在我这个土生土长的北京人眼中却仿佛却少了什么重要的东西。

开车接孩子下学的路上，街边一家“老北京炸酱面”字样的馆子引起了我的注意，我决定带着妻儿进去吃一顿。“来三碗炸酱面，外加一份炒肝，三碗豆汁！”椅子还没坐热，我却下意识地点好了餐。

饭菜上桌，我端起眼前的炒肝，品尝了一口。“真香！”我脑中一热，一口气把炒肝全吃了下去。随着在我口中蔓延着的炒肝的味道，我的思绪回到了小时候，那时每当我下学回家时，“老北京”的妈妈都会在晚饭上，应我要求给我准备一份炒肝。

炒肝慢慢地咽下去，我面前又浮现出我争着在胡同里买炒肝时心急如焚的场景。对了！是回忆！缺少了最重要的回忆！我终于明白为何父亲会热衷于那一碗简单的泡馍了。想到这里，我的脸上泛起喜悦，全然顾不得对豆汁有些抵触的儿子的抱怨。

第二天，我带着买好的食材，来到父母家中，与他们一起做了一桌子的陕西、北京“佳肴”。

不同地域的美食给了不同人相同的感受。看着父亲吃着我帮忙撕好的泡馍，品尝着母亲为我精心制作的炒肝，我的心底升起融融暖意——这才是属于舌尖上的记忆所带来的力量！

“哈哈……你看你包的‘手榴弹马上扔锅里都能炸开……””啊，王孟秋！我怎么运气这么不好，又吃上你包的‘魔鬼饺子啦？”一阵阵欢声笑语从教室中传来，嘘！大家猜猜我们在干嘛呀？对！就是包饺子！

周五下午第三节课，我们翘首以盼的包饺子活动终于开始啦！随着老师的一声令下，早就摩拳擦掌、跃跃欲试的我们就算开始行动起来。我熟练地拿起一张饺皮，用勺子三下两下的舀了一勺饺子馅，将它平稳地放在饺子皮中间。好嘞！接下来就是关键的一步了！只见我小心翼翼地将饺子皮对着成半月形，包住里面的馅料，可总那么几团漏网之鱼想要溜走。可我会给“你”机会吗？没门！我飞快地用手指粘了一些面粉，在饺子皮周围涂上一层“特有光环”，随后使劲一捏，饺馅哪能跑的掉？只能像一只诱骗失败的狐狸夹着尾巴回到了它们应该待得地方。

到最后一步啦！我学着老师的模样，轻松地捏起一边，从右向左折起一个个漂亮小巧的褶子。第一个“实验品”完美成功！随着时间的流逝，我面前的饺子越来越多，我的手法也越来越细腻、熟练。

“可以下锅煮啦！”随着老师一声喊到。我们一窝蜂的涌上去，都希望快点吃到自己包的饺子。不一会儿，饺子就出锅了，一个个雪白的饺子像一艘艘小船一般漂浮在水面上，老师笑盈盈的递给我一碗饺子。哇！饺子静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女一般，她有着晶莹的身体，吹弹可破的肌肤，让人迫不及待地想要一口吃掉。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击着我的味蕾，在我的舌尖上舞动，吃着自己包的饺子，真是别有一番滋味！

“遍尝美食，惟饺誉扬。食之香口，嚼之恋乡。”这次，我体会到了劳动的不易，但我尝到了我们大家那口温暖的心。

夏天，离不开蝉鸣和阳光，也避不开记忆深处的那一碗绿豆汤。

孩提·清甜

缕缕微风带着清香吹散了午后的慵懒，阳光透过斑驳的树影撒下满地金辉。窗外绿油油的树上不知道挂了多少蝉，“热煞勒，热煞勒”地叫着，一刻也不肯停歇。刚煮好的绿豆汤放进了冰箱，不消一会儿就被冷气塑造得清甜可口。

一回家，我就急不可耐地打开冰箱门，目光上上下下来回搜索着。不久后，目光定格在一处，便轻轻地踮起脚尖，缓缓地伸出手，指尖抵住凉凉的碗沿，小心翼翼地端下这一碗冰镇绿豆汤。

轻抿一口，清凉的感觉溢满舌尖，加上煮得软糯的豆粒，不甜不腻，夏日的烦躁被完全驱散。“慢点喝。”外婆叮嘱道，声音中满是欣慰。我轻轻放下碗，用勺子轻轻搅拌，绿豆在翠绿色的豆汤里沉沉浮浮，清香在屋中淡淡散开……

童年·微苦

窗外的蝉一声接一声地叫着，丝毫没有停下来的意思。没有阳光的午后，是那么沉闷。

手边摊开着一本《百题大过关》，旁边也胡乱堆放了各种各样的教辅书。风微微吹动了书页，回头望去，“咔哒”外婆轻轻关上了房门。风扇已经开始运转，摇头晃脑，旁边放了一碗绿豆汤。

唉，现在谁还有心情去一勺一勺细品绿豆汤啊，我端起碗，一口气喝完了。还是那种凉凉的味道，不过多了一种沉重和苦涩，说不清又道不明——它没有中药那么浓烈的苦味，也没有茶回甘后那种淡淡的甜味。我不自觉地皱了皱眉头，也不多想，就继续埋头于题海之间。偶尔咂咂嘴，还能感觉到那种隐隐的苦味在舌尖上缠绕。

豆蔻·生涩

夕阳静静地洒下余晖，温馨又从容。窗外蝉鸣依旧，却不再烦躁。记得那次，我站在灶边，幻想着自己能和外婆一样做出好吃的绿豆汤。

白瓷锅底被小火舔舐得焦黄，墨绿色的液体在里边翻腾着，冒着泡。我手握一个白瓷勺，在锅中缓缓搅动。我心满意足的，仔细舀出一小碗，缓缓吹凉“这实在是太难喝了吧！”刚刚沾到嘴边，我就被这味道呛住了——绿豆完全没有煮软，硬梆梆的，像小石子一样；放进去的冰糖完全没有溶化，而百合都粘在了锅底，怎么刮也刮不掉；冰糖的味道特别的甜腻，让人反胃；薏米也没有煮熟，只外面一圈是软的，里面都是硬的，跟我的牙齿在较劲。

不过还好，这次没有煮很多，剩下的，就只好去孝敬下水道咯。原本以为自己可以做出和外婆煮的一样好喝的绿豆汤，没想到却只做出了这令人难以下咽的东西。

记忆中的绿豆汤浮浮沉沉。人生，不就像这一碗绿豆汤么——有甜蜜，有苦涩，有快乐，有悲伤，更有独自闯荡的孤独。可是，想飞的翅膀禁不住，人总会慢慢长大，最后挥别家人的呵护与宠溺，活成自己喜欢的模样。也许我会失败，会跌倒，但我一定要勇敢地去面对，直至熬出生命中最美味的一锅“绿豆汤”！

又是夏日，阳光和蝉鸣依旧，期待下一碗记忆中的绿豆汤！

家是母亲亲手包的猪肉饺子，家是父亲挥汗擀成的驴蹄子面，家是爷爷辛苦制成的凉皮、南瓜粥，有爱的地方便有家。

在湖面结冰的季节，母亲总会为我们包一顿饺子，因为我很爱吃肉，所以通常是肉馅的，父亲先会在冰箱里拿出一块印着冰花的猪肉，晾在案上。这时，母亲便接过爷爷磨得锋利的菜刀，细细地切着芹菜和莲藕，取出备好的葱花和蒜与猪肉绞在一起，再点上两滴香油，擀面成皮，包饺下锅，只见一只只白色的天鹅伸长了脖子，极力地长开了翅膀，从锅沿向下滑落，飞进湖底。活蹦乱跳的妹妹总会偷偷趁着母亲不注意，偷上那么一两块饺子皮，然后撒腿就跑，弄得满手满脸都是面粉，真成了一只大花猫。大家看见了总会哈哈地笑。那笑声与夹入嘴中的鲜嫩交汇在一起，刺激着我的味蕾，填得心房满满的，这就是家的味道。

在春寒料峭，寒梅展颜的季节，一盆香嫩油辣的驴蹄子面光看着就是一种享受。蒸腾的雾气挡不住我和妹妹发绿的眼睛，一根根面条纹理分明，四四方方，被父亲扯得好长，捞起一筷子，“吸溜吸溜”地引入嘴中，刚入口，不说面的滑溜，就这面的弹劲绝对是村里响当当的一绝。父亲这时总会微笑看着我们狼吞虎咽，眼角的皱纹也更深了“慢点吃，又没人抢，这一顿可不好消化呢，哎呀，做这饭把我累的呀，像打了仗的。”爷爷总是摸摸孙女的头，在母亲转身为妹妹擦脸时，偷偷地给我夹上几块肉，妹妹一下子会像弹簧一样蹦地三尺高，嗔道“爷爷！”大家狂笑了起来，当家人们便聊着度过了温馨的午日时光。

而在艳阳高照，光芒刺眼的季节，爷爷会特意为上学的孙子孙女亲自下厨蒸上几张凉皮，再熬上南瓜稀饭，步步煎熬的夏便被抹油的凉皮驱赶走了，那一天，一定是最热闹的一天，姑妈伯伯们总会如期而至，并大加赞扬一下。我知道是为什么，爷爷的腿总是不好，每当吃凉皮，我燥热的心便会沉静下来，股股的暖流涌入我的心房。

入口，是汗水的味道，是爱的味道，也是家的味道，这便是我的家，舌尖上的家。

中国幅员辽阔、物产丰富，美食数不胜数。通常北方人喜欢面食，而南方人离不开米饭，素有“南米北面”之说法。而我这个生长在南方，地道的重庆女孩儿却偏爱面食，尤其喜爱美味的包子。

我的美好一天，常常是在热气腾腾的包子中开启的。虽然爱吃，但我一直不会做，今天终于可以学做包子啦！

食堂的叔叔阿姨们早已为我们准备好了食材。白的像雪一样的粉末是面粉，晶莹剔透的颗粒是白糖，红棕色的膏状物是什么呢？我忍不住用手指蘸了一点儿尝了尝，哇！又甜又沙，原来是红豆沙呀！老师告诉我们，肉色的少许粉末是酵母，还有一种白色粉末是泡打粉。

我们开始和面了，这次我们用“一发”的方法来做，这种方法用时较少。我们从麻袋里倒了一些面粉到盆里，面粉形成了一个小山坡。我们用手背压着“小山坡”，打着圈将“坡顶”压平推开，形成了一个面粉“小城”，这叫做“开窝”。根据老师的指导，我们在中间加上酵母和糖，并在边缘均匀地撒上泡打粉。该往中间加水和面了，老师再三叮嘱，千万不能加多了水。我小心翼翼地端着水杯，屏住呼吸，轻轻地倒了一点儿，生怕倒多了。我和了一下，太干了，何畅又小心地往里加了一点儿水，还是太干了，一旁的万尚坤早就按捺不住了，迫不及待地抢先端起水杯，“哗”的一下就倒进去了。糟了，这下可成水患了！

老师赶紧拿来面粉，“哗哗哗”往里面加了许多面粉，面粉一点点将水吸收掉，但还是十分湿润，老师又“哗哗”倒下一些，这下可以揉了。我卷起袖子，用双手使劲往下按，哎呀，手和面粉粘在一起啦！我满手都是雪花啦！我双手相互搓了搓，雪花又掉进了面团里，我继续揉呀揉，功夫不负有心人，“雪花团”渐渐变成了表面光滑的面团。

我从面团上揪下一小团，用擀面杖一点点把它擀成了中间厚两边薄的面皮。红豆沙被我搓成一个个棕红色的小圆球，放在面皮中间，好像在白玉盘上嵌了一颗晶莹透亮的玛瑙，十分好看。接下来就更有趣了，我用左手掌心托住面皮，拇指与食指捏住一点儿，右手往上轻轻一提，面皮便增长了几分。我一边旋转一边提拉，包子上很快出现了几道皱纹，最后轻轻一捏，一个长满皱纹的包子就包好了！虽然它不像普通包子那样圆滚滚、胖乎乎，但因为是我自己的杰作，倒觉得更喜欢这个“苗条版”。

包子出锅啦！热气腾腾的包子腾云驾雾般来到了我的碗里，一股诱人的香味儿钻进了我的鼻孔，我的口水流了“三千尺”。原本瘦瘦的包子现在变得胖乎乎的，像一个个精神饱满的士兵。我和同学们都迫不及待地大快朵颐起来！

原来这看似寻常的包子，却是我们心中地地道道的舌尖上的美味呀！