白糖

我想：如果，天上可以下白糖雪，那该多好呀!想着想着，不知不觉地进入了梦乡。

一天早晨，我醒来时往窗外望一下，发现外面下着白白的雪，我急忙跑出去，以为会很冷，可一点儿也不冷。突然，一个小伙伴拿着一小堆雪朝我丢来，我来不及闪，雪一下子到我嘴角来，我刚想骂他，可一张开口，他又丢来，这堆雪刚好中了我的口，我一尝，发现雪是甜的就对小伙伴说：“天上下白糖雪啦!”伙伴们听了，从雪地里拾一些往嘴里一塞，吃完后，说：“嘿!还真是甜的呢!”

于是，我就对伙伴们说:“不如我们来举办一个吃白糖雪比赛吧?”“好!”大家异口同声的说。声音几乎整个小区都听见了。

我喊：“一﹑二﹑三开始”。伙伴们听了就立刻开始吃白糖雪，伙伴们吃呀吃呀!大约一个小时后，整条街的雪几乎都被我们吃光了。忽然，我的牙齿很疼，接着，伙伴们的牙齿也疼，我在地上滚来滚去，伙伴们都回家刷牙，我知道是牙虫在我牙齿里面作怪，我也想回家刷牙，可刚到家门口，发现刚才我把门锁住了钥匙忘了拿在身上了，爸爸妈妈去上班了哥哥又不在家，怎么办呢?我又看窗户，窗户是开着的，我从外面爬进屋里拿刷牙工具，但是牙膏用完了，外面又下雪了。我心想：保佑是牙膏雪。我出去拾点尝尝，是牙膏雪，我马上往雪地里挤一点。

小懒虫，吃早饭啦!我听了就边吃早饭边讲我作的梦给爸爸妈妈听。

红参是消费者常用的一种滋补品，有补气补血的功效，比较适合体质虚弱的老人和妇女进补。但是如果买到了掺糖的人参功效就没有那么好了。

今天的二号消费预警。红参是消费者常用的一种滋补品，有补气补血的功效，比较适合体质虚弱的老人和妇女进补。你看，桌子上有三种红参，是我们记者从市场上买到的，都宣称是真的红参。这个看上去满是皱纹，有些干瘪(1号)，这个看上去褶皱少一些了(2号)，这种不仅没有褶皱，而且外形饱满，色泽红润，看起来很漂亮，颜值最高(3号)。可以告诉大家，这三种红参里面只有一种是真的，没有做过任何手脚，其他两种都有问题。究竟哪种才是没问题的红参呢?

中国食品药品检定研究院中药民族药检定所的魏锋主任和试验员陈佳告诉大家，红参容易出现什么样的质量问题?

【魏锋】红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制等工序加工而成。但在加工过程中，有些不良商家会加糖熬制，增加红参的重量。

红参加工过程中，有的商家会加糖增加重量，那么才能辨别红参的真假呢?其实，辨别红参真假，从外观上就能简单区分。但是在告诉大家方法之前，我们先来做个试验。

【魏锋】为了便于操作，上面这三根滴管里，是我们实验员用两克红参样品提前提取的水溶液，每根滴管里分别装了25毫升。下面三角瓶里的蓝色透明液体呢，就是试验溶剂。我们现在一起开始吧。

看到红参水溶液滴进烧杯后，里面的试验溶剂很快就变成浅黄色了。我们可以根据颜色变化的速度来判定红参产品含糖量的高低。3号试管的颜色变化最快，只要滴一点，就会发生反应。这说明，3号标本的含糖量最高。

【魏锋】经过一个检测公式的换算，现在结果出来了。1号标本的含糖量大约在20%，2号标本的含糖量大约在40%，3号标本的含糖量最高，是50%。其实，红参本身就含有一定的糖分，但按照国家标准，红参中的含糖量不应该超过20%。所以说，1号标本的红参才是符合国家标准的。另外两种是经过糖水熬煮，加工出来的。

把实验结果跟红参的形状对比一下，就能看出来。颜色红润、形状饱满的红参是加了很多糖的，外形干瘪的反倒是真品。而且，含糖量超标的红参，拿在手里会感觉软糯发粘，这也是一种鉴别方法。

增加红参的含糖量究竟会增加多少重量?我们可以换算一下。如果含糖量从20%提高到50%，那么红参的重量就会增加30%，这30%都是糖份。白糖价格每斤不到10元，红参市场价每斤在700元左右，把10块钱的白糖卖到700元，商家的利润可想而知。如果糖尿病人服用了掺了糖的红参，还可能加重病情，伤害更大。大家在购买红参时，一定不要被外表蒙蔽，外观漂亮并不代表品质好。

当白糖和水相遇，当这两件在我儿时都持有筹码的事物相遇，当因这两件而牵引出来的回忆相遇，又会如何呢？只记得有次晚上，母亲泡上一碗被晾凉的白糖水给我，喝了一口就觉得有种说不出来好喝的味道。后来我也时不时地自己泡来喝，却总是没有母亲递给我的好喝。要么被烫到眼泪流出来也不敢吭声；要么就喝不到该有的温度；要么太甜，要么太淡；总是比不上母亲的白糖水有滋味。所以儿时的我总是向母亲撒娇，求她每天都给我泡上那么一碗白糖水。而长大后，母亲慢慢老了，总忘记某些事，也忘记了帮我泡白糖水的事。我如今也长大了，也不喜欢吃白糖，喝白糖水了。但在今天，心血来潮的我泡了一碗白糖水，拿起不知道多久都没碰过的糖匣子，只是勺了一点点的白糖放进开水里——此时的我不像儿时那般爱糖，也不像儿时那般稚嫩，我现在怕甜……拿了只筷子在水里搅了几下，只看见那白糖悄悄消逝。等到那热水不再冒出热气时，我喝了喝。唉，过了多少年，我自己泡的白糖水依旧没有母亲为我泡的白糖水好喝。放下碗，看见那糖水在碗里摇了摇，我才顿时明白：母亲为我泡的白糖水里，所溶进去的不仅仅是白糖而已啊，还有着母亲对我的爱，对我深深的爱。白糖水本不甜，只因为里面含有着母亲的爱，才那般的甜。母亲的爱很甜很甜，即使甜到发腻，我也不怕了。我起了身，正准备去找母亲，却不料母亲从门外进来，我看见了她头上的白发，我的泪就下来了。我转过身去，用力地抹掉了泪。然后又转过身来，上前抱住了母亲，说了句“我爱你，妈妈”。母亲愣了一下，拍了拍我，说：“都这么大了，还像个小孩子一样。”我拉着母亲到灶台边，像小时候那样撒娇，让她再为我泡一碗白糖水……

今天，我来到了安昌古镇，安昌古镇的风景让我大吃一惊。

进入了安昌古镇后，右边是源源不尽的长廊，在旁边是一条小河，河上时常有一两只的小船，再旁边是一些人家。

在安昌古镇中最有名的还是扯白糖。说起这扯白糖，它是又香又甜又硬。扯白糖一开始不是白色的，而是黄色的，都是经过老爷爷越扯越白的。

在做扯白糖时，总要来回反复。还要准备两根长竹筷。然后再把金黄色的白糖抛在木棍上，再拉和甩。越拉越长，越甩越白。最后搓成长圆条，用剪刀截下来就可以食用了。

做扯白糖时，总会有一群人围观。

我喜欢扯白糖，更喜欢安昌古镇的扯白糖，因为那里的扯白糖又香又甜又好吃。

1604班 王梓轩

我从书上看到了一个名叫白糖加热的小实验，准备试一次这个小实验。

我准备一根蜡烛，一个不锈钢勺子，一根火柴和少量白糖。先用火柴把蜡烛点燃，接着把白糖放进勺子里，再把勺子放在蜡烛的外焰上，最后，我发现白糖变成了产生气泡的黑色液体。

可这是为什么呢？于是我上网查了一下，原来因为白糖加热至160°，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。加热时间延长，白糖即分解为葡糖糖及脱水果糖。在较高的温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则成为二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下，蔗糖于100°时分解，释出水份，色泽变黑。

我今天收货满满，既明白了白糖变黑的原理，还知道了要细心观察，就会有所收获。

1604班王梓轩

我从书上看到了一个名叫白糖加热的小实验，准备试一次这个小实验。

我准备一根蜡烛，一个不锈钢勺子，一根火柴和少量白糖。先用火柴把蜡烛点燃，接着把白糖放进勺子里，再把勺子放在蜡烛的外焰上，最后，我发现白糖变成了产生气泡的黑色液体。

可这是为什么呢？于是我上网查了一下，原来因为白糖加热至160°，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。加热时间延长，白糖即分解为葡糖糖及脱水果糖。在较高的温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则成为二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下，蔗糖于100°时分解，释出水份，色泽变黑。

我今天收货满满，既明白了白糖变黑的原理，还知道了要细心观察，就会有所收获。

五（1）班李颖颖

童年就好比一只藏满宝石的五颜六色的魔术盒子，里面最亮的那一颗宝石将是你最美好的回忆。——题记

在记忆的心扉中，我有一段有趣的“傻事”，至今回想起来还忍俊不止。

在我小时候的一段时间里，奶奶总会不经意的喂我吃点小白糖，那一个个小小的“圆球”在我嘴里滚来滚去，甜甜的，沁人心脾。渐渐地，我迷上了“小圆球”，每次我都会缠着奶奶讨要“小圆球”吃，说：“奶奶，我要吃那个，好不好嘛？求你了，奶奶！”然后便扑在奶奶的怀里撒娇。奶奶呢，也总是经不住我的死缠烂打，无奈地说：“你这个贪吃鬼，真是的，那好吧，我就允许你再吃一小口哦，小白糖吃多了可会烂牙的！”说完便喂给我吃了一小口。哼！可是我怎么会满足于这一小口呢！于是，幼小的我决定来个“偷糖记”。

有一天，机会终于来了，奶奶端着一大盆衣服朝门口走去。于是，我趁奶奶洗衣服的时候，我跑进厨房，搜寻着“小圆球”。哇！我眼前一亮，只见这些可爱的“小圆球”都被放在了透明的罐子里。咦？可是为什么有两罐“小圆球”呢？我看了看左边，又看了看右边，发现两边都长得差不多，难道是上天看我馋的太可怜了，而下凡送给我的吧！嗯，一定是这样的，真是天上掉馅饼啊！我可要“饱餐一顿”了，哈哈！我美滋滋地想着。于是，我便用勺子舀了一勺右边罐子里放着的“小圆球”，呀！味道怎么怪怪的，一点也不甜，反而有点咸。难道是吃错了，左边的那罐才是糖吗？不，不是的，这个一定是糖，那怎么不甜呢？难道是吃太少了？肯定是这样的。我又舀起了一大勺，全部塞到了嘴里。哇……，我的嘴里仿佛爬满了无数条小虫子，蹦来蹦去，咸咸的，脑子仿佛要爆炸了似的，十分难受。我立马嚎啕大哭了，哭声震惊了奶奶，她急忙跑来一看，我的嘴里挂着一长串浓浓的，不知明的液体，全都流在了刚换好的衣服上。看到奶奶的到来，我哭得更起劲了，鼻涕，口水一泄而出。

奶奶看了看“事情”的经过，终于明白了我将盐当成了糖了，哭笑不得地说：“哎呦，我的小祖宗，你怎么把盐当成糖吃了呀，看你以后还要不要这样偷吃，受到教训了吧？哎……”说完奶奶拿起抹布，擦去了我嘴里流出来的那团液体，帮我把衣服脱掉拿去洗，拿来了干净的衣服给我换上，还将盐和糖摆回了原来的位置后又去解决没洗完的衣服。可是我的心里却依旧蠢蠢欲动，盘算着下一次的“偷糖记”……

童年就这样悄无声息地过去，一去不复返！而童年发生的趣事却好比漫天的繁星，时亮时暗！