中国世界的文化遗产的作文【精选20篇】

长城，又称万里长城。长度为21196.18千米(为2012年时的数据)，平均高度大约为8米，有些地段高达14米。这是个以城墙为主体，同大量的城、障、亭、标相结合的防御体系。

在春秋战国时期，各国为了防守，开始修筑长城，此时修筑的长度都比较短。秦朝统一天下后，秦始王开始连接与修缮长城。连接与修缮后，才成就如今的万里长城。

长城主要分布于河北、北京、天津、山西、陕西、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、河南、青海、宁夏、新疆等15个省区市。在陕西省境内，其长度达1838千米。

1961年3月4日，长城被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位。1987年12月，长城被列入世界文化遗产。

甘肃敦煌的莫高窟是中国乃至世界的佛教圣地，历史悠久。

进入莫高窟的大门后，就能看到一座非常具有代表性的木塔，名叫“九层楼”，它的高度也真的有九层楼那么高，虽然外观是一座木塔，但里面被包着的全是大大小小的佛洞。

首先，我跟随人们的脚步，来到了一个名叫“卧佛洞”的洞窟。走进黑漆漆的洞窟后，我立刻被眼前的景象惊呆了：释迦牟尼佛双目微闭，嘴角上扬，头枕着右手，神态安详地侧躺着，显然已经涅盘。再看看他的七十二个弟子，有的神情悲伤，嚎啕大哭;有的若有所思，微微笑着，似乎从中悟到了什么;还有的已悟得真理，就双手合十，闭着眼睛，口中念念有词，大概是对师傅的举动表示赞同吧……

顺着路，我又参观了一些较小的洞窟，里面大多是慈眉善目、普度众生的菩萨;还有一些面目狰狞、手持宝剑的天王。

看完这些内容题材大都相同的洞窟后，我快步走了一阵子，顺着台阶，下到了一个几乎伸手不见五指的洞窟里。借着微弱的亮光，可以看见墙上画着的五彩的壁画，这些壁画应该可以分为三种类型：第一种多是亭台楼阁，花草树木，好像缺乏一点故事性;而第二种的内容就丰富了许多，除了画景、描境以外，还加入了民间以及佛教流传的故事;第三种出现了揭露当时社会的题材，显示出了雕刻者对当时现实的不满情绪。很明显，第二种作品出现时，正值佛教文明的鼎盛时期，应该在初唐时期。而其他的两种则分别是佛教文明的早期和晚期作品。我抬头一望，猛地看到了窟顶上画满了飞天，有怀抱琵琶的，有手提花篮的，姿态各异，色彩纷呈。

不知不觉，太阳已落下地平线去了，我恋恋不舍地走出了莫高窟，同时对我国古代劳动人民产生了敬畏之情，愿莫高窟成为我国历史长河中不朽的篇章!

放五一假了，我和爸爸坐火车去陕西省的西安。

在亲戚家住了几天，我们就去了秦始皇兵马俑博物馆。几百个兵马俑都是泥土烧制的，他们身穿铠甲，和真人一样大小，一个个都非常逼真，连一根根的头发丝都看得清清楚楚。他们不会动，像一棵树站在那儿。管理员不让我们摸，因为兵马俑是我国的文物很贵重。

第二天，我们到华山脚下，买了门票登山。华山分为中峰、东峰、西峰、南峰和北峰，并且自古华山一条道，只有北峰才有路，我们决定爬北峰。

山路太高太陡，爸爸为了鼓励我，拿出一袋葡萄干对我说：“爬十级台阶吃一粒。”我爬呀爬，三个小时后，终于爬到了北峰山顶，啊，真累!坐在北峰看到山腰的人们像小小的蚂蚁在蠕动，山脚下的人根本看不清，连大汽车都只像一块块小面包。这时候，我站在山头，觉得自己一下变得多么真伟大，脚下的一切都变得多么渺小，这种感觉真爽!

下华山时，我们坐缆车，只需要十分钟左右就到了山脚下。

这次陕西之行真是令人难忘。我想，以后每个假日都应该出外旅游，这样可以增长许多见识。

我国文化丰富多彩。有剪纸。有贴窗花。有包粽子。有吃馄饨………。不过，我最喜欢的不是这些，要说我最喜欢的吗？就是中国结了。

中国结五颜六色。：有红的。有桃红的。有蓝的。有黄的。还有绿的……。中国结千姿百态：有三角的。有方的。有棱的。有圆的……。中国结有各种各样的动物花样：牛。虎。鱼。龙。马。猪……。中国结还有各种各样的含意：“牛”的表示牛气冲天；“虎”的表示虎虎生威；“鱼”的表示年年有余；“龙”的表示龙腾虎跃。

看啊！人们有时把中国节挂在餐厅，红红的，代表着兴旺。有时把中国节挂到车里，飘飘的，代表着吉祥和安康。有时把中国节挂在房间里，喜喜的，代表着福气。有时把中国节挂在门上，静静的，多像思念和祝愿！

我喜欢看花灯，因为它十分美丽。我喜欢吃汤圆，因为它包含着团圆。我更喜欢中国结，因为它象征着中国的团结，和谐。我愿我的祖国，更加美好，更加强大！

国庆长假的第二天，虽然细雨绵绵，我要和爸爸妈妈去参观大足石刻。

爸爸告诉我：这是重庆非常著名的世界文化遗产，也是许多外地游客来重庆非去不可的经典。这么有名的大足石刻，我居然没有去过!我一下子就来了兴致，上网查了查。

原来，很早以前，古印度的石窟艺术，翻越苍山大漠、经西域传入了中国，产生许多伟大的石窟作品，创造出来云冈、龙门、麦积山、大足这些伟大的石窟作品。其中，大足石刻是石窟艺术的顶峰。代表了石窟艺术最高的水平和境界。

经过一个半小时的长途汽车旅程，终于到了大足石刻景区。首先我们参观了大足石刻博物馆。这里展览了从印度到阿富汗，从新疆到大足的许多精美的石窟艺术作品。特别吸引我的是，博物馆里循环播放的“千手观音”的修缮的小电影。千手观音从我出生那年便开始维修，整整修了八年。在金光闪闪的千手观音身后，我看到了工程师们的辛劳和千手观音焕然一新的风貌。

虽然大雨倾盆，仍然不能阻止我们前进的步伐。我们从博物馆来到宝顶山。大足石刻修建于重庆大足区宝顶山山谷两边的悬崖上。千万不要以为“大足”是“大脚”的意思，古人在大足修建石刻，也代表了他们“大丰大足、丰衣足食”的美好愿望。每一个传神的石刻作品背后都是一个真实的人物和故事。其中，“卧佛”给我留下了很深的印象。之所以卧佛只有半个身子，是为了让我们有无限的想像空间，仿佛他的手可以伸出整个重庆，他的脚可以伸到宇宙的任何一个角落。

遗憾的是，过完国庆节，卧佛就要开始维修了，或许要八年以后才能一睹芳容。保护文物可真不容易!

今年第xx届世界遗产大会，于6月28日至7月14日在苏州举行。这是我们年轻人应该义不容辞参加的活动，这对我们年轻人来说，能够更加了解这世界遗产，同时也能学会怎样保护这些世界遗产，为保护世界遗产作出更大的贡献。在中国众多的世界遗产中，我觉得兵马俑是最灿烂的一个，如果让我参加这次活动，我会首先为客人简单地介绍一下秦始皇的兵马俑。

秦始皇的兵马俑为三个坑，一号坑为东西向的长方形坑，长有230米，宽有62米，四周各有五个门道。 坑东西两端有长廊，南北两侧各有一边廊 。军阵主体面向东，在南、北、西边廊中各有一排武士面向外，担任护翼和后位。哦，对了，你现在看到的哪一个俑，说不定就是古代时的一名工兵，或将军，这真是奇迹。这就是第八大奇迹。二号兵马俑坑遗址大厅，位于一号兵马俑坑遗址主厅东端北侧。三号兵马俑坑中部，出土木质战车一乘，车已朽，仅存残迹。 车后有陶俑4件。前排的一件为军史俑，后排中间一件为御手俑，御手俑两侧的俑为车士。 此组陶马位于三号俑坑中部是车马。

介绍完了秦始皇的兵马俑，客人们会为这第八大奇迹而感到骄傲，也会为这个世界而感骄傲。同时我会呼吁大家为保护世界遗产而共同努力！因为这世界遗产是属于全世界的，也是属于全人类。大家肯定还记得泰山吧，有些人为了眼前的经济利益，他们不惜代价，随意建造高级住宅楼和高档大酒楼，被世界文化遗产组织发出警告！

让我们年轻人共同参加这一次世界遗产大会，更加了解这些世界遗产，以便为保护这些世界遗产尽自己最大的一份力。

俗话说：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”以前，我只能在课文、古诗里看作者描写黄山，今年暑假，我终于能够如愿以偿地目睹黄山的真面目了。

到了山脚，只见黄山雄伟无比，云雾缭绕，朦朦胧胧，神秘莫测，让人如痴如醉，好像整个巨龙般的黄山被仙境般的云给包围在里面。

开始爬山了，每级石阶都非常陡峭，几乎要成九十度了。这使我忐忑不安，生怕一个不小心没站稳，会把我摔得粉身碎骨不可。所以我每爬一级台阶都小心翼翼，真让我们胆战心惊啊。

我们爬得越来越高，放眼望去，只见一大片一大片银客松，若隐若现的，好像在欢迎我们的到来。再爬上去，只见各种各样形态各异的巨石映入眼帘，有鸡形的，形态非常逼真，一动不动地屹立在那里，一到早晨，那只金鸡立刻开始鸣叫，一眼看去，好像就是一只活生生的鸡;有猴形的，好像正在顽皮地在树枝上乱窜，还在跟你打招呼呢!还有兔形的，好像在山中乱跑，正在寻找它们的食物......真是千姿百态，到了以假乱真的地步，还有许多说也说不出，见也没见过的奇形怪状的巨石。

再往前爬，只见树枝越来越茂盛，我们来到了飞来峰。那里的山势更加陡峭，自然而然，景色也越来越美。“无限风光在险峰”，我每走一步都非常艰难。这时，老天爷翻了脸，天忽然下起了雨。虽然，爬山难度增大了许多，不过，在雨中爬山也是别有一番情趣啊!

一颗璀璨的明珠，一座文化的宝库，一个中华民族的骄傲！

——题记

它不仅体现在诗、词、曲、小说等古典佳作中，更体现在我们的日常生活中。它们亦可能藏在不起眼的角落里，等着我们去发现。

镜头一

快过春节了，家家户户都忙碌起来，我们家自然也不例外。“大家快点整理一下屋子，擦擦玻璃，该洗的都洗洗，快点把窗花贴在玻璃上，把对联贴在门上。我还包着饺子呢，今天晚上，我们一块吃饺子，聊家常，在春节的欢快氛围下痛痛快快地玩一天。”只是正在包饺子的妈妈催促的声音。认真听，不难听出妈妈的言语中透着喜悦。

春节是我们喜爱的节日，是我们热闹玩耍的节日，更是我们全家团圆的节日。春节你是我的盼头，但你更是我国的文化。在我眼里，中国文化里你是“热闹非凡”的。

镜头二

叮铃铃，上课了，老师拿着一本古诗词走进了教室，老师对我们说：“今天我们走进诗词世界，感受中华文化……”听着听着，我仿佛看到“国破山河在，城春草木深。”杜甫那份哀伤叹息的神情，听到“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”李白那份铿锵有力的呐喊声，体会了“海内存知己，天涯若比邻。”王勃那对待离别的乐观向上……无论是谁的作品，古文的意境时时围绕着我，文化的魅力也深深地吸引着我，一阵读书声传过耳边，我才回过神来。

诗词曲你们是中国的文化，在我眼里，中国文化你是那么得深邃，令我着迷。不过，他们仅是中国文化的载体。中国文化的博大与精深是不言而喻的。

镜头三

学校要举行书法大赛了，心想：“我也不能示弱呀，不行，不行。”于是我就踊跃地报上了名。当然这少不了练习了，面对着书桌上的描摹纸，我拿起了手中的毛笔，全神贯注地写了起来，不知不觉中，我仿佛看到了颜真卿他的字，他的字是那么地饱满丰厚，大气磅礴，雄壮刚强，他的颜体赞不绝口；王羲之他那刚建娟秀，朴素精巧，真率蕴藉，飘逸端庄的行书，正如古人所说：“王羲之书字气势雄逸，如龙跳天门，虎卧凤阙，故历代宝之，永以为训。”中国的书法源远流长，是我们民族文化的瑰宝，窗外一阵微风吹来，我才晃过神来。

这不禁让我赞叹中国书法，中国的文化，我眼中，是那么地“高大”。

中国文化，它是先辈们的汗水，更是中华民族的骄傲，在它的“美丽”，它的“芳香”会随着时光之河的装饰和传播，会更加的博大、精深。

[我眼里的中国文化作文

中国的传统文化，种类繁多，异彩纷呈，但我独独喜爱于剪纸。

春节快到了，我和妈妈决定去逛一逛。一出去我就停住了：眼前的房屋仿佛变红了，因为家家户户的窗户上贴满了一片红的装饰品。有福字、对联、年画……突然在我眼前出现了剪纸窗花，它们大小不一，形态各异，我一见钟情，增添了节日喜庆的氛围。

我在房屋下转来转去，细细端详着。它们有的是单纯一朵花，有的中间是花，外边一大圈是有几匹马或者其他花样。每个边边角角都很精细，不管有多难，把一些小细节全剪出来了，大师级的剪纸，多令人佩服啊！

中国最早的剪纸作品是在新疆吐鲁番火焰山附近出土的北朝时期五福团花剪纸。这几份剪纸，采用重复折叠的方式和形象互不遮挡的处理手法。纸的发明是在公元前的西汉时代，在此之前是不可能有艺术纸出现的，但当时人们运用薄片材料，通过镂空雕刻的技法制成工艺品。

我爱你剪纸！

这几天的心情那是非常的烦躁，不是我自己的原因，而是为国家为民族为这个社会，身为中国优秀传统文化的继承者，我感到非常的悲哀，这不光是我是我同道中人共同悲哀的问题，可怜的中国文化啊可怜那些曾为我们国家出过力，牺牲过生命的先人们了他们留给我们的东西正在被我们一点一点的淡忘掉，盲目的吸取他国的东西，是的我们可以吸取但是吸取的同时别忘了本身为国人，难道还不感到悲哀，为什么现在这么多国家对我们虎视眈眈，为什么我们国人为了他国的东西大打出手，自己家的东西都不要了你还何谈爱国，我们是可以吸取，是可以学西方的东西，有些东西确实是有优点我们为什么不学呢关键是看你学过来之后怎样去发展了，就拿武术来说被他国吸取过之后加上自身的努力就变成了自己家的东西，而我们呢只是一味的死学，没有一点点的创新，我们要做的就是发展成自己的东西，加上自己民族的特色，这样才行啊，才能立足于社会之林啊。

中国人如果还继续这样的话，那么自己的东西一点点的会被别人抢走，就比如说端午节，被韩国抢走，知道消息后，多少国人气愤，呵呵，那怪谁呢还不是怪自己啊，人家为什么能抢走啊自己都不重视了自己都不发展了还有什么可说的一些国粹啊像戏曲，武术，诗词等等还有多少人学呢，悲哀啊这些东西又有多少人了解呢只是为了好玩耍酷，没有站到一个文化的高层次上去发展，整天做一些低俗的事情，

说什么都是借口，就是你们那些人，现在的世界环境是的咱们国家的传统文化是需要时间的，不是每个人随便可能学会的而且时间也长，讲究基本功，但在期间他可以锻炼你的意志，磨练你的心态。

现在我很烦躁，顶着很大的压力，最让我痛恨的就是那些低俗的人，不会欣赏的人，没有一点点文化层次，只是为了好看好玩，不能忘了本啊不能不发展自己家的东西啊……越是这样的就越有人远离这些出力不讨好的东西，所以就一点点的淡化知道失去

以后希望会出现更多的高文化层次的人救国救民啊。

1978年，法国前总统希拉克说：“世界上有了七大奇迹，秦俑的发现，可以说是第八大奇迹了。不看秦俑，不能算来过中国。”

秦俑，即秦始皇兵马俑，位于陕西省西安市临潼区秦始皇陵以东1。5公里处的兵马俑坑内，是世界上最大的地下古代军事“博物馆”。

秦始皇兵马侕是20xx年前秦始皇陵国的一处大型兵马俑陪葬坑。陵国规模宏大，陪葬品众多。坑内发据=掘出大量陶俑、战车、陶马等。

走近秦始皇兵马俑，你会感受到他们所带来的神秘气息。只见一个个形神兼备的武士威风凛凛，队列整齐，令人肃然起敬。那一匹匹跃跃欲试的战马，让人仿佛看到了战国时期秦王一扫六国，纵横天下的雄姿。更令人惊叹的是，秦俑身上的每一个细节，如发髻、披戴、相貌、神韵等，均有差别。一般士兵不戴冠，而军吏戴冠。普通军吏的冠与将军的冠又不相同，甚至连铠甲也有区别。细看每个秦俑，他们或眉开眼笑，或神情凝重；或年轻幼稚，或老练深沉；或憨厚质朴，或聪明机警……真可谓千人千面。

在我国众多的世界文化遗中，秦始皇兵马俑是享誉世界的珍贵历史文物，它举世无双，其价值无可估量，是我国古代劳动人民智慧和才干的结晶。它以磅礴的气势、巨大的规模、严整独特的艺术结构震惊了世界。

1987年，秦始皇兵马俑被联合国教科文组织批准列为《世界遗产名录》，并被誉为“世界第八大奇迹之一”。先后已有200多位国家领导人来此参观访问，它成为了中国古代辉煌文明的一张金字名片。

中国传统节日有很多;春节.元宵节.中秋节.端午节.重阳节.清明节.七夕节。

我感兴趣的传统节日中最喜欢的是春节，因为它是中国民间最隆重的传统节日。在夏历正月初一，又叫阴历年，又称为“过年”和“新年”。每年过年，街上挂满了红红的灯笼，彩旗飘飘。商场是人山人海，家家户户贴对联，可热闹了。每个小朋友都可以拿利是，小朋友还可以穿上漂亮的新衣服，大人个个喜气洋洋。爸爸给我买了许多礼花和鞭炮，到了晚上，我就拿出礼花下楼和小朋友一起放，我们玩得非常高兴，到了晚会开始，我才恋恋不舍地回家，与家人一起开开心心的吃水果看晚会，精彩的表演把我们逗得哈哈大笑，心想:要是天天都过年该多好啊!

我还喜欢过“重阳节”，农历9月9日，有一首重阳节的古诗是李白创作的。独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。这首诗写得非常好。又是中国的一个古老的传统佳节--重阳节。重阳节，又有称为“老人节”，重阳这一天，人们赏菊花，佩带茱萸，携酒登山，畅游欢愉。这一天，我和爸爸妈妈准备了一份礼物去看望爷爷奶奶，我心中非常开心，因为我明白尊老爱幼是我们中华的传统美德。

“元宵节”也让我难忘。每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日元宵节，这一天我们也放了许多烟花，还吃了汤圆。一家团团圆圆，那时的我心中充满无比的幸福和欢乐。中国的传统节日真是丰富多彩，它是中国的节日。

这些传统节日同样给我们带来了欢乐和幸福，所以我们要记住这些美好的节日，并永远继承下去。

各位游客，大家好！今天我要带大家去颐和园各位游客，大家好！今天我要带大家去颐和园游玩，希望大家在颐和园留下一段美好的回忆。我叫黄嘉仪，你们叫我黄总导。

现在我们已经来到了长廊。你们看，绿漆的柱子，红漆的栏杆，一眼望不到头。这条长廊有七、八百米长，分成二百三十七间。每一间的横槛上都有五彩的花，画着人物、花草、风景，几千幅画没有哪两幅是相同的。长廊两旁栽满了花木，这一种花还没谢，那一种花又开了。微风从左边的昆明湖上吹来，使人神清气爽，你感觉到了吗？

大家看，我们现在走到了长廊的尽头。我们面前就是万寿山。大家抬头向上看，那一座八角宝塔形的三层建筑耸立在半山腰上，黄色的琉璃瓦闪闪发光。那就是佛香阁。下面的一排排金碧辉煌的宫殿，就是排云殿。

下面请大家随我一起去游览一下昆明湖吧！你们看，昆明湖多美呀！静得像一面镜子，绿得像一块碧玉。游船、画舫在湖面慢慢地滑过，几乎不留一点儿痕迹。

颐和园的景色说也说不尽。你们看那，还有湖心岛和十七孔桥，请你们自己细细观赏吧！今天大家玩得开心吗？希望你们下次来，我还是你们的导游。

我心目中的长城长城，是我早已向往的去处。暑假里，我如愿以偿饱览了中华民族古老的长城风光。八达岭耸立在北京西郊，远望起伏连绵，近看山岭陡峭。长城盘旋在山梁上，像腾飞的龙。站在长城上往下看，只见停车场的一辆辆轿车如甲虫，一个个行人如蚂蚁；往上仰望，蓝天白云，烽火台傲然挺立。登长城看起来容易，走起来气喘吁吁，好不容易才走到好汉坡，大家都累得汗流满面。妈妈说：“不到长城非好汉，到了长城不自满。”听了妈妈的鼓励，我又坚持往上登，终于登上了八达岭长城高处——烽火台。

爸爸告诉我：这是古代秦朝，为了防御匈奴的入侵，劳动人民用肩挑手扛，用砖石砌成的。以后逐渐连成了万里长城。我们的心情都很激动，从不同角度，选取不同的景点，拍下了10多个镜头。站在长城上，我浮想联翩：二千多年前，在那么恶劣的条件下，劳动人民就能烧出那么质好量多的火砖，砌成了坚实的城墙，实在是了不起！我们要弘扬中华民族吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神，把祖国的各行各业建设得蒸蒸日上、欣欣向荣。

长城，被联合国教科文组织列为世界文化遗产。我们要保护好长城，更要弘扬中华民族的历史文化。我今年9岁了，我要好好学习，天天向上，长大了要成为祖国的栋梁之材，为祖国的繁荣富强、为世界的和平幸福，贡献自己的力量。

长城是我国古代劳动人民创造的奇迹。自秦始皇开始，修筑长城一直是一项大工程。据记载，秦始皇使用了近百万劳动力修筑长城，占全国人口的1/20！当时没有任何机械，全部劳动都得靠人力，而工作环境又是崇山峻岭、峭壁深壑。可以想见，没有大量的人群进行艰苦的劳动，是无法完成这项巨大工程的。长城连续修筑时间之长，工程量之大，施工之艰巨，历史文化内涵之丰富，确是世界其他古代工程所难以相比。

孙中山评论长城时说：“中国最有名之工程者，万里长城也。工程之大，古无其匹，为世界独一之奇观。”美国前总统尼克松在参观丁长城后说：“只有一个伟大的民族，才能造得出这样一座伟大的长城”。所以说，长城作为人类历史的奇迹，列入《世界遗产名录》，当之无愧。长城，是我们中国的一条长龙，是见证中国发展的有效见证。所以我们要到长城去玩。这也验证了“不到长城非好汉”的含义。

“长江长城，黄山黄河，在我心中重千斤，无论何时无论何地，心中一样亲”大家听过这首歌吗?去过这样一个地方吗?它是我国抵御外国的防御工程，也是我国重要的文化遗产之一。

是的，没错!它——长城，几千年来一直守护者我们的祖国。长城有21196。18千米，是不是很长呢?是的，没错，它很长。那么长城有多宽呢?长城的宽度在不同的地方是不一样的，平均有5。8米。长城的宽度和长度是不是相差很远呢?

长城始建于春秋战国时期，修建时间长达2000多年。今天所说的“万里长城”多指明代修建的长城，它东起鸭绿江，西至内陆地区。

长城真美丽啊!有一天晚上，我做了一个梦，梦到了长城，我踏在长城的砖块上，一股民族自豪感油然而生!长城是静的，它沉睡了2000多年;长城是动的，它横穿了2000多年的风雨;长城是软的，是芊芊细雨;长城是硬的，是中华民族的脊梁!

我爱长城!我爱它无论风风雨雨都一直守护着我们美丽繁华的祖国!

中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特点，主要表现在下面六个方面。

选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国好菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧，每种菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、辅料、调料等，都有很多讲究和一定之规，概而言之，则是“精”、“细”二字，孔子所说的“食不厌精，脍不厌细”也。所谓“精”，指所选取的原料，要考虑其品种、产地、季节、生长期等特点，以新鲜肥嫩、质料优良为佳。

刀功，即厨师对原料进行刀法处理，是成为烹调师需要的，整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，使于入味，并保持一定的形态美，因而是烹调技术的关键之一。我国早在古代就重视刀法的运用，经过历代厨师的反复实践创造了丰富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各种各样的形态和各种各样的花色，还可以镂空成美丽的图案花纹，雕刻成“喜”、“寿”、“福”、“禄”字样，增添喜庆筵席的欢乐气氛。特别是刀技和拼摆手法相结合，把熟料和可食生料拼成艺术性强，形象逼真的鸟、兽、虫、鱼、花、草等花式拼盘，如“龙凤呈祥”、“孔雀开屏”等。

火候，是形成菜肴美食的风味特色的关键之一，但火候瞬息万变，没有多年操作实践经验很难做到恰好处，因而掌握火候是中国厨师的一门绝技。中国厨师能精确鉴别旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各种原料的耐热程度，熟悉控制用火时间，善于掌控传热物体的性能，还能根据原料的老嫩程度，水分多少，形态大小，整碎厚薄等，确定下锅次序，加以灵活运用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要烂就烂。

烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、炝、拌、熏、以及甜品的拔丝、蜜汁、挂霖等。

调料，也是烹调的百味香。

我们只有准确把握了这六方面，才能深刻地理解中华饮食文化，因则才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

暑假，我们一家人去了湖北省旅游，那里景色秀丽，魅力无穷，印象最深的要算是神农架景区。因为那是一个充满原始风味的大生态园。

在我来到神农架的这几天，天公不作美，一直下着雨，但是也带来了难得的清凉，所以一点不影响我游玩的心情。我们到达的第一个景点是燕子洞，燕子洞是个大溶洞，因洞里长住着成千上万只燕子而得名燕子洞。洞里一片膝黑，进去必需带上手电筒，透过手电筒的灯光就可以看到许多燕子在洞顶飞来飞去。

下个景点是野马河，野马河水流很急很大，就像千万匹野马浩浩荡荡奔驰而来，河中矗立着一块块巨大的岩石，岩石的颜色竟然是白色的，原来是长年累月的河水冲洗的结果。

神农架真是神，我们在路上随便就能看到一些乌鸦，松鼠，以及一些不知名的小动物。我还在金猴岭景区见到了几只野生金丝猴，这野生金丝猴与动物园里金丝猴不一样，野生的毛发有点偏暗，而动物园里金丝猴却是金灿灿的。

接下来的几天我们又游玩了另外几处的景点，一样感受精彩。此次神农架之行真的让我开阔了眼界，增长了知识，真是不虚此行啊!

中国历史五千年，各种文化交相辉映，但提到国家前途及发展时却异常地统一，这是中国之所以每每处于最黑暗的时刻总能迅速翻身的最重要理由。只要给中国和平的50年时间，必然能创造出另世人瞩目的辉煌。文化是无形的，就像灵魂一样，就像生命一样，就像智慧一样，就像电一样，是我们非常熟悉的一个存在和能量，但是由于它无形，所以只有附着在一个物体上，或者通过直观的现象表现出来，人们才能感知它。

二千多年前，中国第一代的文化大师孔子、老子、孟子、墨子、荀子等先贤百家争鸣，使中国文化达到了一个至今不能超越的度，他们既不把思考局限在文化专业的小圈子里，又不把思考放任到抽象玄虚的领域，而是在社会秩序构建和国家发展上创造了一个百家争鸣的共同的话语平台。这是他们集体地为中华文化选择的精神方向和深层内涵。

八个字概括，中国文化的核心精神1、自由；2、平等；3、关爱；4、创造。

中国文化自古以来就有其独特的传统。

在绘画和雕刻艺术上，中国画是泼墨写意，西方的油画讲究人体比例和光学原理。比如：中国人为了表现神仙可以飞行就在仙女的脚下加上几朵白云，体现飞的意境。西方人就不能理解我们这种抽象的艺术表现手法，在西方的经典的宗教题材画作中，为了说明天使在飞，就得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。因为他们只有想到翅膀会飞。在雕刻作品中，中国人更注重想象力和意境，比如一个猴子蹲在马背上，它们的比例相差无几，只是表现了一种意境：马上封侯。而西方的雕刻作品讲求写实和细腻，绝不会出项这种比例失调的艺术作品。

不同的颜色在不同的国家和民族所代表的意义完全不同，对不同颜色的喜好从整体上可以反映一个民族或者国家的审美情趣与好恶倾向。在中国的文化背景里，红色代表着幸运、财富和吉祥喜庆，而在西方人的观念里，红色是在购机大舞台上血的颜色，表示冲动、挑衅和动乱，我们看到西班牙斗牛士拿着红布就是向牛挑战，红色可以激怒斗牛，所以，中国人在喜庆的节日里喜欢穿红色在国际上的衣服，而西方人一般选择蓝色，因为他们觉得蓝色代表冷静和沉着。

同时，我们注重教育，因为我们相信科教兴国才会使一个国家强大，在国际大舞台上发挥自身作用，得到尊重。中国的教育总是对孩子期望过高，孩子被支配、被指责得太多，会变得脆弱，他们最怕犯错误，最怕失败，所以为了避免错误，反而放弃了提出问题的机会，放弃了在失败中学习的过程。长大后，孩子不仅失去了创造和想象的能力，而且会变得患得患失。因为被强压后学习到的知识、思维、逻辑和推理，是被动的。在当今竞争如此无情激烈的世界里，唯有强者方能出成就。中国的教育体系不是塑造一个真实的孩子，总要把孩子变成自己所希望的样子。没有给孩子一个想成为自己的空间，而是别人怎么做你也要怎么做的盲从产物。兴趣对于大人和孩子都是非常重要的，让一个人去做不想做的事，只会事倍功半。尊重孩子，把他看作一个平等的人，与你享受平等的说话权利，批评权利，反抗权利。少年智则国智，少年强则国强。每一个人都需要反思。

在现如今繁华的时代，我们物质上富裕了，而精神上颓废了。我们开始撒钱，开始炫富，我们太看重物质。这一切都与中国优良的传统文化相违背，我们需要反思。作为媒体，把健康的呈现给观众，才会使中国文化得到发扬，向世界证明中国。

“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。前年，我终于有幸领略到了天下第一奇山——黄山的奇绝。

黄山以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪五绝闻名于世。内有72峰、1500种植物、500种动物、为5A级旅游风景区。

前年暑假，我们全家人去了黄山。首先，我们看到的是五绝中的奇松当中的一种——迎客松，它扎根在山崖中，一棵棵枝如铁、干如铜，可它扎根在山崖中，一棵棵如铁、如铜，可它的枝丫又像一只只手在热情欢迎每一位客人的到来。据说，黄山还有陪客松、送客松等十大名松。过去还曾有人编写了《名松谱》，上面记载着成千上万的名松，真是“无树不松，无石不松，无松不奇，无奇不有。”

沿着一个个台阶往上爬，我们看到了许多怪石，看，这个“金鸡叫天门”，一只金鸡正立在那儿像要展翅高飞呢!但往上走一会儿，朝下一看，那只金鸡摇身一变，变成了五位白发苍苍的长胡须老人，所以又名“五老上天都”。旁边的“飞来石”、“苏武牧羊”等怪石也是形态各异、栩栩如生。

现在满头大汗的我们经过几番辛苦总算到了黄山的中心：玉屏楼。走上去往下看，变化多端的云海尽收眼底。休息了一会儿，我们继续向上走，来到了瀑布下。雄伟的瀑布的水像白绸带往下落，可是声音却震耳欲聋，似火山爆发，如惊涛拍岸，真是壮观。古人赞曰：飞泉不让匡庐瀑，峭壁撑天挂九龙。

又爬了许多台阶，气喘吁吁的我们用汗水撒满了一路的惊叹与快乐。终于爬上了黄山的顶峰——光明顶，踩着白云往下看，那如诗如画如梦似幻的黄山图，我们醉了……

亲爱的游客们，你们好！我是你们的导游，我叫李解，今天我来介绍我国著名的石窟之一---龙门石窟。在介绍之前请大家随时保持清洁。

龙门石窟在我国河南省洛阳市。首先我介绍的石窟是石窟中最大的一个，那就是奉先寺。奉先寺长宽各30多米。据碑文记载，此窟开凿于唐代武则天时期，历时三年。洞中佛像明显体现了唐代佛像的艺术特点。面形丰肥，两耳垂肩，神情安详，温存，亲切，极为动人。

介绍完了奉先寺，现在大家请看那边，这个洞叫古阳洞，又称“石窟寺”，是北魏孝文帝迁都后，贵族显宦兴造佛像较为集中的一个石窟。该洞庭湖利用天然融洞扩凿而成，为龙门开凿最早之地，雕刻内容丰富。洞内主佛属北魏风行的清秀型，略带微笑。二菩萨戴宝冠、着长裙、饰缨络宝珠，庄严文静。值得一提的事，魏体书法最有代表性的“龙门二十品”中，十九品就在该洞。这些造像题记中往往涉及当年的史实。因此，他们不仅是魏碑书法的代表作，也是具有研究的史料。

好了，快到中午了，我们该吃饭了，等吃完饭我再慢慢讲述吧。最后提醒大家：“别忘了告诉你们家人和朋友，到龙门石窟来游玩！”

今天我们来到了天坛。

天坛又叫祈年殿，是祈求丰收的大殿。

走上高高的台阶，每层台阶立有柱子，下面的柱子叫云柱，中间的柱子叫凤柱，上面的柱子叫龙柱。上面出水叫龙出水，中间出水叫凤出水，下面出水叫云出水。相对应的台阶正面都雕刻着龙，凤，云的图案。天坛像一顶蓝色的大帽子，从下往上数有三层“帽”檐。

在第三层帽檐下有一块金匾，上书“祈年殿”三个大字。再往上，闪闪发光的金顶耸立在帽子正中，在蓝天白云的映衬下，天坛真是威严壮观。

我走到大殿门口，探头往里瞧：只见大殿两旁供奉着牛，羊等牲畜。就是在这里，皇帝祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

来到回音壁，我在这一边喊：妈妈。妈妈在远远的另一边听到了。嘻嘻真好玩!

出了天坛大门，我想：天坛真是个有意思的地方!