扬州篆刻名家(20篇)

春天到了，我最喜欢投身大自然的怀抱——旅游。

我去过许多旅游胜地，有如若仙境的普陀山，繁华的上海滩，美丽的中山陵，鬼斧神工的宜兴山洞，看过波澜壮阔的大海，还有小巧玲珑的瘦西湖。上个星期，正值扬州举办烟花三月国际旅游节，爸爸、妈妈又带我故地重游，来到了美丽的瘦西湖边。

我们买了门票，进了公园。走在林间小道上，柳絮迎面而来，像雪花一样飞飞扬扬，在瘦西湖水面上空飘扬，像笼盖一层层薄薄的烟。这时我不禁想了韩翃的名句春城无处不飞花、李白的名句烟花三月下扬州和徐疑的名句天下三分明月夜，二分无赖是扬州。这些柳的精灵抚摸着我的脸颊，抚摸着我的头发，抚摸着我的手心，怪痒痒的，也许是大自然赐予我的最快乐的享受吧！

我们继续向前走，来到五亭桥，在桥上就闻到一股素雅的清香，淡淡的，令人心醉。朝下俯看，原来是桥的另一端岸边长着扬州的市花——琼花，一朵朵洁白的琼花在春风中怒放，在绿叶上有着闪亮的水珠，这不是生命活力的象征吗？偶尔飞来几只彩蝶停在花蕾上翩翩起舞，仿佛是在欢迎我们的到来。在五亭桥上走了一圈，瘦西湖的美景尽收眼底。美丽的白塔和碧波荡漾的绿水，让人看得心旷神怡。在绿水上，有着许多游船，船上洋溢着每位游客的笑脸，这时的大家脱离都市的市俗，在这美景中返朴归真。两岸晓烟杨柳绿，一场春雨杏花红，这样的美景真让我陶醉。

啊！我爱你，扬州！我会永远记住你----瘦西湖！

我的家乡在江苏扬州市，在这座风景秀丽的历史名城里，有很多有名的古建筑。其中，最有名的是风光秀美的瘦西湖，瘦西湖上有一座非常独特的桥，名字叫做五亭桥。五亭桥建在莲花堤上，是清乾隆二十二年(1757)所建，因为建在莲花堤上，形状象一朵盛开的莲花，所以它又叫莲花桥。

五亭桥横跨在瘦西湖湖面上，整个建筑造型别致，比例适当，把稳重大方和玲珑剔透巧妙地结合在一起。桥上建有极富南方特色的五座风亭，挺拔秀丽的风亭就象五朵冉冉出水的莲花。桥基由十二块大青石砌成大小不同的桥墩组成，共十五个桥孔，总长五十五米，显得非常雄伟壮观。

桥的造型秀丽，五个亭子，一个在中间，四个各两边，亭与亭之间回廊相连。中间的亭子是两层屋檐,两边的亭子是一层屋檐,上面有宝顶，四角上翘。宝顶是黄色的琉璃瓦，配上白色栏杆，亭子和回廊里绘有彩色的精美图案，显得富丽堂皇。每当夜幕降临，皓月当空，每个桥洞都倒映着月亮，真是一幅奇妙的图画。

五亭桥清秀的桥身和雄伟的桥基，搭配得非常和谐，看上去十分美观。难怪中国著名桥梁专家茅以升这样评价：中国最古老的桥是赵州桥，最壮美的桥是芦沟桥，最具艺术美的桥就是扬州的五亭桥。

五亭桥不但是瘦西湖的标志，也是扬州城的象征。大家有机会一定要来扬州，去瘦西湖荡舟，看看这座古老又秀美的五亭桥。

这里是商贾如云、富甲天下的“淮左名都”，这里是山水相连、钟灵毓秀的“竹西佳处”。这里，就是我的家乡——扬州。

扬州的风景很美!春有长堤春柳，带着淡淡的惆怅;夏有水光潋滟，散着荷花的清香;秋有白塔晴空，映衬着美丽的夕阳;即便是萧条的冬天，也化作一幅典雅的水墨画，掩饰了冬的苍凉。

扬州风景美，但人情更美!

扬州人很从容，心态很平和。早上，人们喜欢到富春茶社或是东园小馆来一笼“皮包水”加上一份煮干丝，再听上一段扬州评话——《水浒》。晚上，吃完晚饭，人们喜欢出去散散步，也有的坐在运河边的长廊里弹一首扬州民歌——《茉莉花》，远离城市的喧嚣，或是来一次“水包皮”，消除一天的疲倦。

在扬州人的心里，扬州不仅是咱扬州人的扬州，也是中国的扬州，更是世界的扬州。每年的“素食节”、“鉴真国际马拉松赛”、“烟花三月国际经贸旅游节”都会涌现出许多热情、耐心、团结的志愿者。他们带着真情和温暖为游人指路、替运动员加油、帮助需要帮助的人。显示出了扬州人的团结友好。

我为自己是一名扬州人而感到骄傲。同时我也会好好学习，为家乡的未来做出自己的贡献，把我们的家乡建设得更加美好!

我爱我美丽的家乡——扬州!

他和大多数的参加工作的90后一样，也喜欢在工作之余用手机玩游戏，喜欢关注自己的喜欢的美国大片是否已经开始公映，还喜欢说走就走背上背包去周边的小城去探索未知……但在这一切他的喜欢里，最让他情有独钟似乎是一个和90后没多大关系的爱好——篆刻。

说起这种有着三千多年历史的艺术，开始时，他完全没有任何概念，不知道它的历史厚重感，不知道它的国粹蕴味，不知道它的艺术镌美。喜欢上篆刻，完全是自己另一个爱好——读书。这还要追溯到他的大学时代，大二那年，他从一本霍达的《穆斯林的葬礼》开始一发不收拾的爱上了读书。于是读书成了大学时代的愉快时光，而随着他对各类书的专注与痴爱，书架上的书越来越多。他特别想把自己所有的书都印上特有的标志，于是篆刻这个词一下子就闪现在了自己的头脑中。用篆刻的方式为自己刻一枚印章，然后将自己所有的书都印上自己的名字，让它们完完全全的归属自己。于是，从大二那年开始，他和篆刻就结下了不解的情缘。

看着篆刻美，但是，真正开始篆刻起来时，他可美不起来了。最先让他发愁的就是用什么材料，用什么样的刻刀。自己没有一丁点的篆刻的基础，周边又没有会篆刻的人。于是，从零起步的他，就有了地面砖、大理石、木块等一次次惨痛的失败案例。好在他深谙失败是成功之母的道理，在逐步摸索出合适的石料后，他也把刻刀选在了3毫米直口的基础刀上。第一次篆刻可以说绝对是他意义非凡而又乐趣无限的一次处女作。因为篆刻时文字方向和印在纸上的方向是完全相反的。刻时反刻，印出来才是正字。而兴致勃勃的他第一次篆刻显然兴奋的忘记这个简单篆刻知识，于是他的外国顺序名字便被他保存至今。

参加工作之后，篆刻，依然是他的生活中不可缺少的美好爱好。他把作为一名技术员的严谨与执着，以及品质与认真与篆刻融合成一体，把生活的阅历的感悟转化成一招一式的刀法，赋予篆刻认知的美。虽然篆刻费时费力，要花费大量心思，甚至在不成熟的阶段还会划破自己手指，付出血的代价，极为专注时，也会被突如其来的声音吓出浑身冷汗，但是显然篆刻的魅力在他的心中已经超越了困难。从只是想刻出一枚自己的印章到如今的对篆刻认知与感悟的美，他对篆刻的喜爱也随着时间积累而越发沉淀。

用传统的中国红印出篆字的美，赋予篆刻立体的美，灵动的美，生命的美，意境的美，更是他技艺不断提升的动力。工作中同事、朋友，每每看到他的篆刻都会非常欣赏的索要，而他也十分乐意把这种中国汉字美的另一种方式传递给大家。是的，这就是一个90后对篆刻无可替代的情结。

清明小长假，我们一家去扬州旅游。火车开得非常快，四个小时后，我们就到了镇江，然后坐上大巴车，一会儿就到了扬州。

第一天，我们先去了何园。何园里有很多很多的植物，非常漂亮。我还看见了一些古董，那是以前的人用过的东西，都是很古老的。然后，我们去了关东街，那里人山人海，还有很多的店铺，有的卖小吃，有的卖衣服，还有的卖饰品。

第二天，我们去了瘦西湖，它和杭州的西湖不一样，是瘦瘦长长的。湖边的花都开了，有红的、黄的、白的和紫的，真是百花争艳啊!我们还坐了游船，欣赏了沿途的风景。

最后一天，我们去了个园，那里到处都种着竹子，竹子上还挂满了风铃，当风吹过的时候，会发出“叮叮咚咚”的声音，真好听!

三天的行程虽然很累，但很开心，真是一个难忘的小长假!

在扬州城庆2500年即将到来之际，扬州科技馆于9月26日上午正式开馆。作为一名小记者，我一早就迫不及待和妈妈前去参观。

还没来到科技馆前，我们就发现已有很多热情的扬州市民和来扬州旅行的外地游客也早早来到现场。停车场里整齐停放着各类车辆，警察保安们也各就各位。

我们来到馆内，在小记者集合地点，分别由几个志愿者“导游”带领着进入科技馆各个展厅进行参观。我们首先来到机器人展馆内，在那里展出了各式各样的机器人：有大的，小的，会说话的，会跳舞的，能服务的，能游泳的……看得我眼花缭乱，我还在体验区体验了一下平衡车，真是有意思极了!

接着，我们跟随“导游”下楼，来到科学启蒙厅、生命与健康展厅、地球家园展厅进行参观。在那里，我玩了“喊泉”，通过一个话筒传声，泉水竟会随着我的声音的强弱上下跳跃;当我从地面上的钢琴键的图形上走过去，竟然会发出相应的音乐声;射击、划龙舟、滑雪、赛车的模拟演示体会，更是让我乐不思蜀;魔术演示展示告诉了我很多科学知识……

时间过得真快，在妈妈的催促下，我依依不舍的离开了扬州科技馆。扬州科技馆，以后有时间我一定还会再来看你的。

[介绍扬州科技馆作文

在这个满溢着花草芳香的春天，我们晨报小记者来到了扬州瘦西湖游玩。“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”二十四桥如玉带飘逸似彩虹卧波，是我这次扬州之行印象最深的地方。

导游介绍了二十四桥有三种解释：一是在扬州有二十四座桥，但目前还没有考证有这么多桥;二是隋炀帝带了二十四个美女在桥上吹拉弹唱，当时桥和娇是谐音，久而久之就成二十四桥了;三是这座桥有24米长，前后有24级台阶，宽2.4米，两边有24个栏杆，数字都和24有关，就称之为二十四桥了。这真是太有趣了。我急忙冲向二十四桥，要一睹她的芳容。 来到二十四桥，我一步一步地往上走，边走边数着台阶数。“一、二、三……”当到达桥中央的时候，正好数到二十四!啊，果不其然!从桥中央往远处看，我被眼中的美景完全吸引住了!亭台楼阁，相映成趣。清风徐来，水波粼粼。那灿烂的阳光更为湖面镀上了一层金衣。“呼——”一阵微风吹过脸庞，送来了一阵清凉，送来了欢声笑语。眼前，一艘帆船缓缓而来，从桥下穿过，犹如游龙，好不自在。 桥两岸的柳树随风起舞，如同当年24娇的美丽身影，让人久久回味。 随着人流，我继续往下走，边走边数。“一、二、三……”当然还是二十四级台阶，不禁惊叹于二十四桥的精巧美妙!站在桥边，望着美如仙子的二十四桥，我在想，对于二十四桥会不会有第四种解释呢?比如，这是不是代表了我们中华民族对二十四这个数字有一种特别的感情呢?中国有二十四节气的说法，农民种田，要想丰收，离不开二十四节气。所以，二十四桥上处处可见二十四的身影。

二十四桥是人们对美好生活的向往，是古代人们盼望风调雨顺，五谷丰登啊!美丽的二十四桥，好一幅美丽的画卷!

积淀了两千五百年的历史文化，焕发出二十一世纪的现代文明。哦，扬州——你从吴王夫差开挖的邗沟中向世人款款走来，携带着运河历史的变迁烙印，展示着长江时代的万种风情。

是的，隋炀帝陵是你因一代帝王开挖运河而留下的、功过一体的人文景点，唐城遗址是你遭战争毁灭无法再现而曾经的、繁华昌盛的历史缩影;是的，宋朝词人姜夔的《扬州慢》唱出过你因饱受战争的风烟而流露“犹厌言兵”的悲戚心境，唐代诗人徐凝的《七绝诗》唱响了你因扬一益二的地位而具有“二分无赖”的历史美名……呵，扬州，历史上，是运河的兴盛让你扬名——你一度繁荣成为全国经济中心;历史上，又是运河的衰败让你变迁——你一度萧条几乎沉沦无人问津……

哦，扬州，你的家园有着多少人文自然风景?且莫说个园、何园、万花园……单那瘦西湖熙春台的古筝、平山堂栖灵塔的风铃，合奏的永不消逝的天籁之音，鼓噪的烟花三月的旅游风情，就让世人向往憧憬;你的热土留下多少名人生平足印?且莫说李白、杜牧、朱自请……仅那大明寺鉴真和尚东渡传经、广陵城史公将军不屈抗清，流传的动人故事，弘扬的正气豪情，就让世人肃然起敬。

哦，今天的扬州，二十四桥的美丽传说与二分明月的古老诗句仍在歌吹你的最繁华的历史——隋、唐、宋、元、明、清;但你不再留恋盐商文化，不再流连运河风情!

是的，你早已从落日辉煌中走出，唱着新时代《茉莉花》的市歌，拉响火车汽笛，奔向灿烂的黎明;你早已从运河时代里走出，戴着联合国“人居奖”的桂冠，挺直大桥的身躯，碰撞长江的激情……

千盼万盼终于盼来了我期盼以久的暑假， 我父母带我去了扬州， 自古杨扬州出美人， 我这次一定要好好见识见识以及， 吃著名的扬州美食!

到了扬州， 住进了旅馆，听说扬州有温泉， 第二天， 我们就出发去泡温泉!

哇， 大大小小的温泉有二十多个呢， 我们先去了中药泉， 细细一看， 黄黄的泉水里漂浮着草药， 特殊的香气夹杂着热风吹来， 说不上舒服， 但能使人神轻气爽， 我长长的地吸了口气， 纵身一越， 跳入了水中。可一不小心呛了一下， 一股苦苦的味儿从嘴里漫延到全身， 我忙吐了出来。“哟， 苦死了!”我皱起了眉头。“中药嘛， 良药苦口， 所以要泡嘛， 泡就不苦了。”爸爸诡异地笑了笑， 凑近我， 又说“不知道这温泉水里会不会有尿液?“啊， 不要啊!”我大声惨叫着， 逃也似冲出了池子， 忙拿矿泉水淑口。

泡完了中药泉， 皮肤又黄又干， 我又冲向了牛奶池， 想着牛奶润肤， 泡完又跳进了红酒池。连妈妈都笑我， 这孩子玩得真开心啊。

终于到了小鱼池， 据说会有小鱼来啃你的死皮和细菌， 我们跳进了池子里， 只见一群群小鱼没有一条是围在我们身边的， 全留在其它人旁边， 我不断的地起身寻找聚集鱼儿多的人旁坐下。可那些小鱼也不来啃我， 而是一哄而散， 更令我郁闷的事来了------人们见我“赶走”了鱼儿， 一个个对我吹鼻子瞪眼， 还告诉了我妈， 害我被老妈骂的狗血临头。“黄睿昕， 过来， 安分点做坐好， 会有鱼儿来的。”就连一向宽容我的爸爸也放话了， 我只好心不甘， 情不愿的地走了过来， 别扭的坐下， 死死地盯着那些鱼儿。过了一会儿， 鱼儿渐渐的游过来了， 轻轻地啃咬着我的皮， 痒得我笑出泪来了。我有心抓一条， 可鱼儿一下子又游开了， 过了好一会儿， 才慢慢的地游过来。呵呵， 老爸的脚臭， 引来了好多好多鱼来， 我们笑着看着爸爸的脚， 爸爸好似也明白了什么不好意思地笑了。待我们回旅馆还隐约疼了一下。

这次的扬州之旅， 温泉是让我最难忘的， 对了， 扬州没有美女， 也没有好吃的， 不过玩得还是很开心的， 我们在扬州留下了汗水和欢笑， 留下了回忆与照片， 令我难忘!

经千百年风风雨雨，昔日的许多街巷已云消雾散了；但有些许还保存至今，算作古城扬州风采的历史见证。这个周末，我怀着向往的心情踏上了远近闻名的古巷——东关街

“绿杨深巷，人倚朱门”是郑板桥对扬州昔日风华的写照。婆娑的杨柳，曲折的巷陌，窈窕的佳人，朱红的大门，构成了1幅幅古代广陵风情图。历经千百年风风雨雨，昔日的许多街巷已云消雾散了；但有些许还保存至今，算作古城扬州风采的历史见证。这个周末，我怀着向往的心情踏上了远近闻名的古巷——东关街。

这恍如不是1条街，而是由许多古建筑、遗址织成的1条饱经沧桑的缎带。清1色的乱石板，鳞次栉比的古屋豪宅，还有那繁华喧闹的小商铺构成了这车水马龙、摩肩相继的繁忙地带。远远看见破旧的旗帜上写着几个苍劲有力的毛笔大字——“扬州3把刀”，我走进去1看，原来“3把刀”指的是厨刀、剃刀、修脚刀。这3种职业在很多中国人看来都是“不入流”的活儿，非“人上人”所为，但朴实可爱的扬州人却将它们流传至今并发扬光大。走出店铺，街边的糖画、糖人吸引了我的眼球。卖糖的老师傅将熬热的糖浆瞬间倒在平底锅面上，“唰唰”几下便画出了1条栩栩如生的中国龙，这奇异而高深的技艺真叫人叹服。买了1根糖画，我又走进了扬州刺绣的店铺。这里的绣品真是使人眼花缭乱，有瘦西湖畔的2104桥、风韵独具的艺术插花、清丽高雅的梅兰竹菊4君子……分不出是画还是刺绣。据店主介绍，这些都是手工刺绣，1针1线地绣出来的。我不能不佩服那些心灵手巧的扬州姑娘们。

这里还座落着1些名胜古迹，我有幸参观了1所风景独特的客栈。刚进门，映入眼帘的是1座座假山，形态各异，或屹立，或蜿蜒，流水从中缓缓淌过，倾注的“瀑布”溅起无数晶莹的水珠。假山环绕着池塘，池水清澈见底，荡着1圈圈温婉的涟漪。阳光洒在微波粼粼的水面上，为它披上了1层金色的纱衣。向里走，便来到了客栈的花园。成林的竹子苍翠欲滴，随风摇摆；青石板的地面上摆满了1盆盆开得正旺的秋菊，它们在这万物凋零的深秋，不畏酷寒，绽放出朴素的清香。

倘佯在石板和乱砖铺成的小路上，宁静的巷子里轻轻飘荡起古典优雅的音乐。抬头是黛瓦砖墙，古朴照旧，典雅照旧。音乐静静流淌，似山泉叮咚，在我心灵深处播下澹然的种子。这1刻，所有尘世的喧嚣戛但是止，全部世界只听见灵魂在低低地吟诉。音乐融进灵魂深处，净化尘埃与烦恼。站在这里，我忘记了1切，只想闭上眼，打开心房，让灵魂与之共舞，浅吟低唱……

今天，我岂止是在旅游旧街古巷，分明是在阅读史书古籍，在现代都市中寻觅厚重的历史。回家的路上，我不由感慨，纵然岁月悠悠，事过境迁，不论她带走了甚么，总有1些没变，那就是其灵魂深处的文化气味。那1条条古巷旧街背后所凝结的质朴韵味，将我们的灵魂净化，使我们的内心澄净。

余秋雨曾说过：“如果我们的城市缺少了点甚么，那末就缺少1点本质的灵魂。”可扬州不缺呵，东关街就是最好的明证。是啊，城市是有灵魂的，那是在繁华中永不衰败的文化底蕴，是历史长河中人类文明不断前进的根，这是值得现代都市人好好珍重并发扬光大的。

扬州，是一座古代文化和现代文明交相辉映的城市。

在扬州城里，随处可见一种普通的树——柳树。它们千姿百态，婀娜多姿。有的垂下万条绿绦，好似绿色的壶口瀑布静止在一刹那，给大地送来无限生机；有的虽已“高龄”，却依旧矗立在大运河畔，守望古城的千年沧桑……其中，我最喜欢一棵生长在瘦西湖畔的柳树。每当瘦西湖烟雨迷蒙时，它就换上新装，变为顾影自怜的豆蔻少女，身着褐衣，梳理着纤纤细发。游人望着这一株株柳树，心里升起一股无端的柔情……

人们常说“刚柔并济”。如果柳树是“柔”的话，那扬州的桥，就当仁不让是“刚”了。

各式各样的桥横跨于大河、小河……任何一处你能想到的水流之上。有的桥呈半圆形，望着小河流过，静静地、悄悄地和小河跳一曲时间的华尔兹；有的飞跨大江两岸，用自己的身躯撑起扬州前进的步伐；还有的像一缕白缎飘落在水面上，看着大湖浪起浪息……其中，我最喜欢小秦淮河上的那座桥。它由石头砌成，经过岁月的冲刷，变得十分光滑。桥缝间生长着一些小草，为冷冷冰冰的桥增添了些许生气。每当小草开花时，花儿就像一串串彩爆竹“噼里啪啦”引爆了河上的薄冰，叫醒了金黄色的小喇叭，唤来了春姑娘。扬州的桥，真美！

扬州，是著名的“月亮城”，柔情的柳与刚毅的桥，一齐将扬州装点得更美丽。

扬州自古就繁荣昌盛，美食小吃更是数不胜数。在清秀的瘦西湖旁，找一处茶楼，上一笼香气四溢的灌汤包，没有比这更惬意的事了。

灌汤包皮薄馅嫩，汤浓肉香，玲珑剔透的面皮打着褶子包着鲜香美味的肉馅，浓郁的汤汁好像就要溢出来了。汤包个头不小，有一整个手掌那么大。

吃灌汤包要用吸管—只有用吸管捅破面皮，才能让肉馅透一透气。我迫不及待，一把将吸管插进面皮，用尽全力吸了一口，滚烫的汤汁立即穿过吸管涌进口中，滚落到舌头上，把一大半味蕾烫得大声抗议。我连忙张开嘴，伸出舌头大口喘气。灌汤包则用幸灾乐祸的眼神盯着我，像是在向我发出挑衅。灌汤包终于凉下来了，我夺过笼子大口吃了起来。啜着鲜美的汤水，嚼着香醇的肉馅，我不禁想起一句诗：“此物只应天上有，人间难得几回尝。”

我来到厨房，远远地窥见那个做汤包的师傅。他娴熟地把肉馅和配料包进面皮里，再围拢面皮，把汤包小心翼翼地一个一个的小笼子里，慢慢蒸熟。一个小小的汤包，做起来竟然这样麻烦！

扬州灌汤包的美味令我无法忘怀。无论身处何地，只要忆及那淋漓的汤汁，我钻满馋虫的心就好像要留下一串口水来。

国的大运河与万里长城一样，被列为世界最宏伟的四大古代工程之一，这是中国劳动人民和一大批水利专家利用自然与改造自然的伟大创造。大运河北起中国北京市，南抵浙江省杭州市，全长1794千米。它历史悠久。

在公元前5世纪，由吴国开凿的邗沟，从现在扬州附近的邗沟，引长江水向北流，经高邮、宝应、淮安入淮河，沟通了长江和淮河。这样经过一代一代凿建，直到元代全国政治中心移到了北京以后，为了缩短从北京到杭州绕道洛阳的航线，把运河强行改成直线。当然，古运河扬州段是整个运河中最古老的一段!古运河孕育了古老的扬州文明和经济文化修养。他可谓是扬州人民的“母亲河”。在这条“母亲河”上，拥有的是动听的传说，迷人的风景，华丽的诗歌。

有一个这样的故事：隋炀帝杨广即位位后，为了加强对全国政治上的控制，并且使江南地区的物资能够更方便地运到北方来，加上他个人追求享乐，一开始就办了两件事：一是在洛阳建造一座新的都城，叫东都;二是开一条贯通南北的大运河。隋炀帝下令征发河南、淮北各地百姓一百多万人，从洛阳西苑到淮水南岸的山阳，开通一条运河，叫“通济渠”;又征发淮南百姓十多万人，从山阳到江都(也就是扬州)，把春秋时期吴王夫差开的一条“邗沟”疏通。

这样，从洛阳到江南的水路交通就便利得多了。运河建好后，隋炀帝到了江都，除了尽情游玩享乐，还大摆威风。就这样，运河扬州段在隋炀帝的领导下就疏通完工了。约1800公里的古运河，犹如一条巨型纽带，流穿了全国数十座城市，滋养了沿河的华夏时代子孙，孕育了灿烂的运河文明。从白浪滔滔的长江，驶进宽阔、风平浪静的大运河，映入眼帘的是运河西岸的古寺塔影、婀娜多姿的杨柳、和富有水乡特色的小桥野渡。

河上，破浪前进的船队，巅簸在大河中的小小渔船，是多么富有诗意的一幅画卷啊!在这古老的扬州运河段，留下了历代著名文人墨客写的许多华丽的诗歌：杜牧的“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”;刘禹锡的“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”;陆游的“楼船夜雪瓜洲渡，铁马秋风大散关”等等。这些千古名句，描绘了运河扬州段美丽的风光。

从古到今，无论是风景还是传说，都给美丽的大运河扬州段曾经的富丽繁华带来了最好的见证。在这里，让我们追千年大运河吧!

七月仲夏，父母远道来看我，见父母身体健朗，倍感欣慰。曾多次听别人说，扬州瘦西湖风景如画，一直想去扬州看看，由于种种原因都未能成行。此次父母来，正好一起去，也算是了却一桩心愿。

对于扬州，最早的印象是来自李白的诗句:“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”此次扬州之行，虽不是烟花三月，但我想，七月的扬州也应该是别有一番景象吧。

乘大巴从张家港出发，约两小时车程，中午时分便到达扬州。天公不作美，到达扬州时正下着瓢泼大雨。我们三人急匆匆找了一家旅店住下，正感叹来的不是时候，雨慢慢停了。旅店的老板娘说：雨后的瘦西湖是最美丽的时候，朦朦胧胧的，像一位穿了婚纱的新娘。这个比喻真好，让我增添了几分对瘦西湖的期待，就像一个从未见过新娘子的新郎，急着想揭开新娘的面纱。

我们三人打车来到瘦西湖，从南门入园，首先映入眼帘的是长堤春柳，一道长约六百米的长堤逶迤北去，堤上桃树、柳树相间而立，人称“三步一桃，五步一柳”。桃树盘根错节，高矮不一，各呈姿态，老干虬枝间挂着粒粒青涩的小桃；柳树则婷婷袅袅，十分秀美，千条万缕的柳丝倒垂而下，仿佛一个个长发垂腰的少女，梳妆完毕，静待游人欣赏。柳枝间时常飞来几只小鸟，在枝头鸣唱、嬉闹，似街头的顽童，弄乱了柳姑娘的头发，也不说一声道歉就飞走了，柳姑娘也不生气，轻轻甩一甩头，柳丝又恢复了原样。

柳树也是隋炀帝的最爱。据说隋炀帝一次酒后泛舟巡游，见烈日炎炎下挥汗撸舟的女子个个愁眉不展，便十分担忧起来，立刻召集群臣专议给美女遮荫之事。大臣虞世基献策道：“可于运河两岸多植柳树，根可固堤，茂可遮荫。” 炀帝恩准，命速办。这下可苦了沿河的百姓，为了在限期内完成任务，他们只好把自家院子里的柳树连根拔起，包上泥土，运到指定的河堤，匆匆栽上。几天时间，千里运河两岸已是绿柳成荫了。炀帝大喜，派人在每株柳树上挂上一个大大的“杨”字，意为杨家所创，自此，柳树便被世人称为“杨柳”了。

长堤的尽头是徐园，是民国时期大军阀徐宝山的私人园子，园子门牌上写着“徐园”两个大字，据说是扬州当时有名的书法家吉亮工的题字。“徐”字为行书，写得苍劲有力，“园”字为草书，中间似一个“虎”字外面加一个“口”。据导游小姐介绍：徐宝山是扬州一霸，官至参将，人称徐老虎。吉亮工先生不愿为其题字，但又不敢推脱，故将“园”字写成如圈中之虎，意为：你徐老虎再厉害，也不过是笼中之虎。看来，把权力之虎关进制度的笼子，是各个时代老百姓的美好愿望啊！和今天习主席的执政理念颇有几分相似之处。

徐园不大，倒也清静幽雅，内有听鹂馆，据说是来源于杜甫的诗句：两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。馆内给我印象最深的是厅堂的木雕，整幅木雕由一块巨大的紫檀木镂空雕成，上面的竹、鸟、花草、人物神态各异，栩栩如生，其精美程度让人叹为观止。听鹂馆门外有两个像铁锅一样的东西，据导游讲：这叫“铁镬”，是南朝箫梁时的镇水之物，距今已有一千四百多年的历史了。

出了徐园，瘦西湖已然向西弯转，湖面也豁然开阔起来。雨后的瘦西湖果然与众不同，波光粼粼的水面上泛起一层白雾，湖面的凉亭、小桥、莲叶都笼罩在这层薄雾之中，朦朦胧胧，有如仙境一般。徜徉在这瘦西湖岸边，闻着桂花的清香，欣赏着绝佳美景，其境亦深，其意亦浓。湖面上有一群野鸭正悠闲嬉戏，它们时而追逐、时而觅食、时而窃窃私语，一副怡然自得的样子。一只小艇沿湖面疾驰而过，激起一圈圈的涟漪，受惊吓的野鸭匆匆爬上湖心的小岛，嘴里发出“嘎、嘎、嘎”的叫声，诉说着对入侵者的不满，仿佛瘦西湖的主人应该是它们，现在被一群不讲规矩的野蛮人占领了，虽无力反抗，但抗议是免不了的。

再往西走，就到了五亭桥了。五亭桥是瘦西湖的标志性建筑，它建于乾隆二十二年，至今已有二百多年的历史。五亭桥的桥墩由十二块大青石砌成，形成厚重有力的“工”字型桥基。桥上建有五座风亭，风亭上雕栏画栋，颇有宫廷色彩。据导游讲，五亭桥下有十五个桥洞，每到月圆之夜，每个桥洞中都含着一个月亮，泛舟其中，别有情趣。听导游这么一说，我心里直痒痒的，遗憾的是今天不是月圆之夜，真希望哪一天月圆之时，再来泛舟游玩一番，体验其中之妙。

下了五亭桥，往西不多远，就来到了著名的二十四桥。二十四桥不是单独的一座桥，而是许多座桥组合而成。这些桥有的平直，有的曲折，有的为单孔拱桥，有的为多孔连环，把整个二十四桥景区连在一起，宛如一条神女的腰带，婀娜多姿。岸边的修竹、花木、矮墙掩印在这烟雨朦胧之中，构成了一幅极美的画卷。我穿行于各桥之间，呼吸着清新、醉人的空气，不由得想起唐代诗人杜牧的诗句：“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”如今桥还在，景还在，玉人何在呢？

我正想去探究一番玉人吹箫之处，母亲说：“太累了，我和你父亲休息一下，你也不要走远了。”我随口答应一声继续前行，不经意回头一望，瞥见父母坐在长椅上，相互依偎着靠在一起，我心头一震，这难道不是世间最美的风景吗？父母年纪大了，辛辛苦苦一辈子把我们几个子女养大，积攒着每一分钱供我们上学、买房、成家，而我们又为父母做了什么呢？特别是我，为了生活远离父母，只身来到张家港打拼，心又何安啊！

我再也没有心情去探寻什么最美的风景了，匆匆转了一下就回来，静静地坐在父母身边，享受着此刻这世间最美好的时光。是啊！父母能走的时候，多陪着父母来看看美丽的风景；父母走不动的时候，多陪着父母聊聊天，让他们有一个幸福、安详的晚年，也是我们每个做子女的责任。

瘦西湖的西门就在二十四桥不远处，我们出了西门，就到了大街上。刚才还是柔美婉约的古典园林，现在所见的却是棱角分明的现代建筑，对比之下，恍如隔世，恍如穿越。瘦西湖是美丽的，也是人文的，其中一草一树、一石一桥都包含着一个动人的故事，纵然是杨花不再飞，玉人不再现，但它的美丽依然深深震撼着每一个游人。

瘦西湖啊！你把最美的风景展示给我，我拿什么回报给你呢？无以为他，写此游记，聊表心意。

[扬州瘦西湖游记作文

全国各地都有剪纸，而扬州的剪纸自有特色。

剪纸，不仅是用剪子剪，也包括用尖刀刻。另外，民间剪刻也不限于用纸，在古代也用于剪刻金属箔。扬州是我国古代漆器工艺的发源地之一，扬州出土的汉代漆器数以千计，其中有许多漆器是采用了贴金和金银片嵌等工艺，那些金银箔片剪刻成的花纹图案，可以说是扬州剪纸的源头。李商隐《人日即事》诗中有“镂金作胜传荆俗，剪彩为人起晋风”之句，就是指的这类剪刻技艺。

扬州的剪纸技艺多数是应用在人们的民俗生活中，如剪刻窗花、挂络、喜花、刺绣花样等。

旧时，扬州人家贴窗花还是很普遍的。扬州的传统民居多用窗棂木格，为了防尘防风，在尚未普遍采用玻璃以前，这些窗棂木格上都糊有一层白纸。扬州人家每到春节都有掸尘习俗，总要把窗格上的旧纸清除，新贴上一层白纸，这层白纸上常常就有红艳艳的新窗花加贴在上面，民居经过这番出新后，再陈旧的房屋，也会显得红红火火，喜气洋洋。

扬州窗花的题材十分广泛，有花卉、雀鸟、走兽、人物、文字和吉祥图案等。普通的图案，常常是老奶奶和小女孩自己动手剪。而另外还有一些集以上各种题材于一体的图文，构图格外精细复杂，这就要出自专业的剪纸艺人之手了。如新婚洞房里的“喜”字窗花，这“喜”字的原形，百姓中有人解释为“葫芦”，认为葫芦多籽，是子孙满堂的象征，所以有人干脆把“喜”剪成葫芦的形状。有的还把葫芦剪成一串，叫“串喜”;有的把两个葫芦剪成并连，叫“双喜”，其寓意都是预祝喜事接连而来。有的还把“双喜”字同其他图形结合，把石榴、莲花、双鱼、万年青、龙、凤等造型图案变化成“双喜”的笔划，其构图之精巧，寓意之丰富，都是非剪纸艺人而莫能为之了。

如今，扬州城里好多人家都住进了公寓楼，但贴窗花的习俗还是传承下来，尤其是新婚洞房的窗户上，一定会贴上红“双喜”字。这“双喜”字不仅在洞房的窗户上贴，在陪嫁的嫁妆上，接新娘的轿车上以及在新房的家具陈设上，都会贴得琳琅满目，正是这些纸剪的喜花，构成了新婚之际的喜庆氛围。

新春佳节在家中贴门笺挂络，扬州乡村至今仍然十分流行。每年到了秋冬农闲之时，乡村里的剪纸艺人买来成刀的绵红纸，找出传承了几代的稿样，就忙于剪刻各式各样的门笺挂络，。他们剪刻的门笺挂络，一部分是留给自己用，一部分赠送给亲友乡邻。其他的都拿到乡村集市上销售，每当春节来临之际，乡村里的门笺挂络都是很畅销的。

扬州的剪纸和刺绣还有不解之缘。旧时，扬州妇女大多擅长刺绣，她们刺绣时的图案，就是用剪纸做底样，底样粘贴在布料上，然后再进行手绣，故扬州人把刺绣又叫做“绣花”。而扬州的剪纸艺人，旧时就称之为“剪花样的”。

说到“剪花样的”，就不能不说到扬州的一位工艺美术大师，曾被国家有关部门命名为“中国工艺美术家”的张永寿老先生。张老先生是在20XX年秋获此殊荣的，当时全国共有34人登台受誉，但作为民间剪纸艺人，只有张老一位。

张老先生出生于扬州的剪纸世家，家传的剪纸技艺传承到他己是第五代了。他和他父亲年幼时都出过天花，又都是排行第三，故扬州人称他父亲为“老张三麻子”，称他为“小张三麻子”。由于父子俩的剪花样技艺在扬州一直是声名卓著，所以“张三麻子”的称呼成了遐迩闻名的艺名。

扬州的张氏剪纸，其特长就是为刺绣的人家剪花样。

清代扬州的繁盛，使得百姓人家都讲究穿戴和装饰。稍有一定经济收入的人家，居室之内从门帘、帐沿、桌罩、被面、枕套等，凡是可以见到布料的块面，大多都有刺绣的图案。即连绢帕、香囊、笔袋、荷包等小物件，也是以绣花为美。若是有结婚、生子、祝寿等喜庆，所需的绣品则更多。所有这些绣件都是需要花样的，而这些花样大多都是出自剪纸艺人的手下。有些妇女都藏有一只小匣，小匣中收藏有各式花样，有的妇女以收藏花样繁多为荣耀，相聚在一起拉家常时，相互都会打开小匣，观摩欣赏，以为乐趣。

1.晚唐诗人杜牧，晚年在审查他的平生的诗作时，凡认为不满意的，统统烧掉。本来其诗作有1000多首，烧得只剩下200多首。幸好他的外甥还保存了200多首，这样他的诗作才保留了400多首。

2.著名画家齐白石85岁那年的一天上午，连作四张条幅，中午仍不停笔，又坚持再画一张。画完题词曰：“昨日大风雨，心绪不宁，不曾作画，今朝制此充之，不教一日闲过也。”正是这“不教一日闲过”的精神，使齐白石老人仍频频有佳作问世。即使在93岁高龄，仍作画600多幅。

3.著名科学家茅以升80岁时，还能背诵出圆周率小数点以后100位的精确值。人们惊奇而钦佩地问：“茅老，您到底是怎样记住的呢?”他回答：“重复!重复!再重复!”据统计，从1978年到1981年之间，这位年逾八旬的老人，先后为孩子们做报告30场，直接听众6万人，他还在报刊上发表科普文章200多篇。1985年，他亲手给中小学生复信30多封，极大地鼓舞了青少年爱科学、学科学的热情。

今年三月，我怀着无比激动的心情来到了我们扬州人引以为豪的地方——瘦西湖。早听说瘦西湖在天下都享有盛誉，我倒要看看这“人间仙境”到底有多美！

沐浴着花香走进瘦西湖的万花园，我不禁怔住了：满地都是娇艳的小花儿，一丛丛，一簇簇，有金黄的迎春花，有粉红的芍药，还有洁白的茉莉……它们有的像翩翩起舞的蝴蝶，有的像挺立身躯的舞者，有的像飞向朝阳的小鸟。各式各样的争奇斗艳，看得我眼花缭乱，真是“万紫千红斗芳菲”啊！漫步在沁人心脾的花香中，无不令人感到心旷神怡。

我沿着弯弯曲曲的石头小路向前走去。沿途，总有成群结队的郁金香与挺着大肚皮的琼花在陪伴我们。我抬头一看，哦，到了五亭桥了！它高高跨在瘦西湖上，桥上立着五座小亭，故名“五亭桥”。五亭桥有着金得耀眼的琉璃瓦、红得鲜艳的柱子与壮实的灰白色石墩，色彩十分协调。沿着高高的白色大理石阶走上去，只见亭子里古色古香——楠木做的精致的椅子，粗壮滚圆的柱子，天花板上有许多蓝绿相间、奇妙独特的花纹，再度增添了它的古老的魅力。

站在桥上往湖面看，两岸的树木、亭台楼阁倒映水中，一艘艘复古风格的小船顺着波光粼粼的水流消失在蓝天的尽头。过往的游人都赞不绝口：“哎呀，真是太美了！”

这掩映着烟柳的水，这巍然屹立的五亭桥，这百花盛开的万花园，令我流连忘返啊！瘦西湖的美真是名不虚传。

茱萸湾，一个风景如画的地方，它座落在古运河与京杭大运河的交接处，所以便有了一份独特的湖上风景，5月1日，我有幸来到了这美丽的风景区。

刚到茱萸湾的大门，首先映入眼帘的是水禽湖，这时，我听到了翅膀扑打水面那“哗哗”的声音，我循声望去，原来是几只黑天鹅与白天鹅在嬉水。咦?天鹅旁边那几只小巧玲珑的水鸟是什么?哦!是一只只成双成对的鸳鸯。水禽湖里还有几只白鹅、大雁在静静地游来游去。

我继续前行，见到许多景点，如海狮表演馆、原始乐园、金鱼池等等，不过最让我留恋的是跑马场。在跑马场里，我骑上了一匹枣红色的马，随心所欲，自由自在地奔驰，有一种返回大自然的感觉。

最后，我穿过竹桥，来到最后一个景点，也是茱萸湾最有魅力的一个景点——花园。花园分成了几个部分：牡丹园、芍药园、紫薇园、桂花园、琼花园等。我最爱看琼花，自然就喜欢琼花园了。现在正是琼花盛开的季节。琼花树上满是琼花，琼花有五个花瓣，每一瓣都根部相连，花芯是乳白色的，花瓣也是乳白色的，像是琼浆玉露滋润着琼花，无怪乎人们称之为琼花。花园里除了盛开的琼花，牡丹花、芍药花也是竞相开放，把花园打扮地姹紫嫣红。这些花的颜色五彩缤纷，有乳白的、粉红的、胭脂红的……各种颜色的花都光彩夺目，花园恰好傍河而建，这些美丽的花朵与波光粼粼的运河水交相辉映，美极了!

啊!美丽而又动人的茱萸湾给予游人的那份适闲、惬意与放松，是任何风景区都没有的。我爱这景色优美风景区——茱萸湾。

大家一定听说过李白的名句：“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。” 对了，我的家乡就在美丽的扬州。

扬州是一座历史文化名城，至今已有2400多年的历史了。它没有北京的雄伟壮观，没有桂林山水的平静，也没有上海的高度信息化。但它却有着无穷的魅力，吸引着无数游客前来观光旅游。

扬州美景，又名长春湖，历史悠久，景色迷人。对于这个名字，或许不少人都会提出疑问，它与杭州西湖有什么关系呢?为什么称作?清代诗人汪沆欣赏这里的秀美景色，曾经作诗称赞：“垂杨不断接残芜，雁齿红桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作@piao@。”从此，名扬天下。康熙、乾隆先后下江南巡游，扬州官员和盐商为助皇帝游兴，不惜花重金沿湖修筑园林，乾隆极盛时期有二十四景。

阳春三月的是最美的，站在堤上，烟花由柳絮伴着和煦的春风从你的脸上抚过，轻轻的，柔柔的。步入@piao@，租一条船，荡漾在@piao@上，两岸绿树葱郁，姹紫嫣红，湖面曲折，蜿蜒，时宽，时窄，时直，时曲，给人以山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村的感受。

美丽的五亭桥经历了几百年的风雨侵蚀，依然凝静庄重地伫立在@piao@上，五个亭子依旧错落有致地立着。阳光下，微风中，五亭桥金光闪闪，银铃声声，远远看去，如一朵硕大的莲花浮在水面上，真是让人美不胜收。

扬州除了大名鼎鼎的@piao@，还有以何园、个园为典型的盐商私家园林。何园建造于清朝光绪年间，又名为“寄啸山庄”，被称为“晚清第一园”。而个园内则生长着数千种名贵的竹类：毛竹、罗汉竹、龟甲竹、箭竹……园中之最当属四季假山。春、夏、秋、冬，各有千秋，分别选用了四种各有特色的石料、四季代表性植物。

如果你游完了扬州美景，那一定饿了，那就快快来尝尝扬州的美食吧。扬州美食闻名天下，除了淮扬菜系外，扬州的点心当数富春包子，富春包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。此外，扬州炒饭、扬州牛皮糖、扬州酱菜都是首屈一指。

“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，美丽的扬州随时等着你的到来。

扬州是一个文化古城。她美丽而又神秘，她迷人而又可爱，她的文化更是令人折服。

今天就让我们一起走进扬州，感受扬州。熟悉扬州的人们都知道，扬州以丰厚的文化底蕴而文明世界。瘦西湖、个园、何园、大明寺等等都为扬州添上了绚丽的一笔。不光瘦西湖、个园、何园、大明寺等等都为扬州添上了绚丽的一笔，而且扬州双博馆已成为国际、国内颇有影响的藏品丰富、功能齐全、具有鲜明地方特色的综合性博物馆，收藏地方文物30000余件(套)。双博馆，顾名思义就是里面记录了扬州的光辉历史。那么就让我们共同去探索扬州双博馆的奥秘吧!扬州双博馆建筑造型独特，外观采用荷叶造型，使之融入紧邻的湖滨地理环境，实现建筑与自然的交融，反映了“和谐”的建筑理念。自然流畅、没有棱角的建筑外观线条抽象地反映了水的属性，是扬州地方特色文化精神的提炼。双博馆它从春秋时代吴王夫差创建邗城开始;汉代继以广陵城;隋唐由于南北大运河的开通，扬州成为经济发达的国际都市;明、清两代，随着漕运和盐务的兴盛，扬州再度出现令人眩目的繁华。历史上的扬州，虽有“池废木乔”的悲怆，而更多的却是“歌天沸海”的繁盛。陈列以实物、文献为依据，再现了当年的历史场景。

整个展览，犹如澎湃的海潮，波涌潮起，连绵不绝。从分隔巧妙的展厅一路走来，就像在扬州历史的长河中徜徉，可借以了解扬州城市发展的脉络。置身馆中不能不使人感到：扬州是一座“中华民族值得骄傲的城市。”看了以上的介绍，我想大家一定都对双博馆有了一个大概的了解。其实在双博馆里给我留下深刻印象的就是“扬州八怪”了。扬州“八怪”为罗聘、李方膺、李鱓、金农、黄慎、郑燮、高翔和汪士慎。 扬州八怪是一群富有正义感的知识分子，他们生活在社会的中层，对官场的腐败，富商的巧取豪夺，均有所了解。面对现实生活，结合自身的遭际，产生了对社会的强烈不满。在贫富不均面前，他们对遭受苦难的人民，常寄予深切同情，不时代为发出愤怒之声。但由于他们接受的是封建文化教育，当时清王朝又正处在所谓“盛世”，其感慨和不满不可能突破封建思想的藩篱。出仕则期望能有所建树，使百姓安居乐业，以维护封建秩序。绝意宦途或归隐，则洁身自好，不苟同流俗，以清高自我标榜。

然而，他们又不可能摆脱对地主官商的经济依附，因而常处在思想矛盾的极端痛苦之中，在愤世疾俗之外，不得不妥协以求生存。他们当中郑燮可为代表，留下了较多的言论，可谓“八怪”的思想家。李鱓表现的矛盾痛苦最激烈，成为受攻击的主要对象。从扬州“八怪”中我不仅体会到了扬州历史文化的博大精深，还体会出了扬州“八怪”的正义与不败的精神。

相信扬州人都能像“八怪”那样正义，那样的不同流合污，与恶势力作斗争。同时也让我们的美好家园——扬州成为世界文明城市，那就让我们怀着这美好的心愿一起祝福扬州吧!放飞理想，展望未来!

Yangzhou (simplified Chinese:扬州) is a prefecture-level city in central Jiangsu Province, Peoples Republic of China. Sitting on the northern bank of the Yangtze River, it borders the provincial capital of Nanjing to the southwest, Huaian to the north, Yancheng to the northeast, Taizhou to the east, and Zhenjiang across the river to the south. Historically it is one of the wealthiest of Chinas cities, known at various periods for its great merchant families, poets, painters, and scholars.

Geography and climate

Rivers: the Yangtze River, Jinghang Canal, Baoshe River, Datong River, Beichengzi River, Tongyang Canal, Xintongyang Canal, Baima Lake, Baoying Lake, Gaoyou Lake, Shaobo Lake.

Local landscape: Slender west lake, Ge garden, He garden, Da ming temple, Phoenix island, etc. Subtropical monsoon climate with humid changeable wind; longer winters for about 4 months, summers 3 months and shorter springs and autumns, 2 months respectively; frost-free period of 222 days and annual average sunshine of 2177 hours. Average temperature: 15 °C annually; the hottest in July of 27.6 °C and the coldest in January of 1.7 °C; maximum temperature of 39.8 °C and minimum 19 °C

The annual average precipitation is 1,030 mm, and about 45 percent of rainfall is concentrated in the summer. The rainy season known as "plum rain season" usually lasts from mid-June to late July. During this season, the plums are ripening, hence the name plum rain.

Cuisine

Yangzhou dishes may be one of the reasons why the people of Yangzhou are so infatuated with their city. They have an appealing color, aroma, taste and appearance. The original color of each ingredient is preserved after cooking, and no oily sauce is added, so as to retain the fresh savor of the food.

In Yangzhou all dishes, whether cheap or expensive, are elaborate. Cooks will not scrimp on their work, even with Zhugansi (stewed sliced dry bean curd), a popular dish that costs only a few yuan. Dry bean curd is made by each restaurant that serves it, so the flavor is guaranteed. The cook slices the 1-cm-thick curd into 30 shreds, each one paper-thin but none broken, and then stews them for hours with chopped bamboo shoots and shelled shrimps in chicken soup. In this way the dry bean curd shreds can soak up the flavor of the other ingredients, and the soup is clear but savory. It is not only Yangzhou cooks but also the ordinary people who are conscientious about cooking.

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