包饺子作文以上优秀作文古诗开头（经典20篇）

一说起美食就会想起一句俗语“民以食为天”。不错，每个地方都有自己独特的风土人情，也有不同的饮食风味。我家乡的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我还是对饺子情有独钟。

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是我国东汉时期医圣张仲景率先发明的，距今已有1800多年的历史了，是深受中国人喜爱的传统特色美食。

饺子的做法十分简单，首先准备好适量的饺子皮和饺子馅。左手拿皮，把饺子馅放在饺子皮的正中间。这一步看似好做，实则有很多讲究，馅儿不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不严，煮时容易撑破；放少了煮时变扁，也不好吃。馅放好后收起来捏紧，在后边捏一个折子。接着把折子和前面的皮粘在一起，重复此步骤。再用大拇指和食指捏一下收边，一是为了防止漏馅儿，二是捏薄点口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，将饺子煮熟便可以吃了。各种做法的饺子，我都吃过，但最喜欢的还是烙饺子。端上一盆热气腾腾的烙饺子，细细一看，露出来的饺子，两面金黄，香味扑鼻，就像一把小扇子。我夹起一个圆鼓鼓、胖乎乎的饺子，闻一闻，香味扑鼻！咬一口，肉嫩汤足、味美可口！我只用了两口就把饺子吃完了，可锅里的饺子飘香十里，让我忍不住再吃几个。

我爱家乡的美食，更爱家乡的饺子。

丁思源五年级

快过年啦！姥姥过年前几天就叫我们一起去和她包饺子，好过年吃。当天我妹妹，妈妈和爸爸一起去姥姥家包饺子，一进门就看到大舅他们一家也来啦，还带着小弟弟，妹妹连忙跑过去和弟弟玩去了，把包饺子的事情忘得一干二净！

姥姥在厨房里和面，姥爷在帮着打下手，全家人和面的和面，拌馅儿的拌馅儿，我也不能闲着，我去洗了洗手，就帮姥姥一起和面。姥姥把面搓成了一个长条，从中捏出了很多圆球。我先把他们滚圆，然后“啪”的一声把它压成小圆片给姥姥，姥姥擀啊擀，擀成了大圆片儿。我小心翼翼地端着面皮儿，生怕他们掉了。我把它们放在桌子上，妈妈迅速拿起一张把一勺馅儿包了进去，用手把皮儿捏住了然后互相一挤，哇！一个饺子就这样包好了。我放下手里的活，学着妈妈的样子，包着饺子，我先拿了一张饺子皮，然后用筷子把一勺馅儿放了上去，最后把饺子皮捏住一挤，呀！“财露”啦，这个饺子没包好，妈妈看我垂头丧气，就把我包的“露财”饺子又重新包了一下，真的包好啦！妈妈知道我想学，就一步一步的教我。妈妈又教了一遍，我才知道原来我的饺子馅儿，放的太多啦，很容易“露财”的。于是我又重新包了一遍。

这次包饺子让我知道了饺子馅儿包多了，可是会“露财”的哦！

无论是逢年过节，还是周末吃饭，奶奶总爱做我百吃不厌的拿手美食——饺子。过年时，奶奶必定会在大年三十搁下很多事，包好一筛子饺子，准备过年吃，她说过年一定要有饺子，饺子象征着团团圆圆，招财进宝；每当快要开学的时候，奶奶也会在家里给我包一次饺子吃，叫“裹嘴”，她还说饺子就是“骄子”，鼓励我在新学年里好好上学，学有所成。第二天早上，当我们还沉浸在梦乡的时候，奶奶已经起床，准备早餐。她将前天的饺子放在锅里油煎至金黄色，配上爽口的小菜和香甜的米粥，简直是黄金搭档！

每次包饺子，奶奶都得做很多准备工作：去菜市场买肉，买菜，买饺子皮。回来后，还要择菜、洗菜、焯水、剁肉和剁菜，再加入料酒、酱油、葱姜蒜等佐料，然后打蛋进去，一起搅拌均匀。每次包饺子，奶奶都变着花样包，饺子馅多种多样，有青菜的、韭菜的、芹菜的、豇豆的，甚至还有苋菜的。

奶奶包的饺子小巧玲珑，香味扑鼻，猪肉肥瘦适中，蔬菜清香可口，配上肉真是相得益彰。饺子皮十分有韧性，耐得住反复咀嚼。蘸上一点醋，咬上一大口，醋的酸甜和饺子的鲜香同时在味蕾上绽放徘徊，回味无穷。每当吃饺子时，我是全家最高兴的一个，每次都是能多吃一个就多吃一个。

有一天中午，我躺在房间里，昏昏欲睡。“哥哥，快点下来包饺子！”我听见号称“小喇叭”的妹妹在楼下大声叫着。我听到后，立刻精神抖擞，迅速打开房门，两三个箭步冲下楼去。“今天吃饺子？”我欣喜若狂的问道。“对呀，今天包饺子给你吃。”奶奶的脸上挂着慈祥的笑容。她娴熟地拿起一张面皮，用筷子夹了很多馅放在上面，然后将面皮往内一折，用手指一压，再捏住面皮两头往中间重叠，使劲一捏，一个饺子就包好了。奶奶的手指动的很快，让我看得眼花缭乱，很快三十多个饺子就包好了。奶奶端着饺子快速地走到厨房里。锅里的水开了，奶奶将饺子下到锅里，饺子们乖巧安静在躺在锅底，没过几分钟，水又烧开了，它们便坐不住了，在锅里上下翻滚起来。当它们都漂上来时，奶奶便调小火稍闷片刻后关火，捞饺子、装盘。然后笑眯眯的看着我和妹妹大快朵颐。

夏天，我们住在小区里，而对自己土地有着无比眷恋的爷爷奶奶选择了住在乡下。有一天中午，门铃响了，我疑惑着轻轻打开了门。“哇！”我惊呼，原来是爷爷奶奶风尘仆仆的赶来了，还带了一大盒饺子。她一边用手擦着脸上的汗水，一边说：“午饭还没吃吧，我和你爷爷在家包了饺子，知道你们爱吃，专门给你们送来了。”我赶紧接过饭盒，把他们迎进来。奶奶顾不上歇一歇，赶紧到厨房里煮饺子。这次的饺子虽然外表朴实无华，跟以前一样，面皮包的馅，白开水煮的，但我觉得饺子格外香甜。

小小的饺子不仅包的是馅，还包了奶奶对我的爱，关怀，期待。每当想起饺子的香味，我的心中就涌起一股暖流……

开学第一天，我校记者开展了民俗活动，学校邀请了常州马蛋糕店省级非物质文化遗产“麻饼制作技艺”传承人的丈夫刘华顺给我们上了一课。在孔大师和他的团队的领导和指导下，他还包好了饺子。

首先，刘先生在我们的阶梯教室给我们讲了一些过年的习俗。从腊八开始，我们谈到正月十五元宵节。我们兴致勃勃地听完了刘先生的讲话。他以他的幽默赢得了我们的掌声。刘老师问我们问题，我们基本能回答。通过这节课，我也从刘老师那里学到了很多，我们也得到刘老师的认可和表扬。

听了刘老师的话，我们排队洗手，分组，进食堂准备饺子。进了食堂，看到常州马蛋糕店的师傅已经准备好了，等着教我们包饺子呢!我们被师父围成一圈。大师说着示范道：“先把小面团压平，然后用擀面杖把它滚得又圆又平，再用肉馅包起来。最后，把皮贴在饺子的两面。注意不要让馅露出来，不然烧着就漏了。”师傅一示范完，我们三步两步就冲到了桌前。我按照老师的做法做了三个饺子。第一个皮肤太小，第二个还好，第三个比前两个好。“说?为什么盘子里站着一个带花边的饺子?看起来好漂亮!”其他小记者说。“那是龚老师包装的，好看!”我说。我把饺子送到厨房，发现我们是第三个吃完包的，好开心!不一会儿，美味的饺子就出炉了。尝尝我们做的饺子，它比蜂蜜还甜。一边吃一边笑我们包的饺子真好玩!

通过这次活动，我学到了很多，也获得了很多乐趣。下次我会参加这个活动。

时间飞逝而过，不知不觉，二十四节气之冬天第二个节气——冬至到了，从这以后的天气会越来越冷。而冬至，在我们北方有一个习俗——吃饺子。

今天放学回家，闻到一股香喷喷的饺子味。我迫不及待地冲到餐桌旁，夹起一个饺子，塞到嘴里，那种熟悉的味道在舌尖弥漫开来，渐渐扩散……吃着吃着，我心中有了疑问：为什么北方要在冬至这一天吃饺子呢？

姥姥告诉我：立冬，表示万物收藏，规避寒冷，以及秋收冬藏。我国民间常把这一天当作冬季的开始。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天来休息一下。对于立冬，还有很多民间谚语，如：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”、“立冬立冬，补嘴空”……

听完姥姥的话，我又吃了一个饺子。我边吃边想：是啊！以前的人们能吃上一顿饺子就很满足了，有的也可能吃不到呢！所以我们应该珍惜现在的美好生活，珍惜身边的一切万物……

二十四节气之一的冬至，有一个奇特的习俗——吃饺子。它是中国人的传统文化，带给了我们美好的祝福。

在我的成长记录中，有许多让我难忘的事，其中最难忘的是那次包饺子。 In my growth record, there are many things that make me unforgettable, the most memorable is that dumplings.

那天，妈妈把饺子粉加水和成面团，把肉馅搅拌好后，就等着包饺子。

我先把手洗干净，准备参加包饺子了，我想：这是很简单的事，只要把馅放到面皮里不就包好了吗?妈妈开始包饺子。只见妈妈先把和好的面揉成面团，然后用刀切成一小块，再擀成饺子皮，再把馅放进去，用大拇指和食指按在上面稍微一捏，一个又大又漂亮的饺子就包好了。我也照着妈妈的样子，先把馅放进去，然后把拇指和食指在上面用力一捏，饺子馅象火山爆发一般喷涌在我的脸上，顿时，我的脸像炸开了花，旁边的小表妹笑着说：“姐姐变成花脸猫了!”妈妈见状也笑了，我失去了信心，想撒手不干了，这时，妈妈对我说：“包饺子是有窍门的，左手托着皮，把馅放在皮上，用左右手的拇指和食指一起往里一收一捏一个元宝状的饺子就包好了。我费了九牛二虎之力，才勉强包好一个，可是放下后那饺子却像没主心骨一样扁躺在那里。呀，好难看哟!我在妈妈的指导下，继续努力越包越好，越有自信。不知不觉，我包了七八个像模像样的饺子。“啊!我终于学会了!”我非常高兴的喊了起来。十几分钟后，饺子上了餐桌，看着一盘盘热气腾腾的白花花如元宝似的饺子，我心里别提有多高兴了!

我第一次包饺子这件事让我非常难忘，它告诉我：无论做什么事，都要善于观察，并且要有耐心地去学习才会做好。

今天下午，姐姐提议吃饭子我一听，可高兴了！没等我来的及高兴，姐姐又说，还要帮她一起包饺子我一听，叹了叹气。

姐姐把擀面杖递给我说：“你先擀一个面皮。”说面完她就把切好的面皮放在了我面前，我却不知从何下手。姐姐给做起了示范我也学着姐姐的样子，掉起了面。可因为力度太重，面皮贴到了擀面轴上，我使出吃奶的劲儿好不容易才拽下来捏在一起，又重新擀了起来，可是它好像在跟我玩似的，又粘到面上，真是气死人了！我费了好大的劲才把面拿下来，可是就是擀不圆，我气坏了，把面弄得到处都是。这时表姐回来了，看我这副模样，和姐姐相视笑，姐姐说：你还是去包饺子吧！”

瞧，我捏住饺子的其中一边，结果那边的馅冒了出来；捏住那边这边的馅却露了出来，两边一起捏，这下，馅不露了，肚皮却破了，我赶紧又拿一张面皮补了上去，终于包好了一个饺子。我把饺于有被在了面板上，一看，姐姐的包饺子像个个打胜仗的大将军，而我的，像一个胆小的小兵。饺子终于包好了！

吃着自己包的饺子，觉得格外香！

星期天，妈妈说要包饺子，我一听拍手叫好。因为以前我帮奶奶包饺子，现在想在妈妈面前露一手，看看我的手艺高不高。

妈妈把提前准备工作做好：调好馅、和好面、帮我把围裙穿好，妈妈把和好的面搓成细条，在切成一块一块的。我强烈要求擀皮，我先拿出一小块面，妈妈提醒我说要把边擀的薄一些，中间擀的厚一些。我试了试，很快擀好了一个圆形饺子皮。擀了一会，我又要求包饺子。妈妈教我包“元宝饺子”。先包成和普通饺子一样，再把它的两个边对折，就成了“元宝饺子”，我试了试，果然成功了。我还发挥创意包了“大雁饺子”、“红枣饺子”。开始我放的馅少，就像一个个无精打采的“小娃娃”，后来我多放些馅，就像一个个精神饱满的“士兵”。

饺子包好了，我试着把火打开，按着妈妈的指点把饺子溜着锅边下了进去。不一会，热气腾腾的饺子出锅了，我和妈妈吃着香喷喷的饺子，嘴里填的满满的，心里美极了。

今天我帮妈妈包饺子，不但帮妈妈减轻了负担，而且学会了许多包饺子的方法，大家想学包饺子就可以找我啦。

我的家乡在诸葛亮的故居――襄樊，虽然它没有峰峦雄伟的泰山和似火的香山有知名度，可它四季风光如画，谁见了都会赞不绝口.

咦，是谁打翻了绿色的油瓶呢？哦，原来是春姑娘给大地换上了绿色的新衣，使它有了春的气息。春天捎来了春天的柔情。瞧呀！春姑娘的纤纤细手，轻轻地抚摸着大地，抚摸着天空，抚摸着一切。小草被春风唤醒了，悄悄探出小脑袋，伸伸懒腰，好奇地看着眼前地世界。

夏天，一个炎热而又欢乐的季节，每天都是晴空万里。太阳公公把一切都变成了金子。一群群小鸟，在枝头上欢蹦乱跳，“叽叽喳喳”地唱歌。空气清新凉爽，而且散发出一种难以表达的芳香，每吸一口都令人振奋。

炎热的夏天过去了，一阵阵秋风习来，别提有多舒服了。秋风掠过，不时还会带来一股浓浓的花香。秋天正是农民伯伯们丰收的季节，小麦、玉米、高粱……农民伯伯们收的粮食都能堆成一座座小山了。农民伯伯们一个个脸上都挂上了“弯月牙”，别提有多高兴。

冬的到来，使你和我感到意外，天上飘着翩翩起舞的雪花，地上堆上了一层厚厚的雪，踩上去还会为你献上一种“吱吱――”的交响乐。

啊，故乡！给了我多少乐趣，引起我多少遐想，也给我留下了无限的依恋……你就是我最爱的地方！

星期天刚做完作业的我，以为爸爸妈妈又会让我去弹琴。谁知，妈妈说：“今天我们来一个烹饪饺子比赛吧!”我听了一蹦三尺高，终于可以轻松一下了。妈妈对我和爸爸说：“首先要包好饺子，然后可以选择煎或煮等做法来完成烹饪。做完由对方品尝后评分。好，比赛开始!”

大家一起赶紧忙着包饺子，七手八脚，饺子很快包好了，于是比赛也就开始啦!

首先出场的，是自告奋勇的妈妈。只见妈妈在厨房里忙碌了一会儿，就神秘地出来了，手里还拿着一个用盖子盖着的盘子。妈妈打开盖子，只见妈妈把饺子煎得黄澄澄的，旁边还摆着一些萝卜片。妈妈介绍说：“这个叫‘花中饺’，你们看——我把五个饺子摆成了一朵花，所以叫‘花中饺’!”我夹了一个放嘴里：“味道还不错，过关!”我亮出8分的牌子，爸爸却说只能给6分，难道他另有绝活?不见得，肯定是他怕自己一会儿分低!

果然，等爸爸把他的杰作亮出来，我一尝立刻就皱起了眉头，宣布道：“2号选手得7分。”你可不知道，爸爸那饺子是煮的，可是连饺子皮全部煮飞了——顶一个片汤!

轮到我了，我挑一些饺子先去煮，煮好之后，又将一些新鲜的青菜煮好，把青菜有规律地盖在煮好的饺子上，把它做成了汤饺。我尝了尝，发现好像少了点什么。对!我忘了放盐了!马上，我又舀了一些盐放进去。不错，味道刚好。我端出去介绍道：“这是‘汤饺’，虽然普通，但清凉解署!”爸爸、妈妈品尝了我的杰作，都打出了9分的高分，我高兴得不得了。

看见爸爸和妈妈都在开心地包着饺子，我突然也想尝试一下。

“我可以尝试一下吗？”听完我的话，爸爸和妈妈都笑得合不拢嘴：“你可是从来都没有包过啊！”“哼，我可以学啊！”……

我照着妈妈包饺子的手法，先把一张饺皮小心翼翼地放在手心，然后用勺子划一点饺子馅放在饺皮上，再把皮的两边对折。哇，眼前的饺子活脱脱地像一床软绵绵的毯子上，裹着一个熟睡的婴儿。我怕惊醒它，便把它给轻轻地捏合住了。

呵呵，这也太简单了。

边这样想着，我边把自己的“战果”放在了盘子上。可刚一松手，它却撑破了肚皮，像在嘲笑我。

爸爸看我一脸沮丧，就耐心地对我说：“之所以你的饺子没有包好，是因为你把饺子馅放多了，而且没有把皮捏紧。你照着妈妈的手法，把馅少放一点，再把皮捏紧一点，就可以了。”

后来，我又尝试了几次；终于，一个骄傲的大将军威武地立在了我的面前……

第一次包饺子使我兴奋，使我满足。我要在以后的生活中愈加睿智、勇敢。

“快，把饺子皮拿过来！”“给我点水，快点！”“馅没啦，老师！”“哈哈哈，好丑呀！”……一句句欢声笑语如大浪一般，一浪高过一浪，快把教室屋顶掀翻了！原来是我们班在举行迎元旦的包饺子大赛呢！

瞧，我们班的叶佳傲同学那一组，他们包的饺子红似火、绿如玉、白如雪……多漂亮啊！别看他们个个还不到十岁的孩子，包的饺子却比老师包得还好呢，因此，我们给她们组取了个外号——“饺子大王”组。我好羡慕哟！

再看看张刺伟同学那个组，人人热情高涨，个个分工明确。他们有的给面皮沾水，有的给面皮挑馅，有的给面皮封口，有的给面皮捏花纹。他们合作得多愉快呀！

再看看我们这个组，由于是各干各的，所以包的饺子五花八门。包的饺子有：红包形的、招财进宝形、月牙形、太阳形，还有小笼包似的饺子……漂亮极了！不一会儿，我们的饺子皮没有了，左右一看，哦，原来我们组是包饺子包得最快的，那得意劲甭提了！最后一数，我们包了五十多个饺子呢！

不到半个小时，我们班都包完了，老师带我们巡视了一下，老师边点头微笑，边伸出了大拇指：“太神奇啦！太漂亮了！嘻嘻，怎么舍得吃呀！”霎时，教室里响起了雷鸣般的掌声。

“包饺子，包饺子，捏捏捏……”一阵阵美妙的歌声打断了我们的掌声。就这样，包饺子大赛愉快地结束了。这一天，是我最累的一天，也是我最开心的一天。因为我明白了：自己动手，丰衣足食呀！

我出生在内蒙古大草原上，对大草原有一种特殊的情感。我爱草原，更爱草原的四季。天，躲在土地里睡觉得小草苏醒了，从土地里探出了它们那嫩绿的、尖尖地小脑袋，四处张望，仿佛身边的一切都会伤害到自己似的。在这春光明媚的时刻，花儿们也都张开自己美丽的脸庞。

如果这时你站在大草原上，放眼望去，广阔的草原像一张巨大的绿毯，上面还布满了鲜艳的花儿，格外醒目，一眼望不到边。夏天，草原上嫩绿色的小草摇身一变，变成了绿色的草。星星点点的、白蘑菇似的蒙古包点缀在绿茵如毯的草地上。牧羊人骑在马背上，神气十足地挥舞着手中的皮鞭，赶着羊群在广阔的草原上奔跑，那一群群羊儿犹如天上的朵朵白云飘落大地，真是美景如画，让人看了之后，神清气爽。秋天，草原上的小草有都换上了一件黄色的衣服。站在草原上一眼望去，整个草原犹如一张巨大的黄色地毯，无边无际，踩上去软绵绵的。到了深秋，小草们又都钻进土地里，用泥当床，用沙当被，慢慢地进入了甜美的梦乡。

冬天，鹅毛般的大雪陆陆续续从天上飘下，在空中被风吹得像一个个芭蕾舞演员一样在天地之间跳跃，然后缓缓地飘落在地，给正在沉睡的小草又盖上了一层被子。过了一会儿，雪停了，太阳也出来了，整个草原变成了一个粉妆玉砌的世界。落在地上的雪折射出太阳那耀眼的光辉。好一处美丽的景色啊！那些白蘑菇般的蒙古包早已融入到美丽的景色当中了。我爱这美丽草原的四季，因为我爱它那种独特的美。

在东北，家家团圆饭的主菜都是饺子，爸妈都是地道的东北人，自然是包饺子的好手。

饺子馅的肉有讲究，不能太精也不能太肥，要有肥有瘦这样才好吃。馅中可以配很多菜，根据个人喜欢来定。我就特别喜欢东北酸菜馅饺子！

饺子的食材并不稀有，可要包成褶皱均匀，元宝形状的要下过苦功夫。

看妈妈包饺子时的样子：把一张圆形饺子皮平铺在手里，再用筷子把调好的馅夹过来一点，不能放太多，不然捏不住，蒸煮的时候也容易露馅！包就更有讲就了，首先，想要包好不露馅，必须在饺子皮边缘沾点水，这样更好捏合。先把中间捏好，再捏两边，妈妈飞快的手速还没等我看清楚神奇一般漂亮的元宝饺子就出现了！

就连把饺子放在蒸锅里也是有讲究的。要在笼屉底抹层油，这样饺子不会在蒸完后粘在屉上拿不下来，饺子一定要有间隔，不然蒸好要粘在一起！

可以利用蒸饺子的时间来准备蘸料。在酱油里放上蒜泥才是地道的东北吃法！

还没出锅，已经是香气满屋了！馋的我直咽口水。热气腾腾的饺子终于出锅了！一口下去里面的馅很紧凑同时有些汤汁，皮富有弹性。细细品尝，人间美味！

其乐融融包饺子，团团圆圆吃饺子！

我的外婆住在一个离镇子不远的小山村。

春天，小河浮着刚化开的冰，像一块块通向小河另一头的浮梯，稍一用力踩踏，冰就会掉下去。而桃花姐姐正微笑地注视着小河弟弟顽皮的嬉戏。树阿姨甩着长长的辫子，正跟小鸟议论着什么。这幅春季风景画，可是春姑娘最最得意的一幅作品了。

夏天，大地妈妈的孩子越来越高，大地妈妈看着自己的孩子们个个健康地长大，心满意足地笑了。孩子们见妈妈笑了，更加努力地生长，它们的心中都有一个目标：一定要尽快长大，造福人类。这漫山遍野的绿色，代表着和平，这可是夏哥哥最最喜欢的颜色了。

秋天，树阿姨的孩子们纷纷离去，去看望大地妈妈。可能由于树娃娃太多的原因，从远处望去，就像爱漂亮的大地妈妈又换上了一件黄色夹杂着红色的新衣，那黄色好象金子一般闪闪发光，而那红色则像一块不规则的鸡血石。金黄色寓意着收获，是秋弟弟最最喜欢的颜色。

冬天，雪婆婆和风爷爷来到了小山村。雪婆婆下起了雪，风爷爷应着雪婆婆吹起了风“呼——呼——呼”，风爷爷用尽了全身的力气，让雪飘到小山村的每个角落，而孩子们穿的跟一个棉花包似的。堆雪人、打雪仗，雪成了孩子们最好的玩具。洁白的雪，表示纯洁是冬妹妹最最喜欢的颜色了。

正是春、夏、秋、冬四个兄弟姐妹的努力才使这个小山村这么美丽。

我会做许多事情，有打篮球、踢足球、溜冰等。可我最喜欢做的是包饺子。

有一次，我睡得正香。突然，一阵剧痛，我慢慢地睁开眼睛，看见妈妈正在使劲地捏我的脸，我龇牙咧嘴地问：“您干什么呀！痛死了！”妈妈直接把我拉进洗手间，用手指着我，好像是叫我赶紧刷牙。

完了之后妈妈又拉我去菜市场买菜，妈妈有和小贩讨价还价的经验，一下子就买到了许多菜，有菠菜、青菜、酸菜等。回到家后，我问妈妈：“妈妈，买这么多菜做什么？”妈妈二话不说，开始包起了饺子。我想：妈妈这么辛苦，我去帮帮她吧！

我跑到厨房，跟着妈妈一起包饺子。可是，我怎么也包不好，包出来的饺子就像个四不像似的。当我打算放弃的时候，妈妈亲切地对我说：“别着急，凡事都有第一次，你照着我的动作来做就行了。”我学着妈妈的样子，先把酸菜放进肉里搅拌，接着舀起一勺肉裹进饺子皮里，然后把饺子包起来，再把饺子皮的边缘捏一捏，最后，一只完整的饺子就这样“诞生”了。我把刚才包的饺子和现在的饺子对比了一下，果然，现在做的比刚才做的好了很多。饺子全都做好了，我把它们放进锅里蒸煮，然后等待着开锅。

吃饺子的时候，我拿到一个非常硬的饺子，当我把它的饺子皮取出来的时候，有一个硬币掉了出来，原来是幸运硬币，我高兴得跳了起来。

经过这件事，我知道了妈妈平时做饭真的很辛苦，我要学会做饭，以后每天做饭给妈妈吃。

大胆的尝试，让人磨练胆量，有趣的尝试，让人欣喜若狂，失败的尝试，令人刻骨铭心，而成功的尝试，则让人受益匪浅，那次尝试，我至今还记忆犹新。

那一天的天气很冷，但我很开心，因为我们家要包饺子。

妈妈和爸爸在那择菜、洗菜，做饺子馅。首先，把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的豆腐，一起倒进一个大碗里，然后放了适量的盐、酱油、味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅。

一切准备就绪，接下来可以包饺子了。妈妈左手拿着饺子皮，右手蘸了一下水，沿着饺子皮的边缘擦了半圈，然后右手持勺子，把饺子馅勺到饺子皮里，再用双手捏了几下，一个象模象样的饺子就做成了。饺子形状十分好看，活像一轮弯月，让人看了就十分想吃。

我拿起一张饺子皮，把肉用勺子勺起来，放在饺子皮上，然后一卷，眼看大功告成，可饺子像不听话的小孩一样，滑了下去，掉在桌上，我只好拿起来重新包，可饺子皮全散开了，馅露出来了。我只好又换一张饺子皮，这次我小心地把它卷好，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一些馅从洞里掉了出来。我急了，又拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球饺子，我哈哈大笑起来。

经过我坚持不懈的努力，终于学会了包饺子。尝到了亲手包的饺子，我的内心无疑是美滋滋的。

记得三年前的新年，我和妈妈还有外婆在厨房，干着同一件事。是什么呢?当然是在包饺子!

刚开始，我还不会包饺子，只能坐在旁边看，到最后的熟能生巧这一些过程是怎样的呢，让我来说一说吧。

包饺子的时候，看着大人们把面变成一片一片的，再把馅儿放进去，然后把面片封上口，再把封口那里捏成波浪形，这就可以放进锅里煮了。

我一次又一次的看着，想：“我看都看会了，包饺子很简单嘛。”妈妈看着我说：“儿子，来包一个。”我跑了过去，学着妈妈的模样，包起饺子来。

看着简单但是做起来难呐。你看又一个饺子露馅儿了，妈妈看了说：“儿子，妈妈来教你。”于是，妈妈又给了我一张面皮说：“来，跟着妈妈包。”于是，妈妈做一步我也跟着做一步。

到了装馅的时候，我才知道了为什么我包的饺子老是露馅儿，原来我每次放馅的时候，都要用一大勺来包饺子。经过妈妈教导我终于学会了适量放馅，这样饺子就不会再次大开花了，妈妈教我人生中包的第一个饺子出炉了。

去年过年的时候，我又和妈妈外婆站在厨房里包饺子，这一次我的饺子绝对不会像以前一样大开花了。

我熟练地将面团变成面片，然后我把馅放在面里，再把装着馅的面片封上口，把封口的那一面变成波浪形，最后把完成的饺子放进锅里，等待着饺子出炉。

直到今天我回想以前的大开花饺子，我不禁大笑起来。

在我成长的道路上，一件件往事就像那一张张泛黄的照片，随着岁月的流逝，渐渐地模糊不清。但是唯有一件事却令我记忆犹新。

我们一家来到了老家，我们到老家后外婆便忙了起来——包饺子。我一到老家便找姐姐玩，玩了老半天，觉得累了。我们俩便坐在沙发上休息一会儿。我们看到外婆把饺子馅放在桌子上，就急急忙忙地去买东西了。姐姐说：“弟弟，外婆出去买东西，不知何时能回？既然，外婆已把馅拌好了，那我们把饺子包起来，怎么样？”我拍案叫好：“可以呀，到时候外婆回来指不定有多高兴呢！”我们说干就干，我们边包边哼着曲子，不到一个小时功夫我俩就把饺子全部包好了，我俩坐在沙发上做着“白日梦”：外婆回来后的惊喜的表情和夸我俩的情景。时间过的真慢呀，好不容易才将外婆盼了回来。外婆看到了包好的饺子问：“这是你俩包的？”我笑着点了点头，等待着外婆的表扬，我觉得此时此刻我俩就像打了胜仗的将军一般，等待着奖赏。但外婆的一句“这可怎么办？”给我俩泼了冷水。我听后十分不解：“什么怎么办？”“我的小宝贝们，我可还没放盐呢！”“怎么可能，我俩明明看你拌好了的呀！”刚才的喜悦不知怎么被谁给“偷”了。“但我只放了油啊！”“放油做什么？”“这样可以使饺馅不被风干，更不会下浆。”这下该怎么办呢？大家想了一会，姐姐说：“可以蘸着酱油吃！”“可以是可以，但不入味呀！”我灵机一动说：“我们可以给饺子“打针”！”“打针？”外婆和姐姐十分不解。“就是用注射器给饺子“打针”！”我们将盐和水兑起来，变成盐水，再用注射器给饺子打针。晚上大家吃着我医治的饺子，大家一致认为被我医治过的饺子味道十分独特。

回事往事，感动于成长路上的点点滴滴：我觉得自己就像一颗向日葵，蓝天下，一步步向太阳看齐。跟着太阳走，一生都不会错。感恩生活给予我的智慧。

我参加过许多比赛，从中也尝到了不少甜头，其中最难忘的要数去年除夕夜的家庭包饺子大赛了。

去年除夕夜，我们一家早早地准备来包饺子，突然，调皮的弟弟发话了：“不如我们来一场包饺子大赛，看看谁包出来的饺子既好看又美味。”“好呀好呀！”我一听立刻赞成了弟弟这个新颖的想法，还赶紧补充上一句，“这次的比赛就由我和弟弟来当评委了！”

比赛开始了，参赛者是我家的三位女士：奶奶、妈妈和姑姑。只见她们严阵以待，那劲儿还真像要去参加正式的比赛似的，妈妈的神情似乎还有点紧张呢！弟弟调好闹钟，喊了一句：“准备！开始！”三双手灵活地动了起来，一会捏饺子皮，一会包馅儿，还别出心裁地做出各种不用形状的饺子来呢！有的像爱心，有的像灯泡，有的像小熊，当然一个个都更像挺着肚子的大将军。看得弟弟都快流口水了。我也忍不住上前凑合，做了两只长长的兔耳朵，放在正看电视看得呆若木鸡的姐姐头上，她却毫无发觉……我和弟弟偷偷抿嘴儿笑呢！

“叮叮……”一会儿，响起了弟弟用筷子敲击杯具的声音，他神气十足地宣布：“本场包饺子比赛到此结束！”姑姑她们赶紧进入了下一阶段，蒸饺子。

“新鲜出炉的饺子来了！”随着奶奶的一声吆喝，我们顾不得烫手，狼吞虎咽地品尝起香喷喷的饺子来。呆坐在电视机前的姐姐终于被香味勾回了魂，站起身来，只见“啪啪”头上掉下了两只小耳朵，把我们笑得差点喷出口中的饺子呢！

“哈哈哈……”在欢笑声中这场除夕包饺子大赛最终以和局收场，大家不分胜负！我也把这场比赛、这段快乐深深地记在心中！

每次回家，母亲都要给我们做好吃的。母亲眼中的好吃的就是包饺子，这对于她们那个年代走不出的人说，包饺子确实是极大的奢侈品，是最好吃的食物。

这不，一大早吃过饭，母亲就让大哥去爷爷家割点韭菜，她自己在整理那点瘦猪肉。大肉韭菜馅是我们这最喜欢吃的饺子馅，每到逢年过节基本上家家户户都是这个馅的饺子。又香又好吃，现在想想都直流口水哪。

大哥割完韭菜回来，就一直忙着择韭菜，母亲洗完猪肉在那里帮忙，我说要写会博客，就没有去帮忙。两个人择的很快，之后都是母亲一个人再忙了。洗洗，切切，剁剁一直到十一点饺子馅算是完成了。(其实，现在的农村思想还是有些落后，女持家，男主外的想法一直不曾改变。)接下来，就是包饺子喽。我也忙得差不多了，母亲擀面皮，我就帮着包几个，这样虽说不是很快，但毕竟还是快一些。

其实，小时候也包过饺子，只不过包的饺子“耳朵”老大，饺子馅不多，因为饺子馅太多的话，自己又包不住，而且包的饺子也不是很好看，但是捏的很结实，一个饺子我能用30秒的时间去完成，所以花费的时间还是很长的。比起母亲包的饺子，那是没法比的。母亲包的很圆润，很好看，很饱满，不像我包的饺子瘪了都。所以，面皮不会擀，包饺子技术还是要有待提高。

总的来说，现在的生活水平提高了，一家人围在一起包饺子，也不是为了吃，而是为了能够坐在一起拉拉家常，说说话。毕竟工作的时候，在一起的时间很短。包饺子也有家人团圆的意义，所以有空多包饺子。