面的美味作文20篇

悄无声息地，教室里慢慢弥漫开了一股诱人的香味，同学们禁不住都陶醉地吸了吸鼻子，感叹道：“好香呀！”甚至还有人说：“哇！这是蛋炒饭的香味。”

陈老师笑着让我们猜猜到底是什么东西。“方便面！”“蛋炒饭！”“干脆面！”可竟然都不是。我不由得再次嗅了嗅周围，嗯，这股味道很香，很像蛋炒饭，可是又有点儿油炸的味道，感觉很熟悉，但就是想不起来了。油炸的香？突然，一个名字飞快掠过我的脑海：鸡排？！可惜已经有人抢先回答出来了。

只见老师拿出一个鼓鼓的袋子，自顾自地从里面掏出一块鸡排，全然不顾同学们的抗议声，我好奇地欣赏着被老师拿在手里的那块鸡排：外面包裹着一层被油炸过的金黄色的外衣，让人一看就很有食欲，而里面则是白色的鲜嫩的肉，老师很轻松地就咬了下来。看着老师吃，我不禁吞了吞口水。

我得到的是两块小鸡排，现在那诱人的香味离我更近了。我不禁享受地吸了吸鼻子，用牙齿轻轻一咬，最旁边的一层肉便被我撕了下来，果然是外酥里嫩。脆脆的外皮，柔软的鸡柳，真是舌尖上的美味啊！咽下去后，唇齿间还留下了淡淡的辣味和香味，经久不散。

舌头上仿佛还有那一丝丝香气、那一抹美味……

李一鸣

暑假，章老师去了遥远又美丽的新疆，来到了吐鲁番葡萄沟，给我们精心挑选了一些葡萄干，章老师从新疆把葡萄干带回了长沙市开福区金湾小学3（1）班了！

葡萄干刚一来我们3（1）班，就成了我们班最受欢迎的东西。章老师一打开葡萄干的袋子，香味扑鼻，葡萄干模样非常俊俏，穿着红褐色的衣裳，帅气极了，它长长的，大大的，非常漂亮，葡萄干好像在说：“再看我，你就把我吃掉！”

我用手拿住一颗葡萄干，迫不及待地扔进嘴里，津津有味地吃了起来，哇！味道超级棒，好吃极了，听说还是雪山上流下来的水灌溉过的哦！你们想试一下味道吗？

我们全班异口同声地说：“葡萄干真好吃啊！我们长大以后也要去遥远的新疆吐鲁番葡萄沟，站在葡萄架下品尝美味的葡萄和葡萄干。”

黄山毛豆腐

我吃过寺街的臭豆腐、湖南的臭豆腐、台湾的臭豆腐……，但我却独爱那黄山的毛豆腐。

十一长假期间，我特地来到黄山，尝了黄山独有的毛豆腐。

清早，来到豆腐铺。还没有到臭豆腐店，我却已闻到了臭豆腐浓郁的臭味，让我禁不住咂了咂嘴，咽了咽口水。那臭味仿佛被施了魔法似的，它牵着我的鼻子，快步走到臭豆腐店。

买到了臭豆腐，我便迫不及待想要开吃了，此时的我早已“口水直流三千尺”。只见毛豆腐的外皮已被炸成了古铜色，咬了一口外皮酥酥脆脆，里面便是毛茸茸的臭豆腐。白白嫩嫩的豆腐外面是一根一根细长的白毛，这些是毛豆腐的毛——菌丝了！它们可是一群活泼可爱的小生命呢！是它们赋予豆腐新的“使命”，让豆腐变得更加独特、美味。一口吃光，毛豆腐黏黏的、软软的、嫩嫩的，它的味道不像湖南臭豆腐，只是单纯的臭和辣，毛豆腐的味道是臭中带辣，辣中带咸，咸中带甜的，十分有层次感。难怪会被央视的纪录片《舌尖上的中国》选中。

毛豆腐制作起来也十分不易，光是制作豆腐就够烦的了。关键是制作毛豆腐还需要特定的时间让它发酵，发酵还需要十分苛刻的湿度，这种特殊的气候只有安徽黄山才有，怪不得在别的地方见不到毛豆腐。经过呕心沥血地制作在加上特调的酱料，才成就了舌尖上美味——毛豆腐。

黄山毛豆腐吃起来津津有味，令人回味无穷。难忘黄山独有的毛豆腐，难忘舌尖上的美味！

秋天到了，大闸蟹肥了，柿子红了，路边的桂花也开了。

最近，爸爸总和朋友去捉螃蟹，回来时提着装螃蟹的袋子，这下我与妈妈可享福了，天天吃螃蟹。只可惜每次不过三四只螃蟹，妈妈天生手脚麻利、嘴也利索，不一会儿就把2/3的螃蟹ok了!害得我和爸爸每人只吃得上半只螃蟹。秋天吃螃蟹，果然是最棒的，我通常先把脚吃完，再剖开壳吮吸一口蟹黄的美味，最后再把蟹肉沾一点醋吞进肚子里，真是鲜美啊!

我是一个馋鬼，嘴里吃着鲜美的螃蟹，心却早飞到了双凤的老太太家了，那里有我魂牵梦萦的柿子树。十一长假到了，妈妈再也受不了我的纠缠，把我扔到了双凤，我一住就是两天。到了那里我才发现柿子根本没有熟透嘛!我失望极了!妈妈安慰我说有办法让我吃到熟柿子，她让我先采下了几只，把一个苹果与柿子一起扎好，这样柿子很快就能熟。我无时无刻不希望这柿子快点熟透，隔一会儿便去察看一番，那红黄的颜色，看得我嘴馋死了!功夫不负有心人，我终于把它们给等熟了，我急忙洗了一个，一口咬了下去，柿子汁飞溅，哇!真甜啊!老太太种的东西就是好!

长假很快过去，返校的日子到了。走进校园，就见桂花开了，它们犹如害羞的姑娘藏在绿叶后，若隐若现。我贪婪地用鼻子闻着，想到了桂花糕……

啊，这就是我眼中的秋，到处都是美味的秋，那你呢?

民以食为天。今天我给大家介绍的是经常让我垂涎三尺的串串香。

“串串香”，听了这个名字就让你咽了不少口水吧？那它的味道怎么样？哎呀，不吃不要紧，一吃上了瘾！可以说这个名字真是名副其实！

串串香色泽鲜艳，营养丰富。明亮的淡黄色的腐竹，翠绿的蔬菜，黑色的海带、木耳，白色的蘑菇……

说到这里，你一定想，这么好吃的东西，可以自己做吗？其实，串串香的做法很简单。首先，把配料调好放入锅中温火熬汤；然后把火腿、腐竹、海带等洗净并且切成小块。在等待熬汤的时候你可以用竹签插上食料。待汤发出浓烈的香味后，把用竹签插着的食料放入锅中，等到食料煮熟了，你就可以将其放入碟中，再撒上你喜欢的调料，比如芝麻、辣椒粉等。就这样，色香味俱全的串串香做好了！

串串香的味道原本就鲜美，如果再是自己做的，那就更妙不可言了。

抵挡不住美食的诱惑了吧？那你也快来尝尝吧！

在作文课上，老师说：“今天，我们学写做豆皮的过程。”一位同学举手说：“老师，我们下去看看是怎样做的吧？”“好！”我们都异口同声地回答，老师也点点头。

一到民生甜食馆，老师就对厨师说：“麻烦请您跟我们介绍一下做豆皮的过程吧？”厨师摇摇头说：“说来话长，做来到短。”老师为了能让我们写好作文，买了六份豆皮，让我们一步一步的看清楚，可见老师的用心良苦。

第一步：把锅扫干净，当锅已经烧热时，用手试温度。第二步：把面糊围成一圈倒进锅里，过不了一会儿，面糊成了又大又圆的白色面饼。第三步：拿一个硬盘子，磕两个鸡蛋，均匀的倒在面饼上。这时，白色的面饼变成了亮晶晶黄灿灿的面饼了。第四步：盖上圆圆的大锅盖，焖五分钟，打开时，一股沁人心脾的香味迎面扑来。第五步：厨师用铲子把面饼的周围撬开，再用烫得红红的手把面饼一提，黄色的面饼就翻了个面。第六步：在面饼上洒上佐料，在把木盆里的糯米均匀的铺上，这时，一位同学问厨师：“为什么不把边上填满？”厨师笑着回答说：“因为等下要用皮子把糯米包住。”我们都点点头。 第七步：在糯米上撒上佐料、蘑菇、肉丁、豆腐干。第八步：厨师用手把锅端起来，手一抖，豆皮就翻了面。第九步：用盘子做尺，用铲子做刀，横两刀，竖五刀，共十八份。就这样，一碗豆皮就端出来了。

我们把香喷喷的豆皮端进教室，大家都吃得津津有味，快乐极了！

这是一次最有趣的作文课，我们都牢牢记在心中。

说到中秋节，大家一定会想到月饼，月饼的制作方法有很多，手工制作的、机器制作的大家都吃过。今天我要向大家介绍的是我的家乡宝丰当地用碳火烤制的手工月饼。

宝丰炭烤月饼在云龙是很有知名度的。每当中秋节前，制作炭烤月饼的小作坊都忙碌起来了。做碳烤月饼先得调馅儿，馅儿的种类也是丰富多彩的：火腿、薄荷、红糖、豆沙、玫瑰、核桃……

可多了，核桃馅儿的月饼是最受欢迎的。接下来就要和面了，和面可是一场劳心劳力的体力活，用的不是水而是香油或者猪油，面粉和着油用力地揉啊揉，真正到了“三光”的时候就算是大功告成，所谓“三光”就是面光、手光、盆光，这个时候面也就上劲儿了。和好面就可以包馅儿，一个个面剂子捏成碗状，放进各种馅儿，包成团，再放到模具中压上各种图案，月饼便成形了。

接下来就是压轴大戏——烤月饼。烤这种月饼一定要用炭火来烤啦！把压好的月饼放到平底锅中，盖好上面可以放炭火的特殊盖子，上下两面同时用炭火均匀烤制，烤的时候一定得控制好火候否则月饼不是焦了就是没有熟透。二十多分钟后金黄的月饼终于出锅了，香气四溢，引人垂涎三尺。

我迫不及待的伸手要大快朵颐，却被卖月饼的奶奶拦住了。我一脸疑惑：有生意还不想做？我岂不是品尝不到人间美味了？呜呜……忽然奶奶拿出一根特别的筷子，难道还要用筷子才可以吃？我问奶奶：“这是干啥呢？”奶奶笑着说：“傻孩子，月饼这么烫就放到嘴里，岂不是要把舌头烫熟，奶奶还要用这根筷子给月饼化妆呢！”我恍然大悟。只见奶奶用筷子蘸上用草莓调制的果酱给月饼点上鲜艳的图案，瞬间金黄的月饼添上了几朵漂亮的小花，更加引人垂涎欲滴。这时奶奶拿起一个月饼让我尽情享用，一口咬下去那滋味层层贴贴，饼皮儿酥脆、馅儿料香甜，我一下就吃了两大个。奶奶看我吃得这么有滋有味还送了两个不同馅儿的，让我好不开心。

我爱家乡的美食，更爱我的家乡。将来我一定要让更多人品尝到家乡的各种美食，让更多的认识我的家乡——宝丰古镇这个历史悠久、风景秀丽的地方，让这个“养在深闺人未识”的古镇名扬天下。

“咔……咔……咔……”一阵阵嗑瓜子的声音从“小树林”三楼的教室中传出。这是我们班在举行嗑瓜子比赛哩！

嗯……这一回合是三个回合中最简单的，就是普通的嗑瓜子，但要求也绝不含糊。男生四人在比赛之余还可以聊天，可见速度之快；女生四人可能就有点惨了，其实咱的小Z同学是嗑得很快的，在完成自己的六颗瓜子以后又立马去看小C、小G、小A三个同学的战况了，可由于有人充当了拖油瓶的角色，哎……第一回合，男生胜。

第二回合就增加了难度，要用两支笔充当筷子夹起来瓜子，送到嘴边才能用手。一开始教室里“哀声”一片，不过大家都很快地进入了比赛，嘿嘿，还好我事先准备了两根磨砂笔，可笔那些光滑的笔好夹多了。

我先把它们六个堆在一起，堆得高高的，这样会比较好夹一点。第一个，我的状态还没调整过来，直接放到嘴里，差点就咽下去了。第二个，我已经准备好了，可是这天不如人愿，在运送到我嘴边的时候，一连掉了好几次。我又气又恼地瞪着筷子，恨不得吃了这两根笔。

这只是个小插曲，后面四个都十分顺利。

这第三回合就是老师挖了个坑等着我们往里跳，一个人喂一个人吃。我和小C同学一组。这人就是实力坑队友，第一个还好，我们配合得不错。可是第二个，她直接夹着瓜子往我这塞，差点吓死我。她夹了五次，就有两次直直往我脸上递，幸亏只有五颗，不然我得被她“杀”了。这真是一场让人不能忘却，会永远记住的一场嗑瓜子比赛！

我吃过的美食有很多：东坡肉、芝麻汤圆、宫保鸡丁……但我最喜欢的还是灌汤包。

灌汤包的样子很好看。它圆滚滚、雪白雪白的，看起来就像一个皮肤白皙的小宝宝正冲着你笑着说：“我可好吃啦，快来吃我吧！”凑近一闻，一股肉馅特有的浓香扑鼻而来，一下子就激起了人们的食欲，让人“口水直流三千尺”，恨不得直接冲上去，把它一口吞下！

灌汤包的吃法是很讲究的，要先在包子上咬一个小口子，然后小心翼翼地把里面的汤汁吸出来，最后一口一个，过瘾至极。

我还自创了一种“陈式吃法”，大家不妨试试。每次吃灌汤包，我都会拿一根吸管，将这“吸汤神器”轻轻插在包子“头”上，然后慢慢吮吸汤汁，鲜香微甘的肉味便在我的舌尖弥漫开来。喝完汤汁，夹起包子，蘸点小醋，直接送入口中，一股酸爽的味道和着浓郁的肉香味在我的舌尖彻底绽放，真让人飘飘欲仙、回味无穷。

我和这灌汤包之间还有一件小趣事呢！那是我第一次吃它，不知道里面有汤汁，直接咬了下去，结果汤汁“水漫金山”，在我的新衣服上画了一只大花猫。就这样，我和灌汤包结下了梁子，我暗暗发誓，以后我一定会常常来关照它，也是在那时，我发明出了新吃法。

听了我的介绍，你是不是早已经口水直流了呢？快去尝一尝吧！

俗话说：“民以食为天。”在那千千万万的美食之中，我最喜欢的却是那平平常常的臭豆腐。每当我和妈妈来到菜场买菜，总能听见那位卖臭豆腐的叔叔的吆喝声：“好吃的臭豆腐，又香又辣的臭豆腐嘞！”总能看见不少人围在小摊前，争先恐后地买臭豆腐吃。

一来到这儿，我就闻到了一股又香又臭的味道，我肚子里的小馋虫立马就被勾了出来。瞧，那就是美味的臭豆腐：金黄酥脆的皮，鲜嫩可口的心，火红的辣油均匀地涂抹在豆腐上，翠绿的葱花散落其间，简直就是世上最好吃的东西。想到这儿，我便垂涎三尺，迫不及待地想再尝尝臭豆腐的美味了。

臭豆腐的做法十分简单，先随手抓起一把洗净的臭豆腐放入滚烫的油锅中炸上一两分钟，然后倒进盒子里，此时的臭豆腐上还留有点点晶莹透亮的油珠，看上去无比的诱人。最后再加上孜然、辣椒油、醋等佐料，一份绝世美味就做好了。

看着这份色香味俱全的臭豆腐，我再也按捺不住了，用手抓起一块臭豆腐就往嘴里塞，险些被烫了喉咙。臭豆腐外焦里嫩，粗尝那种酸辣爽口的味道，好像冲击着味蕾，让我感到十分的痛快酣畅。再细细品味那入口即融的豆腐心，真是让人回味无穷啊！

这就是绝世美味臭豆腐，尝一尝，我保证你连做梦都会流口水哟！

一听到蒋老师布置的周末作文题目是介绍一种美食，我就不由地想起了我最爱吃的小甜点－马卡龙。

有一次，由于我期末考试考的较好，妈妈答应带我去吃小甜点。星期天，我们来到了常州的一家西点店，闻着沁人心脾的香味，我来到了柜台前，五彩缤纷的甜点，让人看得眼花瞭乱，突然，我从柜台上发现了一种小巧玲珑的甜点－马卡龙。

马卡龙是法国巴黎的著名甜点，外形小巧可爱，小小的，圆圆的，厚度约2-3厘米，马卡龙的颜色十分鲜亮，它粉红、粉蓝、粉绿的颜色鲜嫩、闪亮，给人带来了一份明朗、甜蜜的好心情。马卡龙是由三部分组成，香脆可口的外壳，甜而不腻的奶油和新鲜美味的果酱。啊！想想都要流口水。

马卡龙光滑平整的外壳上会有美丽的图案，香脆的外壳中包裹着酸甜诱人的果酱。最让人惊喜的是外壳之下，果酱之上的那一层美丽的“裙边”，真是又香甜，又漂亮。

你别看马卡龙小小的，看似简单，实际上做法错综复杂，异常考验烘焙功力。为什么马卡龙这样难做？秘密就在于它那层美丽的“裙边”，“ 裙边”它即不是错乱无章，也不是整齐有序，每一位甜点师都有自己的风格。

说了这么多，我可是早就垂涎三尺，等不及要开吃了。你可别小看这个小东西，价格可不菲呢！我可不能像猪八戒吃人参果那样一口囫囵吞下去，轻轻一小口咬下去，马卡龙入口即化，那清香四溢的气息在你的舌尖缭绕，那甜厚不腻的味道拨动着你的味蕾。啊！这是一种多么绝美的享受啊！马卡龙，这小小的东西竞有如此大的魅力！

小朋友们，星期一我们上了一节作文课，老师居然让我们吃零食。你们上课的时候不敢吃零食，我们可以吃，我开心的都要跳起来了。

我的零食是虾片，虾片小小的，它的颜色是白色的。虾片包装顶部有尖尖的刺，肚子里面装着气，像气球一样。它肚子上有两只小虾，它们好像在对我说：“这是我送给你的见面礼，给你。”我在心里说：“谢谢你们。”

我从尖尖的地方打开包装，一打开就能闻到虾子的味道。我看到有的同学大口大口地吃；有的小口小口地吃，还有的一口就吃了下去。我觉得虾条和虾片的味道是一样的，最好吃的是番茄薯条，我一共吃了四种味道，这都是和同学分享才吃到的。

我太喜欢可乐老师了，因为她给我们吃零食。我很期待下次的作文课是什么，这是我最开心的一天。

清香

可口

香甜

美味

佳肴

好吃

香甜

爽口

描写食物美味的四个字的词语成语：

垂涎三尺 ：口水挂下三尺长。通常用来描写食物的美味让人忍不住，也可以用来形容人极其贪婪的样子

回味无穷：形容特别的好吃美味，吃完了还是想吃

垂涎欲滴：馋得连口水都要滴下来了。形容非常贪馋想吃的样子

唇齿留香：吃完好东西以后，嘴唇和牙齿还留着香味

色味俱佳：颜色和味道都非常好，形容食物非常的唯美好吃

望眼欲穿 ：形容食物太好吃美味了，眼睛都快要望穿了。也可以用来对某事事物和人的思念

山珍海味 ：山珍海味历来被视为美食，由于其珍稀难得，人们总会认为山珍海味就是“高营养、高价值”的代名词

肥而不腻：通常是用来形容红烧肉或者其他用肥肉做出的美味，这类食物虽然是肥肉做的，但是一点也不腻

肥美的鸡有许多不同的做法，喷香的红烧鸡、色香味俱全的白斩鸡、鲜美的清炖鸡……其中我独爱妈妈烧的劲爆藤椒鸡，这可是她的拿手好菜。

妈妈烧的藤椒鸡可是我最喜欢吃的食物了。听！叮叮当当，厨房里又上演了妈妈的锅碗瓢盆交响曲。我总会跑进厨房，像一只跟屁虫一样跟在妈妈身后，为她打下手，妈妈总是笑着：“宝贝，是不是馋了？等会儿就能吃了。”我只好在一旁焦急地等待着藤椒鸡出炉，只见妈妈将剁好的鸡块倒入热油中，炒几下，再将调料倒进去，接着炒一会儿，盖上锅盖，等鸡半熟时，把调料过滤掉，然后在另一个锅中炸新鲜藤椒、辣椒，把它们炸的香气扑鼻，让人垂涎三尺，最后将鸡块和它们一起用小火炖20~30分钟。

咦？“交响曲”停了。这就意味着藤椒鸡出炉了！我立马像一只“小馋猫”一样扑了上去，拿起筷子狼吞虎咽。哇！鸡排又香又嫩，鸡爪黏嘴巴，最美味的要数鸡腿了，只要咬上一口，那又麻又辣的味道从舌尖蔓延出来，令人回味无穷，百吃不厌，我一连吃了十几块，真解馋。

我爱吃鸡，更爱吃妈妈做的藤椒鸡。

俗话说的好；“民以食为天”。可见对事物的重视，其实，要想食物好吃，无非就是让它色香味具全，在食物方面，我也算是一个小小品尝家。

每个地方，都有属于它的特色美食，北京烤鸭，苏州的豆腐干……但我却对我家的厨房里的菜肴情有独钟。

我来到厨房向妈妈请教那缠绕我已久的鱼香肉丝是怎么做成的，母亲听完一愣，随即一笑：“那你真大眼睛好好看着吧！”只见母亲拿出猪瘦肉切成丝，不粗也不能太细，不然做出来就不美观了，然后将木耳青笋也切成丝，增加菜的美观感，再将已经切好的肉丝放入碗中，加盐，料酒，水豆粉和肉丝抓匀。这样做出来的菜，既没有大的腥味，也更有味道。准备工作做好了，就该炒菜了。先将锅烧辣，再到入清油，当油到处乱“跑”时就可以将切好的姜蒜和泡椒爆香，这香味真可谓是飘香十里啊！我阉了咽口水，继续目不转睛地看着，母亲这时将肉丝下入翻炒，最后用水豆粉收汁装盘。

我直勾勾的盯着盘里那外形美观色泽红亮的鱼香肉丝，光看着颜色就已经让我垂涎欲滴了，再闻闻这满屋子的香气，更是让我迫不及待的用手抓起一个肉丝塞入嘴中，轻轻一咬，肉汁四溢，顿时，酸辣香甜的味道弥漫在我的口中，肉质细嫩在我的舌尖滑动，浓郁的蒜香味让我陶醉的眯起眼睛，细细品味，我忍不住又抓起肉丝往嘴里塞，这香味让我欲罢不能，打开了我的味觉。我吃了又吃，吃了还想吃，不知不觉菜已经见底了，我连那汤汁也不放过，舔了个一干二净，看着那空盘子，我满意的摸了摸鼓鼓的肚子，舔了舔嘴角溢出的肉汁。美味就在我家的厨房里。

说起美味佳肴，你们一定会忍不住地问是什么？我告诉你们江西的美味佳肴可不同，它有着一股原汁原味的乡土气息，那种感觉，一定大不相同！

江西的名点名菜，你都品尝过吗？记得在《豫章记》曾称江西“嘉疏精稻，擅味八方”。赣菜，如史料记载，虽不属八大菜系，却以广泛的选材和精良的制作而积淀出一股乡土气息。

我们江西的美味佳肴在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。而在选料上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，赣菜选料大部分都是本省的特产，如鄱阳湖的藜蒿，井冈山的竹笋，军山湖的大闸蟹，余干的辣椒等。这些都是赣菜不可缺少的条件，也是江西美味佳肴的根本。

在味型上，赣菜以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣、辣味适中。正如白糖糕、啤酒烤鸭、粉蒸肉、南昌炒粉那样有滋有味，越吃越有劲。

说起江西的名菜，最有名的要属藜蒿炒腊肉了，这个做法容易，作料又少，只要买些藜蒿、腊肉、干椒、姜末。这一切轻松了，只要按照方法去做，一盘美味的佳代肴就好了。

“鄱阳湖的草，南昌人的宝。”说的就是藜蒿。藜蒿营养成分，药用价值很高，有关它的故事也不少。相传当年朱元璋在争夺天下时，他的战船被围困在鄱阳湖附近的草滩上，朱元璋为此十天吃不下新鲜蔬菜，心情很不好。一天，一位伙夫去采摘了一些嫩草茎，与腊肉同炒后呈上，朱元璋吃后味品大开，精神振奋，一举挫败了敌军，之后赐名此草为藜蒿。从此藜蒿身价百倍。“藜蒿炒腊肉”也成了江西的一道名菜。

江西的名菜有许多，但赣菜一直享有不同的地位，因为它的魅力。江西美食的独特之处在于坚持原汁原味。烧也好，炒也好、蒸也好，江西菜注重的就是突出原料本身的包、香、味。王勃赞誉江西“物华天空宝”，这在赣菜中的取材中得到了充分的表现。山青水秀的江西可谓是一处资源宝地——单单鄱阳湖里的170多种鱼就能反映江西物产的丰饶。

赣菜的烹饪师傅们认为，原料里内藏的新鲜味儿是任何佐料大替代不了的，三杯鸡、粉蒸肉、井冈山的烟笋、兴国豆腐、萍乡熏肉、南昌狮子头等，都是原汁原味的江西风味美食的代表。

这些江西的美味佳肴怎么样？有兴趣就品尝一下，试一试你肯定会流连忘返，我爱江西，更爱江西的那些美味佳肴，你呢？

俗话说：“民以食为天”。每个地方都有自己的美食：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线、广东的肠粉……但我最喜欢吃家乡美味可口的毛记冒菜。

毛记冒菜的味好，看相好，让人有一种垂涎欲滴的感觉。从老远都能闻到那香气扑鼻的辣椒油、花椒油的清香。红色的麻辣汤伴着各种各样的蔬菜：有食指般长的冻豆腐、细长而又雪白的金针菇、金灿灿的玉米、鲜嫩的生菜、一个个精心挑选的肉丸散落其间，汤上再撒上一些绿色的香菜，几块鲜红的鸭血，让人看了忍不住想大快朵颐。

毛记冒菜的做法很简单：客人来了，先在蔬菜柜里挑选自己喜欢的蔬菜，经过一番精挑细选，一盆丰盛的蔬菜经过服务员称重之后，报上自己喜欢吃的口味：三鲜味或者麻辣味。服务员立刻把蔬菜在开水里煮上十来分钟后，接着把煮好的蔬菜倒入大碗，再把碗里装满经过长时间熬制的大骨汤，最后泼上熬制的辣子油和麻油，撒上熟芝麻和香菜。一碗美味可口的毛记冒菜就做好了！

每次吃毛记冒菜时，我总会要上一碗米饭、一碟糖蒜。先把香喷喷的冒菜汤浇在米饭上，舀一勺子米饭细细品尝，其中有米饭的清香，更有大骨汤的美味，让人齿颊留香。品几个肉丸和几片青菜，吃一口米饭，喝上几口冒菜汤，吃上几瓣糖蒜，这样更加爽口，真是赛过神仙！

朋友们，来吧，到我的家乡商南来做客，这里不仅有让你流连忘返的金丝峡美景，更有美味可口的毛记冒菜请你品尝。

“呀！你的寿司要倒了。”“哈哈，你的寿司看起来好好吃呀！”……咦？这是怎么回事呀？走进教室一看，原来同学们正在做寿司啊！

我赶紧参与其中。首先登场的是紫菜大哥，只见它全身黑黑的，时不时还发出“咔咔”的味道，好像在说：“我才是今天的主角。”全身白白净净的米饭小姐看不下去了，只见她粘在勺子上，一下子掉在了紫菜上。桌子上也好不热闹呢！有正在跳舞的胡萝卜妹妹和穿着金黄大衣正在炫富的鸡蛋大叔……真像一场大型的服装秀。

开始制作了。米饭和紫菜这不打不相识的好友紧紧的粘在一起，我抓起一大把火腿肠一下子放在上面，然后又抓起一把水灵灵的黄瓜放在上面，我好像听见了紫菜在“咔咔”的叫疼，可是我依然不在乎，继续往上面加东西。

可算是做好了，可是它还是个平面怎么办呢？这时老师给了我们一个竹帘，它们就像一个个好朋友，手拉着手不放开。我回想着学校门口做寿司叔叔的样子一点点把寿司卷起来。过了好久我的寿司才做好，可是怎么卷都有一个大口子，我只好硬着头皮让老师帮我切。

老师一看到我的寿司就哈哈大笑：“你这个太大了，切不了。”最后，我只好把它当个“东北大包子”吃了。再看看别人，有的已经做好了，脸上全是喜悦；有的已经开始美滋滋的品尝了；还有的寿司散成一团正不知道怎么办了……

沉浸在快乐的同时我心里有一万个后悔，早知道就不放那么多了，也知道了做人不能太贪心。

如果你们来到了美食之乡宜昌，家家户户都会做小孩最爱吃的一道菜，那就是鸡翅。

要学做鸡翅，可要颇费一番功夫，鸡翅有好几种做法，一种是卤鸡翅，一种是可乐鸡翅，还有红烧鸡翅，而我最喜欢的是奥尔良烤翅。

我们先将鸡翅解冻十分钟，这样更有利于食品的使用和制作。然后将鸡翅从盒子上取下来，装在篮子里，用清水冲洗三到四次，把上面的冰块洗掉，接着将水晾干备用。

在锅中加入食用油，把鸡翅浸泡在锅中十几秒钟。下锅时先打开油烟机，开始做鸡翅了，油热了，把火关小一点，用筷子轻拿轻放，放的时候一定要注意，不能直接扔，否则锅里的油会溅出来烫伤自己，煎的时候将鸡翅反复轻轻翻动，不然就会粘在锅上。大约过了十五分钟，一股浓浓的香甜味直往鼻子里窜。

我迫不及待地夹起一块，却被烫了一下手，但却咬牙忍住，舍不得甩出鸡翅。差不多没那么烫手了，就抓起一个鸡翅，先从边上咬下一块肉，那味道咸中带着辣。只要再咬上一口，就连绅士也会放下他的一贯优雅斯文，直接用手去抓，吃完了还有一种意犹未尽的感觉，不时舔一舔手指头，用舌头舔舔唇边。

吃完鸡翅后嘴里还热乎乎的，这时再喝一碗汤，真是舒服又满足。

既香气扑鼻，又色泽鲜明；既美味可口，又好吃不腻；既酸酸甜甜，又十分有嚼劲……这些词用来形容糖醋排骨实在是太合适了。

糖醋排骨是一道十分常见的菜，不论是在中餐厅、西餐厅，还是小餐馆、大排档等地都有这道菜的身影。

虽然糖醋排骨很常见但它还是十分考验做菜人功底的。如果你没有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就会变成单纯的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就来和我学一个口诀吧！口诀是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！简单来说就是一二三四五。照此秘方来做，定万无一失矣！

糖醋排骨色香味俱全，这是为什么呢？这得归功于糖、醋、和料酒三兄弟，他们发生的化学反应成就了糖醋排骨的色、香、味。

糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精联手发出的，而糖和酒在油锅里的高温下融合在一起，发生化学反应，会召唤出一种叫“酯”的东西。酯有独特香味。糖在特别热的时候会发生脱水、分解反应，召唤出几种深颜色的“召唤兽”，其中就有“焦糖”，能给糖醋排骨带来漂亮的红棕色。糖和肉里的蛋白质经过一种更复杂的化学反应，也能召唤出一种棕色或者黑色的东西，叫做“美拉德反应”，“美拉德反应”会产生一种十分好吃的味道。

接下来，我为大家讲解一下糖醋排骨的做法吧！

材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、盐。

首先将洗干净的排骨煮30分钟。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋将排骨腌制20分钟。然后将排骨捞出，沥干净水。锅里放油烧热，将排骨炸成金黄色。把之前的混合物倒在锅里，加入白糖和一点盐。用小火焖10分钟，再用大火收之后即可出锅装盘。

尝一口，美味无比。酸、甜、肉、糖的滋味一起进入口中，令人回味无穷。

这就是我喜欢的美食。虽然看起来小众，但却美味十足，香甜得不得了。

那是什么树？一棵棵如此茂盛，原来是我们岭南地区特有的荔枝树啊！

春天，荔枝树枝繁叶茂。阳光照射下，叶子像绿宝石般耀眼。在阳光照耀与雨水滋润下，荔枝树一派生机勃勃的景象。梅雨期过后，荔枝树开出了一朵朵金黄的花，近看就像美味的爆米花。荔枝花芬芳扑鼻，吸引了不少蝴蝶和蜜蜂，它们在花间穿梭采蜜，好像在欢乐地翩翩起舞，又好像在捉迷藏！

到了夏天，荔枝花谢了，枝上结出了绿色的果实，这时荔枝的外壳并不像其他水果外皮那样光滑，而好像发号施令的大将军穿上了厚厚的护身铠甲。

7月，荔枝成熟了，果实由绿变红，饱满极了。它们在树上你挤我碰，活像一个个小红灯笼。我忍不住摘下一颗，熟练地剥掉“护身铠甲”，晶莹剔透的果肉散发出诱人的清香。把果肉放进嘴里，轻轻一咬，果汁浓浓的清甜沁入心脾，嗯，好甜！

作为岭南佳果的荔枝虽然香甜可口，但不能多吃哦，因为我们岭南有着这样一句话：“一颗荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火。荔枝，真是让人又爱又恨啊！