腊八节为话题的作文：腊八节的习俗(精选19篇)

春节是我国一个古老的节日，也是一年中最重要的一个节日。在中国千百年的历史发展中，还有一些较为固定的风俗习惯相传至今。比如，扫尘、贴春联、贴窗花、倒贴“福”字、画年画和守岁等等。

春节习俗作文1

以前过年，只是和大人凑热闹。今年过年我知道了不少和春节有关的风俗习惯。

大年三十的上午每家每户都要贴春联，以示迎春之意。外公每年都要挑选一幅称心如意的好春联。今年选的上联是：喜气洋洋财旺旺，下联是：好运多多福连连。横批是：吉星高照。这足以预示新的一年里的幸福生活。

年三十午夜吃饺子，也是每家必不可少的。老人们都说吃饺子好。吃饺子包含着非常丰富的文化意义。饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财。因饺子的形状又像金元宝，故又象征团圆和财富。

大年初五俗称“破五”，意思是人们要走出家门进行户外活动。这天上午我和外公外婆沿着河堤，从将军码头一直走到新华码头。这里是滑冰场，男女老少人头攒动，人们身着五颜六色的节日新装，好像给冰场上装点了盛开的鲜花。人们有的在滑冰、有的在打冰车。还有的在冰道上从高处往下放冰车，大家玩的真尽兴!大人、孩子和老人，一片欢歌笑语……

这不正是太平盛世的真实写照吗?

春节习俗作文2

中国各地都有各自的过节习俗，而我的老家，位于福建省漳州市云霄县，这里的春节与别的地方截然不同。

在云霄，春节期间忌讲不吉利的话，万一小孩无知，说了不吉利的话，要用纸巾拭嘴。同时忌吵嘴打骂和摔破碗碟，万一不小心打破碗盘，要将碎片收集起来放进石臼里，口中念“岁岁平安”，借“碎”与“岁”谐音来化凶为吉，保持祥和欢乐的气象。

正月初一子时新年开始，家家户户燃放鞭炮，称为“开正”，还要在门前备清茶、糖果，焚香，称为“拜正”。初一日人人早起，穿新衣服烧香点烛，祭拜天地祖先。小辈向长辈拜年，长辈随即赐以红包。

在“开正”的时候，家人都要吃点红糖线面汤。糖，意为甜蜜;线面，意为长寿，即祈求全家幸福长寿。

初一日不吃粥，以免往后出门遇雨;不往户外倒垃圾，忌“财气外泄”。此外还有不不讨债，不打骂孩子等禁忌。

怎么样?云霄的春节既讲究又别有一番风趣吧!除此之外，大家还可以在网络、书籍上多多了解一些异地的习俗，多丰富自己的见识!

春节习俗作文3

春节是我们中国农历的新年，所以过年对我们中国人而言非常重要的!因此，春节前的准备也是必不可少的。

过年了!过年了!家家户户忙着贴春联，剃头发，做年夜饭……要做的事情太多了，而且“规矩”太多了!有些习俗还很怪，无奈之下，我就去问正在贴春联的妈妈。

我看见妈妈将“福”字倒着贴，我固然知道为什么要倒着贴，将‘福’字倒着贴是一种习俗，‘福’倒贴说明‘福’倒(到)了!但我仍然问道：“过年有什么习俗和规矩啊?”妈妈停下手中的活，耐心地给我谈起来。

原来，以前过年还有一种放鞭炮的习俗，来源于“年兽”的故事。很久以前有一只“年兽”，长期居住深海底，到了除夕就跃出海面到处作恶。有一年一个老人用放炮，穿红衣，贴红春联的方法驱赶走“年兽”，这才得以平静，此后这个方法就流传开来。但是现在广州禁止燃放烟花爆竹，所以我们就不再进行这个活动了。

除夕这一天对我国来说是极为重要的。这天晚上，我们全家准备除旧迎新，吃团年饭。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌 ，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛，桌上有鸡、鹅、烧肉等等，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅热气腾腾，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

今天我的收获太大了，知道了很多过年习俗的知识，不过我觉得有点迷信，但这又仿佛是一种乐趣，只要快乐就好，何必迷信不迷信?更何况这是传统的习俗，宁可信其有不可信其无啊!

春节习俗作文4

春节是我国一个古老的节日，也是一年中最重要的一个节日。在中国千百年的历史发展中，还有一些较为固定的风俗习惯相传至今。比如，扫尘、贴春联、贴窗花、倒贴“福”字、画年画和守岁等等。

“腊月二十四，掸尘扫房子”，在古书《吕氏春秋》中记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗习惯了，此外，扫尘还有“除陈布新”的含义。

春联也叫对联、桃符，它以对偶、精巧的文字抒发美好的愿望，是我们中国独特的文学形式。春节贴春联这一习俗起源于宋代，春联分为上联、下联和横批。

“福”字，指的是福气、福运，春节贴“福”字是为了表达对亲朋好友的一种祝福。可是为了更充分地体现这种祝福，人们干脆把“福”字倒过来贴，表示“福‘倒’了”。

现在春节挂贴年画在城乡已很是普遍，浓黑重彩的年画给家家户户带去了兴旺和欢乐的喜庆场面。我国收藏最早的年画是南宋《隋朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。

在此我再送大家一副对联：“焰火耀长空，色彩斑斓欢度除夕度，金龙腾大地，人声鼎沸喜迎吉祥年”!

春节习俗作文5

春节一般从腊月二十三开始，二十三这天是小年，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。据说大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。 二十四这天掸尘扫房子，二十五要做豆腐，二十六要割年肉，二十七 宰鸡赶大集。二十八要贴花花。二十九，俗称“小除夕”，这一天人们往来拜访。 腊月三十是春节的一个高潮，除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。 春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。 春节在正月十五正式结束，这一天是元宵节，要举行灯会，还要吃元宵、放烟花。最后在烟花声中，结束了春节。

春节习俗作文6

苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

年夜饭中，除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有"食鸡起家"之意的鸡肉，以及表示"年寿长久"的韭菜，还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕，特别是吃"乌龟豆沙年糕"(一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕)，则有益寿延年之意(台湾)。

湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安"。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财"，“有希望的后生"要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地"之意。秭归人第一餐吃袖炸的白蒿，取其谐音“百好"以图吉利。荆州、沙市一带，第-餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意"。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋"，意即“银包金，金缠银，得金得银"。

春节习俗作文7

人们都知道，春节要放鞭炮，贴对联。你知道这个习俗是怎么来的吗?让我来告诉你吧。传说中有一个怪兽——年，常常在大年初一来骚扰人们过春节，于是，村里的人们就会到深山去躲避那个怪兽——年。

第二个春节到了，人们都跑往深山去躲避年。正在这个时候，一位白发苍苍的老爷爷挡住了跑往深山的人们，说道：“大家不要慌!我知道怎么挡住年。”人们不相信，更加快速地跳往深山。

到了晚上，年来了。老爷爷从房间里拿出一串鞭炮，在身上披了一块红布，就跑出了房间。

到了房门口，鞭炮霹雳啪啦地响，红布在风中飘动，年顿时不敢往前走了，转头就跑。人们欢呼着跑下山，称赞老爷爷很聪明。

哦!原来年怕声音和红色。所以，人们过年都要放鞭炮，贴对联。

每个地方的春节习俗或多或少都有些不同，你们是不是该让小编我长长见识了呢?

桂林春节习俗作文1

春节踏着农历12月24日零时的钟声，走入桂林的城乡。这天是桂林人的“小年夜”，也就是“过小年”。过小年这天，人们宰狗、杀鸭，庆贺春节来临。这天的爆竹声，带着人们送灶王爷“上天言好事”的心愿噼哩啪啦地炸响，声传高宇。人们认为灶神是一家之主，一家的善恶功过祸福都由它掌管，所以每年将尽，都要送灶神上天向玉帝奏明，为全家降福免灾。祭灶的仪式多由家里的长辈去办，他们将糖果放在灶头祭祀灶神，祈求灶神“上天言好事，下凡降吉祥”。用糖果祭灶神，目的是让糖“粘住”灶神的嘴巴，让他甜甜的嘴巴尽说好话。除夕夜幕降临后，再放爆竹接灶王爷下凡。这是桂林“过小年”的古俗，现在即便是鸣放鞭炮，也仅是古俗遗存的仪式罢了。

从腊月二十四到三十，人们忙着置办年货，打扫居室内外，以干干净净迎接新年。过节的传统食品种类繁多，且寓有美好的愿望：腊月二十九蒸年糕，年糕有甜、有成、有荤、有素，吃了年糕(高)，新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升。

除夕的晚餐，人们喜欢阖家团聚，菜肴中必有“圆子”、“欢喜”，取其团团圆圆，欢欢喜喜之意。这个夜晚，万人空巷，都在家中守岁。守岁时，要把火盆的炭火烧得红红火火，以象征生活岁岁兴旺。当零时一到，老老少少喜气盈盈，以爆竹声声迎接新年。这喜炮声不绝于耳，此起彼伏，直到更深夜静，人们仍无睡意，炉火依然旺着，就是要去休息，也依然不会忘记把火盆的火偎好，留下火种，等明天一早燃上一盆好火。新年的火种犹如人的生命，它是新年财旺、家旺的好兆头。人们对火的感情如此深厚，或许是因为火给人类带来了文明、带来了温暖吧。爱火就如同热爱自己的生命，在新年尤其如此。

春节习俗作文2

回到老家，心里可高兴了，春节习俗总会让我吃惊不小，最普遍的就是以下四个了：吃年饭，看晚会，午夜放烟花和拜年。

大年三十，舅舅舅妈等亲戚都欢聚一堂，外婆外公满脸喜悦，开心地忙碌着。对，今天我们要吃年饭了!“噼里啪啦”，一阵鞭炮声响起，年饭做好了!当然，吃年饭总忘不了土地爷爷，敬几根香，摆几碗菜和一碗饭，求土地爷爷保佑，来年丰收。接下来，便入席了。吃罢年饭，大家都坐在炉子旁边聊天。外公外婆这时候可就忙咯!吃年饭(也可以说是团圆饭)，是春节的重要习俗之一，不管是在哪儿，大家都会赶回来，和家人一起共享这美好的时刻。吃年饭时，大家总有很多话要说，说工作，说家庭，等等。吃年饭的时间是不一样的，只要家人都到齐了，想什么时候吃都行。

晚上，就剩下自己家的人了。在看春节联欢晚会之前，是我最期待的时候：收压岁钱。恭喜发财，红包拿来!大舅舅一个，小舅舅一个，外婆一个……大家都忙活完了，该坐下来休息休息了，于是，我们便团聚在一起看春节联欢晚会。边看边聊，仿佛话总也说不完似的。总算熬到12点了，午夜烟花快燃放了!“轰!”一个礼炮打响了，天空顿时蒙上了一件五彩斑斓的彩衣。随着第一个礼炮的打响，各家不约而同地放出了各种款式的烟花，每一家的屋顶上都挂上了一个美丽的帽子。放烟花的声音震耳欲聋，五彩的烟花使我眼花缭乱。我和大舅妈跑到楼顶上观看烟花，我兴奋得直跳：“我这次苦熬到12点真是没白费，这真是太壮观了!”午夜放烟花，有可能是每个地方都有的习俗，有可能是我们家乡特有的一种习俗，但都一样，我见识到了，你们也听说了!

这天，是初一，才刚起来，就听见门外一阵拜年声：“给您老拜年了啊!”“哎!来了来了，新年快乐!”“新年快乐!”这时候，外婆正忙着做早餐，外公则正忙着招呼人。“坐一下吧啊?”“不了不了。”这样的对话总会听见很多次。我赶紧吃完早餐和小舅舅他们出门了。小舅舅的双胞胎女儿紫依和紫芊各提着一个袋子，每到一处袋子里的东西就会增加一点，可高兴坏她们了。所谓的拜年呢，就是挨家挨户地走动，有时候会在哪一家坐一会儿，聊聊天什么的。而小孩子就提着个袋子去拜糖。声明一下啊，我可没有哦!

每个地方的春节习俗或多或少都有些不同吧，你们是不是也该让我长长见识了呢?

春节习俗——吃饺子作文3

要说到春节的习俗，那我知道的可就多啦!比如放鞭炮啦，走亲访友啦，贴春联啦，吃饺子啦，简直是多的数不胜数。但是对于我这个美食爱好者来说，最最期待和喜爱的，当然还是吃汤圆咯!

汤圆味儿好，做法很重要!这不，今年的春节，我们家又要准备吃汤圆了，我也不时会在厨房中打打下手。

其实汤圆的做法也很简单。这第一步，当然就是和面了。面和好以后，就可以取下一块，或大或小都可以，然后将它捏成一个厚度中等的小饼子，再将原有的汤圆馅儿放一些在小饼子的中央，接着将小饼子慢慢地团起来，先团成碗状，最后团成球状。而第二步，就可以将这些做好的汤圆放在有着开水的锅中煮，直到煮熟为止。

汤圆一出锅，顿时就香气四溢，让人闻了就垂涎三尺。

终于可以吃汤圆啦!此时的我，心情可真的是兴高采烈，迫不及待地想要吃到今天的汤圆。过了一会儿，餐桌旁的人都到齐了，汤圆也一碗一碗地端了出来。我手里拿着筷子，看着碗里那又鼓又热的汤圆，心里总是热乎乎的。——实在等不下去了，于是我从碗中夹起一只汤圆，然后小心翼翼地咬了一口。哇塞!这味道简直是美不可言哪!那软软的面皮，还有那又香又甜的馅儿，直朝我的喉咙“奔去”。这滋味，可真是给人一种腾云驾雾、飘飘欲仙的感觉。

“汤圆”，在某些地方又叫“团子”，让人有一种在新的一年中能够团团圆圆的美好期盼。

怎么样?听了我的介绍，你是不是也对我喜欢的这个春节习俗有种一种期待的感觉呢?心动不如行动，现在就开始做汤圆吧!希望今年的春节，你也能吃到美味的汤圆。在新的一年中，你也能和你的家人团团圆圆，幸福美满。

家乡的春节习俗作文4

“春节”是中国一个十分重要的传统节日。在春节期间，全国是上下举国欢庆，处处洋溢着欢乐和谐的气氛。

佛山的春节一般在农历的二十几就开始了。主要的活动包括逛花街，办年货等。佛山人喜爱逛花街，久而久之，这便成了佛山人过春节必不可少的活动。因此，按历代习俗，都会举行一次年宵花市。

“年廿八，洗邋遢”这句是广东话。佛山人会在农历二十八的时候把家里的每一个角落打扫得干干净净。把这一年不好的东西去除掉，迎接新年的来临。年前，佛山人还会开油锅、蒸年糕。开油锅炸蛋散、油角、煎堆等，寓意来年的日子像只油锅，油油润润，富富足足。佛山人还爱蒸年糕，寓意年年高。

在年三十晚这一天，是整个春节的高潮。这一天，孩子们都会到处燃放烟花爆竹。不仅如此，大家还会忙于做年夜饭。佛山人对年夜饭的菜色十分讲究，既要美味可口，还要好意头。一般的年夜饭都会有鸡，俗话说“无鸡不成宴”，所以，鸡是少不了的。其次，就是一些应景的菜，例如：鱼，代表年年有余;发菜，代表发财;蚝豉，代表好事……吃过晚饭，大家都会不约而同地去逛花街，越接近十二点，人气就越旺。

大年初一，大家都会睡到近中午才起床。吃过午饭后，佛山人会到公园去看表演或到亲友家去拜年。拜年时，不论带了多少礼物都不能是单数，因为俗话说“好事成双”。进了门，首先要对象说不同的祝福语。对老人要说“新春如意”，“寿比南山”;对有工作的人说“工作顺利”，“新年进步”;而做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”，“发财利市”了。拜年时，长辈会将事先准备好的利是给未成年人，表示把吉祥和祝福带给他们。

正月十五的元宵节，是春节的另一个高潮。在佛山，有这么一个俗语“行通济，无蔽翳”。这意味着在正月十五那一天，人们都会拿着行运风车和与“生财”同音的生菜走通济桥，祈求身体健康、财运亨通。除此之外，这一天还要吃汤圆，寓意和和美美，团团圆圆。

一年一度的腊八节又到了。在中国民间的节日中，腊八节虽不及春节、中秋、端午、重阳等那样热闹隆重，但由于历史悠久，传说动人，还是颇有影响的。今天就是腊月初八——腊八节。

一大早，妈妈就把我叫了起来，说是要带我去姥姥家去，我听后立马就起来了，随着妈妈到了姥姥家。到了姥姥家后已经快要到中午了，姥姥和妈妈便去了厨房做饭，我便和小弟玩儿，不一会只见妈妈端着一大碗粥从厨房走了出来，我好奇的看了看粥里边的东西，发现里边是一些大麦米、白云豆、赤豆、绿豆，和花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 。

我问了问妈妈，妈妈说：“这是腊八粥。” 我又问妈妈：“这腊八粥是怎么来的呢?”妈妈说：“腊八节本是佛教的节日。据印度佛经记载，释迦牟尼在成佛之前，曾经出家修道，但是经过了6 年的苦行生活，他仍然没有能在精神上摆脱对人生的各种苦恼。

这时他已经饥饿疲惫到了极点，幸好有一个牧女给他送来了奶粥使他恢复了体力。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，最后在菩提树下静思7日7夜，终于觉悟成佛。于是佛教使把这一天作为“成道节”来纪念。印度佛教传入中国后，中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月，即腊月初八，遂以“腊八”为成道节。古时候，每逢这一天，各寺院都要诵经纪念，并且仿效牧女献乳糜事，以各种香谷、果实煮粥供佛，称为“腊八粥”。

我听完妈妈的说法后立即上网查了一些关于“腊八节”的资料，原来腊八粥，民间又叫“七宝粥”、“五味粥”。时代不同、地域不同，腊八粥的吃法和做法也不同。民间最初只是在腊八这天，用红小豆煮粥。

查完后，我不禁感叹起来，原来“腊八节”还有这样的习俗。我暗暗发誓要好好学习，多多了解我们中国的习俗。

腊八节是进入腊月以后重要的一个节日，也是离过年最近的一个节日。这一天,每个地方的习俗各不相同，有的喝粥，有的吃面，有的吃饺子。当然，不管是吃什么，都是腊八节的一个特色。以下是yjbys为您带来的《腊八节的习俗作文》，希望对您有所帮助。

【腊八节的习俗作文篇一：家乡的腊八节】

在我们家乡有句民谣;过了腊八便是年，小孩小孩你别馋。这句民谣说明在我们家乡腊八节是我们的头一个年节，家家户户都要煮“腊八粥”，伴随着这浓香的味道，年喜也便就走进了千家万户。

在记忆里，我们这里的腊八节是很喜庆热闹的，不管家里多么穷苦，在这一天家家都要准备一些鸡肉、猪肉等，当然还有孩子们最盼最恋的腊八粥。腊八粥很好吃，做法也简单，把各种杂粮、晾干后的瓜果、蔬菜等收集起来，再加一些鲜花，一起熬煮即成。随着生活水平的提高，家乡腊八粥选择的食材越来越好，足足有一二十种，大多是我们平日里很少能吃到的，比如干果类的，就有红枣、杏干、沙面抽栗、香酥核桃仁、白糯莲子，鲜果片儿有鸭梨、山楂、橘子瓣儿，杂粮类的更齐全，像江米、花生米、大麦仁、豌豆黄、红薯干等等，当然腊八粥的做法也越来越讲究，不但保留了北方本地的原汁原味，还加进了南方特产，吃起来更加美味。

还有在这一天你不仅要顾着自己和家人，还要记得那些不会说话的“哑巴生灵”，那这些哑巴生灵是什么呢?他们当然指的是那些鸡、鸭、牛、羊、猪、狗等动物了，这一天他们也是要吃粥的。据说吃了腊八粥，来年他们会长的膘肥体壮。

如今，在很多的大都市腊八节的节日氛围已随着岁月变迁无奈的淡化，但它在我们的家乡依旧是鲜活而深刻的，我也期望未来这些美好的传统能够被重拾，让一代又一代的人能够体会到我们民族节日的魅力。

【腊八节的习俗作文篇二：腊八节的习俗】

腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。在腊八这一天，大家除了要喝腊八粥外，还要吃腊八饭、泡腊八蒜。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。在东北也有谚语“腊八腊八，冻掉下巴”的之说，意指腊八这一天非常冷，吃腊八粥可以使人暖和、抵御寒冷。“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。

【腊八节的习俗作文篇三：腊八粥怀想】

东西生明，时光速流，又是一个春节即将来临，在春节来临之前，第一个小节便是旧历年的腊月初八，按家乡的俗称叫做“腊八”。“腊八”在我的印象里有着很深的记忆。因为“腊八”这天要吃“腊八粥”哦，每逢此时，一股久违了的香甜也会萦绕在唇齿之间。

我小的时候，家境虽不很富裕，但我的母亲仍会把每一个节日都过得丰富甜美。记得腊月初八的前一天晚上，母亲安顿我们几个兄妹：明天是“腊八”，要早些起来吃“腊八粥”。母亲说着，像变戏法一样拎出一包红枣，我们高兴得如馋猫一般，在炕上打着滚，嘴里还“噢噢”地叫着，想要几粒打打牙祭，母亲却在这叫闹中把几颗最大的红枣悄悄塞给了我，哦，那一瞬间我感到我是世界上最幸福的人儿了……母亲准备好了薏米、小米、大米、红豆等东西，为翌日的工作做好充分准备，然后再一次叮嘱我们早起，并说否则会变成“红眼睛”的。当然这一说法源于何处实在无处考证，因为我第二天还没见过某个人因在“腊八”这天没早起就变成“红眼睛”的。“腊八”这天，母亲总是起得很早，当我们还在香甜的酣梦中就隐隐听到了那“呼哒，呼哒”的拉风箱的声音，“呼哒，呼哒……”听来是那么悠扬，那么绵长，那么温馨……天还没有放亮，但红彤彤的灶火将屋子映照得灿烂美丽，当浓浓的香味在屋子里弥漫开来，母亲便开始喊我们起床。当我们洗漱完毕怀着喜悦的心情端坐在炕桌前等待着母亲把那香味扑鼻，色泽鲜艳的“腊八粥”盛到碗里时，我们激动的心情便再也按捺不住，会敞开腮帮子大嚼大吃，因为粥烫得历害，“吸吸溜溜”的声音响成一片。哥一边吃一边还不安分地将碗里的粥用力抛向空中，而最让我佩服的是那被抛起来如球一样的粥竟每一次都准确无误落回到他的碗里，简直像耍杂技，而我学了几次不是把粥抛到炕上就是抛到后脑勺，逗得一家人笑不成声。母亲端着碗坐在一边也不管我们，只用那充满了爱的目光凝视着我们。这时节，屋外往往是寒风呼啸、冰雪严寒，而屋里的我们却沐浴在母亲温暖的目光里，津津有味地吃着香喷喷、热腾腾的粥，那是一幅多么幸福的情景啊!

如今时过境迁，“腊八粥”已不再是孩子们垂涎的美食了。虽然现在腊八粥用的料已与以前大相径庭，什么桂圆、莲子、枸杞、蜜饯等既营养又保健，十分讲究，但我吃来却总感到少了几样味道……哦，当我在纷繁俗尘的生活中一身疲惫时，我多么想沐浴在母亲那温暖的目光里再吃她做的一碗“腊八粥”哟!

【腊八节的习俗作文篇四：腊八节】

早上，远方的朋友短信提醒，今天是农历腊月初八，又到吃腊八粥的时候了，让我不禁想起了小时候的情景。腊八是过年的序幕，从这天开始，妈妈就会为过年做准备了，一直要忙到除夕。

在我们家里腊八这天，二件事必做，一是熬腊八粥，二是腌腊八蒜。腊八蒜就是将蒜剥皮后放入醋中，妈妈说这一天腌的蒜会变成碧绿色。很神奇，确实如此。多年来一直以为只有腊八这个节气才能把蒜腌绿，前段时间无意中放入醋中的蒜居然也变绿了，才知道这大概是妈妈为了让我们剥蒜皮而编出的一个美丽的谎言吧。腊八这天我们小孩子还有一项任务，就是挑豆子，将坏豆子及石子挑出来，这也是最开心的时刻花花绿绿地滩了一桌子，两个姐姐仔细检，我两手抓满豆子，满桌子的和啦，劈啪直往地上掉，惹的她们俩生气。现在挑豆子这项任务妈妈又交给了她的孙子辈，孙女要比他爸爸小时淘气多了。腊八粥里除了各式豆子外，还有红枣、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬这种粥要有一定的技巧，既要软烂黏稠又要不粘锅，要用时用心的，妈妈熬出的腊八粥有一种特别清香的味道，常常是满楼飘香，我们都是一路闻着香味上楼的。妈妈可以称得上是一个民间美食家，上世纪70年代，物质普遍不太丰富，但我们家因有妈妈的粗粮精做，餐桌上总是有吃不尽的美味佳肴。

现在妈妈每年还熬腊八粥，因我在外地吃不上，她会把粥冻到冰箱里等过年回去给我吃。说实话跟过年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但妈妈还是年年给我留着，我也会很有兴致地大吃几口，我知道只要这样妈妈就满足了。

【甜甜的腊八粥 浓浓的爱】

光阴似箭，岁月如梭，转眼间已至岁末。我的记忆深处又响起了小时候外婆常常教我唱的那首童谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”

这些年一到腊八，我就会想起外婆煮的腊八粥。腊八节的前一天晚上，外婆就会准备好食材，有鲜红的大枣、乳白色的莲子、黑中带紫的黑米等。腊八一早，外婆架起一口大锅，烧开水后先放入难煮的杂粮，就这样一直熬呀熬，熬到杂粮们开了花，咧开嘴笑了，再加入其他易烂的食材，继续用文火慢煮。为了防止糊锅，外婆会不时地打开锅盖，用勺搅拌几下。这期间我会一个劲地问：“外婆，腊八粥好了没?”外婆看着垂涎欲滴的我，总会慈祥地笑着，点着我的鼻尖说：“快了，小馋猫。”

粥终于煮好了，一揭开锅盖，香气四溢。外婆盛出一碗腊八粥，加上少许白糖，小心翼翼地端给我，碗中的粥那是五颜六色，红中透着白，白里夹着黄，颗粒晶莹，我迫不及待地尝上一口，真是香甜软滑，那种甘甜的滋味从舌尖一直流淌到我的胃里，也流入了我的心田。外婆总会一边叮嘱我小心烫，一边和我说着腊八节的来历和她小时候过的那些苦日子……让我知道了一粥一饭来之不易，让我了解了腊八节传统的民俗，让我懂得了人要学会感恩!

可是如今的外婆远在北京，我很想念她，甚是怀念外婆煮的腊八粥，那种香甜的滋味让我难以忘怀，那是幸福的味道，是外婆浓浓的爱。

外婆，明年腊八，我多想能再喝一碗您熬的腊八粥,外婆，我想您了!

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

各地习俗

祭祀

应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”，真正的老北京习俗更多的还是从清朝开始。肖复兴表示，就腊八节来说，几乎所有习俗都是围绕喝腊八粥进行，但最早腊八粥是供穷人食用，“到了年底穷人没有吃的东西，将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝，慢慢形成习俗，最终传到官府、宫廷和寺庙。”

在漫长的民俗演变过程中，许多俗语也随之出现，即“送信的腊八粥”，“过了腊八就是年”等。肖复兴解释，作为节俗来讲，如果说过年是一首交响乐，那麽腊八节就是第一章“前奏曲”，“过年”由此拉开序幕。而腊八粥又称八宝粥，内里“五味俱全”，“八宝”含有吉利之意，而在“五味”中，“苦味”含有一席之地，与“八宝”对照，这是与腊八节中与穷人相关的地方，慢慢演绎成今天所讲的民俗。

“如果失去了这层含义，那就是被剥离了核心。过去旧社会存在对立分离的现象，腊八粥在那一天的意义才非比寻常。”肖复兴称。

腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。

习俗：腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西：的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北：在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

河南：腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

浙江：腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

农历十二月初八，2015年元月27日 释迦摩尼佛成道日!我国老百姓即有在农历十二月初八吃“腊八粥”过“腊八节”的风俗，这是由中国佛教纪念释迦牟尼佛成道而形成的一个典故：在殊胜吉日：祈愿佛日增辉，正法久驻，世界和平，国泰民安，众生解脱!

【过了腊八就是年】明天腊八节，古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子。咱大连地区过腊八吃腊八粥的习俗在清末就已盛行。腊八前一天把豆麦用水浸泡待用，腊八晨起主妇煮成香喷喷的腊八粥，如果分给亲友食用不能过午。俗话说“过了腊八就是年”，腊八来了，春节的脚步更近了，你期待吗?

腊八节起源：

传说一：腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说二：腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

各地腊八粥的食俗

至今我国江南、东北、西北广大地区仍然保留着吃腊八粥、过腊八节的习俗。各地腊八粥所用材料各有不同，争奇竞巧，品种繁多。

北京

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

西北

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

陕西有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

江浙

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

腊八节的其他传统习俗

腊八节除了要喝腊八粥以外，还有其他的习俗。

吃冰

腊八的前一天，人们一般用钢盆舀水结冰。等到腊八节就把冰敲碎了拿来吃。民间流传一种说法，如果腊八节这天吃了冰，往后的一年都不会肚子疼。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县的风味特产。每年腊八前后，黔县家家户花都要晒制豆腐。先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量盐水，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，这种自然晒制而成的豆腐就被称作“腊八豆腐”。

腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。把剥了皮的蒜瓣儿放到一个密封的罐子里，往里面倒入适量的米醋，腊八这天封上，放到一个温度较低的地方。慢慢地，蒜瓣就会变绿，最后变得像翡翠一样通体碧绿，新年除夕夜，吃饺子的时候拿出来享用，碧玉般的蒜瓣配上深红的米醋，不仅十分的好看，而且爽口味美。

习俗一：吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

习俗二：吃腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

明天就是一年一度的腊八节了。腊八节有很多习俗，泡腊八蒜，和腊八粥，还有各地不同的习俗。

每一年的腊八节我都会过得很开心，来和你们分享我快乐的腊八节吧!

腊八粥是每年这一天，奶奶必给我熬的。传说，在古时候，是因为恶鬼总在农历腊八这天出来吓唬小孩。然而这恶鬼天不怕，地不怕，单单怕赤(红)豆，所以有了“赤豆”打鬼的说法，于是大人们便用赤(红)豆、绿豆、花生、葡萄干熬成腊八粥，也就是八宝粥。望着那紫盈盈的米粥，用勺子舀一点紫粥，细细品味，会让你觉得这不是粥而是一个小型的豆类展示会。豆子的清香味道配上米的香醇，那香香的味道，不由得令你再喝一碗这紫粥。

喝完腊八粥，便开始要做第二件事，那就是腊八蒜，在腊八这天泡上的蒜头，到除夕那天，不再是白色，而是绿色或黄色。绿色的蒜头绿得晶莹剔透，犹如一块无瑕的翡翠，黄的蒜头则如一个个味道甘甜的杏干，吃着翡翠、杏干样的蒜头，恨不得让你再多吃几个味道美味的饺子。首先，我按照奶奶的吩咐从橱柜里找出大大小小、各式各样的密封罐，接着将紫皮蒜头去皮放入罐中，最后将陈醋放入密封罐中，盖好盖子，将一罐腊八蒜放入坛中。

忙了除夕的用品，我便开始准备过年的食品了。首先，我将各种水果、干果、瓜子放在桌子上，再把桌上的盘子清洗干净，将干果、瓜子、水果一个个的放入盘中，奶奶在一旁笑盈盈的说道：“我的静静长大了。”摆放好拼盘，望着桌子上那五花八门的拼盘，我从心里不禁地笑了，毕竟这是我一番辛苦摆出来的。

在这一天，这还从奶奶那知道了北京过腊八节的习俗，得知，来北京的腊八节不仅要吃腊八粥、泡腊八蒜，还要喝一大碗热热的羊骨头汤。

腊八节的习俗还有很多，今天就跟大家分享到这里吧。最好祝大家明天过一个快乐的腊八节。

我读过许多书，也看过许多文章，但让我最受启发，并且念念不忘的是《腊八节的故事》。

从前，有一家三口，爸爸、妈妈和儿子。爸爸十分勤劳，妈妈十分节俭，他们有许多田地，满仓库的食物和水果，过着十分幸福的生活。可他们的儿子很懒，每天吃了睡，睡了吃。后来，老两口为儿子找了个媳妇，这个媳妇也很懒，从来都不帮老两口做家务。又过了一段时间，老两口都生了重病，临死前，他们对儿子说：“要劳动，要节俭。”说完，就都去世了。可儿子没有听父母的，每天还是不劳动，就吃父母留下的食物，终于有一天，食物吃完了。他们俩只好在老鼠洞里找了一些豆子，把它们煮成粥来吃。从此，他们知道了要劳动，每天都去劳动，日子过得很美好。

腊八节是在十二月初八，故事中的粥就是现在的腊八粥。之所以人们要吃什么食物都有的腊八粥，是因为要提醒自己不能浪费食物。故事的结尾是一个美好的结局吧!那我问你：“是什么使那对夫妻知道要劳动了呢?”我认为是饥饿，因为他们饥饿了，才会去老鼠洞找食物，当人经历过饥饿，才会去珍惜，才会知道必须要靠自己去劳动，而不是只知道享受。不然，在富有的人，也会成为一个流浪汉的。

请大家记住，只有学会劳动、节俭、珍惜了，才会有快乐的生活，也不会因为生活的困难而烦恼了。

节：喝腊八粥。腊八节(阴历十二月初八日)，中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。

“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云：“十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”

相传中国腊八节吃腊八粥的习俗，是传自印度。释迦牟尼在古印度北部(今尼泊尔)，见到众生受尽生、老、病、死痛苦的折磨，复不满神权(婆罗门)的统治，因而出家修道，经六年苦行，于腊月八日这一天，在菩提树下悟道成佛。

释迦牟尼在六年苦行中，每日仅食一麻和一米，后人不忘他所受苦难，在每年的十二月初八日，大家都以麻、米造粥，当日吃粥作为纪念，故“腊八”也就成了“佛祖成道纪念日”。后来，佛教传入中国，各地佛寺的浴佛会、诵经等仪式，也都效仿释迦牟尼成道前，用香谷、或麻、米等造粥供佛，称“腊八粥”。

寺院并将腊八粥赠送门徒及善信分享，此后，腊八节吃腊八粥便在民间相沿成俗。

腊八节的来历——中国的传统习俗

据载，中国有的寺院在腊月初八以前，由僧人手持金本盂，到处沿街(途)化缘，将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥，分发给民众，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”

而杭州名刹天宁寺，内有一储藏剩饭的“栈饭楼”，寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干，积一年到腊月初八煮粥，供信众享用，称为“福寿粥”。

南宋周密《武林旧事》中记载：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿粟等做粥，谓之‘腊八粥’。”从此，民间也称它为“五味粥”。 触摸传媒

古时有些地方，偏僻穷困，民间是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增加，才加入枣子、栗子、花生、白果、莲子或百合等，故又称为“七宝粥”。

至今，中国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。

家乡春节的习俗作文（一）

春节，是中国的传统节日，也是老百姓心中的头等大节日。中华民族这个具有传统色彩的民族，过着头等大日子的传统习俗可是规规矩矩的、一点也不能少。

贴春联。贴春联是春节的传统习俗之一，春联上写着对新一年的祝福。春联分为上联、下联和横批，门中还有一个福字。我们通常会将福字贴倒，意为福到了。这看似简单的习俗。放鞭炮。我们会在大年三十放鞭炮，相传在很久很久以前，有一个叫“年”的怪兽生性异常凶残，每年冬春之交就会出来伤害人畜。比较聪明勇敢的人就想到一个妙计：在院中摆放“年”爱吃的东西，当“年”来时，大家就放鞭炮、敲锣鼓，是“年”落荒而逃。从此，放鞭炮的习俗也就保存了下来。压岁钱。这个习俗是孩子们的最爱，这是长辈对晚辈的一种美好的祝愿。吃团圆饭。我最爱的还有团圆饭，生在北方长在北方的我最爱吃饺子，而在北方的团圆饭中饺子又必不可少。饺子可以包很多馅，样子也各异，是最具传统色彩的家常便饭了。

包饺子是一门学问，别看家中长辈手十分灵巧，包饺子迅速而美观。其实，饺子的厚薄、饺子馅的多少、煮饺子的时间···都是需要注意的问题，也许少了或没有做好哪个环节，饺子就没有那么美味了。

饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一、饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二、饺子有馅，便有人们把各种吉祥的东西包进去，以寄托人们对新一年的期望。饺子这一节日佳肴在给人们带来欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

我想过春节不只是吃饺子之美味，更是享受传统节日的风俗带来的欢乐。

家乡春节的习俗作文（二）

春节，是这一年中最最重要、热闹的日子，也是一年中最传统的节日，快来看看我们家乡的春节习俗吧！

按照家乡的习俗，春节从腊月初就开始了，俗话说一进腊月就是年，腊八这一天早晨家家户户都在熬八宝粥，腊八粥是用各种豆子、各种米和各种干果熬成的。这只是过年的开始。

腊月二十三，被家乡人称为祭灶节，每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌的例行年前的祭灶送神活动，每到这一天，敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要搬弄人间是非，久而久之人们都在腊月二十三祭灶。

除夕真热闹。家家户户赶做年菜，男女老少都穿上新衣，门外贴上了对联，屋里贴上了神话。除夕夜，家家户户灯火通明。全家人聚在一起看春晚，谈天说地聊家常，观看精彩节目，不时传来阵阵笑声，好一派其乐融融的景象！除了很小的孩子，几乎每人都要守岁，老人守岁是表示珍惜时间，孩子守岁是为父母祈祷，祈祷父母长命百岁。

大年初一早晨，我噼噼啪啪、接二连三的鞭炮声从梦中惊醒，我赶紧换上新衣，来到到街上一看，男女老少、三五成群的结队去拜年，无法掩饰心中的喜悦心情，看着彼此的笑脸，有说不尽的话语，无限的思念和牵挂，家家户户欢声笑语，洋溢着欢乐。

元宵上市，又一个高潮来了。正月十五又叫灯节，这一天家家户户都要吃汤圆，汤圆代表团团圆圆。我和姐姐吃完饭，飞快的向街上跑去，处处张灯结彩，红火而美丽，家家户户都挂上了灯，有的是纱灯、有的是宫灯、有的是玻璃灯、有的是走马灯、有的是纸灯。来到广场，广场里人山人海，空中飞舞着各种各样的孔明灯，远远看去像天上的星星一样一闪一闪的。各式各样的烟花，让我们看的眼花缭乱。美丽的烟花等打上天空，有的像流星、有的像太阳花，五彩缤纷、五光十色、点点滴滴汇成了花的海洋，他们像对我们致谢，多么快乐、多么活波啊！我和姐姐玩的开心极了，广场上的人陆陆续续快走完了，我和姐姐才恋恋不舍的回家了。

春节已经过去，我们的心也该收回来了，俗话说一年之计在于春，我要从今天起，坚持自己的长处，改掉自己的不足。

家乡春节的习俗作文（三）

春节是我国一个古老的节日，也是一年中最重要的一个节日。随着时间的变化，我们的生活质量也不断地发生了翻天覆地的变化，发展形成了一些习俗，流传至今。

腊月二十三被家乡人称为小年，从这天开始，人们就开始打扫卫生，把房间的里里外外都打扫得干干净净，买芝麻糖祭灶神。家家户户都开始办年货了，如：买对联、买糖果……

到了除夕就更热闹了，家家都在包饺子，到处都是酒肉的香味。男女老少都穿上了漂亮的新衣服，门上都贴上了红红的对联。这一天，出门在外的人都要赶回家团圆。到了晚上，鞭炮声彻夜不绝，人们还要看每年一度的春节联欢晚会，吃年夜饭，守岁，最重要的是还能收压岁钱。听老人说守岁表示珍惜时间，孩子守岁是为父母祈祷，祈祷父母长命百岁。

大年初一，我早早起来，穿上最漂亮的衣服，收拾的整整齐齐，就和爸爸妈妈出去走亲访友去拜年，拜年的方式多种多样，有的是同族长带领同族人挨家挨户地去拜年。

大年初五俗称“破五”，家家户户在这一天都必须吃饺子、放鞭炮，鞭炮还得从里往外放，边放边往门外走表示将一切不吉利的东西都轰出去。

元宵这天，人们都要吃汤圆，汤圆代表团团圆圆，这可忙了孩子们，吃饱了晚饭就迫不及待的跑到街上去，展示自己绚丽的烟花。大街小巷里，烟花声、鞭炮声、欢呼声响成一片，各式各样的烟花，让我们看得眼花缭乱，当美丽的烟花打上天空，有的像流星，有的像大红花，有的像五彩花，点点滴滴，汇成花的海洋。

“百里不同风，千里不同俗。”每个人的家乡都有着自己特有的风俗，我的家乡也有着与众不同的风俗习惯，它独具特色，蕴含着浓厚的中华文化。

我的家乡在山西省大同市。农历腊月初八，是我家乡的传统节日——“腊八节”。腊八这天早上，天刚蒙蒙亮，我们一家人便都早早地起床准备做腊八粥。说起这腊八粥的做法，倒是颇为讲究，八种主料，八种辅料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利。

我把泡了一晚上的豆子放入锅里，加好水，锅中马上变成了五彩的世界，花花绿绿，还散发着微微的豆香。半小时后，豆子软了，我又把江米、薏米、黄米放入锅中。妈妈用大勺柔柔地搅和了一下，锅内马上就翻腾了起来。之后她将锅盖盖好便离去了，可我依旧对锅中的腊八粥十分感兴趣，耐心地等待着。过了一个小时，锅盖上冒出了白气，锅中也发出“咕咚咕咚”的声音。我兴奋地把妈妈拉过来，待她揭开锅盖，我便迫不及待地看向锅里，之前煮粥蓄满的水几乎消失殆尽了，搅和在一起的米粒时不时冒出一个个小气泡，仿佛一个个喷发的火山，膨大的红枣们却漂浮在上面，像一群可爱的胖娃娃。“粥好了......”妈妈话音未落，我已捧着碗筷站在妈妈旁边。

舀一勺放入嘴里，粥煮的烂烂的，不用嚼，还透着一丝滑爽，很快就融化了，诱人的红枣更是香甜美味，让人流连忘返。

一碗粥下肚，整个人都暖融融的，冬日的寒冷一扫而光。同时预示着一年的丰收喜悦和美好期盼，更预示着来年会变得越来越好!

1、吃腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

2、祭祀

腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。

从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

3、吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

4、泡制腊八蒜

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。

5、制腊八豆腐

安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。

成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

6、吃腊八面

除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之外，当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条，而后用八种蔬菜和肉爁成臊子下面条，如今随着生活水准的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。走进腊月，乡下就有了年的味儿。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来，飘出来的。

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。以下是小编给大家整理的关于腊八节的来历与习俗的内容，欢迎大家查看。

【腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

【腊八节的习俗】腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。

【其他食俗】

腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

【我在老家酒业过腊八】

一个星期六，我们铜陵日报社校园小记者一行来到安徽老家酒业参观，接受传统文化熏陶，以小记者的身份过一次腊八节。适逢老家酒业的“打酒节”，我们一并学习了解了酒的酿造工艺和中国的民俗文化。

大门口高高的彩虹门、长长的红地毯、热情的腰鼓队吸引着我们走进工厂，一排排红灯笼映衬着“腊八打酒节”几个大字，热闹非凡。一大排酒坛围满了一个冰封的池塘，就像一串项链挂在那里，十分漂亮。

我们首先来到藏酒阁，浓浓的酒糟味扑鼻而来，爸爸说老家酒业有着悠久的传统工艺酿造历史，特别是二楼的封坛原浆，都贴有代表身份的标签，听说价值不菲，值得拥有哈。

随后我们来到酒粮坊，我们参观学习了白酒的传统酿造工艺，真是大开眼界，原来白酒酿造要经过出窖、拌粮、上甑、接酒、摊晾、入窖、封窖、窖藏等复杂工序，真是不容易。

在展示大厅，我们学习了腊八节的由来和习俗，同时了解到，打酒的“打”字原指买的意思。经过学习，我们知道了传统民俗中的许多历史典故，我现场书写了一副对联：“风云激壮志，礼乐秀群英”并上台展示，最后和小记者们一起绘年画、剪窗花、喝香甜可口的腊八粥，暖暖的腊八粥入口，真是美味啊!

这一天我学习了解了传统民俗文化和白酒的酿造工艺，度过了一个快乐而又充实的腊八节!

腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思。

腊八节由来与传说

腊八节的由来有两个传说。一说佛祖释迦牟尼成佛前进山修行.十二月初八这天因饥饿劳累栽倒路旁，被一牧羊女发现，用大米粥救活，使他大彻大悟.得道成佛。一说，明朝皇帝朱元璋小时给财主放牛，因牛腿摔断被财主关在一间屋子里，3天没给饭吃，他饥饿难忍.到处搜寻.终于发现了一个老鼠洞，从中挖掘出豆、谷等各种粮食，煮成粥食用，觉得非常香甜。后来朱元璋做了皇帝，想起小时候吃那顿粥的味道，就命太监用各种粮食煮了一锅糖粥，欢宴群臣，后朝中文武百官争相效仿并传入民间，遂成了一种节日习俗。因朱元璋吃糖粥的日子是腊月初八，所以这粥也就叫"腊八粥"了。

“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。(中国网)

煮“五豆”的传说

一些地方在腊八的时候煮“五豆”。相传，宋朝欧阳修不得时时，卖文谋生。遇一李姓员外女飘彩选婿。欧阳修中彩后，李员外嫌贫爱富，将女儿逐出门外。李小姐倒是一位义气女子，誓与欧阳修终生为伴，有情人终成眷属。从此，欧阳修便把卖文得来的钱交给妻子掌管。其妻节衣缩食，勤俭持家。每天早上只吃豆子稀饭，苦日子熬到皇王开科，妻子取出平日攒下的银子给欧阳修作盘缠。欧阳修问银从何来，其妻说是吃豆子稀饭省下的。后来，欧阳修金榜题名，一步身荣，做了大官，携妻赴任。妻子怕他坐了高官，忘了根本，就在腊月初五给他煮了一顿五种豆子的稀饭。欧阳修一尝，连说：“难吃!难吃!”妻子接着就讲述了过去经历的苦难。欧阳修深感妻贤，他给家中定了个规矩，每年腊月初五吃豆子稀饭。流传到民间，就形成了煮“五豆”的习俗。

腊八粥各地食俗

讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

山东

在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

四川

地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

天津

讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西

腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。 (《人民日报海外版》)

腊八节泡制腊八蒜

美食原料

大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。

美食做法用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器;

2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。

美食关键

此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

美食特色

成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

腊八节，在民间这一天有着许多的习俗。

祭祀

关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫”。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念，从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。