做蛋炒饭优秀20篇

这个周末，老师布置了我们一道特殊的作业——学做蛋炒饭！于是，老妈说，星期六的早饭就由我来操办了。

星期六的早晨，我起了个大早，请老妈来当我的助理，准备做蛋炒饭了。

我把老妈的长围裙套在身上。哈，我立刻成了一个小厨师了。我从橱柜里取出黄灿灿的油、白花花的盐、黑乎乎的酱油……我把这些调味料一一地排列在灶台上。接着，我从电饭锅里乘出一小碗米饭。最后，我从冰箱里取出一个圆溜溜的鸡蛋。呀，这个鸡蛋捏在手上好凉啊！然后，我从消毒柜里取出一个碗和一双筷子，右手拿着鸡蛋在碗边上轻轻地磕了一下。唷，我敲得太轻了，蛋壳根本打不开！我再加了一点儿力，鸡蛋壳终于被我敲开了，裂开了一条细细的缝。粘粘的蛋清迫不及待地从缝缝里跑了出来，我双手握住鸡蛋的两端，用力往两边一掰。呀，掰开了！鸡蛋里面的蛋黄和蛋清一骨碌流了出来。一个圆圆的蛋黄泡在透明的蛋清里，它们一起躺在了洁白的碗里，多可爱呀！我拿起筷子，戳进蛋黄里，把蛋黄和蛋清搅拌均匀。刚才还清亮清亮的蛋清混着蛋黄，一会儿就变成了一碗黄黄的蛋液了。

准备就绪，蛋炒饭马上开始。我把洗干净的锅子稳稳地放在煤气灶上，打开油烟机，油烟机“轰轰轰”地唱起歌来。这时，我握着煤气灶的旋钮往左一转，哇！火打开啦！蓝色的火苗快活地舔着锅底。锅子里发“吱吱吱”的声音。锅底的水慢慢地烧干了。我小心翼翼地抓着油壶，把油往锅子里倒去。但是，一会儿工夫，锅子里静静地升起了一层淡淡的油烟。“锅子烧热了，可以倒进鸡蛋了！”老妈在一旁提醒我。我连忙端起那碗蛋液，迅速地朝锅子里一倒。“哗啦啦”锅子里一下子就热闹了起来，黄黄的蛋液在油锅里欢快地跳起舞来，几秒钟的时间，黄色的蛋液炸开了花，真漂亮。一下子，鸡蛋又变成了蛋饼。我慌忙用锅铲翻炒起来。眼看蛋越炒越老，我急中生智，把锅铲翻过来，用锅铲边将鸡蛋切成碎块。“该加饭了！该加饭了！”老妈着急地喊起来。我端起米饭，倒进锅里。我拿起锅铲一会儿压，一会儿切，原来硬硬的一整陀米饭乖乖地散开了。黄黄的蛋花、和白白的米饭均匀地拌在了一起。蛋炒饭越炒越松软，一阵阵诱人的香味扑鼻而来。这时，我在老妈的提醒下又在锅子里滴了几滴酱油。又是一阵翻炒。我仿佛觉得自己就是一位大厨，手里拿着大锅铲，可威风啦！大约两分钟左右，撒放一些绿绿的葱花之后，蛋炒饭就大功告成，起锅了。

只见盘子里的蛋炒饭颜色非常鲜艳：有米饭的白色，鸡蛋的黄色，葱花的绿色，看起来非常漂亮。好美呀，好香呀。老妈一副迫不及待地样子，拿起勺子舀了一勺，“嗯！真香！宝贝做的蛋炒饭色香味俱全。以后，我们家的蛋炒饭就是你的专利了。”我也被蛋炒饭诱惑得都快流口水了。老妈舀了一勺，喂给我：“好吃，好吃！”

我知道，这“好吃”两个字当中，不仅包含了蛋炒饭的美味，还有我亲手烧饭成功时心里的甜蜜。

这段时间，爸爸妈妈忙着上班，爷爷也去长沙姨爷爷家小住了，所以，我准备自己给自己做早餐。做什么好呢?我花了几分钟的时间回味了一下我吃过的所有早餐，然后决定给自己做一碗蛋炒饭。

早上，我比以往提前了半个小时起床，快速地刷完牙洗好脸，然后就准备做蛋炒饭啦!我先把锅给洗了洗，然后放在灶上把锅里的水烧干，再倒上一点食用油，锅里开始发出响声了。我拿一个鸡蛋在锅边敲了敲，然后掰开鸡蛋壳将鸡蛋打入锅里，瞬间，不知是鸡蛋液还是油溅起老高。我往后退了退，不敢靠近。怎么办呢?再不敢弄鸡蛋就要糊了。正在我焦虑的时候，我突然想到一个办法，先把火关了，因为关火以后锅里的温度照样可以把鸡蛋煎熟。我马上伸出手把火关了，然后淡定地把鸡蛋炒熟了。接着，我往锅里放了些昨晚剩下的米饭，用锅铲将它压碎，然后把火开起来。我一边炒，一边唱起了欢快的歌儿。该放点水了，要不然太上火。于是，我倒了些水在里面。可是，水好像倒多了。唉!都没有之前那么香了。

不一会儿，我的蛋炒饭终于要出锅了。我拿了一个盘子，小心翼翼地将蛋炒饭一勺一勺地装在盘子里，生怕掉了一粒米饭，因为这可是我的“杰作”呀!终于盛好了，我坐在饭桌前吃起来。虽然水放多了，没有那么香了，但是，我还是以极快得速度吃完了。毕竟是第一次啊!还是很不错的啊!

人生中有许多的第一次，使我印象深刻、最难忘的是第一次做蛋炒饭。

一天，我妈妈出门了。我把我的作业也做完了，闲得没事干，觉得太无聊了。我突发奇想：妈妈每天实在太辛苦了，今天就我来做饭吧！可我从来都没有做过饭，怎么做呢？哦！我看过爸爸做蛋炒饭。

说干就干，我把材料准备好：米饭、鸡蛋两个、火腿肠、玉米粒、葱。把锅子搁上去，里面放些水，等水开了，把米饭放进去，然后把鸡蛋敲进去，等鸡蛋熟了，就把火腿肠、玉米粒放进去，来点盐、葱拌在一起，等水干了放点儿鸡精就好了。香喷喷的蛋炒饭上桌了。

妈妈终于回来了，看到桌子上的蛋炒饭，就问我：“儿子，是爸爸炒的蛋炒饭？”“不是。”妈妈又问：“是阿姨回来了？”“没有。”“是我做的。”妈妈惊讶地瞪大眼睛看着我：“真的？”然后吃了一口说：“儿子，你真了不起，你长大了。”我心里像是吃了蜜一样甜。

这是我第一次做蛋炒饭给妈妈吃，看着妈妈这么幸福，我一定会做更多的事让妈妈惊喜。

在我们的生活中有许许多多的第一次，这些第一次都是我们成长道路上的脚印，每一个第一次都使我们终生难忘。其中我最难忘的是第一次做蛋炒饭。

我怀着既激动又兴奋的心情做蛋炒饭。我想，如果我会做蛋炒饭的话，同学们一定很羡慕。妈妈告诉我做蛋炒饭的步骤，我专心致志的听着。第一，先打鸡蛋，切好配料。第二，开火放油，等油锅热了，再把鸡蛋倒入锅内，放酱油，搅拌就可以了。

要开始实际操作了，我按照妈妈教我的步骤，慢慢地把蛋倒入锅内，顿时发出”嗞嗞"的声音，一股香味扑鼻而来。我把火关到最小，避免把蛋烧焦。然后，把饭和配料放进去，加少许的盐、香油……我感觉自己简直是大厨呀！

就这样，美味的蛋炒饭做好了。看着第一次做的蛋炒饭，我心里美滋滋的。

虽然不像妈妈做的那么好吃，但是，我相信，之后会做得更好。我觉得任何事情，只要愿意动手，就不会难。

一天，妈妈叫我自己试着去做蛋炒饭。想想都激动，想想妈妈平时烧菜看起来也不难，我也就信心百倍的开工了

首先，我准备好炒饭的调料：香肠和鸡蛋。妈妈教我怎么样把鸡蛋打入碗中，鸡蛋清洗干净，右手拿鸡蛋在厨房的花岗岩台面上一敲，出现一道裂痕，赶紧抬起手来，用左手和右手的大拇指一起顺着裂痕掰开，鸡蛋滑溜一下掉进碗中。妈妈叫我用筷子不停的搅拌，让蛋白和蛋黄充分融合在一起。鸡蛋搅好放一边，香肠要开工了，我把香肠的外皮用刀轻轻刮一下，然后顺着包装的线慢慢的将香肠拿出来后，放在砧板上面，从中间切一刀，然后一半再中间切一刀，最后将香肠对齐，切成小布丁的形状。

食材都准备好了，接下来就是下锅炒了。在锅里放入油，等油加热后，我把提前准备好的鸡蛋放入锅中炒起来，然后再放入香肠，翻炒几下，最后果把准备好的饭倒进锅里，不停的炒呀炒，我的手都炒累了。看着金黄色的鸡蛋和红色的香肠搭配在米饭中，香味有点出来了，我赶紧放入盐，糖，一点酱油，还有一点葱，再继续炒个十来个回合。

哇，味道好香啊。我尝了一口，做了个鬼脸和妈妈说：妈妈，我不小心把盐当成糖了。妈妈听了哈哈大笑，你看你爸爸都把炒饭吃完了，这蛋炒糖饭很受你爸欢迎。我看到老爸爸碗里空空，哈哈大笑起来。

这就是我做的蛋炒饭。

今年夏天，我学会了做蛋炒饭。

那天，我放学回家，看见爸爸还没饭。我对爸爸说：“爸爸，我们做蛋炒饭吃吧。”“行！”爸爸爽快地答应了。我高兴地一蹦三尺高。爸爸说：“我来教你。”我说：“好啊！”我先拿起鸡蛋，在碗边轻轻地敲打了两下，蛋壳裂开了小嘴，我小心翼翼地掰开蛋壳，黄澄澄的蛋黄和明亮亮的蛋清不约而同地从蛋壳的缝隙中溜了出来。接着，我拿来一双筷子，搅拌了几下，我让爸爸检验。爸爸摇摇头说：“不行。要多搅拌一会儿，将蛋黄和蛋清搅匀才可以，再试试吧。”我又按爸爸说的去做，一会儿，蛋黄和蛋清被我搅拌得融为一体了，分不清哪些是蛋清，哪些是蛋黄了，变成了一碗蛋糊。准备工作做好了。我打开火，往锅里放进少许菜油，等油熟了，我把蛋糊轻轻地倒进锅里。生怕油溅到了自己身上。爸爸让我将蛋糊往锅的周围赶，慢慢的蛋糊变成了蛋饼。蛋饼变黄了，爸爸又叫我把饭倒进去。我用铲子不停地翻炒，等饭炒热了，我再放进一些盐和味精，蛋炒饭就做好了。我正准备铲起来，爸爸说：“不要着急，还有这个。”我一看，是香葱。没想到爸爸还帮我准备了葱。我不好意思地说：“唉，我怎么忘了呢？还是爸爸你想得周到。”我赶紧让爸爸把葱放进去，铲了两下，蛋炒饭出锅了。

我铲起蛋炒饭，递给爸爸。爸爸笑着说：“这才是色香味俱全的蛋炒饭。”我也端起蛋炒饭自言自语地说：“好香啊！”我看看爸爸，爸爸也看看我，我们都高兴地笑了。

今天中午吃什么呢？看着身怀六甲的妈妈和一脸疲惫的爸爸，我突发奇想，想做一次蛋炒饭给他们吃。于是，我把我的想法告诉了爸爸妈妈。他们听后，高兴得合不拢嘴了。

但是问题是我不会做呀，对了，我可以向爸爸请教，让他教我怎么做。爸爸很乐意教我，他语重心长地跟我说：“宝贝，我们先磕蛋。”爸爸一边说，一边拿起一个蛋做示范，蛋在爸爸手里就像是个乖巧的小姑娘，很听话地跑进了碗里。轮到我了，我找了个坚硬的地方，一磕，呀，这蛋怎么像个调皮的男孩？磕好后，蛋白直接流了出来，“淹没”了我的手心。啊，好恶心！我马上用水清洗干净，再重新磕一次。这次我可小心了，轻轻地，最后终于成功了。接下来，爸爸让我给锅加热，等到差不多的时候，我倒了点油进去。等到油冒出缕缕青烟的时候，我把刚才磕好的蛋放进了油锅，突然，那油飞快地溅了出来，我的衣襟被油弄脏了一大块。可为了吃到美味的蛋炒饭，我继续努力。等蛋差不多凝固在一起的时候，我把饭加进去，然后认真地炒起来。

经历了重重关卡，费尽了全身力气，我终于做出了一大碗香喷喷的蛋炒饭。爸爸妈妈看着我做的美味佳肴，直夸我能干，听得我心里不知道有多美！

说到做饭，我有些经验。从10岁开始，我就有了和父母一起学做饭的想法，希望以后能和他们一样好。

以前每次吃饭，因为不会做饭，只能坐在饭桌前，等爸妈吃完饭，然后帮忙把菜端上桌享用。从我开始学做饭开始，我就站在旁边看着父母每次做饭，学习做不同菜的步骤和方法。但是，学了半年，没学，什么都不会。但是，我没有灰心，继续学习。果然，“每一次努力都有回报。”上个国庆，终于学会了一道菜，做的很成功。

国庆节那天晚上，我和爸妈说：“今天我做一道菜，‘葱炒蛋’。请尝一尝，看我做得好不好。”所以，照我说的做，我马上动手。做这道菜需要以下材料：葱、鸡蛋、盐、鸡精等。首先要做好适当的准备，葱切碎，鸡蛋拧干。然后，将葱放入鸡蛋中，研磨混合均匀，加入盐、鸡精等配料;第三，将油放入锅中，加热至70—80，

将葱和鸡蛋糊倒入锅中，用大火翻炒3—5分钟。最后把煎蛋放到碗里，做了一个香喷喷的葱炒蛋。我一边做饭一边看时间，怕他们着急。忙了大概一刻钟，终于看完了，心想：哈哈!最后做了一道好吃的菜。父母会夸我做的好。

收拾炉子，我把盘子放在桌子上。爸爸妈妈闻到了迷人的香味，迫不及待地想咬一口。仔细品尝后，他们反复称赞我，说我长大了，学会了做饭。我听着，心里很高兴。

看着别人都会做饭，而我却不会，觉得很丢脸。于是，准备让妈妈教我做饭。

妈妈就教我做蛋炒饭，她先示范了一遍。于是我照着妈妈的样子学了起来。先从冰箱里拿出一个鸡蛋，轻轻地在碗的边沿磕了一下，只听“啪”的一声响，“青青”与“黄黄”缓缓地流了出来，我细心地搅了搅，把它搅成了糊状。接着向锅中倒入油，等油热了，再把鸡蛋倒入锅里，“滋啦”，顿时，把我吓得半死。油就是不听我的话，像顽皮的小鬼，一会儿“唱歌”，一会儿“翩翩起舞”。同时发出噼里啪啦的巨响。这时的我面对的是多么可怕的一件事啊!妈妈看见了，不但不帮我，还对我说：“要相信自己，只有自己克服了所有困难，才是真正的胜利者!”有了妈妈的鼓励，我信心倍增，又重新开始烧了起来。“小鬼”好像开始同情我，没有“唱歌”，也没有“飞舞”了。妈妈告诉我，这是油冷却的关系。我不怕了，赶紧往锅里放饭，用铲子把饭和蛋铲均匀，白白的米饭开始呈现出金黄色，再加入味精和盐。出锅了，虽然，饭不怎么好吃，但在我心里，它却是那么美味可口。

看来烧饭不是一件容易的事情，妈妈、奶奶，你们每天烧那么多各种各样的饭菜，真辛苦!

我经常看到妈妈在厨房里为我做各种美食，学校的大美校长也在教同学们做各种美味，于是我心里就萌生一个念头：我也要学做几样，增长一下生活本领。

说学就学，这次就学做蛋炒饭吧！我虚心向妈妈请教炒饭的具体流程，默默记在心里。接下来就是牛刀小试啦！先准备好隔夜剩下的米饭、鸡蛋、虾皮和酱油。凭着对炒饭的理解，我先将一部分食用油倒进米饭里，再把虾皮和酱油放进去，搅匀。最后我把一个鸡蛋打进去，同样也是轻轻搅匀。

我来到厨房，把锅洗净，小心地打开了火。我有些犹豫要不要马上倒油下去，还担心锅里会溅起许多油点。正当我不知所措时，妈妈告诉我：要先把锅的残余水滴烧干再加油。我按照妈妈说的，等锅里没有了水滴，倒了适量油。稍许片刻，我向油锅里打一个鸡蛋，生鸡蛋在热油里迅速变色成形，就好像一声号令下，金黄的蛋液迅速集结队伍似的。我既兴奋又紧张，连忙把调配好的米饭倒进去，锅里响起“滋滋”的声响。我拿起锅铲开始左右翻炒，中间过程我又加了少量盐。然后继续翻炒，感觉蛋和饭以及虾皮充分融合并且炒熟了，就把火关掉。锅的余热继续加热，我又等了一两分钟。就这样，我的厨艺又一秀——蛋炒饭新鲜出炉了。鼻子闻一闻，真是香气扑鼻、沁人心脾啊！

我先盛了第一碗给爸爸，爸爸笑眯眯地看着我。再盛一小碗给妈妈，妈妈对我直点头。爸爸和妈妈尝了一口，就故意心满意足地说：“真香，这是我们吃过的最美蛋炒饭。”我知道他们是在鼓励我，我的心里美得如绽开一朵花似的。“自己动手，丰衣足食”，我又一次体会了这八个字的真正含义。

第一次学做蛋炒饭，又掌握了一项生活技能，就让我自夸一下，给自己点个大大的赞吧！

今天是我第一次做饭蛋炒饭，现在就让我来一显身手吧。

首先要准备好煮熟的大米饭、一个鸡蛋、一根火腿肠、少许的葱花。接着把鸡蛋打散，在打蛋的时候放一点盐，这样做出来的蛋炒饭就更有味道了。做完这些，我觉得做蛋炒饭真是非常简单，但是真要往锅里放油炒蛋了的时候，我却害怕起来，生怕滚烫的热油飞溅出来烫到脸上，所以手里拿着油瓶，久久不敢往锅里倒油。(这个小插曲的描写很真实很形象!)这时，妈妈在一旁鼓励我说：&ldqu;不用怕，只要等锅里没有了水汽，油是不会溅起来的。&rdqu;听到这里，我心里轻松了许多。等锅里的油冒起了烟，闭着眼睛把打好的鸡蛋往锅里一放，只听嗤嗤几声，鸡蛋在油锅里渐渐膨胀起来，果然没有一滴油溅到我的脸上。(和前面的呼应，使得更加完整、真实，好样的!)于是我拿着锅铲上上下下飞快翻炒起来，不一会蛋就炒好了。这里有一个小秘密，就是火不能开的很大，要不然，炒出来的鸡蛋很容易糊的哟。最后，我把大米饭、火腿肠和葱花一股脑往锅里一放，起劲得炒啊炒啊。没炒几下，就感觉手好酸，使不上劲来。原来做饭真是一件不容易的事情，爸爸妈妈每天都要给我做饭，一定非常的辛苦，将来我要好好的回报他们。

三分钟后，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅了(可以描述一下色香味吗?)。一家人吃着我亲手做的蛋炒饭高兴地合不拢嘴，我也觉得今天的蛋炒饭是最好吃的一次。

今天中午爸爸出去吃饭，我和妈妈在家带弟弟，我想要不今天我来学做一餐蛋炒饭吧，平时总是吃着妈妈做的，今天也算学一门厨艺吧。

我来到厨房，先将锅拿出来架在灶上，这时妈妈开始教我了，先将鸡蛋磕开，把鸡蛋倒进碗里，用筷子搅拌均匀后，再打火倒油把鸡蛋倒进去，等鸡蛋快成形了再放饭，听了妈妈的细心教导，我的思路清晰多了。

可当我拿着鸡蛋在碗边磕打时，我却急了，鸡蛋似乎跟我作对似的，始终敲不破，我想一定是力气不够，于是就用力一敲，蛋黄飞到了我的脸上，我大叫一声“该死”，妈妈连忙说做事不要太心急，敲鸡蛋要用力均匀，我听了妈妈的话又拿了一个蛋，不轻不重地敲着，果然蛋黄一下就滑了下来，我用筷子搅拌起来，碗里就像形成了金黄的鸡蛋漩涡，这时我将鸡蛋倒进油锅，没想到一种怪异的声音“叭叭”直响，我感到油都凶狠地往我脸上扑，不过这并没难倒我，我赶紧把饭往锅里一到，油的气焰就被压了下去，我不停翻炒起来，直到闻到一阵阵蛋香味，才关掉火。妈妈吃了一口说不错，我心里美滋滋的。

看似简单的蛋炒饭做起来并不容易，我终于体会到了妈妈的辛苦，以后我一定要多帮妈妈分担一些家务。

“咕噜噜，咕噜噜”，时针刚指到11，我的肚子便在唱歌了呢。哎，家里只有我一人，怎么办？自己动手吧！

做什么好呢？我被这个难题困住了。一分钟，两分钟……时间慢慢溜走，饥肠辘辘时我灵机一动，就做蛋炒饭吧！

于是，我打开冰箱，找到了中午吃剩的白米，开始了我的“大作”。

我拿出两个鸡蛋，“嘭！”由于我用力过大，金黄的蛋黄瞬间和透明的蛋清融为一体，好吧，不用搅拌了。打开燃气，锅热倒油，然后放鸡蛋进去。糟糕！油太热了，鸡蛋下锅，瞬间发出噼噼啪啪的声音，炸开了花。不过，炒鸡蛋也就如此而已嘛！

接着我开始炒米。炒米可不像炒鸡蛋那么简单，米一下锅就开心地在锅里跳起了舞，慌得我手忙脚乱；油也欢快地蹦到我的手上，真疼！但是我坚持了下来，米粒就像是犯了错的孩子，渐渐地变得乖巧起来。我依次放入事先准备好的葱花、鸡蛋和米一起搅拌，哇，好香！

第一次做饭，我竟然如此成功！太棒了！

正吃着，妈妈回来了。

“什么味道，这么香，我在楼道就闻到了！”妈妈进屋就开始问。

“哦，原来香味在这里。”妈妈忍不住尝了一口，连连称赞。她问我怎么做的？我回答：“只要您喜欢，以后您就可以多休息了，做饭的事儿就交给我咯！”

听了我的话，妈妈欣慰地笑了。

今天，我早早的起了床，小心翼翼地溜到了厨房门口，往厨房里张望，发现奶奶正准备做蛋炒饭。我一寻思，决定先不进去了，偷偷地把身子藏在门后，只探出小脑袋，张大眼睛往里看，想要干什么呢？其实，我就是有两个目的：其一，偷学蛋炒饭；其二，我就先不透露了。奶奶全心在准备做事，压根儿没发现我。我也用心记住奶奶做蛋炒饭的如下步骤：

一、她把铁锅涮洗干净后，置液化气灶上。然后，她先把昨天装碗里的剩饭从冰箱里拿出，又从置物架上的盒子里拿出两个鸡蛋，一个一个鸡蛋敲开壳，把鸡蛋里的蛋黄和蛋清装进碗里，找了双筷子把碗里的蛋黄和蛋清搅拌了几十下，再把鸡蛋液搁置一、两分钟。

二、她小心先打开液化气罐阀门，再打开液化气灶点火开关，随后开启抽油烟机；将一勺猪油放进锅中，待几秒钟后，把鸡蛋混合液倒进去，锅铲在里翻炒几下后，将剩饭倒进去。

三、她就不停地翻炒里面的食物，三、四分钟后，待饭快炒至接近金黄色时，就把盐、生醋、辣椒酱等佐料放进锅里，再翻炒几下，然后把炒好的饭倒进碗里。这样，美味的蛋炒饭就做成了。

见时机成熟了，我就走进去，对奶奶说：“奶奶，我饿了，现在想吃早餐了。”奶奶笑了笑，说：“傻孩子，你看，这不是早餐吗。”说完，就把蛋炒饭端给了我。其实，早上能吃上这么香的蛋炒饭就是我的第二个目的啦！

今天，我来到了杭州，刚来到家门口，外婆和外公早就在门外等我了。来到家，我先做了一点作业，然后看了电视，这时就传来了外公的叫声。我答应了一下，就向厨房跑去，外婆正站在厨房前笑眯眯得看着我，对我说：“吉吉，今天我教你鸡蛋炒饭，愿不愿意拜我为师？”我笑着说：“徒儿拜见师父！”

接着，我们就开始了，外婆问：“你知道，要准备些什么吗？”我问：“要些什么呢？”外婆先从冰箱里拿出来两个鸡蛋，又拿来了一碗冷饭，接着，点起火，我说我来烧，可是外婆说我会被烫着，不让我去，经过我再三请求终于答应我了，我刚把油倒进了锅里，又放进了盐，可是刚放进那里面，盐就炸了起来，啊！我的脸被炸了一下，脸上起了一个“大红包”，疼得我像一只小狗“嗷嗷”直叫。外婆在外面笑得合不笼嘴。片刻，外婆对我说：“你还是别吧做了，我们一起做。”外婆先把鸡蛋敲开把蛋黄倒出来，放到了一个碗里，用筷子打了一下，最后放进了锅里。“啪”一声，鸡蛋在锅里开了花，接着，外婆就拿起炒铲，“嚓嚓”得地炒了起来，等到鸡蛋炒地焦黄的时候，外婆就把那碗冷饭倒进了锅里并用铲子不停地翻动，又放了一些酱油（我十分喜欢酱油），然后盖上了锅盖，闷了几分钟，外婆打开了锅盖，一阵诱人的味道飘来，我赶紧拿起了筷子，吃了一口，“啊！好好吃呀！”我赞叹地说道。

我后来又重新做了一便，做好后我先给我的师傅尝了一下，师傅赞叹地说：“好，在加几成，就可以超过我了！”我心里十分高兴。

[学习蛋炒饭作文500字

清风挟来寒夜，袭上脸庞。我揉了揉惺忪的睡眼，开始着手一道极其普通的家常饭——蛋炒饭。

菜如其名，甚为简单，稍会意即可炮制。我备好食材，徐徐入油，以火暖锅。自冰箱中取来隔夜饭，碾碎倒入碗中。又趁此闲暇工夫取来鸡蛋二，胡萝卜半根用以切丁，火腿肠一根，葱二小棵。

趁油尚未沸腾，打入鸡蛋。蛋黄为蛋清所围，金玉相间，欲溶未溶，憨态可掬，食欲大开。又取盐小半久，以候取之，轻撒其中，颇具雪花飞舞之意，非怪人言之：“撒盐空中差可拟。”银砂笼之色泽宜人。

以筷散之，用力适匀，不可停，直至蛋液金黄无杂质方可。

将胡萝卜去皮切丁，火腿肠亦以切丁，葱切为葱花，三物放于一碗浑然天成，红飞翠舞，流光异彩。

恰至锅内翻腾，颇具飞龙吐雾之势，倒入胡萝卜丁与火腿丁翻炒，仙雾随秀气齐出，夹杂呼啸之声，直至炒熟即可盛出备用。锅内复入油，倒蛋液，待鸡蛋欲凝时，以飞廉御风之势倒入米饭同其翻炒，量力以米饭与蛋液相合。片刻再撒盐其中，加快翻炒，届时再入葱花与胡萝卜丁、火腿粒同炒。翻炒片刻，使其均匀即可盛盘出锅。

将其盛入碗中，寻盘一。将碗中饭倒扣其上，撒以黑椒，缀以薄荷叶便成也。

送入口中，芳香四溢，香甜软糯。油而不腻实为齿颊留香之作。

我的脑海中珍藏着许多美好的回忆，它们仿佛是五彩的贝壳，缤纷亮丽，形状各异;它们又像是蔚蓝天空中的无数气球，五颜六色，随心所欲地自由荡漾。我永远也忘不了我七岁那年的事，他像一个脚印，深深的印在了我的脑海中。

那是一个炎热的下午，火辣辣的太阳高高的挂在空中，列日烤着大地，治疗在树上不停地叫着。我独自一人在家玩耍，不一会儿，我的肚子便“咕噜咕噜”地唱起了“空城计”。我来到厨房，打开冰箱，看见里面只剩下几个鸡蛋，一些白菜和一些剩饭，望着仅剩的食材，我想着……突然，我灵机一动，想到了一个好点子——做蛋炒饭。

说干就干，我便准备起了材料。不一会儿，材料准备完了：锅、铲子、鸡蛋、剩饭、油和食用盐，一切准备就绪，可以开工了。

首先，我将锅放到燃气灶上，打开了小火，倒上了一点油，开始热锅。等油“噼啪”响的时候，我就拿了一个蛋，在碗上轻轻一敲，敲开了一道裂缝，我小心翼翼的沿着裂缝把蛋壳剥开，蛋便落进了碗里，再把蛋倒进了锅里。接着，我用锅铲把蛋搞成了小碎块，顺便把剩饭一起倒进了锅里，也把剩饭的团搞碎，然后，我拿起锅铲使劲地翻炒，此时时刻，我感到十分奇怪：平日锅铲在妈妈手里就对妈妈百依百顺，怎么今天到了我手中锅铲就东倒西歪，不听使唤?锅铲在我手里总是不听话，在锅里乱翻，把一些饭都搞到灶台上去了。翻炒了一会儿，我的手就累的没力了，浑身也感到精疲力尽的。在这个时候，我才深刻地体会到往日妈妈的辛苦劳累。最后我又舀了一勺盐放进锅里，继续翻炒了一会儿，就可以出锅了。

过了一两分钟，我将火关了，用锅铲将我的“杰作”盛到了碗里。我将鼻子凑近碗里闻了闻，一股香味扑鼻而来。我赶紧拿出了一副筷子，连忙尝了尝，味道还不错，只是盐放得有点多，味道咸了点。

虽然我做的蛋炒饭不是很好吃，但这毕竟是我第一次的劳动成果，是我用心血和劳动换来的回报，我心中感到无比的自豪与欣慰。

那是一个星期日的中午，我突然想吃蛋炒饭了，姥姥说：“行，我来给你炒。“我拦住姥姥说：“不用，我自己来学着炒吧！“我走进厨房，先穿好围裙，再戴好袖套，照着姥姥以前炒蛋炒饭时的样子，准备材料：鸡蛋、火腿、小葱……

刚从冰箱里取的两个又大又圆的土鸡蛋，摸在手里凉凉的、滑滑的，我心里是舍不得吃它们的，实在太可爱了，可是谁叫我是一个贪吃鬼呢！于是我将那两个土鸡蛋打碎，放在碗里，用筷子将它顺着一个方向搅拌均匀，鸡蛋花在碗里转着圈圈，吐着泡泡望着我笑，好像在夸我呢：小主人，你真棒！接着我把我的最爱——两根火腿肠切成像小米粒一样大小装在盘子里。现在真是万事俱备，只欠开火了。

我打开天然气，在锅里倒入一些油，等油变热时，将鸡蛋倒在里面，只听见“噼里啪啦”，那时我是非常害怕的。鸡蛋在锅里跳起了优美的舞蹈。我急忙把米饭倒入锅中翻炒，等米饭变成金黄色的时候，我就撒上盐、味精和鸡精，起锅的时候再放点葱，一阵香味直钻入我的鼻子，馋得我口水都要流下来了。姥爷、姥姥吃得津津有味，连声夸我长大了，我也狼吞虎咽，心里像吃了蜜一样甜。

虽然鸡蛋炒米饭不见得是那么美味，可尝着自己的劳动成果，心里感到特别快乐……

每个人都有许许多多的第一次。比如，第一次站在领奖台上，第一次当升旗手，第一次上电视，第一次没完成作业……而我今天所要讲的第一次，那就是——第一次做蛋炒饭。

小时候，每次吃妈妈、奶奶炒出来的菜，我就不禁赞叹：“啊，太好吃了!”于是，我就非常钦佩大人们，产生了仰慕之情。因此，我小时候妈妈和奶奶每一次炒菜的时候，我都会躲在一旁悄悄地看，当一道道美味佳肴香气扑鼻的呈现在我的眼前时，真是让我的口水飞流直下三千尺啊!可当我吃着这一道道美味佳肴时，我的心中又不禁疑惑：为什么大人们都可以炒出这么好吃的菜呢?为什么每次吃饭的时候都是大人们在炒菜呢，为什么不是小孩子呢?我带着一连串的问号准备去问妈妈。当时妈妈正在炒菜，于是我便问她：“妈妈，为什么每次吃饭都是你们大人在炒菜，而不是小孩子呢?”妈妈笑着说：“傻孩子，你现在还小，等你长大了你就知道了。”我似懂非懂的点了点头后便离开了。

直到现在我长大了，我终于知道那是为什么，因为小孩子都不会做菜，只有大人会。有一次，只有我一个人在家，到了中午，我就准备自己做蛋炒饭吃。“哈哈，这正是我大显身手的好时机。”接着，我拿好了饭、蛋、油这些食材，锅、铲子等各种做饭工具。千万别走开，好戏就要上演了。

我先在手里拿好铲子，打开火，再将锅烧热，再倒上油，等油热了就把饭放进去。就在我刚把饭给放进去的时候，传来了一阵“噼里啪啦”的声音，我还没来得及把饭翻炒一下，那团饭就像502胶水似的牢牢地黏在锅里弄也弄不起来。我使出九牛二虎之力才把那饭和锅分离了。“哼，我不甘心，再来一次。”然后，我又开始尝试着做第二次蛋炒饭。我先将锅洗干净，之后又打开火，又比上次多放了一点油，接着再把蛋放进去，因为之前我先放饭不成功，所以这一次我打算先放蛋试一试。果不其然，我先放蛋果然没有和锅粘住。那接下来一关就至关重要了。我小心翼翼的把饭倒进去,只听见又传来一阵“噼里啪啦”的响声。“太好了，太好了，耶，我成功啦!”我高兴的欢呼起来，将自己辛辛苦苦才完成的蛋炒饭盛入碗里，细细的品味起来。

通过这次尝试，我明白了：做任何事都不能半途而废，如果你遇到困难就退缩的话，那你就永远不会成功，只有勇往直前，才能获得成功!

湖南省的美食很多，糖油粑粑、臭豆腐、剁椒鱼头、猪油拌饭……我最爱吃的是姐姐做的蛋炒饭。

姐姐究竟是如何炒出来的呢？居然色香味俱全。终于，我按捺不住，摩拳擦掌，想要试一试。

我本来想着：做蛋炒饭有什么难的呢，不就是放蛋再放饭随便炒一炒吗？但事实证明我一开始就想错了。

我准备好一大碗剩饭和两个鸡蛋，姐姐在一旁指导我。先放油，可油一碰到热锅就“噼里啪啦”炸了起来，险些炸到我和姐姐的身上，我赶紧放饭，盖住了油。当我正想着有惊无险时，姐姐大叫：“快翻炒呀！等会儿就糊了！”

我赶紧把它翻炒了一下，可毕竟还是不熟练，眼看着它就要团成一坨了。姐姐说：“还是让我来帮你吧。”然后用铲子把饭炒了几下，饭粒居然像乖乖听话的娃娃，任凭姐姐翻来覆去地翻炒。姐姐摆弄了几下，饭就散开来。还是姐姐牛，不然的话，我的蛋炒饭就变成蛋炒粥了。

我打了两个蛋放进去，还好，打蛋时比较顺利，不然的话就会像平常一样，连蛋壳都一起流到锅里。

我使劲地翻炒出来，终于有一点香味了，我又放了点盐。因为我的口味很重，所以辣酱是必不可少的。我连忙用铲子把它盛了出来。

我闻了一下，有一股姐姐炒蛋炒饭一样的香味，我又尝了一口，真好吃，蛋炒饭的饭粒粒都香，再加上辣酱的点睛之笔，简直就是锦上添花！

果然还是自己炒的东西最好吃！

说起蛋炒饭，以前倒是有做过，可都不是太成功，有时盐放多了，有时时间少了。今天，老妈搓麻还没有回来，我的五脏庙却还是空空如也。现在，庙里来了只鸟，正在咕咕叫呢!无奈，我只好做碗蛋炒饭来喂它啰。

说起这个蛋炒饭啊，那可是历史悠久，大有文章啊。它是菜和饭的杂交品种，有着独特的味道，香气扑鼻。它的起源，要追溯到五千年前孙悟空出世……(省略废话5000字)下面，我们切入正题。

材料，材料……有以下：冷饭一些，蛋一些，火腿肠一些，葱子一些。饭放到碗里，蛋打好。切火腿肠和葱子，呸，该死，切到手了。我的纤纤玉手，还有我那红墨水一样的热血啊，没事，赶紧止血，包创可贴。继续工作吧，开火，放油，把饭倒下去弄散，一分钟后放加了盐，打好了的蛋，快速翻炒。我炒啊炒，我炒啊炒，再放入令我留了5cc血的可恶的火腿肠和葱花若干。炒了大概四五分钟，起锅，装盘。

真香啊!我拿起筷子，小心翼翼地尝了一下，哇!堪称人间绝顶美味!(自我陶醉中)我成功了!首先，我要感谢的是我的爸爸妈妈，感谢我的外公外婆，感谢二姑妈，五姨夫，七舅姥爷……(感谢了二百五十个闲杂人等)最后，我要感谢家家乐蛋炒饭食谱，是它教会了我怎样做人!

咳咳，严肃点。这碗蛋炒饭使我明白了：世上许多事都不难，只要你肯去做，认真地做，就会成功。(这种结尾真俗)