做蛋炒饭（20篇）

湖南省的美食很多，糖油粑粑、臭豆腐、剁椒鱼头、猪油拌饭……我最爱吃的是姐姐做的蛋炒饭。

姐姐究竟是如何炒出来的呢？居然色香味俱全。终于，我按捺不住，摩拳擦掌，想要试一试。

我本来想着：做蛋炒饭有什么难的呢，不就是放蛋再放饭随便炒一炒吗？但事实证明我一开始就想错了。

我准备好一大碗剩饭和两个鸡蛋，姐姐在一旁指导我。先放油，可油一碰到热锅就“噼里啪啦”炸了起来，险些炸到我和姐姐的身上，我赶紧放饭，盖住了油。当我正想着有惊无险时，姐姐大叫：“快翻炒呀！等会儿就糊了！”

我赶紧把它翻炒了一下，可毕竟还是不熟练，眼看着它就要团成一坨了。姐姐说：“还是让我来帮你吧。”然后用铲子把饭炒了几下，饭粒居然像乖乖听话的娃娃，任凭姐姐翻来覆去地翻炒。姐姐摆弄了几下，饭就散开来。还是姐姐牛，不然的话，我的蛋炒饭就变成蛋炒粥了。

我打了两个蛋放进去，还好，打蛋时比较顺利，不然的话就会像平常一样，连蛋壳都一起流到锅里。

我使劲地翻炒出来，终于有一点香味了，我又放了点盐。因为我的口味很重，所以辣酱是必不可少的。我连忙用铲子把它盛了出来。

我闻了一下，有一股姐姐炒蛋炒饭一样的香味，我又尝了一口，真好吃，蛋炒饭的饭粒粒都香，再加上辣酱的点睛之笔，简直就是锦上添花！

果然还是自己炒的东西最好吃！

昨天晚上，妈妈说：“今天晚饭我教你做蛋炒饭吧。”我一听可高兴了，终于可以学做饭了。我冲进厨房不等妈妈指挥，就从冰箱里拿出一个鸡蛋，磕烂倒进碗里。一不留心，蛋壳掉进了碗里。妈妈批评我：“看你毛手毛脚的，干什么事情都要认真点。”我想：下面我可要小心点。

我正准备往锅里倒鸡蛋，妈妈拦住我：“你锅里没放油，鸡蛋里也没放盐呢。”我在妈妈的指导下往鸡蛋碗里放了一点盐。妈妈又接着说：“这会儿应该切葱花了。”我急着炒鸡蛋，就直接开火放油，把鸡蛋倒进了锅里。妈妈在一旁边洗菜边说：“等到鸡蛋发泡了再翻。”我等了一会，鸡蛋没发泡，我问妈妈怎么回事。妈妈看了看说：“你的油还没热呢，当然不会发泡，算了，翻吧。”翻了几下，鸡蛋炒好了，我把它进盛进碗里。这会儿该炒米饭了，可是因为刚才没有切葱花，只好先把火关掉，妈妈说我不会统筹安排。

切葱花时，我害怕切着手，就举着刀远远地切，结果切得大大小小的。妈妈给我演示如何不切着手：左手像握鸡蛋的样子，指关节突出，四个手指往里抠着按着葱，这样切出来的葱花又碎又小。下面该炒米饭了：先开大火，把葱花放进去，接着放盐，这样爆出来的葱花才香。然后往面倒米饭，现在就要关小火了。因为米饭容易粘锅，这么黏黏的东北大米就更容易粘锅了。翻炒一会大米，就把鸡蛋放进去，和在一起再翻一会，香喷喷的蛋炒饭就ok喽。

米饭盛进碗里，我给它起个名字叫“翡翠黄金白玉饭”，因为米饭雪白雪白的，葱花翠绿翠绿的，鸡蛋金黄金黄的。光看就觉得赏心悦目，我尝一口，觉得比平时的蛋炒饭都好吃，因为这毕竟是我第一次自己做饭吃，我都有点舍不得吃了。

蛋炒饭虽然成功了，不过我做过饭的锅台上，却撒了不少葱花，鸡蛋和米饭。

“啊!真香，只是可惜没太熟…”我一边端详着“战利品”一边惋惜地说道。这是我第一次学蛋炒饭，虽然谈不上什么“辉煌事业”（因为这是夹生的），但有一番风味。

那一次，我无意中知道蛋炒饭的材料和过程，就想起那香喷喷的饭就要自己做一次。材料有：香葱、一个鸡蛋、三勺冷饭。过程：先把葱花和鸡蛋放下烧一分钟、放冷饭，然后加上一小勺水、过二分钟加酱油。

首先我拿出一个鸡蛋，打碎，把蛋清和蛋黄“请”到碗里，然后让筷子“哥哥”在里面“画圆圈”。我一直盯着，不一会就晕了。为啥？因为我不知道用筷子“哥哥”转了多少圈。然后，我烧热油，将碗里的蛋清和蛋黄及葱花倒进油锅里，然后闪到一边去,(因为我特怕菜下锅的情景)拿来冷饭，倒进去。又急急忙地跑去盛了一勺水，放进锅中不停的炒，过了一会，我加上酱油，一阵香气扑鼻而来。不对呀？怎么会这样？平时吃的蛋炒饭，蛋是碎的，怎么会时圆的呢？于是我找起了原因。“蛋没切碎当然是圆的啦！”妈妈在书房大吼，这声音可算是“河东狮吼”了！接着用锅铲把蛋切成碎片。还真是“到家”了。我把它铲了起来。

我尝了一口蛋炒饭，“呸、呸、呸、怎么是夹生的？”“当然，因为是先下饭再下葱花，最后下蛋，做这菜的时间是20分钟，你则用了10分钟”妈妈像一位资深人士在一旁点评。

啊！不会吧！做这样一道菜还有这么多规则。我狂晕！

今天，爸爸教我做蛋炒饭，我真高兴！

我和爸爸来到厨房，准备好了材料，做蛋炒饭Action了。第一步，我把洗净削皮了的胡萝卜，按在砖板上，可怜的胡萝卜被我切成了一个个小方块。第二步，我把蛋放到了碗里，打呀打，真到蛋清和蛋黄融为一体，跟水一样薄，又加上了盐和酒。

一切准备就绪，第三步，就是烧蛋炒饭了，我把玉米、清豆这些比较硬的蔬菜先放进去，接着，“小白虫”和“蛋蛋侠”陆续进锅，豆粒般的它们好像在表演蹦床似的左蹦右跳，一会儿，“小白虫”被地板粘住了，我使出力气把它刮起来，哈哈！“小白虫”们都屈服于我威力无穷的大锅铲下。

一会儿，香喷喷的“舞台演员”从“舞台”上“下台”，进入观众席—餐盘。这时，刚从大学回来的姐姐看见了，直流囗水，如果用一句古诗来形容，那就是：口水流下三千尺，一口吃光蛋炒饭。哈哈！我眼睁睁地看着“演员”被吃掉，哈哈！老姐！老姐，食量不如牛，吃头肥猪不抬头。

虽然我很舍不得和“小白虫、蛋蛋侠”们告别，但是它们的美味给我们全家带来了快乐。以后我要多做菜，自己动手丰衣足食！

今天，我来到了杭州，刚来到家门口，外婆和外公早就在门外等我了。来到家，我先做了一点作业，然后看了电视，这时就传来了外公的叫声。我答应了一下，就向厨房跑去，外婆正站在厨房前笑眯眯得看着我，对我说：“吉吉，今天我教你鸡蛋炒饭，愿不愿意拜我为师？”我笑着说：“徒儿拜见师父！”

接着，我们就开始了，外婆问：“你知道，要准备些什么吗？”我问：“要些什么呢？”外婆先从冰箱里拿出来两个鸡蛋，又拿来了一碗冷饭，接着，点起火，我说我来烧，可是外婆说我会被烫着，不让我去，经过我再三请求终于答应我了，我刚把油倒进了锅里，又放进了盐，可是刚放进那里面，盐就炸了起来，啊！我的脸被炸了一下，脸上起了一个“大红包”，疼得我像一只小狗“嗷嗷”直叫。外婆在外面笑得合不笼嘴。片刻，外婆对我说：“你还是别吧做了，我们一起做。”外婆先把鸡蛋敲开把蛋黄倒出来，放到了一个碗里，用筷子打了一下，最后放进了锅里。“啪”一声，鸡蛋在锅里开了花，接着，外婆就拿起炒铲，“嚓嚓”得地炒了起来，等到鸡蛋炒地焦黄的时候，外婆就把那碗冷饭倒进了锅里并用铲子不停地翻动，又放了一些酱油（我十分喜欢酱油），然后盖上了锅盖，闷了几分钟，外婆打开了锅盖，一阵诱人的味道飘来，我赶紧拿起了筷子，吃了一口，“啊！好好吃呀！”我赞叹地说道。

我后来又重新做了一便，做好后我先给我的师傅尝了一下，师傅赞叹地说：“好，在加几成，就可以超过我了！”我心里十分高兴。

[学习蛋炒饭作文500字

郭旭罡

“蛋炒饭好吃，可要悠着点。”我暗暗对自己说。我这个中国版的非洲人为什么要吃少点呢？且听我给你慢慢道来。

今天，晴空万里，空气清新，阳光普照大地。我们终于盼来了期待已久的运动会。今天的确是一个值得庆祝的日子。在老天爷的大法下，我们学校也迎来了停电这门“喜事”。停电让我们的午餐提高了一个档次，成了“蛋炒饭“。于是，我们大家就欢天喜地地饱餐了一顿。

终于，到了运动会的时间。首先，进行了开幕式。大家有的跳舞，有的骑平衡车。真是千姿百态，没有一个节目重样。所以，一个普通的开幕式，几乎办成了春节联欢晚会的预选节目。

过了开幕式，就到了让我们大展身手的时候了。大家有的跳绳，有的跑步，每一个项目都非常精彩。在等了大约有一个小时后，终于到了男子200米的比赛。于是，我怀着万分紧张的心情到了检录处。不一会儿，一位老师带着我们到了比赛的起点，我被分在了第二组第二跑道。和我一起跑的还有黄兆宝、莆彦辰和胡若环。过了约莫两分钟，终于到了我们小组。领我们到操场的那位老师把我们领到了对应的跑道上。“说不定2是吉祥的数字呢！”我自言自语地对自己说。“喂！你是在发呆还是在做要得第一的清秋大梦呢？”在后面的莆彦辰说。我听后，迅速的把思维拉回到了现实中。“三、二、一”只听“轰”一声枪响，我们四个就像离弦的箭一样奔了出去。刚跑了一会，忽然一阵钻心刻骨的疼痛从肚子处传来。“不好，肯定是我中午吃多了，导致还没有消化完，结果一跑就肚子痛！”正在狂奔的我忽然想了起来。似乎是要验证我的猜想，肚子变得越来越痛，简直要炸开了。“该怎么办呀？如果这样的话我根本跑不了啊！”我小声地对自己说。于是我开始越跑越慢，肚子好像来趁火打劫，变得越来越痛了。当我思考了无数遍后，我终于想通了。“不行，我不能给班级丢脸！我不能放弃，我要坚持下去，跑完这最后的路程。”在经过了激烈的思想斗争后，我终于有了这个想法。我忍着疼痛，拼尽所有的力气，终于跑完了200米的路程。一跑完，我立刻就累得一屁股坐在了地上，肚子虽然还痛，不过我却很开心，因为我终于跑完了全程。

比赛结束了，我没有拿到名次，但却比平时成绩快了近10秒。我因此知道了两个道理：一是有志者事竟成；二是蛋炒饭虽然好吃，可不能多吃！这可真是一次难忘的运动会啊！

今天晚上，我和妈妈合作做了一次蛋炒饭。

妈妈先让我搅拌鸡蛋。嘿，搅拌鸡蛋可是我的拿手绝活。我先把鸡蛋壳“嗒嗒”两下敲碎，再用两个大拇指抠住被敲碎的地方，轻轻用力往两边一掰，只听“咔嚓”一声，里面的蛋白、蛋黄就像“瀑布”一样，“呼啦”一下子流进了碗里，最后我拿起筷子快速搅动了起来。不一会儿，鸡蛋就被我搅匀了。

我们又把油倒进锅中烧热，接着就把鸡蛋倒进锅中。刚到进去，就听见“滋——”的一声，把我吓了一跳。妈妈笑着说：“你不用怕，它不会烫着你的！”这下我才松了一口气。妈妈叫我拿起铲子把蛋块翻个身，我接过铲子去翻蛋块，可怎么也翻不过来！

妈妈说：“你把铲子横过来，不就能铲到了吗？”我一试，果然那些蛋块都翻过来了。为了使蛋块炒的更鲜，我们还放了一点盐。然后，我们把蛋块“捞”上来。炒完蛋，炒饭。我一会儿“叮叮当当”拿这个瓶，一会儿“乒乒乓乓”拿那个瓶，手忙脚乱的。妈妈看我这个样子哈哈大笑。我生气的说：“你第一次炒饭不也是这样的吗？”听我这么一问。妈妈强忍住不笑了。

在我的努力下，蛋炒饭终于炒好了，我吃着金灿灿、香喷喷的蛋炒饭。心里美滋滋的。

今天，我准备学做一次美味可口的蛋炒饭。我信心十足哦！

首先，我在妈妈的指导下开始做准备工作。先把洋葱片剥下两片，清洗干净，切成洋葱丁。接着，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，冲洗干净后，把鸡蛋在灶台上轻轻地敲了两下，蛋壳上破了一个小洞。我小心翼翼地沿着小洞把壳剥开，把蛋液倒进碗里，撒上一点盐，搅拌均匀。准备工作就做好了。

接下来，我打开燃气，当锅微热时，我把菜籽油倒进锅里，当油的颜色变成淡青色，就迅速倒进蛋液，只听见“哧溜”一声，我慌忙退了两步，担心油溅到身上。眨眼间，蛋液中间鼓出了一个又大又圆的泡泡，我连忙用锅铲翻炒，直到把鸡蛋煎成两面金黄，才倒入洋葱丁继续翻炒。过了一小会儿，洋葱丁就变得紫莹莹，油汪汪的，再倒入米饭翻炒，加上一点豆瓣酱，阵阵香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。我迫不及待地尝了一口，真是美味无比！

吃着自己炒的蛋炒饭，真是让人回味无穷。看到自己来之不易的劳动成果，心里美滋滋的。

[做蛋炒饭成功作文

在我们每个人的人生中，都有着无数个第一次，例如：第一次上学;第一次养小动物;第一次走夜路;第一次外出旅行; 在我的人生中，就有一个另我难忘的第一次，那就是第一次做饭。

我记得我第一次做饭是在九岁那年，做的是蛋炒饭。那是一个爸爸妈妈加班的下午，我回到家，看见家里没有人，但是肚子早已饿扁了，我心里想爸爸妈妈怎么还不回来，我都快饿死了，不行，再这样饿下去，我就要晕倒了，还是自己做些吃的吧!正好也让爸爸妈妈尝尝我的厨艺。可做什么好呢?我的厨艺又没妈妈那么精湛，忽然，灵光一闪，我想到了妈妈上次给我做的蛋炒饭，那色泽和那味道让我回味无穷，就做这个蛋炒饭，一想到这里，我的口水都要流出来了，说干就干，我从冰箱里拿出火腿和两颗鸡蛋，还把电饭煲里中午吃剩的米饭也拿了出来，虽然开始我信心十足，但是，在做的过程中，我几乎要失去信心了，因为每当我打鸡蛋的时候，鸡蛋每次都不争气的掉到了桌子上，一连两颗鸡蛋我还没等把手伸到碗的正上方，鸡蛋就已经从碰裂的蛋壳孔里流了出来，害得我把厨房搞的一片狼籍。终于搅好了鸡蛋，接着，我又把火腿切成丁。给锅里倒上油，我学着妈妈的样子把鸡蛋先倒进去，又等鸡蛋炒好，再把切好的火腿丁倒进去，最后，我又把米饭也倒了进去，经过一段时间的翻炒，美味的蛋炒饭终于出锅了，金灿灿、香喷喷的，我兴奋极了，真想马上尝到这美味的蛋炒饭。

虽然妈妈做二十分钟的蛋炒饭我几乎用 了一小时二十分，但是，我认为非常值得，因为这说明我长大了、独立了，可以自食其力了，用自己的努力换来了这顿美味的晚餐，我觉得我无比自豪。

经过这次做饭的经历，我学会了只要自己坚持不懈，没有干不成的事，更给我带来了敢于挑战，勇攀高峰的人生启迪。

平常看大人做饭、炒菜不费劲，10分钟这样就做出来了。今天奶奶去安徽大舅家带小妹了，我也已经12岁了，按理也应该自己会做饭了，所以今天我就来试试做饭。

刚进入厨房，我就犯难了——盐、味精、油等都找不着。过了10分钟左右才把瓶瓶罐罐拿齐了，炒什么好呢?炒蛋炒饭吧，最简单。于是我就准备开始了，首先扭了扭煤气开关，咦，怎么扭不动?又反过来扭，一下子动作过猛，变成了大火，“呀”我叫着，连忙扭回去点，又想起油没有放进锅里，便关上了火，倒进去点油，又开启，一阵“滋滋”声中，油在锅里跳起了舞来，我怕被烫到，赶忙后退了几步，铲上一团饭盖到油里，谁知道声音更大了，油烟在空中飞舞，我赶紧开启油烟机，把它们抽出去，一阵“轰轰”声。我磕了两个鸡蛋，看着鸡蛋由液体变成了固体，我竟然看得忘记了把鸡蛋翻个身，饭和鸡蛋发出了一丝糊味，我笨手笨脚的拿起铁锅铲，把饭和鸡蛋翻过来，过了会，我认为做好了，把火关了，把饭盛上了饭桌，我非常着急品尝自己的劳动成果，拿起筷子一尝，竟然一点味道都没有，我这才想起来没有放佐料，于是又把熟了的饭放进锅里再炒。“又要放什么呢?”我自言自语道。把盐、酱油、糖等一股脑地放进去，又尝了尝，一下子吐了出来，“这是什么啊?怪味!难吃!”我问我自己。

通过这第一次做蛋炒饭，让我明白了二点：1、做饭也是得分步骤的，不按步骤的去做结果会很糟糕;2、还要经常锻炼自己动手，能熟能生巧。这样才能达到像奶奶那样很轻松地去做饭!

正在放清明假期，我在家好无聊啊!我突然突发奇想，平常是妈妈做饭，今天我就帮妈妈做一下蛋炒饭吧!

我先把材料准备好，大米，大米，盐，盐，糖，糖，葱花，葱花，油，油……啊，材料都齐全了，还不能开始做饭，因为我还要把大葱切成葱花，咚咚咚，咚咚咚，“妈妈，刀怎么这麽重呀!”“妈妈不觉得刀重呀!”“你平时怎么能那么快的切菜，而我就不行呢?”“那是因为妈妈常做呀!”妈妈心想：这个小东西，以为做饭就这么简单，它也是一门学问啊!然后还要做米饭，先把米淘洗干净，把水和米倒入锅中，把锅盖盖好，把转盘调到米饭档，我设置了十分钟时间，我们等了一会儿，饭好了。

终于开始做蛋炒饭了，我先打开火，先把油放进去，再放一点葱花，再放点鸡蛋，鸡蛋跑哪儿去了?我眉头紧锁，鸡蛋呢?鸡蛋呢?啊，原来在饭桌上，我急忙跑过去，端起被我搅拌过的鸡蛋，刚要倒进锅里，“哎呀!葱花怎么糊了?” 妈妈走过来对我说：“淼淼，这个葱花很容易糊的，不过没关系，不影响蛋炒饭的‘出版’哦!” 接着，我又放了鸡蛋和大米，刷刷刷，刷刷刷，刷刷刷，我以风速完成了蛋炒饭。妈妈率先尝了一口，我急忙问：“好吃吗?好吃吗?”妈妈突然喜笑颜开，说：“很好吃，很好吃，太好吃了!”

我吃着自己做的蛋炒饭，心里别提有多高兴了，通过这件事，我不害怕“第一次”了，因为我知道，“第一次”并不难，你只要有永不服输的精神，“第一次”难关就难不倒你。而且爸爸妈妈上班已经很忙了，晚上还要照顾我，多累呀!我要尽量帮爸爸妈妈减轻负担。

我想学做蛋炒饭是因为觉得伯伯每天做饭太辛苦了，如果我学会了做蛋炒饭的话，不就能给伯伯帮忙啦。于是，我请伯伯教我如何做蛋炒饭。

走进厨房，伯伯教我打开炉火，先把锅里的水烧干，然后倒入稍多一点儿的食用油，接着把火拨旺，当锅里的油烧到微微冒烟的时候，伯伯说：“鸡蛋可以下锅了。”我赶紧学着伯伯的样子，用锅弦击碎蛋壳，再将蛋直接倒入油锅中，用锅铲迅速来回翻炒，直到它变得嫩黄蓬松的样子时，接着将准备好的米饭也倒入锅中一起翻炒，然后放入少许盐和味精继续翻炒。当蛋香合着饭香一股脑的往鼻孔里钻的时候，在一旁的伯伯说：可以起锅了。在伯伯的指导下，最后再撒上些葱花，一碗香喷喷，热腾腾，好吃又好看的蛋炒饭就这样出炉了。

我心花怒放的品尝着自己的劳动果实，心情是格外舒畅，如果有机会，我一定也请你们尝尝我做的蛋炒饭。

我是赛尔（我的童话）

假如我有72变，我会变成电脑游戏里的小赛尔，这样我就可以亲手打败发狂的坏蛋和抓赛尔的怪兽以及爱捣蛋的海盗了。

最让我讨厌的就是经常来捣蛋的海盗，因为他们常把精灵抓去做实验品；还有，每次当赛尔们得到宝藏的时候，海盗们就会来抢走钥匙。不过现在好了，有了我这个英明神武的小赛尔就再也不怕打不败他们了。

你看，刚刚力量钥匙又被迪恩这家伙抢走了。这次还好有我看见，经过一场激烈的战斗，钥匙终于又被我夺回来了。

最近我还跟雷伊和盖亚拜了把兄弟，因为有了他俩的指导，我的战斗力得到了极大地提升，现在连西比卡都不是我的对手了。如果运气好一点的话，我可以自豪的说：闪光西比卡、黑暗西比卡和哈默雷特三人联手也休想能胜过我！

现在的我在赛尔号上的声誉排名世界第二，排名第一的当然还是我们的船长。不过请大家一定要支持我、相信我，总有一天我一定能超越船长，成为赛尔号的守护神。

[我第一次学做蛋炒饭作文

我很喜欢吃蛋炒饭。今天是星期六，我叫妈妈教我做蛋炒饭，妈妈高兴地答应了。

我穿上妈妈的围裙，拿起两个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了两下，蛋壳就裂开了，我小心翼翼地用手掰开蛋壳，这时，蛋清和蛋黄一骨碌地流进了碗里。我拿来一双筷子，搅拌了几下，妈妈见了，说：“这样不行，你要多搅拌一会儿，蛋清和蛋黄要融为一体，变成一碗蛋糊才行啊!这样做出来的蛋炒饭才香。”原来还有这个窍门呀!我又使劲地搅了一会儿，准备工作做好了。我打煤气灶，往锅里放了少许油，等油微微冒烟时，我把蛋糊轻轻地倒进锅里。

一会儿，蛋糊变成了一个蛋饼，蛋饼变得金黄了，我用铲子把蛋饼切得碎碎的，这样才可以把饭倒进去，然后不停地翻炒，等饭炒熟了，我再放一些味精、盐、料酒，蛋炒饭做好了。妈妈说：“再加点葱，这样才色香味美。”我赶紧把妈妈刚准备好的葱放进去，铲了两下，一锅香喷喷的蛋炒饭就可以出炉了，我拿起碗，盛了满满一碗，闻了闻，啊!好香!递给妈妈。自己又盛了一碗，我们津津有味地吃了起来，但我吃得比任何一次都香。

我学会了做蛋炒饭，下次妈妈不在，我就不会饿肚子了。Ok!

今天，我一起床，肚子就“咕咕咕”的抗议起来仿佛在说：“我饿了，我饿了。”我像往常一样走向冰箱，准备拿鸡蛋时，我忽然想起：我感冒了，吃了鸡蛋的话，会加重病情的。我便拿起一个鸭蛋走向厨房……

不一会儿，我就准备好了肉、葱……开始煮了，我把鸭蛋的蛋壳放在锅的边缘轻轻敲打，可发现打不开。我看了下，原来保护层还没破。我又打了两下，哈！破了，可流了一点儿到灶上。哎呀！不管啦，我这才发现一个问题——只流出了一点蛋黄，我把大拇指伸了进去，搞起都是蛋黄、蛋白。真晦气，“啊！”一滴热油溅到了我手上，我手一松，鸭蛋便掉到了地上。算了，我便跑向洗漱间打开水龙头“哗哗、哗哗，”好爽啊！嗯？怎么有股烧焦的味道？原来是蛋烧了，我迅速把饭放了进去，并放了盐、肉、葱……

煮好了，虽然不太好吃，但这是我真实的鸭蛋炒饭啊！

今天中午，我心血来潮，突然想吃蛋炒饭了，便让妈妈给我做。妈妈有点诡秘地说：“你何不自己尝试一下？”我立即来了兴趣：“好哇，怎么个做法？”妈妈把做蛋炒饭的程序一一地给我讲清楚后，我就卷起袖子开始“战斗”了。

我先把淘好后的米倒进电饭煲，放水正好到里面的刻度“1”那儿，插上插头。半小时后，饭熟了，我盛了一小碗，放在窗台上冷。我就开始做其它准备了：我先从冰箱拿出两枚鸡蛋、一根火腿肠和一根葱。我把葱洗干净，然后用刀把它切成葱段，又把火腿肠切成约一平方厘米的正方小块儿。接着我把两枚鸡蛋打到碗中，用筷子把它充分搅匀。

我打开煤气灶，在锅里放两小勺油，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅内。“嗤”，蛋很快凝固了，变成了一块蛋饼，我用铲子“嚓嚓嚓”几下就把蛋饼捣成了块状，我连忙把冷却好的饭倒进去，炒、炒、炒，随手舀了一小勺盐，炒炒匀，最后把切好的火腿肠和葱花倒入锅中，又炒了炒。一碗蛋炒饭从我手中“诞生”啦！

我用我的“专用”碗把它盛了起来，白白的米饭已经变得黄灿灿的，配上红的火腿肠和绿色的葱花，真是色形俱全，香味扑鼻，引得人口水直流，食欲大开。“太香了，我的馋虫都引出来了，给我吃吧！”妈妈冲进厨房时，差点没把我的饭打翻。“真的吗？”“你难道不相信自己吗？”说着妈妈用筷子往嘴里连扒了两口。

哇，我成功了，我真的成功了！

蛋炒饭，一份经常出现在我们生活中的菜肴，普通美味。在我的记忆中，曾经吃过那份蛋炒饭，里面的每一粒米都包含了奶奶对我浓浓的爱意。

记得那本是一个阳光明媚的下午，可却因为堆积如山的作业，压得我直不起腰，感觉整个天空都是灰色的。再看看周围开得美颜的花朵，多像一群可爱的孩子，可我不是，我是一个心事重重的孩子。现在，多么美丽的景色，也吸引不了我，多么动听的声音，也打动不了我。

回到了家，我便把自己锁在了房间里，埋头苦做作业。不一会儿，妈妈回来了，奶奶也已经把饭做好了。妈妈到房间来叫我去吃饭，我这时正在背书呢，便心不在焉地说：“马上，马上就来。”可过了五分钟，我还没有去吃饭。奶奶又来敲房间的门了，我很不耐烦地回了一句：“都说了马上去吃，不要来打扰我，我不吃了，哼！”说完，我把门“怦”地一摔，继续背书。当奶奶洗碗时，妈妈又小心翼翼地问我：“你真的不吃吗？”“才不吃呢，不吃，不吃，别来烦我。”我把两个棉花球塞在耳朵里，自顾自地做作业。

不知什么时候，我烦躁的心情平静下来，一阵风吹来，整个人都感觉很清爽。可我的肚子饿得“咕，咕”叫，我有些后悔刚才的举动，心想：“唉，我怎么这么急脾气啊！要是现在能有一碗热腾腾的蛋炒饭就好了。心里虽这么想，但我还是装得若无其事。看来今晚要饿一晚上了，可当我走过厨房时，却看见了一个忙碌的身影，紧接着，鼻子里钻进一股香味，让我直咽口水，原来奶奶在为我做蛋炒饭。奶奶把那碗香喷喷的蛋炒饭端到我的面前，笑盈盈地说：“孩子，快趁热吃吧。”顿时，我的泪水夺眶而出。想到自己刚才的所作所为，我不由地后悔。吃着蛋炒饭，我觉得，这是世界上最美味的蛋炒饭，没有任何蛋炒饭能与它相媲美。

就算吃遍天下的美味，我始终不会忘记奶奶给我做的蛋炒饭，就算走遍天涯海角，我也决不会忘记奶奶对我的爱。

“叮呤呤——叮呤呤……”上课铃响了，翁老师迈着轻快的步伐走进教室，亲切地对小同学们说：“明天就是‘三八’节妇女了，请同学们今天回家帮妈妈或奶奶做一件事，可以是敲背，也可以是做饭，反正力所能及，这是同学们送给奶奶妈妈们的一个惊喜！”

放学了，我一到家立即做作业。不一会儿，妈妈下班到家了，我也做好了功课，妈妈一进门，我便迎了上去，“妈妈，我们老师说明天是‘三八’节妇女，今天要我们小朋友帮奶奶妈妈做一件事，我想帮您做晚饭，我来做，行吗？”我对妈妈急切地说着，妈妈笑眯眯地问：“你会做什么呀？”我很自信地回答：“奶奶教过我做蛋炒饭，今天我做蛋炒饭！”“那好吧，我在边上看你做。”我们一起来到厨房，我立刻从冰箱里取出四个鸡蛋，拿出一只干净的大碗，把鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，把粘粘的蛋清和黄澄澄的蛋黄一起倒入碗中，用筷子使劲地搅拌起来，一来二去，碗里的鸡蛋变成了嫩黄色的蛋液。我再从电饭煲里盛了一碗冷饭，把铁锅放在煤气灶上，把煤气打开，蓝色的火焰冒了出来，铁锅里没有水了，我轻手轻脚地倒进去一些油，等油微微烧烫有点儿冒青烟，我小心翼翼地倒入冷饭，用铲子来回翻炒，米粒都变成油乎乎的一粒粒的了，我赶紧把蛋液倒下去，一阵“噼啪”声，吓得我提心吊胆，我赶紧拿铲子翻炒起来，翻来炒去，米粒变成黄澄澄的了，我继续翻炒着，米粒全被蛋液包裹上了。“哇，好香！”妈妈在边上冲我竖起了大姆指，“妈妈，您等着吃我的蛋炒饭吧！”我骄傲地笑起来，我放了一丁点儿盐在锅里，又翻炒了几下，“蛋炒饭出锅啦！”我大声嚷嚷道，“我来尝尝宝宝做得蛋炒饭，”妈妈象没吃过蛋炒饭似的急吼吼地说道，“好来！”我盛了一碗给妈妈，妈妈一尝抱着我说：“真是太好吃啦！”

我也迫不急待地尝了一口，噫！没有妈妈做得好吃呀，但是我吃出了一种特别美的味道在里头，妈妈肯定也吃出了她做得蛋炒饭里没有的美味。

“民以食为天。”说到吃的，我就想到蛋炒饭，特别是妈妈做的色香味俱全的蛋炒饭。一听老妈说中午吃蛋炒饭，我就兴冲冲地到厨房帮忙。

妈妈做蛋炒饭总是要加些新鲜的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，还有胡萝卜、蘑菇之类的，所以蛋炒饭不光味道好，而且颜色也非常诱人。今天，妈妈准备了些肉和带豆。肉和带豆妈妈已经切成了丁。肉是粉红色的；带豆是翠绿的，看上去不错。现在就由我来把它们炒熟吧。先打开煤气灶，火苗“嗖”地窜上来，欢快地在锅下跳起了舞，很快锅里的水“哧哧”地冒着泡泡，不一会儿就消失了；再倒入适量油，抬起锅摇匀，架在灶上。等油也要冒泡泡时，我就赶紧把肉倒下，不停地翻炒起来。这时，锅里发出“滋啦啦”的声音，泡泡也越来越小。我加快翻炒的动作，慢慢地，肉变成了金黄色。是时候了，我往锅里倒了些酒，这样可以去腥味，看来生活中处处有学问啊。接着继续翻炒，当酒味飘香时，可以把带豆放下去炒。两三分钟后，带豆变得晶莹透亮，放入盐，翻匀，铲进盘子里备用。

洗净锅，开始煎蛋饼，为了避免烧焦，我把煤气灶开成小火。煎蛋真方便，不一会儿，香喷喷、黄灿灿的蛋饼也出炉了。

在锅中直接倒上油，把火开得旺旺的，就可以把冷饭放下去炒了。注意：要时时翻炒，避免把它烧成锅巴，要把饭团碾碎，不然一块一块的就不好吃了。到饭变得松松的时候，就可以把准备好的蔬菜之类的放下去，妈妈还把一个番茄切成丁也放了下去，等到菜和饭完全揉和在一起的时候就可以出锅了。

你看，红的红，绿的绿，黄的黄，白的白，这简直就是一件完美的艺术品了，要不是一股扑鼻的香味迎面而来，我都忘记动筷子了。

蛋炒饭真好吃，不是因为是我亲手做的，而是因为它实在是美味。

今天妈妈不在家，我的晚饭自然也没了着落。忽然，灵光一闪，我想到了妈妈上次给我做蛋炒饭，那色泽和那味道让我回味无穷，就做这个蛋炒饭，一想到这里，我的口水都要流出来了。

说干就干，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，还把电饭煲里煮好的米饭也拿了出来。虽然开始的我信心十足，但是，在做的过程中，我几乎要失去信心了，因为每当我打鸡蛋的时候，鸡蛋都会不争气的掉到了桌子上，一脸两个鸡蛋都是还没等我把手伸到碗的正上方，蛋清就已经从碰裂的蛋壳孔里流了出来，害得我把厨房搞得一片狼籍。在我用了九牛二虎之力后周瑜搅好了鸡蛋，接着，我又在鸡蛋里加了些葱花，酱油和盐，用筷子搅拌均匀。

准备工作好后就要开始炒饭了。我回忆着妈妈炒饭时的样子，先打开火，然后往锅里倒上油，只见有一下锅便听到噼里啪啦的声音了，我吓得赶忙把锅盖盖上。油烧开后，我把饭倒进锅内，先是翻炒几遍，再把碗里的蛋倒进去，只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了。接下来，我开始翻炒鸡蛋和饭，先放盐，再加味精。不一会儿，一碗香喷喷的蛋炒饭就要做好了，看一看自己亲手做的蛋炒饭，我心里高兴极了。

虽然我用的时间是妈妈的两倍，但是，我认为非常值得，因为这说明我长大了、独立了，可以自食其力了，用自己的努力换来了这顿美味的晚餐，我觉得无比自豪。

每个人都有许许多多的第一次。比如，第一次站在领奖台上，第一次当升旗手，第一次上电视，第一次没完成作业……而我今天所要讲的第一次，那就是——第一次做蛋炒饭。

小时候，每次吃妈妈、奶奶炒出来的菜，我就不禁赞叹：“啊，太好吃了!”于是，我就非常钦佩大人们，产生了仰慕之情。因此，我小时候妈妈和奶奶每一次炒菜的时候，我都会躲在一旁悄悄地看，当一道道美味佳肴香气扑鼻的呈现在我的眼前时，真是让我的口水飞流直下三千尺啊!可当我吃着这一道道美味佳肴时，我的心中又不禁疑惑：为什么大人们都可以炒出这么好吃的菜呢?为什么每次吃饭的时候都是大人们在炒菜呢，为什么不是小孩子呢?我带着一连串的问号准备去问妈妈。当时妈妈正在炒菜，于是我便问她：“妈妈，为什么每次吃饭都是你们大人在炒菜，而不是小孩子呢?”妈妈笑着说：“傻孩子，你现在还小，等你长大了你就知道了。”我似懂非懂的点了点头后便离开了。

直到现在我长大了，我终于知道那是为什么，因为小孩子都不会做菜，只有大人会。有一次，只有我一个人在家，到了中午，我就准备自己做蛋炒饭吃。“哈哈，这正是我大显身手的好时机。”接着，我拿好了饭、蛋、油这些食材，锅、铲子等各种做饭工具。千万别走开，好戏就要上演了。

我先在手里拿好铲子，打开火，再将锅烧热，再倒上油，等油热了就把饭放进去。就在我刚把饭给放进去的时候，传来了一阵“噼里啪啦”的声音，我还没来得及把饭翻炒一下，那团饭就像502胶水似的牢牢地黏在锅里弄也弄不起来。我使出九牛二虎之力才把那饭和锅分离了。“哼，我不甘心，再来一次。”然后，我又开始尝试着做第二次蛋炒饭。我先将锅洗干净，之后又打开火，又比上次多放了一点油，接着再把蛋放进去，因为之前我先放饭不成功，所以这一次我打算先放蛋试一试。果不其然，我先放蛋果然没有和锅粘住。那接下来一关就至关重要了。我小心翼翼的把饭倒进去,只听见又传来一阵“噼里啪啦”的响声。“太好了，太好了，耶，我成功啦!”我高兴的欢呼起来，将自己辛辛苦苦才完成的蛋炒饭盛入碗里，细细的品味起来。

通过这次尝试，我明白了：做任何事都不能半途而废，如果你遇到困难就退缩的话，那你就永远不会成功，只有勇往直前，才能获得成功!

有一天，爸爸和妈妈都不在家，我准备自己做一碗我爱吃的最好吃的蛋炒饭。该怎么做蛋炒饭才好吃呢？瞬间有了主意——去找烹饪书看啊！

我翻开了烹饪书，找到了介绍蛋炒饭的做法。按照书上的介绍，我先放好油，把火打着，只见一会儿，油烟呛得我直咳嗽。记得上次妈妈做的时候没有油烟呀，哦，忘了开油烟机了。我赶紧打开油烟机，然后，将早上剩余的饭倒入锅中，用铲子来回翻炒。

蛋炒饭、蛋炒饭，不放鸡蛋不算。

哎呀，鸡蛋还没打呢。我赶紧将火调到最小，手忙脚乱地拿起一个鸡蛋敲到碗中，用筷子不停地来回搅拌，过了一阵，蛋清是蛋清，蛋黄还是蛋黄，不仅不均匀，还有点碎蛋壳在里面。看着妈妈做得简单，怎么到我这就不行了？

突然闻到有点烧焦的味道，不好，饭结锅底了，我赶快倒了些水进去，顺便把搅得不是很均匀的鸡蛋倒入锅中，手忙脚乱地炒了几下。

突然又想到，这蛋炒饭里面应该放点儿蔬菜呀，赶紧将火关了，就选西红柿吧。洗好后，咋被我切得大的大，小的小？原来，想把西红柿切成丁也是件不容易的事啊。

赶紧将火重新点着，将西红柿放入锅中继续翻炒。看着差不多了，该放佐料了。最好吃的蛋炒饭应该是啥佐料都要的点吧，我先放了点盐，然后又放了点酱油，尝了尝，怎么这么咸呀？赶紧又放勺点糖，终于蛋炒饭出锅了。

这蛋炒饭的颜色和想象的差太多了，不是黄橙橙的一粒粒的饭粒，没有漂亮的蛋黄，没有红红的番茄点缀…………看着碗中有点糊、有点粘、说不上什么颜色的饭，这就是我脑海中“最好吃”的蛋炒饭吗？

我皱着眉头尝了一口，哎呀，味道怎么这么怪？说不出是咸还是甜，甚至还有点儿苦味的蛋炒饭，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，我硬着头皮吃下去，这毕竟是我第一次辛辛苦苦做出来的，真是一碗“最好吃”的蛋炒饭呀。