蒙古族的风俗习惯【精品20篇】

“百里不同风，千里不同俗”，我们中国有56个民族，是个“大家庭”。

对于蒙古族，大家肯定不陌生吧！那么，对于蒙古族的礼节，大家又了解多少呢？

当你来到蒙古的大草原时，你会不由得陶醉在其中，有种惬意的感觉。不久后，你就会看见路边出现一位蒙古族人，你不用奇怪，这是蒙古族主人来迎接你们来啦！接着会不断有蒙古族主人来迎接，他们会在你车子的前后左右围成一个圈给你们带路。

当你来到蒙古包时，你肯定会由衷地赞叹起来：“这里真是一块好地方，草原的大自然景色多美好！”你要是用临时学的蒙古语“赛怒！赛怒！”来赞叹的话，蒙古族人会更加高兴的。

接着，主人会给你倒上自己酿制而成的香甜的奶酒，醇香的奶酒会使你更加喜欢这个民族，甚至会深深爱上这个民族。这也是对主人的尊重和亲密。

品尝完了香甜的奶酒，主人会带你到美丽无边的大草原上游览一番，观赏那美丽的风景。既然，生活在大草原上，马是必不可少的。蒙古族人的主要交通工具是马。主人会给你挑上一批上等的好马。有主人带路，先熟悉一下蒙古的地理。接下来，主人会目视你在绿色的海洋里自由驰骋。

蒙古族，是不是很特别呢，有这么多的特色。五十六个民族，有着如此多不同的风俗，真是令人赞叹不已啊！

[关于蒙古族的风俗习惯作文

“五月五，是端午，插艾叶，悬菖蒲;粽子香，香囊鼓，龙舟下水擂战鼓……”一转眼，一年一度的端午节到了，这是一个很有意义的中国传统节日，这期间我可以品尝心中的绝世美味——粽子。

“包粽子咯!”外婆拿出浸好的糯米、洗干净的粽叶、腌渍过的鲜肉，只见外婆把两片粽叶折成漏斗状，放入一小把糯米，再拿了一块大约八厘米长、三厘米宽的肉放在糯米上，接着再用糯米盖在鲜肉上，然后用另一片粽叶把前一片粽叶裹上，最后用绳子扎紧，一个粽子就包好了。

下一步就开始煮粽子了，外婆先把粽子放在高压锅里，再放一些水淹过粽子，大火煮30分钟，热气腾腾的粽子就出锅了。一开锅，一阵粽香扑鼻而来，待剥开后咬一口，肉油而不腻，而且很软，我一下子就吃完一个，真是太好吃了，一般我都要吃两个呢!

吃粽子的时候我想起了爱国诗人——屈原，他是楚国大夫，他倡导举贤授能、富国强兵，得到了老百姓的爱戴。因为遭馋去职，他被赶出都城。后来屈原眼看自己的祖国被侵略，但是又始终不忍舍弃自己的祖国，因此在农历五月五日那天，他抱石投汨罗江以身殉国。屈原死后，老百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原，他们怕水里的鱼虾会伤害屈原，就把饭团投入江中。后来人们在饭团外面包裹了粽叶，就形成了粽子。

以后，在每年的五月初五定为端午节，就有了吃粽子风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

蒙古族人民大多居住在辽阔的大草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和奶茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和招待客人时用的“美味佳肴”。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。

所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉加上羊的心、肝、肺、肚、肠等下水，切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，很受人们的喜爱，全羊汤是蒙古族人民的特色饮食。

“手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一。做“手把羊肉”必须选用膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，将皮剥去后放入锅中，放入调料，进行蒸煮，可谓色香味俱全，是蒙古族待客的美味佳肴。因为不用筷子，而直接用手来吃，所以叫做手把肉。

蒙古族的饮食是我们生活在城市的孩子没有品尝过的，令我们感到很新奇!

[2017年关于风俗习惯的优秀作文

春节里，我发现了许多有趣的习俗比如。

压岁钱：春节，大人都要给小孩压岁钱。这不是没有由来的。相传，古时候的中国曾经有个怪兽叫“祟”，这个怪物经常在除夕夜到小孩家里吃小孩。于是家里的大人都把钱装在红色的包里，夜晚悄悄地放在小孩的枕边。等“祟”来到床边时，红色的包就会发出耀眼的光芒，将“祟”吓跑。因为“岁”与“祟”同音，后来，长辈就将事先准备好的压岁钱送给小孩，这样小孩得到压岁钱就可以平平安安度过一岁了。到了现在，压岁钱已经变成了在新年的第一天，晚辈给长辈拜年时，长辈会拿出压岁钱给晚辈。

春联：春联是对联的一种，原本写在桃花木上，桃花木是红色的，有驱邪避难的寓意，所以选择桃花木为春联的选材。现在的春联不再用桃花木了，而是用纸来代替桃花木。并且模仿桃花木的红色。演变成了现在的春联。

贴倒福：曾经有户人家，有个奴才不识字，春节把“福”字贴倒了，主人火冒三丈。但一个奴才急中生智，说：“我常听人说，这家的福到（倒）了！这不是意味着您家的福气大了、到了吗！”主人一听，转怒为喜。重重的奖赏了不识字的仆人和急中生智的那个仆人。后来，就演变成了现在的家家都贴倒福。

中国的习俗真多！中国有趣的习俗真多！

鲜族主要分布在东北三省，多聚居于吉林延边朝鲜族自治州。他们在服饰妆扮、生活起居、文体活动等方面都独具特色。

朝鲜族是一个能歌善舞的民族。每逢节假日和喜庆日，朝鲜族群众就会载歌载舞，欢腾雀跃。不论男女老少，不仅都能唱会跳，而且还都十分酷爱传统体育活动。

老人在家庭和社会上处处受到尊敬，儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣。晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟;吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为;与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由;途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路;晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。

喜欢食米饭，擅长做米饭，用水、用火都十分讲究。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉。

朝鲜族还有吃狗肉的习俗。常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来招待客人。

餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。

妈妈家乡的习俗，很好玩，你想听听吗？那就跟我来吧！

过年的前几天，首先大扫除，然后杀猪、做豆腐、做红薯酒。最后上街买年货。

到了年三十那天，大家都起地很早，大人们就忙着准备年夜饭，小孩就贴年画，贴对联，然后就开始洗澡，洗完了就开始吃年夜饭了。                       到了正月初一的早上，小孩子们拿着袋子去村里拜年，到了人家家们口就大声说：“拜年啦！拜年啦！给您拜年啦！”这时候大人们会拿着早已准备好的糖果、饼干之类的好吃的零食发给小孩们。等到拜完一个村时，小孩子们就会提着满满一大袋好吃的回家。

这就是我妈妈家乡的习俗。

今年的春节，有三天是我特别难忘的。除夕夜做汤团，正月初一爬山，正月初三放烟花。

除夕夜，我们在家做汤团。姨父先把面粉做好，再把面粉捏成一小块一小块，最后由我们捏成一个饼，放进馅，包成一个个小汤团。汤团有桃子形的，有圆形的，还有露馅的，虽然样子很难看，但我们吃得津津有味，因为这是我们自己做的。

正月初一的早晨，火红的太阳从东边慢慢升起，我们一家八个人去爬有名的保俶山。当我们爬到半山腰时感到很饿，就找到了一个休息的地方，把带来的水果都吃完了。

接着我们一口气爬到了山顶——初阳台，站在山顶上往下看，看到了完全不一样的风景，西湖边的人是多么地小呀，小得像蚂蚁一样看也看不清；西湖边的人是多么地多呀，多得像天上的星星数也数不清。

最后我们继续往前走，走了一会儿，就拍了一张合照。外婆笔直地站着，妈妈看着我，我在想我的作业，阿姨在想单位里的公事，阿舅在看别的游客，姨父在欣赏周围的美景，姐姐在拍苏堤和白堤。我觉得我们一家人的表情真丰富！

正月初三，我回到了我向往的老家——新昌。一走进爷爷家，就看到了门口放着很多大箱子。爷爷说：“这是晚上准备放的烟花。”

我等呀等，等呀等，终于把天等黑了。只见爷爷先把烟花搬到了室外，接着叫我们躲到一旁，最后拿起打火机，果断点燃了导火线。只听“嘭”的一声，烟花从地上飞快地飞到空中。有的烟花绽放出美丽的花朵；有的烟花化身成“蝴蝶”在空中盘旋；还有的烟花划出不同的颜色形成了美丽的彩虹。我们惊呆了，简直不敢相信，烟花竟然这么神奇，能够变化出这么多的花样。

通过吃汤团、爬山和放烟花这三个过年习俗，不仅让我学到了很多的传统文化知识，而且还让我渡过了一个快乐的寒假。

宁夏回族在衣着、饮食、起居卫生、婚嫁、丧葬等方面形成了独具特色的风俗习惯。 回族男女都喜欢戴白色的帽子，穿黑色的马甲。回族妇女还喜欢戴盖头、金银耳环、戒指、手镯等。 回族特别讲究卫生，室内外清洁整齐，灶具洁净。平时洗脸洗手用汤瓶，沐浴用吊罐。

回族吃牛、羊等反刍类的偶蹄目食草动物肉，也吃鸡、鸭、鹅、鱼肉，禁食猪肉，不食动物血液和自死的禽畜。虔诚的教徒食用的禽畜，还必须由阿訇代宰。回族群众一般不抽烟，不喝酒，男女老幼都爱喝由糖、茶叶、核桃、桂圆、红枣、果脯等营养丰富的佐料配制的八宝茶。有尊贵客人，会以丰富的"全羊席"和各种"回民小吃"热情款待。

回族人信仰伊斯兰的生活方式。在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统，遵循教规，不吃猪肉。

每年1 2 月1 0 日为古尔邦节

开斋节也就是汉民的过年。回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。伊斯兰教历，以月亮盈亏为准，全年为12个月，平年354天，闰年355天，30年中共有1个闰年，不置闰月，与公历每年相差11天，平均每32.6年比公历多出1年。故回族上述三大节日一般每三年提前一个月。

回族服饰有鲜明的民族特色，在回族聚居区中，回族群众依然保持着中亚人的传统穿衣打扮。最显著的特征便是：回族特点的穆斯林服饰——男子多带小白帽，女子带各种花色的头巾。男子多留有大胡子!

【民族禁忌】

回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。

在可食的牛羊动物身上，像筋、骨、油、肉、肝、肺、皮、心、腰、肠、肚、管、头、蹄等这些部位是可食的;像两门(肛门、生殖门)、须(鼻须)、耳、脊(脊髓)、爪(蹄壳)、脑(脑汁)、鞭(牛鞭)、胞(膀胱)、胰、虎(睾丸)、二血衣(血液、衣包)等，都是不可食的部位。

回族除了不吃猪肉外，还不吃下列动物的肉：有爪子的、不反刍的兽类，如马、骡、驴、猫、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐狸、鼠、貉的肉;性情凶暴的禽类，如鹰、鹞、鹫、枭、乌鸦的肉;两栖类的蟒肉，爬行类动物中的蛇肉;水产类中奇形怪状的生物，如龟、泥鳅、鱼、蛙、蚌、海参、蜇、蟹等(但海产品的禁食范围有些变化)。

回族禁食猪肉等，直接起源于伊斯兰教。它本是居住在热带干旱的阿拉伯半岛上的一些游牧民族的古老生活习惯。后来穆罕默德把它列入《古兰经》，作为伊斯兰教教规。《古兰经》认为，禁食猪肉的主要原因是由于猪是“秽物”，“确是不洁的”

“爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。”

随着“噼里啪啦”的爆竹声，我们兴高采烈地迎来了20xx年的春节。过春节，也就是过年。在大年初一的这一天，各个地方都有不同的习俗。

从我记事儿开始，在除夕的晚上，爸爸会在我们家门上，贴上红色的、非常喜庆的春联。妈妈会给我们做一大桌子可口饭菜，我们一家开开心心地围坐在一起，一边吃年夜饭，一边观看春节联欢晚会。我们吃着、看着、说着、笑着、高兴着，时不时还会对节目或者演员品头论足一下。一直到很晚很晚，直到我瞌睡的熬不住了，在妈妈的再三催促下，我才回去睡觉。爸爸妈妈他们到凌晨才回睡觉，人们称之为“守岁”。

大年初一早晨，妈妈给我穿上颜色鲜艳的新衣服，全家人一起，高高兴兴地回奶奶家，给奶奶爷爷拜年。每年春节，我们一家、姑姑一家和大伯一家，都会不约而同地来到奶奶家，一起过一个热热闹闹、团团圆圆的新年！进门先是给奶奶爷爷、姑姑姑父、大伯大妈等长辈磕头拜年，他们会高兴地给我发压岁钱。

我特别喜欢过春节。因为，这几天我不用写作业，不用弹琴，什么事都不用干，可以完完全全地放松，就只剩下开心地玩儿了。不管去哪一个亲戚家拜年，都可以得到红包，还可以吃到各种各样的零食，再餐上一顿丰盛的美味佳肴。真可谓是美哉！美哉！

这就是我的家乡过春节的习俗。总之，一个春节下来，我的肚子圆了，腰包鼓了，人也玩儿“疯”了。啊！真“爽”！过年真好，过年真幸福！

同学们，你们知道泼水节的来历吗？让我来给你讲讲吧。

泼水节是傣族的一个风俗习惯。

传说有一个火魔，它的身体和头发都很烫，火魔的洞口离一个居住着傣族人民的村子很近。一天，火魔把所有人叫到它洞口旁，从里面挑出六位漂亮的女子做它的妻 子。第二天，它又发现了一位聪明漂亮的女子，就让这位女子做它的妻子。因为火魔今天不是把这个人烧死，就是把那个人烤死，所以那位最小的妻子问它：大王你 是不是什么都不怕？”火魔说：“我怕有人从我头上拨下一根头发”。于是，她等火魔睡觉时，召集六位姐妹一齐把火魔头上的头发拨下来，拨下来时，火魔疼得嗷 嗷直叫，并变成了一个大火球，滚出洞门。最小的那位妻子为了不让它滚，就把火球托起来，可那火球不燃火了，却往下掉稀泥，这时，人们闻讯赶来，用河边的水 撒向她身上，这水代表着喜庆、除魔。

从此，傣族便有了这个风俗。

[介绍傣族的风俗习惯作文

农历正月十五日，是我国传统节日元宵节。正月是农历的元月，十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。

今年的元宵节妈妈让我独自购买汤圆。我兴奋地来到了超市，看着冰柜里琳琅满目的汤圆，我从中精挑细选了一些迎合家人口味的汤圆。

回到家，妈妈将汤圆片刻煮熟了。我们一家人边吃汤圆，边欣赏仲秋节晚会。

团圆饭在欢声笑语中度过了，爸爸妈妈带着我出门看礼花。

我们来到楼区花园中心，抬头仰望天空，天空中接连不断的礼花给无边而又昏暗的夜空增添了绚丽的色彩，我看得目不暇接。忽然，一个个彩灯在我眼前闪过，我定睛仔细看，许多人家门口都挂着各式各样的灯笼，元宵节为什么要挂彩灯笼呢?我感到疑惑。回到家后，我在网上阅览了元宵节相关的资料。

原来元宵节挂彩灯笼还有这样一个传说啊。

以前，有一只神鸟因迷路而迫降人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝震怒，下令把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿不忍心百姓无辜受难，就冒险偷偷来到人间，把这个消息告诉了人们。

过了好久，有个老人想出了办法，他说：“在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了。”

大家听了积极响应。到了正月十五这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，心中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都挂灯笼，放烟火来纪念这个日子，驱邪避鬼神。

看来元宵节还有这么多的习俗和传说呀，真令我大开眼界。元宵节这一天让我懂得了很多课外知识和文化习俗，中国是个文化古国，还有更多的奥秘正等着我们去发现它，探究它，把祖国传统的文明的文化习俗传承下去。

“噼噼啪啪，噼噼啪啪……”日夜盼望的新年终于伴着阵阵的`鞭炮声向我们走来。今天是农历正月初二，我和姐姐起了个大早，准备与爸爸妈妈到外婆家拜年。

一路上，家家户户都张灯结彩，好不热闹。到了外婆家，“蹦，啪。蹦，啪。蹦，啪……”更是热闹非凡。一向怕打炮烟，又很想打炮烟的我终于鼓起勇气拿了一根，可我还是不敢打，我叫外婆试一遍，姐姐也打了一根，最后我终于也打了一根。“哇，好痛快啊！”我先将右手把打火机打起来，左手拿起炮烟，小心翼翼地往火上点，“点着了，点着了。”我高兴地叫起来，同时，我马上将炮烟扔了出去。可我没用力，炮烟掉到了我的脚跟前，我吓得拼命逃，连打火机都扔到了河里去了。幸好我跑得快，跑得远，扔出去时火花马上就灭了，接着清烟飘了出来，然后一下子就“啪”的一声炸开，声音震耳欲聋。我虽然心里不怕，可还是一哆嗦。

通过了这次尝试，我的胆子大了许多，现在我总算敢打炮烟了。这个春节我的收获真大呀！

今天，我们学了中国有56个民族，我记得妈妈以前跟我说过，我们是朝鲜族。

晚上我在妈妈的帮助下查找了关于朝鲜族的资料。现在我想给大家介绍一下我的家乡和我家乡的人。 据1990年全国第三次人口普查，我们朝鲜族人口有190597人。分布在30个省、市、自治区。其中，黑龙江有452398人，吉林省有1181964人。 延吉市位于吉林省东部，是我们朝鲜族的首府城市。

朝鲜民族是一个能歌上舞的民族。其中有个扇子舞蹈。它是由一个女子来表演的;动作大放，给人以优美典雅的感受。还有一个叫象帽舞，它是属于独特的技巧表演，使所带象帽的飘带旋转如风，划出种种耀眼美丽的彩环。 朝鲜族的民族乐器在我国也是独树一帜的。伽椰琴为朝鲜族传统弦乐器之首，是民族色彩很浓的弹拨乐器。它的形状近似汉民族乐器古筝。伽椰琴在演奏时，一端着地，一端放于腿上，右手弹，左手弄，表演姿态优雅别致。

对于朝鲜民族来说，冷面和辣白菜是不能缺少的食物。冷面即清凉馥郁，又香甜新鲜。人们不仅在炎热的夏天喜欢吃冷面，而且在寒冷的冬天也喜欢吃。吃冷面还有一个意义：如果生日那天吃冷面会“长命百岁，命大福大”。 我自豪我是一名朝鲜族。我爱我的家乡延边。

《放鞭炮》

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。

当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，孩子们放爆竹，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。

描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家，放爆竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过，据旧习认为，敬财神要争先，放爆竹要殿后。传说，要想发大财者，炮仗要响到最后才算心诚。

在青藏高原上，居住着藏族人民，他们以从事畜牧业为主，兼农业。

藏族人民最喜爱白色，这与他们的生活环境、风俗习惯有着密切的关系。天祝草原四周为白茫茫的雪山环绕，看上去一片银白;地上的羊群和牦牛，三五成群地聚集在一起，远远望去，像一张白毛毯;以及喝的羊奶、穿的皮袄、戴的毡帽，也都是白色。所以藏区人民喜爱白色，并视白色为吉祥、胜利的象征。

酥油茶你知道吗?这可是藏族人民最爱喝的饮料呢!它具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。甜甜咸咸的，有浓浓的奶香味，是美味可口的饮料。有趣的是，喝酥油茶还有个规矩呢!一般是边喝边添，不一口气喝完，但对客人的茶杯总要添满;假如你不想喝，就不要动它;假如喝了一半，再喝不下了，主人把杯里的茶添满，客人就摆着，告辞时再一饮而尽。这就是藏族的喝茶规矩，你也是不是觉得很有趣呢?

西藏的酥油茶的确好喝，因此你可别忘记它的原产地——牦牛啊!牦牛是一种浑身是宝的牛类，它的“脸皮”可厚了!听说连子弹都打不进去呢!话说这个头较粗重，额宽平，面稍凹，眼圆有神，嘴方大，唇薄的大家伙，还是藏族人民的“宠物”呢!别看笨拙的样子，它还有识路的本领，也难怪西藏人民总是牵着它去草原上散步。

这就是藏族，一个暗藏着宝贝的少数民族。

回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日 馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市 的回族一年四季 早餐习惯饮用奶茶。

肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子 在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目(宗教职业者)同意，可作补品食用。回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。

青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。

“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。

农历正月初一，是我国的传统节日―春节。春节一到，就表示一年已经过去，新的一年又来了。每次过春节，各个地方的风俗习惯都不同，而我的家乡临泽也有不同的过年方法。

先是要过腊八节，在腊月八日那天，我们要熬腊八粥，泡腊八蒜。腊八粥食用米，豆等谷物和枣，栗，莲子等干果煮成的粥，每个人都要喝。腊八蒜就是用缸子，把蒜瓣用蒜泡小荷里面，在过年吃饺子的时候吃。小荷

在腊八节之后的几天，我们要买过年穿的新衣服，小孩子要买炮。

腊月二十三过小年。天一黑，家家户户都要祭灶，就是把灶王爷接来大吃一顿，代表着年年有余。我们灶干粮和水果摆在灶台上，点上蜡烛，还要杀一只鸡献上，厨房的墙上贴一张灶王爷的画像。祭完灶就开始放鞭炮。送走灶王爷。

过了二十三，必须要扫房，把屋里打扫的干干净净。还得把被套，床单，衣服都洗干净。除此之外要办年货和买新衣服。

到了除夕，一家人坐在一起吃饺子，这代表着一家人团团圆圆。门上贴着对联和门神，房间的门上贴了各式各样的“福”字。店铺也全关了门。到了晚上八点，全家守在电视机旁看春节联欢晚会。一直等到十二点，钟声响起家家户户放弃了鞭炮，迎接新的一年。这一夜，出了很小的孩子，没人睡觉，都要守岁。

正月初一，我们要早早起来，穿上新衣服给长辈拜年。过春节孩子最开心，因为可以收到很多压岁钱。到中午时，一家人团圆吃一顿团圆饭。到了晚上，家家户户有放起了鞭炮。然后我们一一到亲戚朋友家给他们拜年。

正月十五元宵节，我们要看花灯，街上人山人海，各式各样的花灯由各个单位制作的：有“福”字灯，春灯，老虎灯……有红色，黄色，还有蓝色……在路旁还有漂亮的火树银花，看的人眼花缭乱。过了一会儿，开始放花炮，天空中的花炮犹如天女散花一样，有圆形的，有五角星形的，还有椭圆形的……美丽极了。元宵节我们还要吃汤圆，这真是快乐的一天啊!

正月十五就是春节的闭幕式，元宵节一过一切又恢复了往常的平静，孩子上学，大人上班，农民干活，各做个的事。春节，真是我心中的最爱啊!

我国是一个文化底蕴丰富的国家，其中也有很多的传统节日，如春节、元宵节、清明节、中秋节……今天我就给大家说说端午节吧!

为什么端午节在每年的五月初五呢?那是因为我国爱国诗人屈原在这一天投江而死，人们为了纪念他，就将这天定为“端午节”。

关于端午节有很多民间习俗：大家团聚在一起说说笑笑、吃粽子。可口的粽子香飘满屋。

另外，家里的小孩身上都要挂“五糖葫芦”。我问妈妈：“为什么小孩都挂着‘五糖葫芦’呢?”妈妈说：“为了祈求孩子们身体健康、平平安安。虽然这些只是习俗，但却是我们家乡的一种文化。”还有家家户户的门上都要插艾草。我又问妈妈原因，妈妈回答说：“因为插上艾草蚊虫就会远离我们，让家人都健健康康。”

此外，还有在小孩的脖子、胳膊、腿上接五色线，既美丽又富有节日气氛，这一天也会举行赛龙舟比赛，可热闹了。

端午节虽然只是众多节日中的一个，却给我们带来了欢乐，也让我们增长了知识。愿端午节的传统文化能够继续传承。

每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。

在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如祭灶和除夕等，最大的节庆春节也处于这一节气中。

食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。

此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。

这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。

这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。

尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。

在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。

所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同“二月二”一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

精神——心情舒畅

所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气。尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。

生活——睡前洗脚

大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处。特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。

运动——日出后运动

俗话说“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气。同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。

食补——固护脾肾，调养肝血

大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

起居——早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。

汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。

饮茶

酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。酒文化和茶文化在中国源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。

汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。

汉族人饮茶，注重一个「品」字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。

酒

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。在封建社会，它是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品，在这种仪式中它起着沟通人神的媒体作用。在汉族的重要节日中，酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话，无酒不成宴。酒可以助兴，可以增加欢乐的气氛，至今还在不少地区流行的饮酒时的“猜拳”、酒令”、“酒曲”等活动，既是一种饮酒习俗，又是一种民族游艺和民间智慧，它具有活跃气氛，消除酒力，显示和锻炼智力等多种功能。有些饮酒活动形成独特的文化习俗，例如汉族中广泛流传的除夕饮屠苏酒，端午节饮雄黄酒，重阳节饮菊花酒等等，蕴含着汉族人民深厚的自然天道和人文观念，至今仍为人们称道。酒是汉族在日常生活和各种社会活动中传达感情，增强联系的一种媒介。在汉族许多地区，姑娘出嫁临行前要饮别亲酒，新郎新娘入洞房要饮交杯酒等等。所有这些饮酒习俗，都是汉族过去和现在饮食和生活习俗的有机组成部分。

汉族的文化丰富多彩，在其形成和发展的历史过程中，开放虚怀、兼收并蓄，形成了齐鲁、中原、燕赵、关中、巴蜀、荆楚、吴越、岭南、滇黔、闽台、松辽、徽赣等各具特色的区域文化，反映了汉族文化的多元性和多彩性。

汉族自古对各种宗教信仰采取兼容并蓄的态度。乐天知命(命自我立，福自己求)，和尊敬祖先(而不是祖先崇拜)是汉族的主要传统观念。历史上汉族人一部分信仰道教和佛教;后来天主教、基督教传入中国，又有一些人开始信仰这些宗教。几千年来，提倡以仁为中心，重视伦理教育，由孔子、孟子思想体系形成的儒家学说对汉族产生着深刻的影响。

元宵节习俗

农历正月十五日，是我国传统节日元宵节。正月是农历的元月，十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。

今年的元宵节妈妈让我独自购买汤圆。我兴奋地来到了超市，看着冰柜里琳琅满目的汤圆，我从中精挑细选了一些迎合家人口味的汤圆。

回到家，妈妈将汤圆片刻煮熟了。我们一家人边吃汤圆，边欣赏仲秋节晚会。

团圆饭在欢声笑语中度过了，爸爸妈妈带着我出门看礼花。

我们来到楼区花园中心，抬头仰望天空，天空中接连不断的礼花给无边而又昏暗的夜空增添了绚丽的色彩，我看得目不暇接。忽然，一个个彩灯在我眼前闪过，我定睛仔细看，许多人家门口都挂着各式各样的灯笼，元宵节为什么要挂彩灯笼呢?我感到疑惑。回到家后，我在网上阅览了元宵节相关的资料。

原来元宵节挂彩灯笼还有这样一个传说啊。

以前，有一只神鸟因迷路而迫降人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝震怒，下令把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿不忍心百姓无辜受难，就冒险偷偷来到人间，把这个消息告诉了人们。

过了好久，有个老人想出了办法，他说：“在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了。”

大家听了积极响应。到了正月十五这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，心中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都挂灯笼，放烟火来纪念这个日子，驱邪避鬼神。

看来元宵节还有这么多的习俗和传说呀，真令我大开眼界。元宵节这一天让我懂得了很多课外知识和文化习俗，中国是个文化古国，还有更多的奥秘正等着我们去发现它，探究它，把祖国传统的文明的文化习俗传承下去。