处暑吃什么美食（精彩11篇）

夏天结束了，就意味着秋季的开始。这个时期，气侯逐渐干燥，身体里肺经当值。秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。保持饮食清淡，不吃或少吃辛辣烧烤食物，如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等;少吃油腻的肉食。多吃含维生素的食物，如西红柿、辣椒、茄子、马铃薯、梨等;多吃碱性食物，如苹果、海带以及新鲜蔬菜等。适量增加优 质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。此外，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，在每年的8月23日或24日，此时太阳到达黄经150度。《历书》曰：“斗指戊，为处暑。暑将退，伏而潜处，故名也。”《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”含有躲藏、终止意思。处暑意思是炎热的暑天就要结束了，因为这时三伏已过，或近尾声。2014年处暑节气在2014年8月23日，农历七月二十八，星期六。那2015年处暑吃什么好呢?

虽然处暑过后意味着秋天的开始，但气温上还没真正进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期还要注意防暑祛湿，养护脾胃，夜里不要贪凉，不要多吃冷饮，以预防胃肠道疾病。因为胃喜湿不喜寒。

经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。现在仍然很湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。

很多在夏天里食欲比较差的人，食欲逐渐好转，因此不知不觉地开始吃点好的——按中国人的习惯，也就是要吃肉;一些中老年人，还讲究“贴秋膘”。不过，中医养生专家提醒人们，不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱，还没有调理过来。

2015年处暑吃什么好?这一时期，还是要以植物性食物为主，多吃蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、食用菌类等食物，少吃高热量、难消化的肉食。否则，如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪(尤其是高不饱和脂肪)的食物，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。同时，过多的热量还容易引起我们发胖，甚至易导致患高血压、心脏病。

要说我最喜欢的美食，那可真是数不胜数。好比天上的繁星一般，有牛排、小笼包、生煎、炸鸡、羊肉串、奥尔良烤翅、干锅牛蛙，兰州拉面……但是，如果说我最喜欢的美食，那还要数——脆皮香蕉。

记得第一次吃是在饭店，那味道让我记忆犹新，美味得不得了。在回家的路上，我还问妈妈：“妈妈，我们什么时候才能再吃上脆皮香蕉？”“哈，这个对于老妈来说，简单的不能再简单了，我也会做。”妈妈笑着说。妈妈是我们家的大厨，有不少美食他都会做。

过了几天，妈妈买来了香蕉，面包糠，特意为我做起了脆皮香蕉。只见她先把香蕉皮剥掉，然后拿起菜刀将香蕉一切两段，大小均匀一致。这时妈妈边切边说：“选香蕉也很重要，一般太小的芝麻蕉不选，有些生和熟透的香蕉也不行，生的口感发涩熟透的太软。”接着妈妈又取出了个鸡蛋，熟练的把它敲开，将里面的蛋液一同倒入碗内，然后拿起筷子迅速搅拌，很快就搅拌均匀了。我在一旁看的目瞪口呆！看着这一系列动作那么连贯，心里无不佩服妈妈的厨艺高超。接着妈妈把剥好的香蕉倒入鸡蛋液，让他全身好好泡上一回澡，然后均匀的裹上一层鸡蛋液，“泡好澡”后的香蕉又跳进事先准备好了的面包糠里，就好像他们躺在沙滩上，享受着阳光浴。香蕉身上裹满面包糠后，我已经开始垂涎欲滴了，光看样子就很美味哦。这时，妈妈又把锅盖打开，往里面倒油。当油烧热后，妈妈将所有裹好面包糠的香蕉，一股脑倒进锅内。等香蕉被油炸的金黄金黄时，脆皮香蕉就做好了！

做好的脆皮香蕉通体闪着金光，一看就是上等的美味。一向怕烫的我这时也不在乎了，迫不及待地拿起叉子叉了一块放入嘴中。“呼一一呼一一”我一边不停地吹出热气，一边起劲地嚼着。哇！外酥里嫩、香甜可口、入口即化，真是“此物只应天上有，人间难得几回品。”口感极佳、回味无穷。好吃的无法用语言来形容描述！我一口气吃了半盘多，真是，闻一闻十年少，尝一尝满口香。比起什么牛排、炸鸡真是一个天一个地呀！

我最爱吃的美食就是妈妈牌脆皮香蕉了。

处暑后夏秋换季，但暑热未完全消退，不妨多吃蔬菜来养生，如四季豆等豆类，以及山药、菱角、莲藕等蔬菜在初秋季节食用都是不错的选择，其不仅可以滋养脾胃，还可以祛除余暑。下面小编为您介绍几款适合处暑食用的蔬菜。

1、莲藕

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

2、山药

在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。

3、菱角

“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。

4、红薯

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

5、土豆

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

6、菠菜

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。

7、胡萝卜

经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

8、玉米

初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

9、秋葵

秋葵虽然有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。

10、四季豆

四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用;其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效;豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。

处暑吃什么蔬菜?以上蔬菜是好选择，但除了多吃蔬菜外，像雪梨、石榴、柿子等润燥的水果也要多吃，但像西瓜这一类寒凉的瓜类最好要少吃。

芝麻菠菜

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

百合莲子汤

原料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

功效：安神养心，健脾和胃。

沙参粥

原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

石斛粥

原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。

功效：滋阴、生津、养胃。

应用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

青椒拌豆腐：

原料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

有一个“吃货”，她不但爱吃美食，还爱做美食。她会做的美食多啦：奶茶、三明治、牛轧糖、水果沙拉、素食饺……

这天，“吃货”去爸爸单位食堂吃饭，她吃了一个南瓜饼。哇！真好吃！“吃货”赶紧去问师傅怎么做。马上跑到超市采购食材，回家，开工！

“吃货”拿出南瓜削皮切块，放到蒸锅蒸熟后滤水。可是师傅说啦，南瓜要冷了才可以放糯米粉。才蒸熟的南瓜怎么会这么容易冷呢？“吃货”只能等待，等了十几分钟，南瓜还没冷。看来，“吃货”得想想办法啦！于是，她拿小风扇来吹，边吹边用勺子搅，过了好久，南瓜还是不太冷。“吃货”只能把南瓜放冰箱，又过了几分钟，蒸熟的南瓜终于变冷啦！

“吃货”将糯米粉倒进南瓜中，用力的揉，手上粘吧粘吧的。可只要还沾手就必须再倒糯米粉，揉啊揉，手都揉酸啦！终于南瓜面团做好了！

“吃货”开始做南瓜饼。她把一小团面搓成球，用手压扁，饼上用燕麦片摆了一个笑脸。还把橡皮泥工具烫了一下，用来雕刻南瓜饼上的花。当然“吃货”还设计了一个“幸运大奖”——在面团中间包了许多燕麦片，看谁能吃到。“吃货”做了满满一桌子，有蝴蝶形、爱心形、圆形、方形……

妈妈过来拍照准备发微信到朋友圈，可是被她做的便便形南瓜饼吓跑啦：“哎呀，真恶心！”“吃货”哈哈大笑。爸爸发了“吃货”做南瓜饼的视频到大家庭微信群，姑姑们在群中吵着要吃南瓜饼。爸爸赶紧准备油锅炸，好香呀！带到了奶奶家，大家都抢着吃。边吃边夸：“好吃！真是个细细能干婆！”第一次做南瓜饼，成功！“吃货”心里乐开了花！

大家猜猜这个会做美食的“吃货”是谁呢？哈哈！她就是我——刘彦辰。想吃美食吗？欢迎到我家！

说起我最爱吃的美食，那一定是“镇江三怪”之一的镇江锅盖面啦！

镇江锅盖面那不仅是色香味俱全，而且吃完后令人回味无穷啊！

淡棕色的底汤和如白蛇状的面条，形成了强烈的对比。荷包蛋，肥肠也在这碗面漂着，等待人们来享用它们，扑鼻的香气不停地钻入我的鼻子，刺激着，诱惑着我的神经，让我忍不住夹起筷子，大块朵颐一番。

此时的我已是口水“飞流直下三千尺”，我一把夹起筷子，将面条在汤中搅了搅，香气愈加扑鼻，上人欲罢不能。此进的面条上多了一层薄薄的网状的物质，也变得更加光滑，竟令筷子有些夹握不住，我连忙将它们一把塞入口中。嗬！烫中带着一种醇香，筋道的面条在口中不停地翻滚。丝滑！这是唯一一个可以形容此时面条的词语啦！

我咽下这些面条，还有一些残留在牙齿之间，那股醇香似乎也留在了唇齿。第一口吃完后，已是令我回味无穷，不知第二口又会是怎样呢？

我舀了一勺汤，淡棕色的汤汁在灯光下显得十分耀眼，细品一勺，那真是百“喝”不厌。淡淡地咸味犹如海边的轻风，现在又有一股醇美在我的舌尖上一瞬而过，只留下那一丝淡淡的咸味。

我吃得津津有味，无法自拔，而我心中又掠过一个想法：为什么它会叫锅盖面呢？于是，我开始寻找答案，最终在面店的墙上找到了答案，当年这叫镇江伙面，一次乾隆七下江南，嚷着要吃镇江伙面，然后他来到了张大嫂面店。由于客人来得早，也催丈夫动作快一些，自己生火，煮面，她心里急，可越急面越难好，一急，便把小锅盖放入锅里，便去招呼客人。终于面好了，乾隆一吃便道：“今天这碗面真是好吃，你用什么方法将面做得如此好吃？”说完，他便走到厨房惊呼：“你怎么把锅盖放在锅里？”大嫂说：“就是因为这个吧。”从此，镇江锅盖面名声大噪。

我看完了，碗里也光了，打了个嗝，心满意足地离开了，心想：镇江锅盖面可真是好吃啊！

导语：处暑节气即将到来，这将标志着炎热的夏天结束，届时昼夜温差大，天气干燥。处暑养生应多食用滋阴养肺、润燥生津的食物，注意少吃辛辣油腻煎炸食物，避免上火加重秋燥。那么处暑吃什么好?小编在此告诉你关于处暑养生吃什么好吧。

处暑吃什么好处 暑饮食注意事项

吃酸不吃辣

酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”

吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。

少食辛辣多清淡

处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。

吃热不吃凉

九月的天气是变化多端的，也许上中午还是高温天气，下午晚上便是寒冷无比。所以在处暑这个节气之中，大家不仅要注意好保暖，在饮食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷凉的食物。因为秋季逐步来临，人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。

处暑养生吃什么

处暑时节，预示着秋天即将到来，气候逐渐干燥，因此，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，尽量少摄取辛辣，多增加酸性食物，以加强肝脏功能。同时像西瓜这类寒凉的瓜果，则要尽量少吃或不吃了。可以多吃一些秋季应急的水果，如苹果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之类的水果。

处暑节气还适宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当的煮些绿豆汤、绿豆冬瓜汤、绿豆百合粥、绿豆薏米粥等，也是不错的选择。

大家好！我今年十岁了，我属猪。因此，我的习性也和猪有点相似，那就是吃、吃、吃，我很爱吃，所以妈妈有时候也会亲昵地叫我“小肥猪、猪妞妞”。

我有一张红扑扑的苹果脸，一双水汪汪忽闪忽闪的大眼睛，一头浓密乌黑的头发。我的皮肤白白的，很爱笑，一笑起来眼睛就弯弯的像月牙，我会给别人讲笑话，逗大家开心，我挺喜欢运动，喜欢和小伙伴们在草地上奔跑，我还喜欢在音乐中翩翩起舞。

当然，我最大的爱好就是吃，我的梦想就是有一天能吃遍全世界的美食。每次，我到一个新地方，总是先和妈妈去找那个地方的美食。和妈妈去超市，我也要跑到零食区去看一看美食，偶尔妈妈也会给我买好吃的，像五彩缤纷的马卡龙、香香甜甜的一点点奶茶，脆脆的小老板海苔……我还是个“奶宝”，我特别喜欢喝奶，酸奶、鲜奶、奶酪我都特别喜欢吃。每天喝一杯牛奶，是我觉得最幸福的事，所以妈妈有时候也叫我“奶宝”。我也爱吃各种各样的水果，像椰子、百香果、榴莲、车厘子等等。椰子壳硬硬的，想要吃它，一定要下很多功夫；百香果泡茶最好喝了，当然用吸管吸也不错；榴莲刺尖尖的，像个小炸弹，味道闻起来臭臭的，但里面的肉很好吃；车厘子红红的，甜甜的，汁水也很多。

说到我的吃货本色啊，有很多趣事，让我记忆最深刻的是有一次，我玩累了，一回到家想先睡一会儿再起床吃晚饭，临睡前，我还对妈妈说：“妈妈，妈妈，呆会儿吃晚饭别忘了叫我！”可是我实在太累了，到第二天早晨上才醒。我一醒来就着急地问：“妈妈，我的晚餐呢？”妈妈笑着说：“现在已经是第二天早上了，你还要吃昨天的晚餐吗？”我着急着说：“要、要、要，我现在肚子里空空的，什么都没有，我要补充能量，所以我先吃晚餐，再吃早餐。”结果，我真的一连吃了两顿饭。

哈哈！你们猜到我是谁了吗？我是谢承熹，我真是个不折不扣的“小吃货”啊！

许悦

今天下午我们班要举办美食节，想想我心里都美。

一回家，我就抢过妈妈手上的做饭工具，舀了一些面粉，把它搅稀，然后打个鸡蛋，不停的搅啊，搅得我的手都酸得要报废。鸡蛋液打好了，开火！将鸡蛋液到入锅中，等它们凝固再翻边，炒了炒ok，不过炒焦了，一块黄一块黑的，超级丑呀！但自己尝了尝，很美味嘛。

于是，我拿了一个黑盒子把黑暗鸡蛋饼装起来，不想让大家看到他的丑模样。才进教室，几个同学就围了上来，盯着我的黑盒子，问：“你做什么好吃的？我才不透露呢，否则，看到我那漆乌麻黑的鸡蛋饼，他们会笑死的。于是，我憋住笑回答：“不告诉你们，秘密。”他们说：“妈呀，谁都不告诉我们。”

老师来了说：“把口水忍住，先欣赏美食。”我只好把口水咽下肚，过了一会儿，老师大声说：“开吃！”旁边的同学马上把我的黑暗鸡蛋饼啃了一个，他说吃了一只乌龟。我也把早就瞄准的“西瓜太空”吃了一些。一会儿，一伙人来抢“西瓜太空”了，最后还有人用手抓，我的同桌张文轩最后直接钻进大西瓜里，头没了，只剩下了个大西瓜，我忍不住呵呵笑了起来，我这一笑，大家都笑了，笑声传到了九霄云外。

这美食节，还不如说是抢吃美食节呢。

1、萝卜

“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见秋季吃萝卜对人体大有益处。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

萝卜的顶部到3~5厘米处适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。萝卜中段适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。萝卜中段以下到尾部，如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

2、鸭肉

民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。

鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年岁大的人食用鸭子，可以选择炖煮的做法，煮得尽量稀烂一些，减少油腻，也易于消化。鸭肉山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥。

3、百合

百合，性微寒，味甘淡。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。

干百合应选干燥，无杂质，白色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的，可能用硫磺漂白过的，此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

4、莲藕

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。

说到古城长安的美食，不得不提到回民街。回民街原先是官府用地，后来有不少回民涌入，而回民的饮食也在这一带蔓延开来，逐渐形成了今天的美食回民街。

走进回民街，烤肉的香味儿扑面而来。街边立着一座烧烤房，几个大字：红柳烤肉。原来，这种烤肉的签不是一般的木签，而是用红柳枝刀削而成。这种烤肉，不仅烤出来，香味四溢，看着都会让人胃痉挛，忍不住要尝上一串。卖串儿的小哥，站在高板凳上，吆喝着，甩动着肉串儿，招来一群一群的好吃狗。“看过来看过来，红柳烤肉香又香，不吃几串儿留遗憾。亏本卖亏本卖，肉串清仓大甩卖。”我上前也买了两串，看着都有劲儿。嗯，好香，肥得流油。孜然、辣椒、羊肉完美地糅合在一起，加上红柳枝，造就了回民街第一小吃。再看干吃货们，一个个脸上全是辣椒，嘴边挂着两滴羊油，红牛烤肉横在嘴前，牙齿咀嚼器嗤嗤地的撕扯着。

往前走，桌案上一大堆黄色糯米糕出现在眼前，这就是传说中的桂花糕。糯米糕的顶上附着一层红豆酱。师傅用刀切下三角形的一块，插入一根木签，往桂花红糖汁里一蘸，秘制桂花糕就做成了。我这个小吃货，又去买了两根儿，放到嘴里尝一尝。不咋地呀，不太喜欢这桂花糕。

吃完桂花糕，“希木酸奶冰淇淋卷”几个大字映入眼帘。对于是冰淇淋为忠实粉丝的我，这无疑是一大诱惑。我手握钞票，在人堆里横行穿梭，总算挤到了冰淇淋店前。啊哈，原来是炒酸奶啊。这可不是把酸奶放到油锅里煎。而是在低温铁板上，让它固化，变成冰淇淋。为什么可以做成卷儿了?定睛一看，店员把冰淇淋摊平在冰冻铁板上，再用冰淇淋馋，从后推到前，就可以做成一个个的小冰淇淋卷。我买了一份芒果冰淇淋。店员小妹把酸奶倒在冰冻铁板上，再盛一大勺芒果酱放到冰淇淋上。还用冰淇淋铲，不停地搅拌，为了使芒果粒分布均匀，店员用冰淇淋铲像跺肉酱一样快速地跺着。最重要的来了，芒果酸奶酱被摊平在冰冻铁板上，等冰淇淋差不多硬了，店员用冰淇淋刀从后往前刮着。几个小冰淇淋卷儿就这样做好了。我切下一小瓣，放到嘴里尝了尝，嗯!真好吃!

消灭完冰淇凌卷，我又盯上了旋风薯塔店。店前的桌案上堆满了小山一样高的旋风薯塔。旋风薯塔的木签很长很长，上面挂满了土豆片，每个土豆片都是连在一起的，就像沙漠中的龙卷风一样，故名旋风薯塔。我点了一份，小哥拿起一大串，放进油锅里，打开开关。丝丝!过了一会，旋风薯塔炸好了。金黄金黄的，让人口水飞流直下三千尺，疑是瀑布挂嘴边。小哥拿起一大瓶番茄酱，红线条在旋风薯塔上来回飞舞。使人滚滚唾沫东逝水。浪花淘尽咽喉。是非美味吃后论，胃口依旧在，几度番酱红。

吃货们!吃货们!看过来!要想满足味蕾，就来古城西安回民街!这里是吃货的天地，好吃狗的伊甸园!要想增强唾液分泌系统，就来回民街!