第一次学炒菜作文作文【实用20篇】

每个人的一生都有许多第一次，往往人生中的第一次可能是失败的，但第一次永远也是记忆最深刻的，只要我们不放弃，在第二次、第三次的时候就有可能成功，我就是个例子。

妈妈竟然有一次莫名其妙的就要我来炒菜，这可把我给乐坏了。要知道妈妈以前可是从来都不让我下厨房的。最多也是只是让我刮刮土豆皮，削削黄瓜皮。可是我又从来都没有炒过菜，会不会炒得不好吃呀？一想到这里，我的底气就泄了一半了。妈妈见了我这样，就鼓励我不要泄气，我听了妈妈这样说，我就信心十足的开始准备炒菜了。

我先开始折菜，这个东西倒是难不倒我，就是速度有点慢。菜折完了，我洗完了菜就开始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然后就开始磨蒜茸了，我使劲的磨呀磨，终于磨完了，之后我就开始炒菜了。我先把锅子烧热，就倒了一点油，然后就把切好的辣椒放到锅里炒，没想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就赶紧把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一点辣椒开始炒，这下我吸取了上次的教训，炒了一下就立即把菜放进去，适当的放了一些调料，可最后还是把菜给炒焦了。我不甘心，又炒了一个菜，可还是炒焦了。但不过总比上一次炒的菜要好得多了。妈妈吃了我炒的菜，说我炒的菜还可以，听了我心里美滋滋的。

其实我这次炒的菜一点儿也没有炒好，我以后一定会多多学习炒菜，我一定会把菜炒好的。

今天是个晴朗的天气，我想今天天气这么好，我一定要给爸爸妈妈、爷爷奶奶做一次菜。

做什么菜呢？想了半天我决定就炒一道美味土豆丝！说干就干，我从橱柜下面的袋子里挑了四个大大的土豆，认真地削起了皮，削好之后又把他们放在水龙头下面冲干净，然后我又拿了几只辣椒洗干净。该切菜了，我先把辣椒切成一小块一小块的，很快就切完了，我不禁想：切菜还挺容易的。可是很快，切土豆却把我难住了，一切一滑，特别费力，还好几次差点切到了手指。好不容易切完了，我疲惫地放下菜刀，长长地舒了口气。

低头一看，我切的哪是土豆丝啊，分明是板凳腿，长的长、短的短、粗的粗、细的细……哎。

准备就绪后，我把火一打，油一倒，火急火燎地把菜和辣椒倒了进去，拿着铲子学着妈妈平时炒菜的样子翻了起来，土豆丝和辣椒在几个回合之后呈现出了亮黄色，我心想，炒好了一定很好吃，就一边翻菜一边美滋滋地唱起了歌。没想到，一滴油一下子蹦进我的嘴里，把我烫得龇牙咧嘴，赶紧丢下铲子跑到外面喝了好几口冷水，这才好点。突然，我闻到了一股怪味，遭了！我的菜！我连忙跑到厨房，用铲子把菜了翻了两下，就发现有一部分已经黑了。我又赶紧手忙脚乱的放上了各种调料，然后拿筷子尝了一根，太淡，我又加了一勺盐翻了两下把火关掉，小心翼翼地把菜盛到盘子里。

我把菜端到餐桌上，就满心欢喜地等待着爸爸妈妈、爷爷奶奶回家。很快，他们陆陆续续地回到了家，我把炒菜的事情告诉了他们，他们都夸我懂事，我得意地对他们说：“来，尝一尝我的手艺吧！”可是没想到他们吃了一根以后都异口同声地说：“太咸了！”听了这话，我一下像个泄了气的气球。

第一次炒菜，虽然不成功，但毕竟是自己的劳动成功，我依然很开心。这次炒菜，我也体会到了妈妈照顾我们一家的辛苦。

早上，我刚起床，一阵香味扑鼻而来。我探头一看，啊——爸爸妈妈在为我做早饭呢。只见他们你来我往，忙进忙出，头上渗出了密密麻麻的汗珠。我心想：爸爸妈妈对我这么好！我也该报答报答他们了，就给他们做一次早餐吧！

第二天我很早就起来了。来到爸爸妈妈的卧室一看，嘿嘿，他们睡得正香。我迅速开始了我的行动。

首先，我把平时观察到的妈妈西红柿炒鸡蛋的过程，从头到尾在心里认认真真地打了个“腹稿”。然后迫不及待地打开煤气灶，往锅里倒入适量的油。油热了，当蓝色的油烟袅袅升起时，我便闻到了一阵阵油香味。突然，油就像淘气的小孩子一样蹦蹦跳跳的，溅到了手上，真疼。我连忙闪到了一边。过了一会，油不再到处“飞”了，我这才小心翼翼地打鸡蛋。轻轻一磕，鸡蛋裂开一条小缝，再用手轻轻一掰，鸡蛋滑进了锅里。不一会儿，鸡蛋像吹泡泡糖一样，急剧地膨胀起来。鸡蛋炒好了，我把它盛在盘子里，接着就把西红柿切成一小块一小块的，放入锅里翻炒。等生硬的西红柿软了，快熟了，我再把鸡蛋放进了锅内，加上盐和葱花，均匀的翻炒了几下。哈哈，大功告成！一盘美味的西红柿炒鸡蛋做好了。红是红，绿是绿，黄是黄，颜色搭配的还真美！

万事俱备，只欠东风。我像离弦的箭一样把爸爸妈妈叫醒，他们兴匆匆地起来一看，感动得不知怎么说才好……

今天早上我起来后，发现我爸爸早已去上班了，还忘了我的早餐还没做，我灵机一动，心想：我记得家里还有一些大鸡蛋，我何不做几个荷包蛋来解决早餐的问题呢？

说干就干，我跑到冰箱前打开冰箱来了几个又大又圆的鸡蛋走进厨房。系好围裙，开始做蛋，首先我拿出一个小碗，把鸡蛋轻轻一敲，没破，再敲，还没破，我的火气上来了，拿着鸡蛋朝碗边用力一敲，可想而知，鸡蛋前面出现了一个大洞，蛋黄蛋清顺着大洞流了出来，幸好敲的地方是碗边，蛋黄蛋清刚好顺着大洞流到了碗里，可是却有几个鸡蛋壳掉进碗里，我只好用筷子把蛋壳挑了出来，打另外两个蛋时，我特别注意发力，这次打蛋打得十分顺畅。

开始煎蛋了，煎蛋时，我特别小心，因为我生怕煎成黑色荷包蛋。首先我把油倒进锅里，突然油好像变成了一个在玩蹦蹦床的小孩儿，在里面蹦来蹦去，还飞了出来了。我退了几步，因为我知道，如果碰到了油，便会受伤，可是，待会油飞走了，又会浪费大量的时间，我可没耐心，于是我拿起锅盖，当做我的“盾”把蛋液倒进去，只见锅里滋滋作响，渐渐的蛋液凝固，变黄，发出了一种香味，后来我把火变小了，撒上盐，葱花，盛了出来，给她取名为金色大荷包，因为它十分的大，而且是金黄色的，这时我终于忍不住张口尝了一口，真好吃！

煎蛋真有趣！

平时在完成作业的时候，我最喜欢看妈妈炒菜，看了几回以后，我觉得炒菜其实是件很简单的事。于是，我跟妈妈商量让我自己炒一次菜，妈妈经不住我的软磨硬泡，终于答应了我的要求。于是，我决定炒我自己最喜欢吃的“青椒炒肉丝”。

我来到厨房，先从篮子里拿了三个青椒，把青椒的茎拔了，再扒开青椒，把里面的子儿冲洗干净，把青椒切成丝状备用。接着，我把事先准备好的肉丝端了出来。然后，我打开了火，等锅热了以后倒了两勺油，油一热，我就把肉丝倒进锅里，只听“嗞啦”一声，油溅了出来，我吓了一跳。妈妈在旁边着急的说：“快用铲子炒啊!”我赶紧挥动铲子炒了起来，心想：原来炒菜也不是那么简单啊!炒了一会儿，我放了一勺盐，倒了些水又煮了一会儿，再把切好的青椒丝倒进去，炒了一会儿，我夹了一块肉尝了一下，感觉到有点咸，于是，就加了一小勺糖放进去中和一下。又夹了一块肉尝，味道真好!放了鸡精之后，我的青椒炒肉丝终于成功了。

我把香喷喷的菜端到桌上，妈妈、爸爸和姐姐都说很好吃，姐姐还难得的夸奖了我。品尝着自己的劳动成果，我心里面感到美滋滋的，我不禁多吃了一碗饭。经过这件事我明白了炒菜并不那么简单，妈妈平常真的很辛苦，我以后一定要帮助妈妈多做些事。

周末的早上，我看见妈妈在给我做西红柿炒鸡蛋，我尝了尝味道不错，妈妈把菜端上桌了。

晚上，我学着妈妈早上的动作有模有样地做起饭来，我从冰箱里拿出一个鸡蛋磕了几下打进碗里去，一不小心连壳都打进去了，我只好拿筷子拣了。“终于拣完了，累死我了。”可难免还是会有些壳。我把鸡蛋搅了搅，把西红柿洗了洗切成小块，然后把西红柿放入锅里炒，放入鸡蛋炒三四分钟，放入味精和盐，我因为第一次做，一个手抖不小心把盐倒了很多“应该没事吧？”我自言自语道，接着就抄好啦。

我看了看我的菜觉得不错，便尝了尝，“好咸！”随后我吃到一个蛋壳，硬邦邦的，我感觉呸呸的把它给吐了，然后摇着头：“哎，我怎么这么笨呢，怎么就做不好呢，妈妈做的多好啊。”

门前突然传来一阵脚步声和笑声，我赶紧扭头一看，原来是妈妈呀。我扭扭捏捏的过去问：“妈妈，那个，我不会做，您能教我做吗？”妈妈不慌不忙地说：“做西红柿炒鸡蛋不能这样做吗，首先你打鸡蛋的时候要按住蛋壳的两边，不能按住中间，不然鸡蛋咋出来？”我随即不好意思地又去拿了一个鸡蛋，这次怕浪费，我小心翼翼地磕了几下，然后按妈妈说的做，不出意外，果然让它顺利“出生”。接着，妈妈又继续说道：“然后搅拌均匀，把西红柿洗干净，还要去皮切成小块。把鸡蛋放入油锅里炒，再放入西红柿。”我做每一步做的小心翼翼的，怕一个不小心又将蔬菜浪费了。“把这些都做完了后，炒三分钟，放一点盐，一点味精。”我一点一点的谨慎地去做，果然做出来色香味俱全。

人的一生有许许多多的第一次，可能成功也可能失败，但我知道，只要坚持，你一定行，第一次果然不平凡！

在每个人的一生中都经历过许许多多的第一次，例如：第一次去买菜、第一次独自睡觉、第一次上学、第一次学轮滑等等。可是，它们都比不上我第一次做菜有趣。

每当我看到爸爸和妈妈做菜时挥毫的动作，闻到菜的香气扑鼻，尝到美味可口的菜肴时，我是多么渴望自己也能做一道菜啊！可是爸爸妈妈根本就不让我做，怕我烫伤，怕我伤到手。我也无可奈何，只好眼睁睁地待在一旁看着。记得有一次中午，我的肚子早就饿得“咕咕”叫了，可是，爸爸妈妈又要加班。我想：为何不乘这个机会自己来炒菜呢！反正爸爸妈妈都还没有回家，看看还有谁能阻止我这个“绝密计划”。哈哈哈哈！

于是，我开始思索着：该做什么菜好呢？是做西红柿炒蛋、鱼香肉丝、银鱼炒蛋还是什么呢？最后我决定做西红柿炒蛋。之所以选择西红柿炒蛋，是因为它对于我这种“菜鸟厨师”级别的人来说不仅容易操作而且营养丰富。我从冰箱里拿出两个鸡蛋和西红柿。因为以前听妈妈说过西红柿的表皮上有残留的农药，食用时最好先把皮去掉，所以我先在西红柿上划了几道口子，再把西红柿放进热水里，把鸡蛋打碎，放进碗里，将鸡蛋搅均匀之后，小心翼翼地从热水里把西红柿拿出来，轻而易举地撕掉了皮。接着，我把煤气打开，在锅内放入菜油，把打好的蛋液倒进锅中，再把西红柿切开，倒进锅中，用铲子翻炒，过了两三分钟后，一盘西红柿炒蛋就出炉了。正巧，这时爸爸妈妈回来了，他们看到我做的菜又惊又喜，他们都不知道我是什么时候学会的，爸爸肚子已经饿了，飞快地走过来拿起筷子，夹起一口就往嘴里塞。这盘西红柿毕竟是刚出炉的，非常的烫，这下可把爸爸的舌头给烫着了，真是心急吃不了热豆腐啊！妈妈也走了过来，夹起菜先吹了吹，再放进嘴里尝了尝，觉得非常好吃，还不停地夸我做菜的手艺真好。我听了心里美滋滋的。

第一次炒菜不仅让我觉得很有趣，而且还让我学到了许多课本上都学不到的生活小常识。

在我的记忆中，那是我第一次学会了炒菜红烧排骨。

那时侯，我还在老家。我们对面有一家饭店。中午的时候，我们经常会去饭店买“红烧排骨”。买回来之后，奶奶总要先拿去温一下，这样子，再吃，十分香甜可口。

可是，当我们来到了济南，便再也没吃过那香甜可口的“红烧排骨”了。那一种感觉让人怀念，那种感觉简直是无法比喻出来的。

那天，我们回到家，跟爸爸商量中午做“红烧排骨”给我们吃。可爸爸却说：“要不，我教你吧！”我心想：“好啊！这样，我又能学会做“红烧排骨”而且还能吃上呢！何不呢？”

我答应了爸爸，接着，我就开始向“大师”学艺了。

爸爸叫我先准备好做菜的材料：两斤排骨、红腐乳、一碗水、少许糖和盐、筷子等材料。

我先用筷子夹出一块红腐乳，放在碗里，再将少许糖放入一起搅拌。接着，我开始切排骨了，爸爸则在一边搅拌。我把排骨切成一块一块的，再把排骨和红腐乳一起搅拌，放入油锅里。

炒了一半，我放入了一点点盐。过了几十分钟，“红烧排骨”出锅了。我把它盛在盘子里。偷偷的尝了尝，啊！真好吃呀！

ＹＥＳ，我第一次炒菜居然成功了！

你别看我胖点儿，就以为我是吃货。我在家里其实是帮妈妈干活的好孩子。要不，给你讲讲我第一次炒菜的经历。

那天中午，我回到家里，看见妈妈躺在床上，一个劲儿咳嗽，说话也没力气，就知道妈妈生病了。想起去年冬天妈妈用冷水洗衣服，用热水给我洗脸的事。我想：妈妈生病了，我何不帮妈妈做些事呢。想到这里，我对妈妈说：“妈，你好好休息，我来做饭。”妈妈笑着说：“儿子，你行吗？”“你的儿子能不行吗？”我说，“你就等着吃现成的吧，妈。”

走进厨房，打开冰箱，我看见了一包玉米松仁和一块鸡肉，还有新鲜的蒜苗。我想那咱就做蒜苗炒鸡肉和松仁拌玉米吧。哈哈！这样想着，我都流口水了。

我把蒜苗切成小的段儿，把鸡肉切成丁。嘿！蒜苗很听话，切起来很轻松，切鸡肉就不同了。鸡肉块儿大，要使好大的力气才能切下来。我的胳膊都酸了，只好歇歇再切，歇歇再切。好不容易切完了，我的胳膊却困得抬不起了。

好，现在该打火热油了。油热了，我先把鸡肉丁倒进锅里，不停地翻炒。闻着鸡肉丁有点腥味，想起妈妈说过，倒料酒去腥的话。我把半勺料酒倒进去，果然好多了。这时，鸡肉开始变黄，厨房里开始飘香了。我忍不住想尝尝，夹起一块，一尝，嘿，没味！哦！我还没放调料呢。看把我急得。等我把蒜苗倒进去后，只听“刺溜”一声，冒起一股白烟。白烟好呛，我赶紧打开排气扇，这才好受了一点。再尝了口鸡肉，熟了；蒜苗，也熟了。恩？怎么觉得不是个味啊？哦！我把鸡肉炒成鸡肉干了。怎么办啊？倒点水吧。于是我加了点热水，把盐、花椒粉、味精、鸡精、醋和酱油，通通放进锅里。哈哈！不咸不淡，一盘蒜苗炒鸡肉出锅啦！

接下来，炒第二道菜—松仁拌玉米。这个容易熟，玉米豆和松仁是冷冻食品，容易熟,而且人家早已把调料洒在上面，我什么佐料都不用放了。我把油倒进锅里，看着玉米豆变成了金黄色，就拿勺子舀了几颗尝了尝，恩，熟了，还很好吃哩！

我的两盘菜做好了。于是，我把妈妈刚早上已蒸好的米饭用木铲铲入碗中，把炒好的两盘菜端在桌子上，让妈妈进来和我一起吃饭。妈妈尝了一口我做的鸡肉丁说：“好吃！啊，我儿子长大了！”妈妈笑了，我也笑了。

我体会到了妈妈每天给我做饭的辛苦。我想：以后一定要帮爸妈做些力所能及的事，好让爸妈休息。

[第一次炒菜作文800字

每一个人都会有属于自己的第一次，比如第一次洗碗、第一次游泳、第一次走夜路……而我最难忘的就是我第一次炒菜的时候。

那天，我看了《小当家》这本书，有了想做饭的兴趣了。正好妈妈不在家，就算把家里的厨房弄乱也没有人骂我，阻止我炒菜了，我赶紧叫上在看报纸的爸爸，让爸爸来当我的炒菜老师，爸爸爽快地答应了。

爸爸和我走进厨房，他让我先想好要炒什么菜。我苦思冥想后，菜单出来了：先弄一个西红柿炒鸡蛋吧，于是，爸爸教给我做这道菜的步骤，接着我就把爸爸赶出了厨房。

开始了，胸有成竹的我把鸡蛋打进碗里，西红柿切片，材料准备好了，我开了火，往锅内倒了一些油，由于火太猛了，时间太长，鸡蛋糊了。厨房里的烟使我咳嗽，爸爸听见了，马上走了进来，看见鸡蛋糊了，便重新教我，爸爸在我身边一步步地教我，对我指导起来了，“锅要干了，再倒油，炒鸡蛋要用小火，而且要用锅铲翻炒。”我按照爸爸说的做法再做了一次，等油微黄时就放鸡蛋。炒好了鸡蛋，就炒西红柿，炒西红柿的时候，再放点糖和盐，然后把鸡蛋倒入锅中，一起翻炒一下，就可以出锅装盘了。看着鸡蛋黄里带红，颜色对比鲜明，心里特别的高兴。我尝了一口，还是很好吃的。不过就是有点咸了，盐放得有点多了。

这样，我第一次炒菜还算是成功了吧，也让我明白了一个道理：无论做什么事，都要多动手，多动脑，才会成功！

[难忘的第一次炒菜_作文

今天是星期天，爸爸和妈妈都去上班了。快到中午，我的肚子就提出抗议“我要吃饭”。可爸爸妈妈还没回来，怎么办呢？对了，老师经常教育我们要多为父母分担家务，我何不趁此机会帮父母一点忙，给他们一个意外的惊喜。

说干就干，先做我最喜欢吃的素炒马铃薯。我找来几个马铃薯，先去皮，然后再冲洗干净，仅仅是削皮，就弄得我有点手疼了。

该切马铃薯片了，我学着妈妈的样子，拿起菜刀准备切。平素只看到菜刀在妈妈手里非常听话，“嚓、嚓、嚓”几下妈妈就把马铃薯切好了。可是现在，菜刀在我手里就是不听使唤，我想切成“片”，切出来却变成了“块”。弄到满头大汗，马铃薯还是滚来滚去。“不着急，慢慢来”，我自己安慰自己。我定下神来，仔细回想妈妈切马铃薯的样子，小心地拿刀，用左手大拇指和其他四个指头卡住马铃薯，慢慢地一刀一刀切下去。也怪，心不浮躁了，刀也好像听话了，费了九牛二虎之力，总算把2个马铃薯切好了。想想妈妈，真不容易。

马铃薯切好了，就该炒菜了。我先打开火，放上锅，浇上油。等油冒热气了，赶紧把马铃薯放进锅里。只听“扑”的一声，一股油烟扑面而来，呛得我眼泪直流。一边抹眼泪，一边想：“炒菜怎么就这么难呢？”还不如等爸爸妈妈回来让他们做。可是一想，我今年11岁了，也该学会做点家务，在这么点困难前就打“退堂鼓”，以后同学知道了不知怎么笑我。

“咦？”哪儿来的焦味了？我瞧了瞧锅里。“不好！”马铃薯快糊了。我拿起锅铲东一下，西一下地翻动起来。马铃薯在锅里一蹦一跳，好几片跳出了锅，弄得我手忙脚乱。

我已经汗流浃背了，可马铃薯越来越糊。怎么办？我突然想起奶奶炒菜要往锅里放水。我就往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖了起来。过了一会儿，我揭开锅盖，好像不是焦的很厉害，我暗自庆幸，终于炒好了一个菜。

“叮铃，叮铃”，门铃响了，爸爸妈妈回来了，我跑出去开门。“咦，好像有股香味啊！”爸爸说。“今天我给你们炒了马铃薯，还行吧。”我很骄傲地说。“呵呵，我家女儿长大咯！”爸爸妈妈高兴地说。我也沉浸在幸福中。

今天下午，妈妈接我回家，我还没来得及放下沉重的书包，就见妈妈已经钻进了厨房准备做饭了。我连忙跑上前去说：“妈妈，今天的晚饭我来做！”妈妈问：“哦？你行吗？”我自信满满地说：“当然！”

今天的晚饭我打算做土豆丝。我先把它洗干净，接着去皮，切丝，放在水里泡一下，然后把葱、姜、蒜也切成丝。等锅热了以后，先倒油，再把葱、姜、蒜倒进锅里炒出香味，接着把土豆丝放进去。只听“刺啦"一声，土豆丝好像操场上上体育课的孩子，“轰”的一下炸开了。我赶快用铲子翻炒起来。我努力把它们控制在“操场”上。但是这些土豆丝的功夫实在是太高超了，有几根跳到了“操场”旁边的“沙坑”里——盐罐里，弄的在一旁观看的妈妈哭笑不得。

香喷喷的土豆丝终于出锅了，妈妈品尝了以后笑着对我说：“这是我吃过的最好吃的土豆丝了！”吃着自己做的菜，那高兴劲就别提了！

今天是妈妈的生日，我专门做了一道菜，作为妈妈的生日礼物，这道菜叫番茄炒蛋。

我不会做这道菜，爸爸叫我请教妈妈，妈妈把做番茄炒蛋的方法详细的给我说了一遍。

我按照妈妈的说法，先去菜市场买回鸡蛋和番茄，我挑选了四个漂亮的鸡蛋，然后再去买了四个番茄。

回到家里，我先洗好一个碟子盆子，再把鸡蛋敲破，蛋黄和蛋清就从蛋壳里流了出来。然后我把番茄切成小片小片的，再把鸡蛋和番茄一起搅拌。

做好了这些，我洗好锅，把锅放在煤气炉上，打火热了一会儿锅，等锅热了没水了，我把一小勺的花生油放进锅里，突然锅里的花生油就冒出了很多泡泡了，还不停地霹雳哗啦地响着。

我把搅拌好的鸡蛋和番茄倒进锅里，不停地翻炒，过了大约四五分钟，鸡蛋就从深黄色变成了淡白黄色，哇，真香啊，一股香味扑鼻而来。这样一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了，番茄炒鸡蛋就可以装上盘子了。

我整齐地把番茄炒鸡蛋放到碟子里，我把这道菜端到饭桌上，妈妈尝了一口，连声说：“真好吃，真好吃，我的宝贝长大了，会做菜了，做的菜真香！”

这是我第一次炒菜，也我给妈妈最好的生日礼物，我听了妈妈的话，心里像喝了蜜糖一样甜滋滋的。

星期六，天气晴朗，万里无云，我的心情很高兴，因为今天我要自己动手做菜了，一来完成作文老师给我们布置的作业，二来自己可以尝试一下做饭，于是，我匆匆忙忙的来到厨房，准备炒菜。

我打开冰箱，冰箱里的蔬菜琳琅满目，炒什么菜好呢？算了！我就炒我最喜欢吃的那道西红柿炒鸡蛋。好！说干就干，我先把西红柿和鸡蛋拿出来。西红柿洗干净，然后拿出菜刀，用左手按着西红柿。右手拿起菜刀，小心翼翼的把西红柿切成片，再把西红柿切成条儿，最后再把西红柿切成丁，拿出一个碗，把西红柿放入碗中。第一道工序总算完成了。

接着把鸡蛋在碗边一磕，打破鸡蛋，把蛋黄和蛋清倒进碗里用筷子把它搅拌均匀。第二道工序也完成了

随后把火打开，往锅里倒一点油，等油冒了气儿，再把鸡蛋放入锅中。鸡蛋马上变得又大又软，用铲子把鸡蛋搅拌一分钟后，再把西红柿倒入锅中。用铲子翻几下。倒一点酱油和葱花儿。锅里不时传来吱吱的响声，还散发着葱花儿的香味，我又放了一小勺盐。一点儿味精，好了！我炒的菜好了！

我尝了尝我做的饭，好吃极了，我很开心，不过我用了整整一个小时，心想：妈妈一日三餐也真不容易，所以我以后要帮她分担一点。

一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要下午回来，嘱咐我把作业写好，中午泡桶方便面吃。我答应了。

呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀！等他们一走，我就立马尽情地看起我最喜爱的碟片动画片《大耳朵图图》。到了中午，肚子向我唱起了“空城计”，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，准备到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆溜溜的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最喜爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来可以丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。

说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，根据平常观察妈妈得来的经验，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最后往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了……

咦，哪来的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的脸比包公还黑！这就是我第一次炒菜。

[第一次炒菜的作文赏析

俗话说：“学做饭，有能力；会生活，终生益。”

下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。

我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：准备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿；首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融为一体；然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小；接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅内，待炸至金黄，捞出，接着放入西红柿，使西红柿染上一点鸡蛋的清香，过一分钟左右把鸡蛋再次放进锅内翻炒，一直到发出浓浓的香味捞出，装盘，搞定。

老爸讲完望向我，我说：“OK！OK！简单，我来吧！”接着洗锅倒油，等待老爸的指令。“放鸡蛋吧。”一声令下，早就迫不及待的我一下把鸡蛋液倒入锅内，顿时升起一股浓烟，老爸说：“大哥啊，是一点一点倒，哪有你这么倒的，不仅难炒，油烟一起，还看不见。”我尴尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一阵翻炒。

当锅里传来淡淡的清香，我知道要把鸡蛋盛出来放入西红柿了。

可谁知西红柿一放下去，油就炸得四面八方直窜，几点油星飞到我拿锅铲的手上，一阵剧痛传来，我惊叫一声：“啊！”手一缩，锅铲掉进了锅里。老爸在一旁叹了口气，以迅雷不及掩耳之势把锅铲从锅里拿出放到水龙头下冲洗降温，一边对我说：“做菜就是这样，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜？”

我惭愧地点点头，接着准备放盐。

我拿起盐勺伸到锅的上方，轻轻抖了一下，只见盐一点一点落下，爸爸在一旁要我再放一点盐，我照做，手一抖，结果没想到满勺盐全飞入了锅内。

我黑着脸把菜装在盘子里，端出厨房。我和老爸你看看我，我看看你。谁都没有先吃。

“老爸，来来来，你尝一下，看看味道怎么样？”我说。

老爸斜着眼看了看发黑的西红柿炒鸡蛋，又看看我，皱着眉头，闭着眼睛，夹了很小很小的一块放入嘴里。他突然一把抓起水杯，猛灌了几口水，说：“嗯——这盐炒得不错，还带着一点蛋香。”说完又猛灌了几口水。我撇撇嘴。

老爸抬起头，接着说：“第一次做能做成这样，为父已经很开心了，但不妨再练练，这样下来你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛！但是——”老爸话锋一转，我一下就紧张起来，“为了能让你知道自己有哪点不足，你得自己吃你做的东西，去分析下次应该怎么做……”我听到这里，脸一抽，说：“别啊，您负责评鉴，别找我啊，我……我肯定吃不出什么来，还是您来吧！”说完我尴尬地笑了笑，飞快冲进房间溜走了。

我听见老爸在背后喊了一句：“自己做的菜，含着泪也必须吃完！”

唉，想想就觉得肚子疼啊！

有一年的暑假，学校布置了一项实践活动，就是自己亲手烧一顿菜。这可难倒我了。我从没烧过菜。

小时候，大人们总是叮嘱我们不要去厨房，怕我们小、不懂事，会弄出事来。因此，厨房成了我的“禁区”。这次，我终于可以正大光明、大摇大摆地走进厨房了。不过我身边有一位“守卫兵”——妈妈。

我拿起烧菜用的铲子，没想到它并没有想象中的那么重。我激动地摸了摸那口大锅，终于可以开烧了。我拿来一些绿叶菜，菜看着很青很嫩。妈妈还站在旁边，啰里啰嗦地讲要先放什么，再放什么。我已一鼓作气地把菜扔下了锅，却突然想起忘加油了，手忙脚乱地将油倒了下去。这菜还要配上萝卜，但我不喜欢吃，于是少放了点，并把萝卜切得很碎很碎。两种菜交杂在一起，竟然有点儿香。这是厨房里已经热气腾腾，突然发现自己开始出汗。接着我又放上葱，以及各种各样的材料。温度更高了，我发现头发上的汗珠已一个接一个地滚到脖子上、衣服里。更重要的是，锅越来越沉了，铲子也越来越重了。

菜已经烧得差不多了，香味也已钻到厨房的角角落落。我和妈妈都是满头大汗，就像是从外面疯玩回来的样子。妈妈最后检查了菜的味道，都熟得差不多了，接下来是由我将菜铲进碗里。我想这真是小菜一碟。我在“守卫兵”的千叮万嘱下，把菜轻松地铲进碗里。你猜发生什么了？呜……菜竟然掉了一大块出来。真是天打雷劈啊！我先被训了一顿，然后还是亲手将这碗菜送上了桌。

当所有的菜放在餐桌上时，我眼睛一亮，夹起我烧的菜。不错，比想象中好多了。虽然菜的颜色不鲜艳，但它还是很特别的香，说不出的香。难道是亲手劳动的结果，所以才这么美味？

星期六，我看见妈妈正在炒菜。妈妈一会儿放盐，一会儿拿起锅铲炒呀炒，忙得不可开交。我抬起头对妈妈说：“我也想炒菜，能教我吗？”妈妈同意了。

下班后，妈妈带着新鲜的蔬菜回来了，她说：“来，要想学炒菜，先把菜洗了。”我走过去，拿起菜走向厨房，把菜洗得干干净净的。洗好了，我把菜放到篮子里，正式开始炒菜了。妈妈说：“先往锅里倒点油。”我照着妈妈所说的去做，然后妈妈握着我的手，用娴熟的动作指导我如何炒菜。等到妈妈觉得我的动作似模似样了，她就放手让我一个人炒菜。我打开火，等了一会儿，油就发出“噼里啪啦”的声音。妈妈说：“赶快把菜放进去炒。”我一听，就手忙脚乱地把菜倒进锅里。我上炒下炒，左炒又炒，四面八方都炒了个遍，最后放进盐就关火了。我拿出一个盘子，把菜到了进去。正巧爸爸回来了，他说：“哪来的味道这么香！”我说：“爸爸，爸爸，快过来吃我做的菜。”爸爸拿起筷子，尝了一口说：“真好吃！”我和妈妈也迫不及待地尝了起来。

这是我第一次做菜，这次经历给我带来了快乐和自信。

同学们，你们炒过菜吗?今天我可是大大体验了一回当厨师的感觉。因为今天我要拜妈妈为师学炒菜。还是一起来分享一下我的炒菜心得吧!。

我好激动呀!马上要开始炒菜了，我心里七上八下的，真是又紧张又害怕。我紧张的是自己能把菜炒好吗?我害怕的是炒菜的时候，我会被油烫到吗?可不管怎样我都想亲自试一试，因为我很期待。

我惊喜呀!知道吗?当我把油倒进锅里时，不久我发现锅里就冒出了一阵白烟。当我根据妈妈的要求，把菜倒进锅里时，这里锅里响起了“滋……"的响声，难道油和菜在锅里吵架吗?一定是这样的，不然，锅爷爷不会气得直冒白烟。哎，还是让我给它们劝劝架吧!想到这儿，我赶忙往锅里浇了一些水，想让它们冷静冷静。说也奇怪，这一浇，果然锅里安静了许多。不一会儿，锅里的菜便由青绿变成亮绿。那菜的香味呀，也一个劲地往我鼻子里钻。我的嘴巴有些等不及了，赶忙尝了一口，呀!真香，只是味道有些淡。于是，我便往锅里放了一些鸡精和盐。再尝一口，哈哈，味道美极了!

我骄傲呀!这回我可也是个名副其实的大厨师了。我也学会了炒菜，而且菜的味道还很不错哦!

今天是三八妇女节，平时妈妈为我付出了不少，我真想为妈妈做点儿什么。那什么东西才能表达我对妈妈的心意呢？帮妈妈买一样她喜欢的东西，噢不，我还没挣到钱；帮妈妈画一幅画，我画不好……怎么办呢？我和爸爸商量了一番，我们决定一起做一顿丰盛的午餐慰劳一下我们家里的女同胞。

那我们做点儿什么呢？由于我是第一次炒菜，爸爸建议我做一道简单的菜——西红柿炒鸡蛋。

我一开始从冰箱里拿出两个鸡蛋、两个西红柿，先用自来水把西红柿洗得干干净净，然后把鸡蛋打碎在碗中，接着在鸡蛋里放了一点儿盐，用筷子按顺时针方向均匀地搅拌，直到把蛋清和蛋黄融为一体。接下来把洗干净的西红柿放在菜板上，准备用刀切成一块一块的，西红柿像在滑冰一样，总不听我的使唤，一会儿滑到菜板的左边，一会儿又滑到了菜板的右边，我好不容易才驯服了它们，尽管已经变成了“歪瓜裂枣”。

准备工作已就绪，我站在锅边跃跃欲试，爸爸像军师一样站在一旁指挥我。先把食用油倒入锅中，不一会儿，就听到了噼里啪啦的声音，像放鞭炮一样，我吓得魂不附体，立刻跑到爸爸的身后。过了一会儿，油不再调皮了，我重新站在锅边，把调匀的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻来翻去，不一会儿，鸡蛋已经四分五裂，变成了一块一块的。爸爸发现时机已到，就让我把“歪瓜裂枣”放入锅中，用铲子给它们“翻跟头”，最后加一点儿作料，在一阵手忙脚乱后，一盘色泽鲜美的西红柿炒鸡蛋终于大功告成了。

妈妈她们吃到了我亲自做的美味佳肴，纷纷赞不绝口。在欣喜之余，从中我也明白了一个道理：我每天的幸福生活是来之不易的，其中有妈妈对我无微不至的关爱。我想我应该多做一些力所能及的事来回报妈妈。

又一次看烹饪节目，我的手又一次痒痒的，心，又一次跃跃欲试。“外公，就让我弄一次吧!我都12岁了，还不会炒菜呢!”外公摇摇头，说：“你这是第几次了?每次要自己炒菜，却都没炒!你以为炒菜好玩啊?”我说：“哎呀!那……那是那一次，这次一定!”外公无奈的看着我，又点点头，“那今晚的晚餐就让你和你妈一起包了吧!”“耶!”我高兴地快跳了起来。这样的情景不知上演了多少回，可我一次也没做。不过这次，我一定要弄一次!我开始深思熟虑，想着今晚吃什么。

妈妈一回来，我就缠着她，让她和我一起做菜。妈妈受不了我的软磨硬泡，最后连坐都没坐就被我拉进了厨房，指导我怎样做菜。

首先，她叫我洗菜。这还不简单?三下五除二，一下子做完了。接着是切菜。不就切菜吗?简单。我拿起一个刨过的土豆，一阵群魔乱舞，土豆切完了。那是怎样的局面啊：土豆参差不齐，这边大，那边细，根本不能吃。妈妈看着那之前亮晶晶的土豆，现在变成这惨样，怎忍心让我继续切下去?把我挤到一边，拿起一个可爱的土豆，像施了魔法似的，一个个整整齐齐，与我刚才切的那样，简直是天壤之别。看着那娴熟的手法，我眼里流露出了羡慕之情。

过了一会儿，菜全都切好了。接着就是最难的也是最关键的，炒菜。

第一个就是丝瓜汤。我用锅铲弄了一大块猪油，把它敲在锅里。可那油向沾了胶水一样不下来。妈妈看了，赶紧过来帮我解围。我便又去拿早已盛好在碗的丝瓜，从锅上倒了下去。“哧!”，“哎哟!”，一滴油溅到了我手上，妈妈说：“倒菜要从锅边倒!”加了盐，加了调料，要倒汤了，我吸取了上次教训，从锅边倒水。水因为是液体，像是淘气的孩子，有的流到了锅下，差点把火灭了。妈妈赶紧阻止，“汤是水，要往锅上倒!”哎呀，怎么这么难啊!我的妈呀。端出这碗汤，我已经气喘吁吁。整个晚餐做出来，我已是满头大汗。

我为我所有菜命了名：丝瓜汤、红烧茄子、土豆烧肉、脆嫩豆芽。端出来，啊!真漂亮。弟弟尝了尝茄子，又吃了吃豆芽，“啊!真好吃!哥哥真棒!”我笑了笑：“吃吧!”

想起刚才满头大汗，我心想：“啊!原来炒菜这么难啊。”

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