我学包水饺的作文（汇编19篇）

今天是春节的第一天，也就是大年初一，我们的风俗习惯就是每年的大年初一中午要吃饺子。饺子也是我最喜欢吃的食物，今天我要跟着妈妈学习包饺子。

大年初一的头一天，也就是大年三十，妈妈就到集市上去买了很多肉馅，还有韭菜，还有白菜。三十晚上的时候，妈妈就把肉馅腌好，用油、酱油，还有葱、姜、蒜末等材料把肉馅腌起来放置一晚上，放在冰箱里边。

我们今年要吃的饺子是韭菜肉的，还有白菜肉馅儿的，我最喜欢的是韭菜肉馅儿。一开始妈妈让我把韭菜洗干净，然后将韭菜切成一小段一小段的韭菜末，之后又让我切了许多的姜末，妈妈就开始在小盆里和面，妈妈说做饺子的面一定要非常的软，这样包起饺子来的时候才会很方便，等下锅煮饺子的时候饺子也不容易破，而且口感非常好。

所有的材料都准备好以后，妈妈开始教给我包饺子。妈妈先拿起一张饺子皮，用一个小勺子将馅料放到饺子皮的中间。之后用双手托着饺子皮，用两只手的大拇指捏住饺子皮的边缘。饺子皮上下对好以后，用双手大拇指的虎口位置用力向中间挤。但是手掌不要用力，因为手掌用力过大的话，就会将饺子馅儿挤出饺子皮儿外边，所有的力气应该放在两个大拇指上，将饺子皮上下捏紧，这样一个“元宝”形状的饺子就包好了。

妈妈说学习包饺子不要太着急，因为这是一个慢慢的活，一开始我还比较着急，怎么包也包不上，总是把饺子里面的馅儿挤出来，后来妈妈手把手的教给我，我才慢慢的掌握了包饺子这其中的技巧，最后，我终于学会了包饺子，只不过样子要难看一点。不一会儿我就和妈妈包了好多的饺子，看着自己包的饺子，心里非常的开心。因为我又学会了一样新的生活技能。

饺子终于下锅喽！看着一个个的饺子就像一只只大白鹅一样，在水里扑腾扑腾的，饺子熟了！吃着自己亲手包的饺子，心里不知道有多么开心了。

妈妈看着我包的饺子不停的夸奖我，说我很厉害，说我学习能力强，我的心里高兴的不得了，这真是一次难忘的回忆呀。

今天早上，我和妈妈决定包饺子，想看看自己包的饺子和外面买的饺子有什么区别。

我和妈妈牵着手一路欢歌笑语的来到菜市场买菜，我们这次还是要做玉米猪肉馅的水饺，我们需要的主要材料有：过绞猪肉、玉米、香菇。买完主要食材回到家就开始做准备了，首先，把玉米煮熟，并把玉米掰成一粒一粒的，放在一旁备用；然后，用开水把香菇烫一烫，并剪成一小片一小片的；到了关键的一步，我和妈妈把玉米、蘑菇、猪肉三种材料放在一起，放上味精和盐巴，腌制一会儿，然后搅一搅，肉馅准备工作就完成了。

到了包饺子的时间了，这让我激动不已。首先，我在桌子上洒一些面粉，是为了防止饺子连在一起；接着，拿出面皮，在面皮上放刚搅好的馅集中在中间；然后，把两边皮拉开，夹着把皮和皮之间按紧，在用手把两个角按住往中间按紧，包饺子的步骤就完成了。看着一个个肥胖的水饺摆在我们面前，我的内心可开心了。

包饺子是一种中华传统文化，它也为我的课余生活添加了一份色彩。我觉得自己做的饺子比外面购买的饺子要好吃得多，因为这是我自己付出劳动得到的成果，煮完吃起来心里美滋滋的。

“咕~咕~”一阵其妙的声音从我肚子里传出。我无奈地揉揉肚子，心想：“真是无语了，妈妈不在家就能而成这个样子。”我望了望门口期待看见妈妈下班回来的身影，结果当然是没有。我只好磨磨蹭蹭地从床上下来，穿好拖鞋，走进厨房，自己做饭了。

咦？这是什么？我看着手上的水饺有点懵逼。我一拍手——可以下水饺。在锅里接上半盆水，我颤颤巍巍地把锅端到电磁炉上。插上电源，按下按钮，水开始烧了。我撕开水饺的包装袋，数出了十几个水饺，将它们放在盘子里化冻。“滴滴！”水烧开了，我拿起饺子就把他们一股脑地全倒进去了。“嗤——”小水珠蹦出来，落在我的手背上。我被烫得嗷嗷直叫。一跳，就退了十几步远。当那水渐渐平静下来了，我才蹑手蹑脚地上前。搅动着水里的水饺，我能闻见那勾动我胃的诱人香气。

饺子渐渐浮上水面，我心道“这是要熟了。”于是我关掉了电磁炉拿出了盘子，将这些水饺乘出来，端到了桌子上。

香，真不愧是本大厨做的！

俗话说“十月一，冬至到，家家户户吃水饺，”冬到到，我们六年级将会轮流每个班举行“包”“煮”“吃”饺子的活动。

今天中午老师对我们说：“今天下午是六（5）班会举行吃饺子活动了，这次轮到我们班去（5）班蹭饺子吃了，刚和（5）班班主任商量好了下午最后一节课时，你们可以到五班去问五班同学要饺子吃，看谁吃的多。”

我们盼星星，盼月亮，终于盼来了下午的班会课。“叮叮叮……”上课铃响了，我争先恐后的跑到(5)班门口，都怕自己慢一步要不到水饺吃。

到（5）班门口看到班里面已经忙的热火潮天，有的在包饺子，有的在电锅上蒸饺子，有的端着碗在吃饺子，这时我看到自己一个老朋友，我走了过去，问他：“老朋友给我吃一吃你包的水饺行吗？”老朋友点了点头。我见他同意了以迅雷不及掩耳之势抓起他手中碗里的一个水饺塞进嘴里，吃着饺子嘴里不停的说：“好吃好吃……”一会就吃光了。我连声谢谢都没说就转身走了。回到班上，许多人也蹭到了水饺，但也有一些人运气不好，没要到水饺，被别人赶出来了。

这次蹭饺子活动给我带来了许多乐趣，使我记忆犹新。

主料：小麦面粉400克，海参50克，虾仁150克，芹菜100克，黑鱼300克

辅料：鸡蛋清30克

调料：姜4克，料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)4克，香油5克

做法：

1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮;

2. 芹菜择洗干净切成细末;

3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁;

4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料;

5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。

春节快到了，家家户户都开始“忙活”了。我家也不例外：蒸包子、做春卷、购年货……我印象最深的是“包水饺”。

今天，奶奶提出：过年了，一定要吃水饺，寓意来年百事亨通、万事如意。妈妈双手赞成这个提议，还说一定让大家吃到美味的水饺。说着便去菜场买回来了饺皮、猪肉、韭菜……说干就干：洗菜、切菜、拌馅，不一会儿，准备工作就完成了。

开始包饺子喽。妈妈包的饺子可真漂亮啊，弯弯的就像一只只可爱的“水晶鱼”，放在沸腾的水中，一个个“水晶包”像一条条调皮的小鱼，上浮下潜，你追我赶，活脱脱一幅“鱼嬉春江图”。我真羡慕妈妈包的饺子，看的我眼珠子都快要掉下来了，心想：要是妈妈能教教我就好了。妈妈真是“善解人意”，一下子就看透了我的心思。“你是不是也想包水饺啊？”我点点头“好，我来教你吧，你看好了！首先，把饺子皮平摊在手掌上，把肉馅团成一个小球放在饺子皮中心。再用筷子沾点水，在饺子皮边缘均匀的涂抹，最后把口封上就好了……”

还没等妈妈说完我就搂起袖子，拿来一个饺皮，照着妈妈的方法开始包了起来，不一会儿就包好了，我举起了我的“杰作”，摆在妈妈面前。突然妈妈哈哈大笑，我用疑惑的目光射向她：“难道不是这样包的吗？”“当然不是这样包的应该像我这样封口才可以，你看！”妈妈举起了她包的饺子。咦，妈妈的饺子是立起来的，而我的饺子就像一个没了棉花的枕头一样，瘪了。唉，怎么回事呢？我仔细对比了妈妈和我的饺子，原来妈妈的饺子有着一愣一愣褶皱。

于是，我好奇地问妈妈:“为什么这个饺子要打褶皱啊？”“那是因为饺子又叫‘弯弯’顺，预示着我们来年不怕挫折，战胜困难。”“噢！我今天可又长知识了，妈妈你快教教我怎么打褶皱吧。”妈妈满脸堆笑地说：“你看着这褶皱怎么打的。首先左手托着饺身，然后，右手再把一个边角叠上去，外高里低，对！然后再把另一边的角叠上去。每个角都要比前面那个角高一点！最后，把后面剩下的一点角捏紧就好了。”我照葫芦画瓢模仿着妈妈的模样，双手轻轻一合，将饺皮对折成半圆形，再把饺子“立起来”，食指稍过拇指前捏，饺边的食指微微将饺皮往前推就出现了褶折，重复这个动作直到褶皱从左边推到右端顶处，再把最后一只角捏紧，这样一只饺子就完成了。咦！我这饺子和妈妈的水饺还真有几分相似呢。我信心大增、再接再厉，动作也是越来越熟，不一会儿，就摆满了整整一桌子，看着满桌的饺子，心想：来年我们大家一定风调雨顺、万事如意，生活幸福美满！

晚上，我们看着烟花冲上天空，吃着亲手包的饺子，空气中也弥漫着幸福的味道！

[第一次做水饺作文

清香的水饺迎来了除夕的夜晚。水饺是中国的传统美食。这不，我们正在包水饺呢！

我洗干净双手，便加入了包水饺的行列。我拿起一块水饺皮，没轻没重地放上了很多馅子。然后，将水饺皮一按。没想到，馅子太多，都跑到了桌子上。

第二次，我放上了很少馅子。让奶奶一看，这次馅子又少了。奶奶又给我放上了一些。可是，我不知道怎样捏饺子皮，就像奶奶求助。奶奶说：“饺子皮要一半多一般少，用少的这一半去捏多的一半，只要捏严实就行了。”由于我没有什么经验，包出的水饺歪歪扭扭的，站不住。

虽然和奶奶包的水饺相比，我的技术还相差甚远。但是，我包的水饺也终于成型、成功了。看来，只有多练习，我的技术才会步步高升！

周正涵

腊月三十，我和爸爸包水饺。

爸爸说包水饺要先调好饺子馅。爸爸拿出事先准备好的韭菜和木耳，剁碎，倒在盆子里，给我一双筷子让我搅拌搅拌，而他炒鸡蛋去了。过了一会儿，爸爸拿着剁碎的鸡蛋块来了，只见爸爸把鸡蛋块倒入盛馅的盆子里再加上各种调料，再次搅拌，就这样饺子馅做好了，接下来就要和面了。

爸爸拿出面粉倒在盆子里，然后加些水开始揉搓，一直揉搓成一个大面团，这时候，包水饺要用到的材料都齐全了。

爸爸拿出一小块面，揉成长条，切出面剂子，摁一下，再用擀面杖擀出圆圆的面皮。我把面皮放在手掌心用筷子放入适当的饺子馅，对折中间捏几下，再把两边的皮往里折，把折进去的边摁成好看的花纹儿，一个饺子便包好了。虽然一开始包的不好看，但在爸爸的指导下，我包的水饺越来越好，不一会儿，水饺便全部包完了。

水饺是东汉张仲景发明的，原名叫娇耳，它是中国传统美食之一，特别是春节的时候几乎每家都包水饺，因为它代表着团圆。

我喜欢吃水饺，更喜欢中国的美食文化。

人生中有许许多多的第一次，虽然它们已经过去了，但是我们还会常常回味。其中，最使我难以忘怀的是——第一次包饺子。

记得是今年的春节，爸爸压皮儿，妈妈包。看着妈妈包的那一个个胖乎乎的饺子，我觉得挺好玩，不由得也拿起一张皮儿，准备包一个。

我用左手托着皮，右手夹上满满一筷子馅儿，放在皮儿中央，把饺子皮的两端往中间一合，使劲一捏，不料，馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看，赶紧把馅儿堵住，可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天，皮儿就是合不拢“嘴”，我像泄了气的皮球，一屁股坐在沙发上。

妈妈看到我灰心丧气的样子，好像摸透我的心思，走过来，对我说：“是不是泄气了？”我不好意思地点了点头。“来，我教你！”说完，妈妈拿起饺子皮边包边给我讲，做完了，我明白多了，也有了信心，便振作起来。

我按照妈妈说的，拿起饺子皮，用筷子夹起些陷儿，小心地放再饺子皮上，学着妈妈的样子，把皮对折，上沿对齐，两手一挤，一只可爱的小饺子，就做好了。接下来，我又包好了许多个饺子。这时，爸爸说：“开始煮饺子啦！”说完，爸爸就把饺子放进锅里。

过了一会儿，饺子熟了，妈妈给我盛了一碗，我津津有味地吃着自己亲手包的饺子，我心里有一种说不出的高兴。此时，我真想告诉全世界的人，我是多么“伟大”啊！

其实，人生中的许多事都是这样。当你勇敢地跨出了最艰难的第一步，你就会有加倍的信心和勇气去应付更多的困难，也许这就是“天下事有难易乎？”的道理吧！

导语：从一个流落到香港衣食无着落却必须养育两个孩子的弱女子到名震亚洲的"水饺皇后"，臧姑娘用她30年香港外来打工者的经历，讲述着香港的传奇故事。下面是yuwenmi小编为大家整理的高考作文素材，欢迎阅读与借鉴，谢谢!

被香港人称呼为"臧姑娘"的臧健和，可以说是无数到香港打工者心目中的偶像，她的故事家喻户晓，堪称香港传奇。

臧健和简历：山东潍坊人，1945年生于青岛市，1977年携两幼女到香港。因婚姻受挫折独挑生活重担，当过洗碗工、电车清洁工、私家看护。1978年公伤后失业，在湾仔码头靠当小贩卖北京水饺为生。因对水饺制作精益求精，深为港人喜爱，有"水饺皇后"之誉。1997年她与美国第三大食品公司pillsbury合资，产品积极推向祖国内地。她1999年12月被选为香港首届女企业家，2000年4月获第四届世界女企业家奖。

故事的女主人公臧健和，1945年出生于青岛市。原本有一个幸福的家庭，丈夫是泰国华侨，以前两人同在青岛一家医院工作，丈夫是医生，她是护士。1974年，丈夫回泰国定居，1977年臧健和带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫，却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排，在泰国又娶了一个妻子，臧健和绝不能容忍两女侍一夫的生活，只好选择离开泰国到香港谋生。

她租下一间4平方米的房子，接受命运的严峻挑战，靠自己把两个女儿抚养成人。

"一"个品牌的艰难诞生

由于不懂粤语，臧姑娘便开始在香港寻找不需要太多交流的工作，洗碗、擦车、私人护理，这位弱女子几乎尝遍了所有香港底层职业。

如果不是一次几乎让她瘫痪的事故，也许臧姑娘就会在底层做上一辈子。那时她在一家酒楼做杂工，不幸被撞伤而导致腰骨断裂。狠心的老板不但不承认她是工伤，还无情地把她给辞退了。臧姑娘毅然向法院提出了起诉并获得了胜诉。可是，这个好强的山东姑娘硬是拒绝酒楼老板理应赔偿的3万元钱，只要了她应得的工资4500元。后来，臧姑娘又拒绝了香港社会福利署的帮助。因为，她不想做这个社会的包袱。

为了女儿，为了生活，臧姑娘推着小车，走上了当时为香港交通枢纽的湾仔码头，卖起了她的"北京水饺"。但"北京水饺"只是一个泛称，随着生意的兴隆，有人提醒该给她的水饺取个名称，于是她在小推车"北京水饺"的上面加上了4个字：湾仔码头。

从此，臧姑娘将那个以小贩身份卖水饺的码头的名称，命名为水饺品牌--湾仔码头正式诞生了。

"两"次成功的转折

在她的创业历程中，两次重要的转折，促成了"湾仔码头"成为一个著名的水饺品牌。

在湾仔码头上卖了几年的水饺，其独特的口感培养了一批忠实的消费者。一个偶然的机会，日资百货公司老板娇生惯养、对饮食极其挑剔的小女儿一口气吃下了15个"湾仔码头"水饺。精明的日本商人马上意识到，这"湾仔码头"不是一般的水饺，一定有其别具一格之处。他约见了臧姑娘，要求在日资百货的工厂里生产水饺。日资百货对产品进行重新包装设计，当作日资百货的产品来经营。然而，这第二轮谈判臧姑娘拒绝了："我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方拱手相让，哪一天被踢出来，我连小贩也做不成了。"

第三轮谈判中，日方同意沿用"湾仔码头"的牌子，但包装上不能打地址和电话。臧姑娘仍旧拒绝了："水饺的口味都随时听取顾客的反馈意见改进了，没有了地址和电话，我怎么和顾客交流，怎么保证产品质量?"

一让再让的日本老板最后被迫答应臧姑娘的所有要求，保留了品牌、电话和地址。有意思的是，当日本老板问她将以多少价格批发给日资百货时，臧姑娘竟提出了一个"12.5元一盒"的"天价"。要知道，臧姑娘当时一盒水饺的零售价是"11元一盒"。在香港经营了28年生意的日资百货老板承认："你是第一个也是最后一个以批发价高于零售价卖货给我的供应商。"

随着日资百货数百家超市的全面铺货，"湾仔码头"水饺在香港很快成为冷冻食品第一品牌。到现在，湾仔码头已经占领了香港100%的新鲜水饺市场和30%强的冷冻饺子市场。

"三"大生产基地建成

1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧姑娘终于开了第一间水饺工厂，随着水饺打入香港日资百货超市，他又相继开办了3家饺子厂或前铺后厂。在香港回归前夕，正当许多人移民海外的时候，臧姑娘却在悄悄地筹建她的第一个现代化大型工厂。终于在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨资建造的1200平方米符合国际标准的现代化厂房耸立香港。这也使"湾仔码头"实现了质的飞跃。

如果说和日资百货的合作使湾仔码头由小贩变成小工厂的话，那么，他们和美国pillsbury食品公司的合作，则使湾仔码头水饺的生产完成了向现代化工厂的突破性转折。

1996年，已经在香港小有名气的臧姑娘接到了无数公司的合作邀请，但都被谢绝了。但是，有一家美国pillsbury食品公司却是非常地执着，三顾茅庐把臧请到美国去考察。"看着美国食品公司那些先进的设备，那种有条不紊的管理，我还没有离开人家的工厂就答应和他们合作了。"臧姑娘回忆起这段故事。

1997年，湾仔码头与美国pillsbury食品公司正式合资。从此，借助美国通用磨坊的强大资金实力和管理水平，湾仔码头走出了香港，开始全面走进中国内地这个广阔的市场。

1998年，臧姑娘与美国pillsbury食品公司又合资1000万美元在上海浦东建立的工厂正式投入生产，"湾仔码头"水饺正式全面打入内地市场。接着经过改扩建的广州工厂也正式投产。臧姑娘透露，尽管占据了北京20%至25%冷冻产品的市场份额，但湾仔码头在北京还没有生产基地。她表示："北京建厂的基地早已在选择当中，不出明年，一个新的生产基地将在北京建成。"

随着几大生产基地的建成，如今湾仔码头水饺占据了华南市场冷冻食品半壁江山，湾仔码头的产量将进一步提高，明年将率先对日本、韩国、新加坡、澳大利亚等几个需求强劲的国家出口，届时，湾仔码头终于开始走向世界。

香港回归10周年的夜晚，臧姑娘与家人一起包着水饺，观看着维多利亚港湾绚丽的烟火。从一个流落到香港衣食无着落却必须养育两个孩子的弱女子到名震亚洲的"水饺皇后"，臧姑娘用她30年香港外来打工者的经历，讲述着香港的传奇故事。

下午，我从书法班放学回到家，见大家都在包饺子，便放下书包，洗洗手，也帮起了忙。

我拿起妈妈擀好的面皮，用筷子夹了一点肉馅放在中间。可是这面皮在我手里怎么也不听使唤，我小心翼翼地把装了肉馅的面皮对折，再沿着边捏了两遍，最后把两角一对，成了一个小小的“猫耳朵”。可是，我怎么看着这个“猫耳朵”不精神呢？再看看妈妈和姐姐包的猫耳朵都竖起来。这是怎么回事呢？我正纳闷。“呵呵，你放的肉馅太少了。”姐姐笑着说。我看着姐姐的样子不知所措。

只见姐姐把肉馅放了上去，不多不少正在面皮中间。我也学着她的样子，又拿了一张面皮，多夹了一点儿肉馅，一下子又太多了，我弄去一点，又感觉太少了，就这样添了去，去了添，经过十几次的实验，终于成功了，包出了一个满意的水饺。

我越包越快，可是助我之水忽然逆流，我看到我包的水饺中有一个开了花，只好拿起那个又沿着边捏了一遍才算解决。一会，发现又有几个也“笑”开了，等我解决好这些“毛病”后，面皮已经被姐姐轻而易举地包完了。看来，跟姐姐比手艺我可比不过！

我帮妈妈做了家务，同时也吃上了自己亲手包的香喷喷的饺子，心里甭提多舒服了！这不正是伟大领袖毛泽东主席说的“自己动手，丰衣足食”吗？

大娘水饺是杨舍一颗璀璨的明珠。我每次去杨舍，就是为了“光顾”它。

大娘水饺之所以会让那么多人垂涎欲滴，主要是靠它的四大魅力：色、香、味、形。

当服务员把水饺端上来时，一股清香的味儿顿时就扑面而来。从远处看，这一盘水饺活像一群光头和尚在念经，但仔细一瞧，嘿！真像一个个白里透绿的鸡冠，让人看了不得不“口水直流三千尺”啊。

水饺的做法很简单，只要买点饺子皮，然后用三鲜肉当馅，这三鲜肉可真是名不虚传啊。包好饺子，就放进水里煮，等到饺子熟的差不多的时候就可以捞上来了，捞的时候要快，要不然就成片汤了。

大娘水饺重点就在这“味”上面，怎么说呢？算了，给你描绘一下我吃时的感受吧！

在吃时，我总是慢慢地咬上一小口，再将它放进酱油盘和香油盘里，让它舒舒服服地洗上一回澡。别人是先让它“洗澡”，再一口把它吞掉，这样既没有让里面的肉和菜吸取味儿，又没有品尝出它的美味，这真是“一箭双雕泡了汤”，哈哈哈……当我第二口咬下去时，软软的皮里面，馅儿正将刚才吸取的酱和油全部倾吐出来，闭着眼睛细嚼，仿佛身体越来越轻，越来越轻……如果再涂一点四川辣酱，肯定会辣透你全身。

星期天晚上，妈妈对我说：“今天吃饺子！”我听了，高兴得跳了起来，跟着妈妈来到厨房，对妈妈说：“我来帮您包饺子吧！这么多饺子，您一个人很难包完的。”

“还是算了吧，你又不会包。”

“那您教我吧！”

“那好吧，只要你好好包就行了。”妈妈只好无可奈何的答应了。

我学着妈妈的样子包了起来。先拿来饺子皮，然后用筷子夹进一点饺子馅，接着对角一折，最后把饺子皮的边捏一捏，让它不容易破，一个圆鼓鼓的饺子就做成了。一开始，我包的饺子特别不好，东倒西歪的，“坐”都“坐”不稳，有的还露了馅。妈妈说：“不要急，多练几次就会好了。我仔细观察妈妈包饺子的手法，认真地学了起来，终于包好了一个饺子，它圆圆鼓鼓的，坐得稳稳当当，漂亮极了。我问妈妈：“我包得好不好啊？”妈妈说：“没想到你这么快就学会了！”后来，我又学着包了十几个饺子。

包好饺子，妈妈就把包好的饺子倒入锅中煮，煮好了。我帮妈妈把饺子盛入碗中，端到桌上。我尝着自己亲手用劳动换来的果实，心里感到格外香甜、无比快乐。妈妈也尝了一口：“哇，真香啊！”作文

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”我们一家四口热热闹闹的包水饺。

妈妈擀皮、和馅儿，我和爸爸还有哥哥包水饺，妈妈和的馅儿真是独一无二呀!既好看又可口，绿油油的韭菜，金灿灿的鸡蛋，再加上一点儿粉红色的虾皮，再把它们切碎，然后把它们拌到一起，看着就有胃口，包成水饺一定很好吃。妈妈把水饺皮擀好了，大家一拥而上，争先恐后的抢水饺皮，热热闹闹的包起了水饺，妈妈包的水饺最漂亮，爸爸包的水饺挺着个“将军肚”排列在当中，哥哥包的水饺软塌塌的，我包的水饺大小不一，但是，样子我挺满意。

我悄悄地跟妈妈说：“以后，包水饺的活动能不能多安排一点儿，大家在一起多快乐啊!”

“饺子”，又名“交子”或者“娇耳”。在中国北方各族民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。逢年过节，迎春接友，围在一起吃饺子，其乐无穷。

听妈妈说：“饺子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。而我被饺子吸引却有另一番情趣。

过年了，妈妈一大清早就把我叫醒，让我去买饺子皮，她在家中拌肉馅，还说今天吃饺子。一听吃饺子，我这个瞌睡虫就马上精神大作。一个翻身，三下五除二穿好衣服，疾步跑到街上买饺子皮去了。

开始包饺子了。只见妈妈先拿出一块饺子皮，再在中间放一点肉馅儿，然后将饺子皮对折成半圆，最后沿饺子皮边缘折叠成扇子形状。这样一个可爱而饱满的饺子就做成了。看着这漂亮的饺子我也想学学。我搓着双手对妈妈说：“妈妈，妈妈，可以让我包几个吗？”妈妈笑眯眯的对我说：“当然行啦！你来帮妈妈的忙，我可高兴了呢！”于是，我学着妈妈的样子有模有样的包起饺子来。首先，我拿一块饺子皮；接着，舀了一大坨肉馅放在饺子皮上；再将饺子皮对折。啊！我的饺子“吃”的太多，快撑破肚皮了。哈哈，这真是一个可爱的饺子。

煮水饺了。只见妈妈将一个个水饺娃娃放入锅中，它们“扑通、扑通”唱个不停，水面溅起一朵朵花朵。我等啊等啊，等得我口水都快流出来了。哇，水饺好了！只见水饺们你争我夺迫不及待的往水面上蹦，似乎早就不安心待在水底沉闷，总想早点探出水面呼吸新鲜空气哩。

吃水饺了。用牙轻轻一咬，油珠立刻破皮而出，满嘴的肉香味。那叫一个爽呢！吃着这一个个惹人喜爱的水饺仿佛我也变成了水饺。

今天，我看见妈妈包水饺，心想：反正我也没事干，就去帮忙吧！

妈妈见我也来包水饺，便对我说：“咄咄，包水饺可不是那么容易，你先来看我包一个。”我随意地看了看妈妈包水饺的过程，心想：这么简单啊，根本不需要教我好吗？于是，我得意洋洋地摆了摆手，对妈妈说：“不用您大费周折地教我了，我已经会了。”妈妈无奈地摇摇头，便沉默不语。

我开始包水饺了。我先随手拿了一张饺子皮，又用勺子从盆子里挖出了一丁点肉馅放到饺子皮中间。突然，我想：大肉饺子，大肉饺子，肯定是肉多才好吃。于是，我又拿起勺子，从盆子里挖了大勺肉馅，放到饺子皮中间。最后，我把饺子皮的两边紧紧地捏在了一起，可是，不过一会儿，我的饺子全部都破成了“马蜂窝”。我见情况不妙，立马去向老妈求救。

妈妈见我不再骄傲，变温柔地告诉我：“儿子，包饺子时馅不能放多，还要铺均匀。”妈妈一边说，一边做示范。我仔仔细细地观察了妈妈包水饺的过程，终于学会了方法。然后我又小心翼翼地尝试包了一个，虽说这次没变“马蜂窝”，却变成了“残疾人”。饺子们一个个东倒西歪，这时，妈妈过来提醒我：“儿子，馅放太少了也不行。”我听了妈妈的话，便又包了一个，虽说还是个“四不像”，但比之前要好多了。后面我又包了一个又一个，包得越来越好，连妈妈都夸我包得好了呢！

我吃着自己包的水饺，心里像吃了蜜一样甜。同时，我也明白了一个道理：不管干什么事都要虚心学习。

张奕弛

水饺是年夜饭中必不可少的美食。过年吃饺子意味着大吉大利。

除夕时，家家户户都包水饺。我洗完手，等奶奶调好肉馅，和好了面。就坐在奶奶身边学包水饺。奶奶给我一块面，教我把面搓成长条，用刀切成一个个小剂子，把小剂子用手按扁，再擀成薄皮，饺子皮就做好了。我迫不及待的拿起面皮，把肉馅放在皮上。奶奶说：“先把面皮对齐，再用两手的食指和拇指贴边一捏，水饺就完成了”。我学着包了几个，有的长，有的扁，有的馅都露出来了，一点也不好看。奶奶又重新教我，熟能生巧，经过反复练习，我包的水饺一个比一个好。不一会我和奶奶就包完了水饺，像小元宝似的水饺在托盘中排得整整齐齐，可爱极了。

水饺象征着团团圆圆，幸福平安。新的一年，希望每个人都能幸福安康！

星期天，妈妈在包水饺。我也想包，妈妈就教我包水饺，妈妈告诉我包水饺有三个步骤：一是调馅，二是和面，三是包。最重要是包。

调馅：首先把肉切成一块块的，然后再剁成馅。把芹菜切细，混在一起，加上各种调料，饺子馅做好了。

和面：包水饺要用小麦面，一点一点的往面粉里加水，直到把面粉揉成柔软的面团为止，面就和好了。

包：先把揉好的面团搓成火腿肠粗细的长条，切成两厘米长的段。再把它们擀成圆形的皮，皮要薄。妈妈开始教我包了，先把皮平放在手上，再往皮的中间放点馅子，把包皮对折，打几个摺，捏好口免的馅子露出来，这样水饺就包好了。我照着样子又包了一个像模像样的水饺。我又包了许多水饺。

吃着自己包的水饺，心里别提多高兴了。

快过年了，大家都是在哪里包饺子呢？相信大多数人的回答是在家里吧，今天我们却吃到了一次别样的饺子。

下午要吃饺子的消息传得很快，不少同学已经摩拳擦掌，准备大干一场。吃过午饭后，踩着细碎的像金沙一样的阳光，我们进入了准备模式：洗菜、摘菜、切菜。一场忙碌过后，我们便悉心等待第一节下课后独特的饺子宴。

一切准备就绪，先行部队在厨房里忙活开来。这时，大厨们手法娴熟地挥动着手中的利刃，准备美味的饺子馅。

而后，在生活委员的组织下，我们涌入食堂，按照分好的小组排排坐。我们激动地等待着饺子皮和肉馅上桌，竟感受不到时间的流逝。饺子皮和肉馅到齐后，我们便迅速进入状态。

拿起一张饺子皮，用筷子夹起一团肉馅，放在饺子皮上，然后在饺子皮周围沾上了一圈水，合拢捏出褶子，不一会儿，一个白嫩嫩、圆鼓鼓的饺子就诞生了。当然，这是属于会包饺子的同学。至于那些不会的，且看他们依样画葫芦包成后的饺子吧，长得也是非常有个性。特别是男生的作品，形态各异，丰富多彩。

一阵忙碌过后，盘子里排满了各种各样的饺子。月牙、元宝形的饺子还算正常，包子、胡子形的也有点儿意思，还有一些篮子、玫瑰、烧麦、枕头形的那可真算是奇形怪状了。有一位同学还想做一个爱心形的，遗憾的是她没能成功。同学们千奇百怪的想象力和“恐怖”的动手能力真是让我叹为观止！

盼望着，盼望着，终于可以吃了！铁桶拎上来，一碗一碗地盛饺子，然后一个一个地传饺子，同学们不像幼儿园里的小朋友一样乖乖等着，而是直接上来抢。热火朝天的氛围融入了空气中，融入了欢笑声中，最后融进了饺子里。

饺子的味道或许比不上外面做的，但制作的过程为我们的饺子加了很多分。饺子的诞生，也是我们16导服班团结友爱精神与班级凝聚力的诞生。无论味道如何，我们都会记住这一个个可爱的饺子，记住饺子背后的我们，记住班级的年味！

为了举办一次水饺宴会，阿猫哥弟一起从市场上买了许多东西，有面粉、猪肉、玉米、韭菜等等。大阿猫和小阿猫一起制作了五张海报，大阿猫写字，小阿猫画图画、涂颜色。

海报上写着：

阿猫哥弟水饺宴会

日期：十月二十日星期六。

时间：晚上6：00～8：00。

地点：阿猫运动场。

注意事项：请勿带零食、玩具或手套。

这些海报在阿猫哥弟院子一张，在小区门前贴了一张，学校门前贴了一张，阿猫哥哥身后贴了一张，阿猫弟弟身上也贴了一张。

小阿猫对大阿猫说：“我们画一些邀请函给我的伙伴和你学校里的同学吧！”

“好啊！”大阿猫说。

哥弟俩就开始了制作邀请函了。哥哥大阿猫先写了三个大字——邀请函，背面签上了他的名字。弟弟小阿猫在上面画了许多种奇怪的水饺。制作完邀请函，又写了一份单子，单子上写了要给的人的姓名。

早上，哥哥到了学校就将邀请函发给了同班同学，大家拿到邀请函都非常兴奋。

大阿猫还对大家说：“准时到喔。”

小阿猫把邀请函给了他的好朋友，小骨头、小猪、跳跳、乔治等等。

“这是什么呀？”大家问道。

“这是水饺宴会的邀请函，”小阿猫说道，“星期六晚上6：00准时到！我们一起做水饺！”

“好耶！”他们大叫道。

星期六小伙伴都到齐，就开始做水饺了。还有些人用面粉给别人化妆，化成一位白脸怪，逗得别人哈哈大笑，前仰后合。终于，水饺作完了，有的做出房子形状，有的是胡萝卜形的，还有的是骨头形……真是形状姿态万千。

开始烧水饺了，慢慢地，慢慢地，水饺漂了起来，一个个水灵灵的，让人垂涎三尺。吃水饺时，有的用小嘴巴先抿了一口，觉得不烫，才小心翼翼地吃下去；有的直接用大嘴巴一口咬下去，烫得他像热锅上的蚂蚁，跑来跑去找冷水喝；还有的先吃一半水饺，然后用嘴吹另一半，等差不多了，再吃另一半，吃得津津有味。